สูตรเค้กวนิลา ไม่ใส่ไข่ ไม่ใช้เครื่องตี สูตรเค้กเจ สูตรเค้กสำหรับคนแพ้ไข่ รสวนิลา
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- ไข่แพงเราก็ไม่ใส่ สำหรับคนที่ขายเค้กสูตรลดต้นทุน เนื้อเค้กจะฉ่ำนุ่ม ไม่ฟูเท่าเค้กที่ใส่ไข่นะคะ เค้กไม่ใส่ไข่ เค้กไม่ใช้เครื่องตี
สูตรเค้กวนิลา ไม่ใส่ไข่ สูตรเค้กเจ สูตรเค้กคนแพ้ไข่
ส่วนผสม
โยเกิร์ต (ใช้โยเกิร์ตเจ สำหรับสูตรเจ ไม่เจ โยเกิร์ตธรรมดาค่ะ) 120 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
เกลือ หยิบมือ
แป้งเค้ก 196 กรัม
น้ำมันพืช 120 กรัม
นมรสจืด (นมถั่วเหลือง หรือนมอัลมอนด์ สำหรับสูตรเจ) 180 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา
อบที่อุณหภูมิ 165 องศา ระยะเวลา 40 นาที
ขนาดพิมพ์ 7 นิ้ว
หมายเหตุ
เนื้อเค้กจะออกฉ่ำ คล้ายเค้กกล้วยหอม
เนื้อจะนุ่มแน่น ไม่นุ่มฟูเหมือนเค้กที่ใช้ไข่เป็นส่วนผสม
สามารถใช้เป็นเค้กสูตรเจ หรือ เค้กสำหรับคนแพ้ไข่ ได้ค่ะ
‼️ถ้าตัดโยเกิร์ตออก เค้กจะไม่ฟูเท่าที่ควรนะคะ เพราะเราใช่กรดจากโยเกิร์ต ทำปฏิกิริยา กับด่างในเบกกิ้งโซดา และผงฟู ช่วยให้เค้กฟู แทนการใช้ไข่ค่ะ
หรือจะตัดโยเกิร์ต ใส่ไข่แทน แต่ต้องตีไข่ให้ฟู ไม่อย่างนั่นเค้กจะเป็นไต นอนก้นค่ะ
#เค้กไม่ใส่ไข่ #เค้กไม่ใช้เครื่องตี #เค้กคนแพ้ไข่
แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ
ช่องนี้จะสอนทำขนม สอนทำอาหารตุรกีง่าย รวมถึงขนมและอาหารนานาชาติด้วยค่ะ
สอนทำขนมเค้ก สอนทำคุ้กกี้ สอนทำขนมต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แอบปรับๆสูตรเป็นเค้กส้ม ที่บ้านชอบมากๆค่ะ😊
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำแล้วอร่อยค่ะ
เก่งคะ
ทำตามแล้วค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะจะลองทำดูนะคะ
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ กำลังหาสูตร เพราะลูกแพ้ไข่
แม่ถ้าจะแต่งให้ ขอไม่กินเนื้อ
ถ้าทำตามสูตรทุกอย่างนี้เลย ถ้าทำขายราคาต่อปอนด์ควรเท่าไรดีครับ
ลองคำนวณต้นทุนดูนะคะ วัตถุดิบต่างกันต้นทุนไม่ท่ากันค่ะ ☺️🙏🏻
❤❤❤
ว่าจะทำเป็นเค้กกล้วยหอมลองดูนิ🙏
คุณเปิ้ล พี่ทำเป็นเค้กมะตูมได้มัั้ย พอดีไม่ทานไข่ อีกอย่างใช้เนยแทนน้ำมันได้ป่ะ✌️
