Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
Although i don't speak Thai and i have no clue at all of what you are saying, but i still enjoy your video, khob khun kraab
ปกติถนัดทำแต่ชิฟฟ่อน ทำบัตเตอร์เค้กครั้งแรกเลยเลือกสูตรของเชฟ ไม่ผิดหวังเลยค่ะ อร่อยมากๆ ทำก็ง่าย ที่สำคัญ ล้างอุปกรณ์ไม่เยอะดีค่ะ 🤣 ขอบคุณเชฟนะคะ
เก่งมากครับ😀
เคยทำบัตเตอร์เค้กแล้วพัง พอมาทำสูตรนี้ ใส่พิมพ์เบอร์ 8 ได้ 1 อันที่เหลือใส่ฟอร์ยเล็ก จึ้งมากค่ะ หน้าไม่แตก รสหวานพอดี นุ่มนิ่ม ตีแบบสปันส์ชีวิตง่ายขึ้นมากค่ะ
เด๋วลองทำดูค่ะ แต่เมื่อคืนใช้แป้งเค้งบัตเตอร์ผสมแล้ว สงสัยผิดสูตรเหมือนกัน
55 จึ้งมากก
สวัสดีค่ะ ตั้งแต่ดูคลิปทำขนมมาคลิปของคุณสอนแบให้เห็นในสิ่งที่คุณทำและใส่เข้าไปดูแล้วทำให้มีความชอบและเชื่อมั่นในการทำและดูคุณเป็นมืออาชีพทั้งด้านการทำและการถ่ายทอดค่ะ กดติดตามแล้วค่ะ และไม่เคยกดข้ามโมษณาค่ะเพราะเป็นการตอบแทนให้คุณที่มีความจริงใจสร้างสรรค์การถ่ายทอดให้เพื่อนๆทุกคนที่อยากทำขนมเป็นค่ะ (ชอบการสอนของคุณค่ะ)
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ❤️
What is Sp is in the recipe please can tel me in😊😊 english
@@soniacamachososoIt’s an emulsifier to use for cake. You can search for a famous band is UFM SP like this and you will see it.
ลองทำแล้วค่ะ เค้กนุ่มมาก แต่ต้องลดไอซิ่งลงอีกหน่อยค่ะ ขอบคุณสูตรจากเชฟโจมากๆ ค่ะอร่อยทุกสูตรเลยค่ะ❤
ดีใจที่ชอบ
ทำบัตเตอร์เค้กอยู่แล้วครับ เป็นสูตรอื่นตีแบบครีมมี่.. เห็นเชฟตีแบบสปันจ์ เลยต้องลอง.. ส่วนผสมทำตามสูตรเชฟเลย อบออกมาหน้าตาดีเชียวครับ ผมมีเนยอยู่ 170 (เหลือๆ ในตู้) เลยใช้อัตราส่วนนี้จับ ได้แบทเทอร์ออกมา 4 ถาดฟอยล์ แยกทำเป็นสี่รสเลย โลภมาก เพื่มกาแฟ, ใบเตย, สตอเบอรี่ ..บ่มเค้กแป๊บ แล้วจะชิมครับ 😊 ขอบคุณคลิปดีๆ นะครับเชฟ.. 😊
เยี่ยมมาก😋
วิธีของเชฟทำให้การตีบัตเตอร์เค้กชิวมาก ชีวิตง่ายขึ้นมากค่ะ ไม่มีเหงื่อท่วม😅 ที่สำคัญทำครั้งเดียวจำสูตรได้เลยค่ะ ตอนนี้กำลังอบค่ะ กลิ่นมาแล้ว รู้เลยว่าต้องอร่อยมาก 😊 ขอบคุณมากสำหรับสูตรดีๆนะคะ 🥰
😋😋ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ
เห็นด้วยค่ะ ทำกินเองได้ง่ายๆ ทำขายก็ชิวๆ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ ❤
ทุกคลิปดูดีสะอาดทุกอย่างค่า ให้ความรู้ ต่างคนต่างได้ เพิ่มมาคุณได้บุญค่ะ
ขอบคุณเชฟสำหรับคลิปนี้ค่ะ ออกตัวก่อนเลยว่าเป็นมือใหม่การทำเค้ก เคยทำเค้กปอนด์ครั้งหนึ่ง ออกมาเค้กไม่ขึ้นกินไม่ได้โยนทิ้งอย่างเดียว แต่เมื่อวานนึกอยากกินบัตเตอร์เค้ก ก็เลยเปิดคลิปดู เจอคลิปของเชฟ เลยลองทำตามที่เชฟสอน ผลออกมาคือดีค่ะ อร่อย แต่ว่าตอนทำตัวเองพลาดเอง เชฟให้ใส่นม 50G. นี่ดันไปท่องตามแป้งว่า150G. เทพรวดลงไป น้ำตาจะไหล เนื้อไข่ที่ตีมันเหลว -_-!!เลยแก้ไขด้วยการใส่แป้งเพิ่ม ไอซ์ซิ่งเพิ่ม เนยเพิ่มแบบไม่ตวงวัด ใช้สายตาดูความหนืด แล้วโยนเข้าเตาอบ ภาวนาอย่างเดียวว่าจงรอด ผลออกมาคือ อร่อย กินได้ รสชาติโอเค เนื้อเค้กนิ่มไม่ติดถาดอบ ขนาดทำพลาดก็ยังไม่เพี้ยน(แค่เค้กหนักไปนิดเพราะตัวเอง) แสดงว่าสูตรที่เชฟให้มาโอเคเลย ทำได้ง่ายและได้ผลจริง คนสกิลเบเกอรี่น้อยนิดคอนเฟิร์มค่ะ
เก่งมากที่ยังแก้ปัญหาเฉพาะหน้าทัน😋 มีเซ้นการทำขนมที่ดีครับ
สอนละเอียด และให้คำแนะนำดีมากเลยค่ะ
❤สูตรนี้คือ ดีมาก หน้าเรียบและไม่เป็นไต ทำง่ายด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับเทคนิคและสูตรดีดี
😀
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก เนื้อนุ่มเนียน ขอบคุณเชฟโจมากค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ😋
