Здравствуйте. Хлеб очень вкусный. Вопрос, у всех ли он жестковатый выходит? У меня жестковат, но ооооочень оооочень вкусный получается. Благодарю за рецепт
Лен меняю на псиллиум-отлично поднимает🥰,на кончике ложки ржаной солод , и ,завернув в пергамент после остывая- отправляю в пакете на ночь в холодильник на стабилизацию, вкусняшка абалденная для изыска чуток сухого лука ,иои кориандра ,или даже фенхеля не будет лишним
Лён не поднимает так же как и псилиум, это загустители вместо глютена, а поднимает сода и лимонная кислота или уксус. При этом с псилиумом надо очень аккуратно и есть большая разница между шелухой и порошком псилиума.
Ааа!!! Только что слилаааа, а я люблю пышное тесто. Спасибо большое, буду ждать, когда этот хлеб закончится..( уже засунула в духовку))) Спасибо за совет!
Доброго времени! Подскажите пожалуйста, а гречка должна быть зеленая обычная, которая продается в магазине или какой-то другой сорт? Если можно фото упаковки. Спасибо.
А Вы попробуйте. Я тоже хочу испечь с простой гречкой. Ее просто промыть и на короткое время замочить. В таком рецепте не принципиально, так как есть сода и лимонный сок. Без зелёной гречки не обойтись в рецептах, где тесто оставляют на сутки для заквашивания. Иначе тесто не поднимется.
Так зелёная гречка даёт связывающий эффект, а не пышность . У обычной гречи нет его! Пекла хлеб из обычной гречневой муки и добавляла пшеничную, т. к. в однородную массу не собрать!
Я может не угадала с размером формы... Но у меня хлеб получился сухой , крошистый, корка толстая, твердая. В тесте мало жиров, без доп. белковых продуктов по этому трудно проглотить хлеб не запивая чем либо.
@@n.k.7660 одни утверждают, что обязательно нужно промывать, другие просто слить воду. Я когда слила воду, мне не понравился запах по этому промыла гречку раза 4. Далее по рецепту и все получилось .
А кто вам сказал что именно эта еда правильная? Мода на такую правильную еду пошла из Европы.Ингредиенты из которых печется такой хлеб дешевле муки из пшеницы, вот и весь секрет.Такой хлеб необходим больным людям с непереносимостью глютэна, только и всего. Сейчас в Европе ведётся пропаганда пользы жуков и червяков , что бы заменить мясо и рыбу , непомерно подорожавшие.Новое ноу-хау. Призываю питаться полноценно и не заниматься экспериментами со своим аргонизмом.
@@Світлана-б3м Если вам везде мерещится Путин и ещё какие то бабки, то вам пора обратиться к психиатру, а не писать бред сумасшедшего. А что касается жучков и червячков, то советую обратиться к зарубежной прессе и ТВ и туда адресовать свой комментарий о чуши которую они пишут и озвучивают.
Лён и масло делает этот хлебушек,смертельно опасным.И вообще хлебъ всему голова,-это жидкий хлебъ,из ферментированных злаков,а все эти булки с акриламидом,для гурманов.Желаю Осознанности)и здравомыслия,без них страдания.
Спасибо за рецепт.Коротко,понятно,и рецептуру искать не надо!Респект!Супер!🎉
Испекла хлеб по вашему рецепту. Необычный вкус. Мне понравилось 😊
Благодарю)
МашаЛлагь. У меня уже получается хлеб. Я счастлива 😇. Спасибо за рецепт
Всё коротко и ясно!Спасибо!
Здравствуйте. Хлеб очень вкусный. Вопрос, у всех ли он жестковатый выходит? У меня жестковат, но ооооочень оооочень вкусный получается. Благодарю за рецепт
Лен меняю на псиллиум-отлично поднимает🥰,на кончике ложки ржаной солод , и ,завернув в пергамент после остывая- отправляю в пакете на ночь в холодильник на стабилизацию, вкусняшка абалденная для изыска чуток сухого лука ,иои кориандра ,или даже фенхеля не будет лишним
Лён не поднимает так же как и псилиум, это загустители вместо глютена, а поднимает сода и лимонная кислота или уксус. При этом с псилиумом надо очень аккуратно и есть большая разница между шелухой и порошком псилиума.
