This is how you get top quality fish for sashimi. Thank you for the video. I try to do this technique with the amberjack / tuna / bonito and halibut that I catch on my own boat. Greetings from San Diego California.
@@tkramen550 just watched it again and again wtf like me taking a spear and shoving it into your head while your tied up and can't do a single thing to stop it
毎日美味しい魚ありがと～！！
私の中で永遠に生きる！！！！
生きるわけねえだろ
@@FutTukuhara 食べ物に感謝しろ
Si nomames ahuevo
@@FutTukuhara お前最低 二度と魚食うな
@@FutTukuhara 当たり前のこと言っただけで食べ物に感謝してない奴orヴィーガンかなんかだと思われてんのホンマ草
食わしてくれる漁師さんと魚に感謝
@@to_nijuu は？
@@to_nijuu は？
とらぶるぶる はげ？
@@to_nijuu こいつ声変わりもしてない小学生で草
@@to_nijuu そりゃ理解力ないよね分かるwwwww 頭悪いんだからネットやめろww
漁師に感謝‼️魚に感謝‼️先人達の知恵に感謝‼️
そして彼女に顔射
いつも美味しい魚介をありがとう！ 日本の漁師は世界一だね。
何が世界一なの？ そして、その理由は？
@@marazuhirusu 日本語直訳でしか理解出来ないの？それとも何にでも揚げ足とるのが趣味なの？
@@marazuhirusu いてぇよアンタ
なんで世界一なの？
漁師は海のどろぼうと言った人がいた
冬は特にキツイだろぅなぁ😭
いつも有難う御座います！
しもやけとかならないのかな？
This is how you get top quality fish for sashimi. Thank you for the video. I try to do this technique with the amberjack / tuna / bonito and halibut that I catch on my own boat.
Greetings from San Diego California.
神経〆の時自分もぶるっとしました笑笑
いつもありがとうございます。食材にも漁師さん農家さんにも感謝しております。
生き物に感謝します。残さずたべる事がせめてもの供養ですな
食べる前にはいつも手を合わせてます。「いただきます」って。
供養ってなんすかね。
手を合わせたから、感謝したから何か他人と違うのような。
食べようが、その辺に捨てようが、魚にとっては殺されるのだから全く同じ。
全ては偽善と自己満の世界。
@@jajdnmmori7039 あーイタイイタイ。あるよねそういう斜に構えたこと言いたい時期。ちゃんと倫理や哲学も勉強しような。
こりゃ美味い魚が食えるわけだ！！
ありがとーーー！！！！！！！
This is the reason why Japanese food is delicious
所作が丁寧で優しい。いい人なんだろうなぁ
「悩殺」というところが良い！
NEUROCIRURGIA!!! LIKE BRASIL!!
めちゃくちゃ楽しいですよね!!わかります！
Ni tú sabes como terminaste aquí, cierto?
何故、屠殺に対しては恐怖や嫌悪があるのに、魚の血抜きにはそれがなく、ただ美味しそうに見えるのか。
やっている事そんなに変わらないのにね。
それな
ほんとそう。
あと感謝するだの、残さず食べるだの言って気持ち良くなる都合善人も同じ種族。
魚にとっては殺される事は全く同じなのに。
自己満を超えて、自慰行為に近い。
釣りするから参考になる。
スポンジあると暴れないんだな。
コメント失礼します💦
正確に言えば、魚が傷つかないからです！たしか！
間違えてたらすいません
スポンジあると暴れないは草
何も学べてなくて草
あとエラ切ったらエラあけてフリフリ1分間ね
これしないと中で血が固まるから
魚は目を覆いながらエラを押さえると暴れないです。
魚の目をタオルで覆い隠すとおとなしくなりますよ
美味しい魚を食べるための素晴らしい技術なんだろうけど、
される側からしてみれば生まれてきたことを後悔するほどの地獄なんだろうな
美味しく食べるためという側面ももちろんありますが、むしろ魚を不必要に苦しめない為に即死させるのが締めるってことなんですよ
食べなければ生きていけない人間の、せめてもの命への敬意です
生まれ変わったら、犬になりたいーって聞こえそうです。
脳に一発刺した時点で死んでるから、地獄も何も無いけどなｗ
人間だと首の後ろから針金を背骨に沿って突っ込む感じかな
痛キモチいーーかな？
ヒラマサはまれに「シガテラ」という毒素を持ってる個体もいる。
INDIA🙌💪
〆るの見るの好きなんだけど、性癖なんかな、。自分でも怖い
神経締められた魚の糞が服にかかる俺ら運送屋、魚臭いとよく言われる笑
立派なお仕事です。
What does it do to move that wire in the spine?