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ทำหลายรอบแล้ว อบออกมาเนื้อเนียนฉ่ำเนยไม่ไต แต่เค้กติดถ้วยฟอล์ยทุกรอบ ตอนอบทำตามเชฟทุกอย่างก็ยังติด ทำยังไงให้เค้กหลุดจากพิมพ์ง่ายๆเหมือนในคลิปคะ
ต้องรู้ใจเตาครับ
ทำแล้วค่ะ_คือดีมากเลย_ใส่เนยแท้_ฟรอย4007(ที่บ้านมี)_ใส่210g ได้3โลปค่ะจะเอาไปฝากคุณแม่กับคุณพี่ด้วย&คนท้องทานด้วย 👍มีความสุขค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นที่น่ารัก😋
กำลังจะถามเลยค่ะ 4007 🙏 ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะเชฟ
สอบถามหน่อยค่ะ ฟอยล์ต้องทาเนยก่อนไหม
ไม่ทาครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะทำแล้วอร่อยค่ะแต่ก้นแฉะนิดนึง ไว้ลองใหม่
สูตรบัตเตอร์เค้กนี้ดีมากๆค่ะ ลองทำแล้วนุ่มดีมาก อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ ทำทานเองแลัวเนื้อเนียนนุ่ม หวานพอดีคะ หอมเนยสดแท้ของอลาวารี่ อร่อยมากคะ ทำแจกเพื่อนบ้าน ทำขายลูกค้า ไม่เสียหน้าเลย เลิศคะ ขอบคุณสูตรอร่อยนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ😋
ใช้อลาวรี่แบบธรรมดารึพรีเมียมครับ
ลองทำครั้งแรกเนื้อเนียนดีค่ะ สีด้านนอกซีดไปหน่อย จะลองทำตามคำแนะนำเชฟค่เ
ตีบัตเตอร์เค้กวิธีนี้ ชีวิตง่ายขึ้นเยอะเลย ขอบคุณค่ะเชฟ😁🙌🏻
ลองดูนะ🤤
จริงค่ะ ขอบคุณเชฟที่สุด ไม่ต้องมานั่งเติมโน่น เติมนี่หลายรอบ ยุ่งยากการจำการทำ ผสมครั้งเดียว รอเติมเนยจบ ล้างของน้อยด้วย ที่สำคัญลองแล้วค่ะ อร่อยเลยยยย 🥰💖🙏
ทำตามสูตรเชฟโจทุกอย่าง รสชาติอร่อยมากค่ะ แต่ติดปัญหาตรงที่เปลี่ยนจากฟอยด์อบขนมเป็นพิมพ์อลูมิเนียมแล้วเนื้อเค้กไม่จับตัวกันเลยค่ะ
ไม่สุกครับ
ชอบการนำเสนอค่ะ ละเอียด บอกทุกขั้นตอน ดูทำง่าย อุปกรณ์ไม่เยอะ(อันนี้ชอบมากขี้เกียจล้าง) กดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณครับ😋😋
ทำตามสูตรเชฟ ❤อร่อยทุกอย่างค่ะ ชอบการนำเสนอ ไม่ต้องพูดบรรยาย ต้องทำตามเร็วๆ นี้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ
ขอบคุณเชฟมากค่ะ สอนละเอียด ทำตามง่าย เป็นมือใหม่ทำตามได้สบายๆเลยค่ะขนาดใช้เครื่องตีมือถือ ยังทำได้ แต่ก่อนเคยคิดว่าบัตเตอร์เค้กทำยากมากๆ แต่พอดูคลิปนี้แล้วมันใช่เลย ขอบคุณเชฟมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ❤️
ชอบตั้งแต่การชั่งตวงวัดแล้วค่ะ อะไรมันดูง่ายๆ ไปหมด ไม่เปลืองถ้วยชามอ้ะ (ขี้เกียจล้าง 555) ไม่ซับซ้อน ไม่ยุ่งยาก แล้วการสอนก็เหมือนพาเราเข้าไพรเวทคลาสเลย ชอบๆค่ะ ขอบคุณมากๆและเป็นกำลังใจให้เขฟโจสร้างผลงานดีๆมาสอนอีกนะคะ
มีแต่เครื่องตีมือถือ คิดว่าจะใช้ไม่ได้ เจอเม้นนี้ มีความหวังแล้วค่ะ😃😃
วิธีตวง sp คือจีเนียสมากค่ะ
ลองทำดูนะ❤️❤️
@@chefjoebakeshopเอสพีคืออะไร?🙏🏻🙏🏻
ผ่านมามากมายหลายสูตร ตกลงแต่งกับสูตรนี้เลยค่ะ นอกจากง่ายไม่แยกไม่ไตแล้ว ใส่ผงใบเตยหรือสตอเบอรี่แบบไม่มีน้ำตาลลงไปยิ่งอร่อย กราบงามๆสำหรับสูตรเชฟโจเลย ขอบคุณมากเลยนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ😋
เพิ่มผงสตอเบอรี่ตอนไหนคะ รบกวนด้วยค่ะ
ร่อนพร้อมแป้งเลยค่ะ
@@cherrywitmire1913 ขอบคุณมากนะคะ เมื่อสักครู่ อบแล้ว แต่ไฟเหวี่ยง หน้าแตกตอน10นาทีท้าย คราวหน้าจะลองใส่ผงค่ะ
ใส่ผงกี่กรัมคะ
คอนเฟิร์มว่าสูตรของเชฟอร่อยมากค่ะ นุ่มเนียนค่ะ ลองทำแล้วค่ะ 👍
😍😍
ผมลองทำตามวิธีของเชฟโจแล้วผลที่ออกมาคือ"ดีมากๆครับ" ทั้งรูปร่างและรสชาติ ก่อนหน้านี้เจอปัญหาเค้กยุบบ้าง เป็นไตบ้าง แฉะเกินไปบ้าง ฯลฯ ทำแล้วก็ต้องทิ้งเพราะมันกินไม่ได้😅 พอมาเจอวิธีของเชฟโจต่อไปนี้ไม่ต้องทิ้งแล้วครับ👍👍👍