@@ArsentiySPycheba так псиллиум это порошок из шелухи семян подорожника
@@ArsentiySPychebaа почему надо аккуратно с псилиумом, скажите пожалуйста!
Спасибо , попробуем , на вид вкусный 🙏
да, он реально вкусній
Спасибо за рецепт
🌺🌺🌺
Благодарю ❤
От гречки слизь лучше не сливать, а оставлять так, как замачивалось. От этого тесто получается пышнее, воздушнее.
Так и есть!
Ааа!!! Только что слилаааа, а я люблю пышное тесто. Спасибо большое, буду ждать, когда этот хлеб закончится..( уже засунула в духовку)))
Спасибо за совет!
Благодарю, попробую в следующий раз не сливать эту воду из под гречки.
Спасибо за рецепт)😊 Как и где хранить такой хлебушек? И не слишком ли он крохкий?
Спасибо!!!
Самира спасибо за видео я спекла но у меня почему-то крошится хлеб но гречка обыкновенная была может потому.
Здравствуйте, можно вместо гречки рисовую муку ?
нет. не уверена.
Спасибо за интересный рецепт.
Скажите,пожалуйста, если нет зелёной гречки можно ли готовить из обычной гречки.
Кто-то говорил, что нет. Не получится хлеб из обработанной.
Доброго времени! Подскажите пожалуйста, а гречка должна быть зеленая обычная, которая продается в магазине или какой-то другой сорт? Если можно фото упаковки. Спасибо.
зеленая гречка она не обжаренная и продаётся не во всех магазинах.
Отличный рецепт! Спасибо) Можно ли использовать простую гречу?Не зелёную?
К сожалению нет, она уже обработана и пропарена
@@pravilnayaeda спасибо, буду зелёную искать)
@@NataliaVasina88 вы уже делали такой хлеб?
А Вы попробуйте. Я тоже хочу испечь с простой гречкой. Ее просто промыть и на короткое время замочить. В таком рецепте не принципиально, так как есть сода и лимонный сок. Без зелёной гречки не обойтись в рецептах, где тесто оставляют на сутки для заквашивания. Иначе тесто не поднимется.
Так зелёная гречка даёт связывающий эффект, а не пышность . У обычной гречи нет его! Пекла хлеб из обычной гречневой муки и добавляла пшеничную, т. к. в однородную массу не собрать!
А соль?
Тесто должно сутки постоять для набухания
А как бы вы приготовили такой хлеб из готовой гречневой или ячменной муки?
Может кто подскажет?
youtube.com/@irenatarvid
ГОТОВУЮ ГРЕЧКУ ТАКЖЕ ПЕРЕБИТЬ НА БЛЕНДЕРИ И ПШЕНО ТОЖЕ. ОНА БУДЕТ ОЧЕНЬ ВЯЗКОЙ. ÷ ЛИМОННАЯ КИСЛОТА И СОДА. ВЬІПЕКАТЬ ТАКЖЕ. ХЛЕБ ОЧЕНЬ ВКУСНЬІЙ
А простую гречку можно ?
Нет.не получится
А соль?, хлеб с сахаром???
А можно без сахара или подсластителя
да
Я это видео др.автора.Так копируют,вот я такая молодец.😂
А другую муку можно?
Ну тут муки нет
❤❤❤
а можно сделать из обычной гречки, кто-то пробовал?
Из обычной не получится
А простую жареную гречку вместо зелёной можно?
нет. не получится потому что она жареная
Оливковое масло холодного отжима?
Подойдёт любое, я иногда даже подсолнечным заменяю
@@pravilnayaeda не вреден при температуре? Знаю что холодный отжим нельзя при температуре..
@@pravilnayaeda в нутри должен быть мягким или сырой? У меня как будто сырой
@@olesearomaniuc8878 рафенированное масло
Дякую за ідею з пшоном.Буду пробувати.Поки що маю хлібчик з 2 видів висівок і солода.Дуже смачний.За рецептом з каналу « Я на кухнє хазяін».💛💙💛💙💛💙💛💙
Где купить солод?
Здравствуйте, корочка у хлеба получается мягкая или хрустящая?