It numbs the fish preventing the release of lactic acid and other stuffs that can ruin the quality and shelf life.
Salukaia,,🙏🙏🙏👍👍👍
0:50 ほんへ
めっちゃ旨そうw
悩殺は草
草って言い方はよくないわ
@@ペイペイポー 草
@@ペイペイポー 草
Killing fishes humanily , with out blood clean meat for consumption .good work...
悩殺って脳殺の間違いじゃない？
セクシーフェロモンでも出てる感じになってるで。まぁ脳殺って言葉も聞いたことないけど。
超級頻道，精彩電影👋👍🏆當然，我留下了訂閱，我也邀請您加入波蘭的問候🇵🇱.
職人
Chicoms!
脳死させた後神経締めするのはなぜですか？脳死させた後も痛みを感じるんですか？
魚は痛みを感じませんよ
ドラさん 多分感じると思います！
詳しくはネットでお願いします！
神経を抜かないと死んでしばらくするとまた動き出して血が回るからだったと思います。
@@うるーじ-m9n 諸説あるようですね、、
脳死させるのは、魚が苦しんで暴れると旨味成分のもととなるATPを消費してしまうのと、死んだと魚の脳が認識すると死後硬直がすぐに始まってしまうからです。その後、神経締めするのは、脳死してまたしばらく時間が経つと、自律神経の働きでやはり死後硬直が始まるので、これも遅らせる狙いがあります。脳殺してエラを切って放血するのは、脳が死んでも心臓は動いているので、心臓のポンプの力で完全に血抜きを行うと伺いましたよ～(^O^)
魚って目が怖いｗ
ஏன்டா கொன்ன
И что это значит? Зачем проволка сдувать в рыбу?
Это японская технология усыпления рыбы. После этого рыба не тратит энергию (не бьётся)., не выделяет слизь. Мясо вкуснее.
Это зачем?
魚の神経だけを殺して身を新鮮に保ちます。
これをすることによってより新鮮に食べることができます。
pobre
cruel cruel people.
And you are ignorant and disgusting
it is not lol.
mercy killing first by destroying the brain.
Coni
That looks like torture unfortunately.
魚は長時間苦しむことがないのでむしろ人道的と言えます。
30年くらい前に、魚関係の仕事をしてたんですけど、ちょうどその頃から神経締めがはじまったんですね。
今では牛や豚、果てはジビエにまで浸透してる神経締めです。
その当時の職場は、契約漁師の一本釣りの魚を買って、いけすに活かしておいて、一番値がいい時に
売るという日本でも有名な一本釣り専門の漁協でした。
忙しい時もあるけど、暇な時はとんでもなく暇で、暇な時に魚に関していろいろな事を試しました。
神経締めですが、色々試しましたが余り芳しい結果は得られなかったです。
とにかく身が割れて、柔らかくなり、パサパサになり味が落ちる。
それは白身魚で顕著でした。
神経締めをするのは市場→調理するのは料理店→食べるのは消費者
だから誰も気づかないんでしょうね。
つまり神経締めは意味ないってことですか？
@@HOKORI_INU 神経締めは死後硬直を遅らせるためらしいです
焼いて食べる派。
Больше похоже на моньячелло который неугомонно мучает жертву!!)
平匡さん･･･
Psikopat
悩殺ぢやなくて脳殺ぢやないの。
ぢや、じゃなくて、じゃ、じゃないの。
何で。
草
@@doromamire まさか、おまえ。…
昔東京03のところによくおったやつか！？
@@ntch1000 草
お……恐ろしい恐ろしすぎる
WTF, you can see the pain as the fish opens his mouth as he trys to scream
I think it immediately died
You don't know anything
Find out why you're doing this
@@tkramen550 make some sort of sense. Find out why who is doing what?
@@tkramen550 just watched it again and again wtf like me taking a spear and shoving it into your head while your tied up and can't do a single thing to stop it
Так жестоко пищу готовить только варвары новерно
Фашисты
魚も痛みを感じるのにこれは残酷。
うまけりゃなにやってもええんやなー。
食ってるからなんもいえんけど
魚が痛みを感じるっていうのは諸説あるけどな
だからこそ、一発で殺してるんじゃ？
何もせず、氷水に入れるだけだとジワジワ死んでいく。そっちの方が残酷じゃ？
@@gerugeru1910 お前は凍死を経験したことが無いからわからんだろうがあれはだんだん眠くなるから苦しくないんだわ
@@ultrahard4858
そうですね。凍死の経験はないです。
貴方は凍死の経験があるんですか?
@@ultrahard4858 なんで魚が陸上で呼吸できる前提で話してるんだ?