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ😋
อร่อยมากค่ะ..คือปังมากไม่เคยทำผ่านเลยพังมาตลอด..ขอบคุณเชฟมากนะคะ
❤️❤️ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
เค้กสวยน่าทานมากค่ะ ทุกคำถามมีคำตอบ สุดยอดมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
❤❤❤❤ดูโฆษณาจนจบเลยค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
ชอบคลิปมากค่ะ บอกเวลาการตีส่วนผสม เข้าใจง่าย อุปกรณ์น้อย ล้างน้อย😁❤
❤️❤️❤️
ทำแล้วอร่อยแต่หน้าแตกค่ะ
วันนี้ลองทำตามแล้วค่ะ คือมันอร่อยมากนุ่มมากเลยค่ะ❤❤
😀😀
ลองทำเมื่อวาน วันนี้ลองชิมดูแล้วอร่อยมากกกกก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ 😊 เราปรับลดน้ำตาลมาเป็น 130g รสชาติออกมาพอดีที่ชอบเลยค่ะะ
ดีใจที่ชอบ😋
เข้ามาขอบคุณเชพโจค่ะ เพิ่งได้ดูคลิปเพราะทำขนมจัดเบรคเลยอยากทำบัตเตอร์เค้ก สรุปคือ มันง่ายมากๆ อร่อยมาก ไม่เป็นไตขึ้นฟูดีมากค่ะ
😋😋
เค้าก็ทำกันมานานเป็นสิบๆปีแล้วนะคะ เรียกว่า sponge butter ที่พัฒนามาจากการทำ génoise cake เมื่อก่อนไม่มีสาร stabilizer ก็ใส่เนยละลายได้น้อย พอมีสารพวกนี้มาช่วยก็ใส่ได้ปริมาณมากพอๆกับน้ำหนักแป้ง เหมือน butter cake ปกติ แต่ดีใจที่เชฟโจทำคลิปออกมาเผยแพร่ ส่วนตัวชอบ ovalett มากกว่า SP รู้สึกเนื้อเค้กมันเนียนแน่นและขึ้นได้สวยกว่า อาจจะเป็นเพราะไม่ถนัดการใช้ SP ก็ได้ 🥰
บัตเตอร์เค้กยังมีอีกหลายเทคนิคเลยครับ แต่คนส่วนใหญ่ไม่เข้าใจ คิดว่าบัตเตอร์เค้กต้องผสมแบบตีเนยกับน้ำตาลเท่านั้น หลายคนเห็นวิธีนี้แล้วคิดว่าผมแยกบัตเตอร์เค้กกับสปันจ์เค้กไม่ออก 5555
สวัสดีค่ะเชฟโจ ทำตามสูตรครั้งแรก นสชาติหอมละมุน อบแค่ไฟล่างเพราะลืมอ่านสผุตรให้ละเอียดค่ะ ใช้เวลาอบ 50นาที รองน้ำแบบที่เชฟทำ เนื้อฟูสวยพอดี และเปิดไฟบนควบคู่เพิ่มอีก 10นาที
ตอนอยุ่ในเตา หน้าตึงสวย แต่เอาออกมาวางทิ้งไว้ในฟรอย์ หน้าย่นไม่ตึง ค่ะ แค่ย่น ไม่ยุบ หั่นเนื้อมาดูเนื้อนุ่ม ฟูกำลังดีค่ะ ถ้าจะแก้ไม่ให้หน้าย่น ควรอบต่ออีกสัก 5 นาที ไฟบนล่าง จะช่วยลดหน้าย่นหรือเปล่าคะ
ก้นเค้กไม่แฉะแต่ก็ไม่แห้งหรือสีเข้มเหมือนที่เชฟทำค่ะ ใช้ไฟล่าง 160 เตาแก้สคุมไฟฟ้า ค่ะ
อบไฟบนล่างตั้งแต่เริ่มจะไม่ย่นครับ
ขอบคุณค่ะ เชฟ จะอัพเดตอีกครั้งค่ะ
นมสด ไข่ไก่ ต้องอุณหภูมิห้องไหมคะ
เย็นสวยกว่าครับ
ทำตามครั้งแรก จากที่ไม่กล้าทำบัตเตอร์เค้กเลย ทำง่ายมากค่ะอร่อยมากด้วย ขอบคุณเชฟมากนะคะ🙏🙏
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ขอบคุณนะคะ 🥰 เชฟสอนละเอียดมาก ทำตามแล้วเนื้อเนียนนุ่มมากๆเลยค่ะ
❤️❤️
❤❤❤ น่าทานมว๊ากกกกก
เทอมที่แล้วเอาสูตรนี้ของเชฟไปสอบปฏิบัติในมหาลัยแล้วสอบผ่าน ขอบคุณค่ะที่ทำคลิปนี้ขึ้นมา💗
Would be nice if you can have the discription in english too🥰
😋🙏🏻
ขอบคุณ สำหรับสูตรขนมทุกตัวจ่ะครู ทำไม่ผิดหวังจริงๆ อร่อยทุกสูตร ค่ะครู ใครต้องการขนมอร่อยๆบอกเลยไม่ผิดหวัง และไม่ต้องไปหาสูตรที่อื่นเลยจ่ะ ของครูโจ บอกหมด ไม่มีกั๊ก มีแต่ความอร่อยจ่ะๆๆๆๆๆๆ ทำขายเปิดร้านได้เลยจริงๆ ชัวร์ไม่มั่วนิ่มจ่ะๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์กำลังใจครับ ดีใจที่ชอบ😋
ปกติทำบัตเตอร์เค้กจะตีเนยกับน้ำตาลให้ฟูก่อน วิธีนี้ถือว่าลดเวลาลงได้เยอะเลยครับ ^^
ง่ายสุดครับ😋
ขอบคุณเชฟมากๆค่ะสูตรนี้ทำง่ายอร่อยมากด้วยค่ะ ยังปรับเรื่องการอบ ความนุ่ม ยังไม่ชินยังต้องปรับดูอีกหลายครั้ง ขอบคุณมากๆค่ะ
อยากให้เชฟพูดอธิบายตอนทำด่วยจะดีมากๆเลยค่ะ จะไอ้รู้ว่าใส่อะไร อย่างไร
มีเขียนอธิบาย และชั่งส่วนผสมให้ดูทุกขั้นตอนเลยครับบ
อยากให้พูดในคลิปเหมือนเทปแรกไค่ะ เพราะบางทีเปิดไปทำไป ตาไม่ทันมองจอ ยังพอจะได้ยินเสียงแทน และที่สำคัญชอบฟังเสียงเชฟค่ะ