Я может не угадала с размером формы... Но у меня хлеб получился сухой , крошистый, корка толстая, твердая. В тесте мало жиров, без доп. белковых продуктов по этому трудно проглотить хлеб не запивая чем либо.
У меня тоже почему- то получается сухой и крошится
А интересно, какова стоимость одной такой буханочки? Ведь это еда на каждый день, а не на праздник. Думаю, пенсионеру не потянуть😢
Когда пшеничный хлеб нельзя😢 а хлебушка хочется, то уж тут ...накопишь денюшку и испечешь...
Делайте без зелёной гречки. Можно овсяные хлопья смолоть. Не бойтесь экспериментировать. Главное соблюдать консистенцию.
@@ИринаМихайлова-е8н, глютена нет только в грече, пшене, и, кажется, в рисе(((
@@ИринаМихайлова-е8н в овсянке есть глютен!
Можно зелёную гречку купить у производителя кг 5. Стоит около 100 руб. Она вам пригодится. Пшено доступное
Почему он сыпется, я пекла
У меня тоже раньше все такой хлеб сыпался 😢 и когда я стала добавлять псилиум всё стало получатся 🙏😉
У меня хлеб получился оочень рассыпчатый, подскажите, в чем причина?
Тоже самое, рыхлый
Псилиум, ксантановая камедь, яйца, льняная мука дают однородность тесту. Хорошие познавательные лекции у И . Т. youtube.com/@irenatarvid
@@ЗинаидаПавлочева2:40
Из обычной гречки модно готовить
Нет. Не получится
Скажите какое кбжу у булочек!!?? Спасибо!
незнаю. но есть онлайн калькулятор кбжу
Если бумагу не использовать из формы вынемается?
Зависит какая форма, из этой нет, из силикона да
Из стеклянной не отодрала 😢
капец!!! вот так вот - не гася соду отдельно??? да, кстати, в описании градиентов потеряли масло:(((
Там есть лимонный сок для соды
А если сразу взять муку из зелёной гречки и муку из пшена ,то такой хлеб не получится?
Думаю не, но я не пробовала
Приготовила. Почему-то какой-то странный неприятный запах у хлеба 🤷🏼♀️
Пришлось выкинуть…
Не всем нравится привкус пшена. Мне вот очень зашел.
Слизь самое полезное. .
И куда ее , не промывать что ли , вместо льна пойдет?
@@n.k.7660 одни утверждают, что обязательно нужно промывать, другие просто слить воду. Я когда слила воду, мне не понравился запах по этому промыла гречку раза 4. Далее по рецепту и все получилось .
А кто вам сказал что именно эта еда правильная? Мода на такую правильную еду пошла из Европы.Ингредиенты из которых печется такой хлеб дешевле муки из пшеницы, вот и весь секрет.Такой хлеб необходим больным людям с непереносимостью глютэна, только и всего. Сейчас в Европе ведётся пропаганда пользы жуков и червяков , что бы заменить мясо и рыбу , непомерно подорожавшие.Новое ноу-хау. Призываю питаться полноценно и не заниматься экспериментами со своим аргонизмом.
аминь
Это бабки из отряда путина.?только они могут так безапеляционно нести такую чушь😅
@@Світлана-б3м Если вам везде мерещится Путин и ещё какие то бабки, то вам пора обратиться к психиатру, а не писать бред сумасшедшего. А что касается жучков и червячков, то советую обратиться к зарубежной прессе и ТВ и туда адресовать свой комментарий о чуши которую они пишут и озвучивают.
@@Світлана-б3мточно, темные люди.😂😂😂😂
Аргонизм😂
Хлеб не понравится не вкусно.
Лён и масло делает этот хлебушек,смертельно опасным.И вообще хлебъ всему голова,-это жидкий хлебъ,из ферментированных злаков,а все эти булки с акриламидом,для гурманов.Желаю
Осознанности)и здравомыслия,без них страдания.
😮
Почему?
Здравствуйте, а что такое жидкий хлеб? Как его готовить и из чего?
Мне показалось, что хлеб внутри влажный, тяжёлый? В Украине говорят "глывкый"! Может, я ошибаюсь?
Ні не глевкий. Навпаки розсипчастий
@@pravilnayaeda ! Дуже дякую! Значить, сьогодні спечу!