ได้ค่ะ
@@Asliinkitchen แล้วเนยที่ใช้คือเนยละลาย
@@WORRAWANY ใช่ค่ะ หรือเนยนิ่ม แต่ตีให้ฟูๆเลยนะคะ
อบขนมเปิดพัดลมไหมคะ
ไม่เปิดค่ะ แต่ถ้าเตาไหนปิดไม่ได้ ก็ลดความร้อนลงนิดนึงค่ะ
ใช้แป้งข้าวเจ้าแทนได้มั้ยคะ
ไม่เคยลองเลยค่ะ แต่แป้งข้าวจะออกมาร่วนๆนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
ทำตามสูตรแล้วทำหน้าส้มราดหน้าได้ไหมคะ
ได้ค่ะไม่มีปัญหา
ใช้เครื่องตีได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ผงฟู 1 ช้อนชาหรือ 1 ช้อนโต๊ะคะ
ที่เห็นเยอะมากค่ะ
ช้อนชาค่ะ ดูสูตรใต้คลิปนะคะ ☺️🙏🏻
กินเจคือทานนมไม่ได้นะคะ😊นี่มีคุณย่าที่ทานอาหารเจค่ะ เปี่ยนเป็นนมถั่งเหลืองได้ไหมคะ??? อยากทำให้ทั่นทานค่ะ
ในสูตรใต้คลิปเค้ามีบอกแล้วนะคะ ลองอ่านดีๆค่ะ
เค้กขนาด2ปอนด์ใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
สอบถามค่ะ ถ้าไม่ใส่โยเกิร์ตได้มั๊ยคะ
เค้กไม่ฟูค่ะ เพราะใช้โยเกิร์ต ทำปฏิกิริยากับด่างในผงฟู เบกกิ้งโซดาช่วยให้ฟูค่ะ ถ้าตัดโยเกิร์ตออก ต้องใส่ไข่ค่ะ แล้วตีไข่ให้ฟูๆแบบทำเค้กทั่วไปเลยค่ะ
ถ้าใส่หญ้าหวานแทนไอซิ่งได้ไหมคะ
ลองศึกษาดูนะคะ สารให้ความหวานในการทำเบเกอรี่
ruclips.net/video/9cGGq4Uox7g/видео.html
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากนะคะ
สวัสดีค่ะ ไม่ทราบว่าถ้าใช้เป็นคัพเค้ก ควรใช้ไฟบนล่าง หรือไฟล่างอย่างเดียวคะ ขอบคุณคร่า
บนล่างค่ะ ลดเวลาอบลงตามขนาดด้วยนะคะ
ใส่พิมพ์1ปอนด์ได้มั้ยคะ
นส สน อาจจะล้นนะคะ ตามสูตร 7 นิ้ว คือ 2 ปอนด์ค่ะ
ไม่ใช่โยเกิร์ตเป็นอะไรไหมคะ
จะไม่ฟูเท่าที่ควรค่ะ
ทำสามรอบ เป็นไตทุกรอบเลยค่ะ 😭 แนะนำได้มั้ยคะเพราะอะไร ทำตามขั้นตอนเป๊ะๆเลยค่ะ ส่วนผสมก็ไม่เย็น คนจนของเหลวกับน้ำมันเข้ากันดีไม่แยก แต่ก็ยังเป็นไตค่ะ
เค้กหรือเปล่าคะว่านอนก้นไหม จอนเทเค้กลงพิมพ์ ได้ริบบอนสเตจ หรือเปล่าตะ
ใช้เบกกิ้งโซดาอย่างเดียวได้มั้ย
ใส่ตามสูตรจะดีกว่านะคะ
ไม่แพ้ไข่ แต่ไม่กินไข่
สูตรนี้ ถ้าใช้เป็นถ้วยฟอยเหมือนถ้วยคัพเค้ก ต้องอบกี่นาที และ ใช้ไฟเท่าไหร่คะพี่ ^^
(หนูจะดัดแปรงทำหน้าส้มราดด้านบน ขายช่วงกินเจค่ะ ^^)
อยู่ที่ขนาดถ้วยค่ะ ถ้วยเล็กเริ่มเช็คสุกที่ 15-18 นาทีนะคะ ไฟเท่ากันค่ะ