ขอบคุณสูตรและวิธีทำนะคะ ทำง่ายและหอมอร่อยค่ะ
กค 67 ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ไม่หวานมาก หน้าเค็กสีเหลืองสวยเลย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ
ดีใจที่ชอบ🤤
สูตรนี้เคยทำ แล้วหนังสือที่มีหายไป ขอบอกว่าอร่อยที่สุด ติดใจทุกคนค่ะ ไม่ได้ทำ 10 กว่าปี ขอบคุณค่ะ ที่แบ่งปัน
10ปี!! คลาสสิคจริงๆ
ลองทำตามดูแล้ว อร่อยลงตัวมากๆ หวานกำลังดี เนื้อเค้กแบบนี้ชอบมากค่ะ😊
เชฟคะ วิธีการผสมแบบนี้ ใช้ได้กับทุกสูตรของบัตเตอร์เค้กได้มั้ยคะ
ไม่ครับ
เมื่อวานลองทำแล้วเค้กหน้าสวยมากกก สวยจริงๆเพื่อนชมเลยค่ะ😊 แต่ขอลดหวานนิดนึง ขอบคุณมากค่ะเชฟโจ
ชอบมากๆสูตรขนมคุณโจอร่อยทุกอย่างเลยค่ะขอบคุณมากๆเลยจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ อยากทานบัตเตอร์เค้กแบบนี้มานานแล้วค่ะ 🙏 สอนดีอธิบายละเอียดมาก เห็นภาพชัดเจน เชฟเปิดร้านที่ไหนจะไปอุดหนุนค่ะ
ขอบคุณครับบ😋
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีนะคะ ง่ายมากๆเลย แต่ว่าๆ อบแล้วหน้าแตกตรงกลางเป็นเพราะอะไรหรือคะ
ดูรายละเอียดท้ายสูตรนะครับ
อ้ออ อ่านข้ามไป ขอบคุณมากนะคะ 😊
ชอบค่ะ สูตรนี้เพอเฟค
ขอบคุณสำหรับความเห็นครับ❤️
ขอบคุณค่ะสอนละเอียดมาก
😋ลองทำดูนะครับ
ต้องลองทำแล้วล่ะค่ะ ไม่เคยทำbutter cake ประสบความเร็จเลยค่ะ ทำทุกครั้งเป็นไตทุกครั้ง 😅
สูตรนี้ง่ายมากกก
สูตรเชฟ รอบที่3แล้ว ง่าย อร่อย ขอบคุณนะคะเชฟ😊
ต้องลองบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคนะคะเชฟ❤
ทำแล้วค่ะอร่อยมากเลย น่าไม่แตกด้วยขอบคุณค่ะเชฟ❤
เก่งมาก👏🏻
Hi Chef Joe, what can be a substitute for SP or ovolet? Thank you!
บอกข้อมูลละเอียดดีมาก ขอบคุณค่ะ
ลองทำดูนะครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ❤❤❤❤
เสียดาบคำบรรยายตัวหนังสือมองไม่ค่อยเห็น หากแก้ไขทำให้ชัดอ่านได้ มันจะดีมากเลยคุณ
ทุกคนทำได้ครับ พยายามหน่อยครับ
ลองทำดูแล้วค่ะ ใส่พิมพ์เล็กกว่าหน้าแอบแห้งไปหน่อยแล้วก็มีฟองอากาศค่ะ เดี๋ยวรอบหน้าพยายามใหม่ค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆนะคะ 😊
ขอบคุณเชฟมากค่ะ มือใหม่หัดทำ วิธีทำง่าย เค็กอร่อยมากๆ
ดีใจที่ชอบครับ😋
ทำตามแล้วค่ะ เนื้อเนียนดี อร่อย แต่เป็นไตค่ะ 🥹
ลองใหม่ครับ ทบทวนวิธีทำทุกขั้นตอนอีกครั้งนะ
@@chefjoebakeshop แล้วเนื้อแน่นเกิดจากอะไรค่ะ เพราะเพิ่งหัดทำครั่งแรกค่ะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ
ทำตามสูตรนี้อร่อยมากค่ะ ทำง่ายด้วยขอบคุณมากค่ะ(มือใหม่ค่ะ)
ชอบสูตรขนมคุณมากค่ะ
😋
เด๋วเจ๊จะลองทำดู ขอบคุณน้องเชพโจมากค่ะ
จ้า
ขอบคุณค่ะ ลองทําแล้วตามสูตร อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ😍
ทำตามสูตรเชฟแล้วค่ะ รสชาติกำลังดีแต่ติดตรงแป้งจะร่วนๆนิดนึงแก้ยังไงดีคะ
ลดความเร็วครับ ตีฟูไป
ลองทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ ลดน้ำตาลลง สรุปออกมาอร่อยมาก หอม นุ่ม ง่ายกว่าที่คิด ขอบคุณมากนะคะ
ลดน้ำตาลลงเหลือกี่กรัมค่ะ
@@นงลักษณ์อินเฟือย ลด icing จาก สูตร 150g เหลือ 130g ค่ะ
ทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณมากจริงๆ
🤤
เชฟค่ะ ทดลองทำออกมาแล้ว หน้าไม่แตก ไม่ไตเลย ดีมาก แต่เนื้อกระด้างไปนิด อยากให้นุ่มกว่านี้ ทำยังไงได้บ้างค่า
สูตรนี้นุ่มกว่าบัตเตอร์เค้กปกติอยู่แล้วครับ เพราะตีไข่จนฟูทำให้มีฟองอากาศในเนื้อเค้กมาก อย่าเอาบัตเตอร์เค้กไปเทียบกับชิฟฟ่อนหรือสปันจ์ บัตเตอร์เค้กต้องไม่นุ่มกว่าแน่นอนครับ ถ้านุ่มกว่าก็ไม่ใช่แล้วครับ
เชฟค่ะ หากอยากได้รสชาติอื่น ด้วย เพิ่มผง ต่างๆ ลดแป้ง ได้ไหมค่ะ รบกวนเชฟ หน่อยค่า
ทำแล้วรสชาติอร่อยมากๆค่ะ แต่รู้สึกเนื้อแน่นไปทราบเพราะอะไรคะเชฟ
อันนี้บัตเตอร์เค้กนะครับ เนื้อแน่นถูกต้องแล้วครับ ถ้าชอบเนื้อฟูทำสปันจ์เค้กครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ ทำง่าย อร่อยค่ะ 7:49
ทำมาหลายสูตร สูตรนี้ตีง่ายมากๆ แถมอร่อยจริงๆ ค่ะ แต่ว่าอบแล้วหน้าแตก และด้านบนฟองอากาศใหญ่ และเยอะ แต่ก็ไม่ติดอะไรค่ะ เพราะมันอร่อยมากเราใช้เนยเลอแกลเค็ม จะได้กลิ่นหอมเนยอ่อนๆ อยากทราบว่าเชฟใช้เนยอะไรคะ
สวัสดีคะเชฟ..หลังจากที่ได้ถามไปว่าทำไหมเค้กเป็นไต..แล้วเชฟอธิบายให้ก็ลองไปทำใหม่ตามที่เชฟบอกคะ..ปรากฏว่าออกมาดีงามเลิศเลยคะความสูงของเค้กสูงขึ้นมาด้วยคะ..ขอบคุณเชฟโจมากๆๆเลยคะ😊😊
ดีใจที่ทำสำเร็จ😋
ใช้ allowerie อบออกมาแล้วดีเลยพอเปลี่ยนมาใช้เนยฝรั่งเศส ไขมันจมอยู่ครึ่งล่างของเค้กต้องแก้ยังไงครับ*แต่ไม่เป็นไตนะครับ*
หลังใส่เนยแล้วอาจจะผสมมากเกินไปทำให้นอนก้นครับ อาจจะลดเวลาลง หรือลดความเร็วในการผสมขั้นตอนใส่เนยตอนสุดท้ายลงครับ
คือดีงามคะ ดูเนื้อเค้กไม่มีฟองเลยคะ ชอบการนำเสนอแบบนี้คะ โปรดี ไม่ต้องพูดแต่สื่อสารจากการทำอ่านอธิบาย มาเทียบกับการทำแต่ละขั้นตอน ได้เลยคะ ทำแล้วจะส่งการบ้านคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นดีๆครับ
ลองทำดูแล้ว ง่าย และอร่อยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ส่งการบ้าน ทำตามครับ อร่อยมาก ลดน้ำตาลไปหน่อยนึง อร่อยเลย
Hello Chef, do you have the method in English instead of Thai ? Couldn’t understand Thai 🥲
น่ากินชอบคะ 😋เห็นเชฟทำอ่อนละมุน นุ่ม น่าจะหอมเนย สุดยอดเลยคะ👍🏾ซื้อใกล้บ้าน โลตัส เอสแอนด์พี ขนาด 300 กรัม ถ้ามีเวลาจะลองทำบ้างจ้า😊
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะเชฟนุ่มมาก อร่อยมาก
❤️❤️❤️ดีใจที่ชอบ
ลองทำตามสูตรเชฟเป๊ะเลยค่ะ 2รอบแล้ว เนื้อเค้กและรสชาติดีมากค่ะ แต่ปริมาณเนื้อเค้กไม่ฟูเต็มพิมพ์เหมือนของเชฟค่ะใช้พิมพ์4571เหมือนกันค่ะ
ไฟอาจจะอ่อนไปครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะเชฟ ทำตามแล้วอร่อยมากเลย แฮปปี้ค่าา
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
ลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ ง่ายมากด้วย แต่ช้เครื่องตีมือก็จะมีความสู้หน่อย😂 อบรองน้ำ ทำตามขั้นตอนแล้วแต่หน้ากรอบนิด ๆ ค่ะ สียังไม่สวย น่าจะเกี่ยวกับไฟไหมคะเชฟ
ยังไม่รู้ใจเตา
ขอบคุณค่ะ ตอนนี้ออกมาดีแล้ว ทำบ่อย ๆ เริ่มเข้าใจมากขึ้นแล้วค่ะ หมดไปเยอะทีเดียว😂
เชฟคะ หนูลองทำแล้วมันอร่อยมากกกกกกหนูเป็นคนนึงที่เอาสูตรของเชฟมาทำหลายเมนูแล้วแต่ที่หนูอยากทำมากๆที่สุดเลยคือ "บัตเตอร์เค้ก" แต่คือหนูไม่ได้ทำสักทีเพราะรุ่นพี่บอกว่าบัตเตอร์เค้ก ต้องตีในห้องแอร์ ถึงจะออกมาดี หนูเลยไม่กล้าที่จะทำ พอนึกอยากทำมาหาสูตรของเชฟ ก็แบบ อ้าววว เชฟละลายเนยสดตีเหรอ หนูลองทำแล้วออกมาดีมากๆเลยค่ะ ชอบมากๆ แต่หนูพลาดตรงที่ใส่น้ำน้อยไป หน้าเลยแห้ง ไม่แน่ใจว่าถ้าแช่ตู้ไว้ข้ามคืนจะฉ่ำขึ้นมั้ย แต่เรื่องรสชาติโอเคเลยค่ะ ขอบคุณเชฟโจมากๆเลยนะคะที่แบ่งปันสูตรดีๆ❤🎉😊
ดีใจที่ชอบ แช่เย็นข้ามคืนจะฉ่ำขึ้นครับ
ดีที่สุดตั้งแต่ดูคนสอนมาทำให้แบบเห็นๆทัังเวลาตีชั่งจนอบเสร็จที่เหลือคือไปปรับปรุงเอง
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันเทคนิค อยากทราบเชฟใช้พิมพ์เบอร์อะไรค่ะ
ในคลิปมีบอกมั้ยครับ
เห็นแต่สูตรตีเนยให้ฟู มาเจออันนี้ดูง่ายดี
ดูคลิปเดียวกดติดตามเลยค่าาา สอนเข้าใจง่ายมากกก😬
🙏🏻ขอบคุณสำหรับความเห็นครับ