พอจะมีสูตรโยเกริตเจไหมคะ ที่บ้านหาซื้อไม่ได้คะ
ใช้น้ำเต้าหู้ทำค่ะ ทำเหมือนโยเกิร์ตธรรมดาค่ะ หาซื้อโยเกิร์ตเจ กระปุกเล็กๆ มาเป็นหัวเชื้อค่ะ
ruclips.net/video/3QySnDFTqXo/видео.html
แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen ขอบคุณคะ
อยากทำเป็นรสใบเตยค่ะ แล้วก็อยากใส่ไข่ค่ะ และอยากได้เนื้อเค้กแบบในคลิปค่ะ
LADA LAND ลองดูสูตร สปันจ์นมสดนะคะ ใส่ไข่เนื้อแน่น เติมกลิ่นใบเตยแทนวนิลา แล้ว ใช้น้ำใบเตยคั้นสัก 2 ช้อนโต๊ะ กับตัดนมร้อนออก 2 ช้อนโต๊ะค่ะ
สอบถามค่ะ ทำตามสูตรแล้ว เนื้อเค้กที่ได้ เป็นฉ่ำๆไม่ฟู คล้ายเค้กกล้วยหอม ปกติไหมคะ
ปกติค่ะ เพราะไม่มีไข่ในสูตรให้ฟูเบาแบบเค้กทั่วไปค่ะ
ใช้อะไรแทนโยเกิร์ตได้บ้างไม๊คะ
Supattra Kraited ถ้าแพ้นมวัว ใช้โยเกิร์ตเจที่ทำจากนมถั่วเหลืองได้นะคะ หรือนมรสจืดไขมันเต็ม ผสม น้ำมะนาว 1 ข้อนชา คนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้สัก 20 นาทีค่ะ
ใช้น้ำตาลทรายป่นแทนไอซิ่งได้มั้ย? ถ้าได้อัตราส่วนเท่าไหร่คะ?
ชั่งปริมาณเท่ากัน แล้วตัดน้ำตาลออก 1/2 ช้อนโต๊ะ เติมแป้งข้าวโพดนะคะ เพราะในไอซิ่งมีแป้งข้าวโพดผสมอยู่ค่ะ
วอมเตาอบกี่องศากี่นาที และอบกี่องศา กี่นาทีคับ
รายละเอียดพร้อมสูตรเขียนไว้ใต้คลิปแล้วนะคะ ☺️
สูตรนี้ไว้ได้กี่วันคะ💕💕💕💕💕
3 วันอุณหภูมิห้องค่ะ 3-5 วันในตู้เย็นค่ะ
ไม่เหมือนกัน...เพราะเราไม่YARK เนื้อ
ลดน้ำมันลงเหลือสักประมาณ50กรัมได้มั้ยคะจะมีผลต่อเนื้อเค้กหรือเปล่าไม่อยากทานน้ำมันเยอะค่ะ
มีผลค่ะ
@@Asliinkitchen เพิ่งลองทำครึ่งสูตรใช้น้ำมัน ประมาณ 30 กรัม แต่ลองนึ่งดูเนื้อเค้กนุ่มอยู่ค่ะออกแนวหมั่นโถว นำไปราดหน้านิ่มอร่อยดีค่ะขอบคุณสำหรับสูตรนะคะเป็นกำลังใจให้ค่ะ
ไม่มีเตาอบใช้หม้อหุงข้าวแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ยอดให้บอกสูตรส่วนผสมในคลิปไม่ต้องย้อนไปเปิดดูค่ะ
ถ้าอยากได้เป็นรสช็อกโกแลตต้องใส่ผงโกโก้เท่าไรค่ะ
1 ชต ได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ถ้านำไปอบบนเตาแก๊สพอได้ไหมคะ
อบได้เลยค่ะ
อยากให้เขียนสูตรแบบช้อนกินข้าวคู่กับการชั่งกับตวงคะขอบคุณคะ
ทำเร็จจะรสเปรี้ยวแบบโยเกิร์ตรึป่าว
ไม่ค่ะ