ได้ลองทำตามแล้วคะ อยากบอกว่าขอบคุณมากๆๆสำหรับสูตรนี้ ทำง่ายและอร่อยมากค่ะ
แต่มีปัญหานิดหน่อย ตอนตีแป้ง แป้งไม่ค่อยขึ้นฟู เท่าที่ควรค่ะ ไม่ทราบว่ามันเกิดจากอะไรค่ะ
อธิบายเข้าใจง่ายค่ะ
สวัสดีคะเชฟสูตรนี้ลองทำแล้วอร่อยมากคะ แต่ถ้าจะทำจำนวนมากกว่าสูตรเป็นสามเท่าต้องเพิ่มเวลาตีไหมคะ
ไม่ต้องครับ แต่ถัาอบมากๆเวลาอาจเปลี่ยนตรับ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะเนื้อเค้กนุ่มกำลังดีไม่เป็นไตเลย ทำง่ายด้วยค่ะ❤
เชฟคะ ถ้าชอบหวานน้อยควรลดปริมาณน้ำตาลเหลือเท่าไหร่ดีคะ🙏
ยิ่งลดน้ำตาลเนื้อเค้กยิ่งแห้ง เอาที่สะดวกใจและรับได้ครับ
ขอบคุณมากๆคะเชฟ ที่ทำคลิปดีๆมาแบ่งปัน
ถ้าเทียบกับปอนด์ สูตรนี้ประมาณกี่ปอนด์คะเชฟฟ🥺🙏
น่าลองทำดูนะคะ ขั้นตอนน้อย ส่วนผสมไม่กี่อย่าง เทคนิคการทำแบบไม่กั๊ก ขอบคุณเชฟมากค่ะ😊🍞
ลองทำดูนะ😋
Although i don't speak Thai and i have no clue at all of what you are saying, but i still enjoy your video, khob khun kraab
ปกติถนัดทำแต่ชิฟฟ่อน ทำบัตเตอร์เค้กครั้งแรกเลยเลือกสูตรของเชฟ ไม่ผิดหวังเลยค่ะ อร่อยมากๆ ทำก็ง่าย ที่สำคัญ ล้างอุปกรณ์ไม่เยอะดีค่ะ 🤣 ขอบคุณเชฟนะคะ
เก่งมากครับ😀
เคยทำบัตเตอร์เค้กแล้วพัง พอมาทำสูตรนี้ ใส่พิมพ์เบอร์ 8 ได้ 1 อันที่เหลือใส่ฟอร์ยเล็ก จึ้งมากค่ะ หน้าไม่แตก รสหวานพอดี นุ่มนิ่ม ตีแบบสปันส์ชีวิตง่ายขึ้นมากค่ะ
เด๋วลองทำดูค่ะ แต่เมื่อคืนใช้แป้งเค้งบัตเตอร์ผสมแล้ว สงสัยผิดสูตรเหมือนกัน
55 จึ้งมากก
สวัสดีค่ะ ตั้งแต่ดูคลิปทำขนมมาคลิปของคุณสอนแบให้เห็นในสิ่งที่คุณทำและใส่เข้าไปดูแล้วทำให้มีความชอบและเชื่อมั่นในการทำและดูคุณเป็นมืออาชีพทั้งด้านการทำและการถ่ายทอดค่ะ กดติดตามแล้วค่ะ และไม่เคยกดข้ามโมษณาค่ะเพราะเป็นการตอบแทนให้คุณที่มีความจริงใจสร้างสรรค์การถ่ายทอดให้เพื่อนๆทุกคนที่อยากทำขนมเป็นค่ะ (ชอบการสอนของคุณค่ะ)
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ❤️
What is Sp is in the recipe please can tel me in😊😊 english
@@soniacamachososoIt’s an emulsifier to use for cake. You can search for a famous band is UFM SP like this and you will see it.
ลองทำแล้วค่ะ เค้กนุ่มมาก แต่ต้องลดไอซิ่งลงอีกหน่อยค่ะ ขอบคุณสูตรจากเชฟโจมากๆ ค่ะ
อร่อยทุกสูตรเลยค่ะ❤
ดีใจที่ชอบ
ทำบัตเตอร์เค้กอยู่แล้วครับ เป็นสูตรอื่นตีแบบครีมมี่.. เห็นเชฟตีแบบสปันจ์ เลยต้องลอง.. ส่วนผสมทำตามสูตรเชฟเลย อบออกมาหน้าตาดีเชียวครับ ผมมีเนยอยู่ 170 (เหลือๆ ในตู้) เลยใช้อัตราส่วนนี้จับ ได้แบทเทอร์ออกมา 4 ถาดฟอยล์ แยกทำเป็นสี่รสเลย โลภมาก เพื่มกาแฟ, ใบเตย, สตอเบอรี่ ..บ่มเค้กแป๊บ แล้วจะชิมครับ 😊 ขอบคุณคลิปดีๆ นะครับเชฟ.. 😊
เยี่ยมมาก😋
วิธีของเชฟทำให้การตีบัตเตอร์เค้กชิวมาก ชีวิตง่ายขึ้นมากค่ะ ไม่มีเหงื่อท่วม😅 ที่สำคัญทำครั้งเดียวจำสูตรได้เลยค่ะ ตอนนี้กำลังอบค่ะ กลิ่นมาแล้ว รู้เลยว่าต้องอร่อยมาก 😊 ขอบคุณมากสำหรับสูตรดีๆนะคะ 🥰
😋😋ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ
เห็นด้วยค่ะ ทำกินเองได้ง่ายๆ ทำขายก็ชิวๆ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ ❤
ทุกคลิปดูดีสะอาดทุกอย่างค่า ให้ความรู้ ต่างคนต่างได้ เพิ่มมาคุณได้บุญค่ะ
ขอบคุณเชฟสำหรับคลิปนี้ค่ะ ออกตัวก่อนเลยว่าเป็นมือใหม่การทำเค้ก เคยทำเค้กปอนด์ครั้งหนึ่ง ออกมาเค้กไม่ขึ้นกินไม่ได้โยนทิ้งอย่างเดียว แต่เมื่อวานนึกอยากกินบัตเตอร์เค้ก ก็เลยเปิดคลิปดู เจอคลิปของเชฟ เลยลองทำตามที่เชฟสอน ผลออกมาคือดีค่ะ อร่อย แต่ว่าตอนทำตัวเองพลาดเอง เชฟให้ใส่นม 50G. นี่ดันไปท่องตามแป้งว่า150G. เทพรวดลงไป น้ำตาจะไหล เนื้อไข่ที่ตีมันเหลว -_-!!
เลยแก้ไขด้วยการใส่แป้งเพิ่ม ไอซ์ซิ่งเพิ่ม เนยเพิ่มแบบไม่ตวงวัด ใช้สายตาดูความหนืด แล้วโยนเข้าเตาอบ ภาวนาอย่างเดียวว่าจงรอด
ผลออกมาคือ อร่อย กินได้ รสชาติโอเค เนื้อเค้กนิ่มไม่ติดถาดอบ ขนาดทำพลาดก็ยังไม่เพี้ยน(แค่เค้กหนักไปนิดเพราะตัวเอง) แสดงว่าสูตรที่เชฟให้มาโอเคเลย ทำได้ง่ายและได้ผลจริง คนสกิลเบเกอรี่น้อยนิดคอนเฟิร์มค่ะ
เก่งมากที่ยังแก้ปัญหาเฉพาะหน้าทัน😋 มีเซ้นการทำขนมที่ดีครับ
สอนละเอียด และให้คำแนะนำดีมากเลยค่ะ
❤สูตรนี้คือ ดีมาก หน้าเรียบและไม่เป็นไต ทำง่ายด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับเทคนิคและสูตรดีดี
😀
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก เนื้อนุ่มเนียน ขอบคุณเชฟโจมากค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ😋
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ทำหลายรอบแล้ว อบออกมาเนื้อเนียนฉ่ำเนยไม่ไต แต่เค้กติดถ้วยฟอล์ยทุกรอบ ตอนอบทำตามเชฟทุกอย่างก็ยังติด ทำยังไงให้เค้กหลุดจากพิมพ์ง่ายๆเหมือนในคลิปคะ
ต้องรู้ใจเตาครับ
ทำแล้วค่ะ_คือดีมากเลย_ใส่เนยแท้_ฟรอย4007(ที่บ้านมี)_ใส่210g ได้3โลปค่ะ
จะเอาไปฝากคุณแม่กับคุณพี่ด้วย&คนท้องทานด้วย 👍มีความสุขค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นที่น่ารัก😋
กำลังจะถามเลยค่ะ 4007 🙏
ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะเชฟ
สอบถามหน่อยค่ะ ฟอยล์ต้องทาเนยก่อนไหม
ไม่ทาครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะทำแล้วอร่อยค่ะแต่ก้นแฉะนิดนึง ไว้ลองใหม่
สูตรบัตเตอร์เค้กนี้ดีมากๆค่ะ ลองทำแล้วนุ่มดีมาก อร่อยมากค่ะ
😀
ขอบคุณค่ะ ทำทานเองแลัวเนื้อเนียนนุ่ม หวานพอดีคะ หอมเนยสดแท้ของอลาวารี่ อร่อยมากคะ ทำแจกเพื่อนบ้าน ทำขายลูกค้า ไม่เสียหน้าเลย เลิศคะ ขอบคุณสูตรอร่อยนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ😋
ใช้อลาวรี่แบบธรรมดารึพรีเมียมครับ
ลองทำครั้งแรกเนื้อเนียนดีค่ะ สีด้านนอกซีดไปหน่อย จะลองทำตามคำแนะนำเชฟค่เ
😀
ตีบัตเตอร์เค้กวิธีนี้ ชีวิตง่ายขึ้นเยอะเลย ขอบคุณค่ะเชฟ😁🙌🏻
ลองดูนะ🤤
จริงค่ะ ขอบคุณเชฟที่สุด ไม่ต้องมานั่งเติมโน่น เติมนี่หลายรอบ ยุ่งยากการจำการทำ ผสมครั้งเดียว รอเติมเนยจบ ล้างของน้อยด้วย ที่สำคัญลองแล้วค่ะ อร่อยเลยยยย 🥰💖🙏
ทำตามสูตรเชฟโจทุกอย่าง รสชาติอร่อยมากค่ะ แต่ติดปัญหาตรงที่เปลี่ยนจากฟอยด์อบขนมเป็นพิมพ์อลูมิเนียมแล้วเนื้อเค้กไม่จับตัวกันเลยค่ะ
ไม่สุกครับ
ชอบการนำเสนอค่ะ ละเอียด บอกทุกขั้นตอน ดูทำง่าย อุปกรณ์ไม่เยอะ(อันนี้ชอบมากขี้เกียจล้าง) กดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณครับ😋😋
ทำตามสูตรเชฟ ❤อร่อยทุกอย่างค่ะ ชอบการนำเสนอ ไม่ต้องพูดบรรยาย ต้องทำตามเร็วๆ นี้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ
ขอบคุณเชฟมากค่ะ สอนละเอียด ทำตามง่าย เป็นมือใหม่ทำตามได้สบายๆเลยค่ะขนาดใช้เครื่องตีมือถือ ยังทำได้ แต่ก่อนเคยคิดว่าบัตเตอร์เค้กทำยากมากๆ แต่พอดูคลิปนี้แล้วมันใช่เลย ขอบคุณเชฟมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ❤️
ชอบตั้งแต่การชั่งตวงวัดแล้วค่ะ อะไรมันดูง่ายๆ ไปหมด ไม่เปลืองถ้วยชามอ้ะ (ขี้เกียจล้าง 555) ไม่ซับซ้อน ไม่ยุ่งยาก แล้วการสอนก็เหมือนพาเราเข้าไพรเวทคลาสเลย ชอบๆค่ะ ขอบคุณมากๆและเป็นกำลังใจให้เขฟโจสร้างผลงานดีๆมาสอนอีกนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ❤️
มีแต่เครื่องตีมือถือ คิดว่าจะใช้ไม่ได้ เจอเม้นนี้ มีความหวังแล้วค่ะ😃😃
วิธีตวง sp คือจีเนียสมากค่ะ
ลองทำดูนะ❤️❤️
@@chefjoebakeshopเอสพีคืออะไร?🙏🏻🙏🏻
ผ่านมามากมายหลายสูตร ตกลงแต่งกับสูตรนี้เลยค่ะ นอกจากง่ายไม่แยกไม่ไตแล้ว ใส่ผงใบเตยหรือสตอเบอรี่แบบไม่มีน้ำตาลลงไปยิ่งอร่อย กราบงามๆสำหรับสูตรเชฟโจเลย ขอบคุณมากเลยนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ😋
เพิ่มผงสตอเบอรี่ตอนไหนคะ รบกวนด้วยค่ะ
ร่อนพร้อมแป้งเลยค่ะ
@@cherrywitmire1913 ขอบคุณมากนะคะ เมื่อสักครู่ อบแล้ว แต่ไฟเหวี่ยง หน้าแตกตอน10นาทีท้าย คราวหน้าจะลองใส่ผงค่ะ
ใส่ผงกี่กรัมคะ
คอนเฟิร์มว่าสูตรของเชฟอร่อยมากค่ะ นุ่มเนียนค่ะ ลองทำแล้วค่ะ 👍
😍😍
ผมลองทำตามวิธีของเชฟโจแล้วผลที่ออกมาคือ"ดีมากๆครับ" ทั้งรูปร่างและรสชาติ ก่อนหน้านี้เจอปัญหาเค้กยุบบ้าง เป็นไตบ้าง แฉะเกินไปบ้าง ฯลฯ ทำแล้วก็ต้องทิ้งเพราะมันกินไม่ได้😅 พอมาเจอวิธีของเชฟโจต่อไปนี้ไม่ต้องทิ้งแล้วครับ👍👍👍
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ😋
อร่อยมากค่ะ..คือปังมาก
ไม่เคยทำผ่านเลยพังมาตลอด..ขอบคุณเชฟมากนะคะ
❤️❤️ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
เค้กสวยน่าทานมากค่ะ ทุกคำถามมีคำตอบ สุดยอดมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
❤❤❤❤ดูโฆษณาจนจบเลยค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
ชอบคลิปมากค่ะ บอกเวลาการตีส่วนผสม เข้าใจง่าย อุปกรณ์น้อย ล้างน้อย😁❤
❤️❤️❤️
ทำแล้วอร่อยแต่หน้าแตกค่ะ
วันนี้ลองทำตามแล้วค่ะ คือมันอร่อยมากนุ่มมากเลยค่ะ❤❤
😀😀
ลองทำเมื่อวาน วันนี้ลองชิมดูแล้วอร่อยมากกกกก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ 😊 เราปรับลดน้ำตาลมาเป็น 130g รสชาติออกมาพอดีที่ชอบเลยค่ะะ
ดีใจที่ชอบ😋
เข้ามาขอบคุณเชพโจค่ะ เพิ่งได้ดูคลิปเพราะทำขนมจัดเบรคเลยอยากทำบัตเตอร์เค้ก สรุปคือ มันง่ายมากๆ อร่อยมาก ไม่เป็นไตขึ้นฟูดีมากค่ะ
😋😋
เค้าก็ทำกันมานานเป็นสิบๆปีแล้วนะคะ เรียกว่า sponge butter ที่พัฒนามาจากการทำ génoise cake เมื่อก่อนไม่มีสาร stabilizer ก็ใส่เนยละลายได้น้อย พอมีสารพวกนี้มาช่วยก็ใส่ได้ปริมาณมากพอๆกับน้ำหนักแป้ง เหมือน butter cake ปกติ แต่ดีใจที่เชฟโจทำคลิปออกมาเผยแพร่ ส่วนตัวชอบ ovalett มากกว่า SP รู้สึกเนื้อเค้กมันเนียนแน่นและขึ้นได้สวยกว่า อาจจะเป็นเพราะไม่ถนัดการใช้ SP ก็ได้ 🥰
บัตเตอร์เค้กยังมีอีกหลายเทคนิคเลยครับ แต่คนส่วนใหญ่ไม่เข้าใจ คิดว่าบัตเตอร์เค้กต้องผสมแบบตีเนยกับน้ำตาลเท่านั้น หลายคนเห็นวิธีนี้แล้วคิดว่าผมแยกบัตเตอร์เค้กกับสปันจ์เค้กไม่ออก 5555
สวัสดีค่ะเชฟโจ ทำตามสูตรครั้งแรก นสชาติหอมละมุน อบแค่ไฟล่างเพราะลืมอ่านสผุตรให้ละเอียดค่ะ ใช้เวลาอบ 50นาที รองน้ำแบบที่เชฟทำ เนื้อฟูสวยพอดี และเปิดไฟบนควบคู่เพิ่มอีก 10นาที
ตอนอยุ่ในเตา หน้าตึงสวย แต่เอาออกมาวางทิ้งไว้ในฟรอย์ หน้าย่นไม่ตึง ค่ะ แค่ย่น ไม่ยุบ หั่นเนื้อมาดูเนื้อนุ่ม ฟูกำลังดีค่ะ ถ้าจะแก้ไม่ให้หน้าย่น ควรอบต่ออีกสัก 5 นาที ไฟบนล่าง จะช่วยลดหน้าย่นหรือเปล่าคะ
ก้นเค้กไม่แฉะแต่ก็ไม่แห้งหรือสีเข้มเหมือนที่เชฟทำค่ะ ใช้ไฟล่าง 160 เตาแก้สคุมไฟฟ้า ค่ะ
อบไฟบนล่างตั้งแต่เริ่มจะไม่ย่นครับ
ขอบคุณค่ะ เชฟ จะอัพเดตอีกครั้งค่ะ
นมสด ไข่ไก่ ต้องอุณหภูมิห้องไหมคะ
เย็นสวยกว่าครับ
ทำตามครั้งแรก จากที่ไม่กล้าทำบัตเตอร์เค้กเลย ทำง่ายมากค่ะอร่อยมากด้วย ขอบคุณเชฟมากนะคะ🙏🙏
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ขอบคุณนะคะ 🥰 เชฟสอนละเอียดมาก ทำตามแล้วเนื้อเนียนนุ่มมากๆเลยค่ะ
❤️❤️
❤❤❤ น่าทานมว๊ากกกกก
เทอมที่แล้วเอาสูตรนี้ของเชฟไปสอบปฏิบัติในมหาลัยแล้วสอบผ่าน ขอบคุณค่ะที่ทำคลิปนี้ขึ้นมา💗
😀😀
Would be nice if you can have the discription in english too🥰
😋🙏🏻
ขอบคุณ สำหรับสูตรขนมทุกตัวจ่ะครู ทำไม่ผิดหวังจริงๆ อร่อยทุกสูตร ค่ะครู ใครต้องการขนมอร่อยๆบอกเลยไม่ผิดหวัง และไม่ต้องไปหาสูตรที่อื่นเลยจ่ะ ของครูโจ บอกหมด ไม่มีกั๊ก มีแต่ความอร่อยจ่ะๆๆๆๆๆๆ ทำขายเปิดร้านได้เลยจริงๆ ชัวร์ไม่มั่วนิ่มจ่ะๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์กำลังใจครับ ดีใจที่ชอบ😋
ปกติทำบัตเตอร์เค้กจะตีเนยกับน้ำตาลให้ฟูก่อน วิธีนี้ถือว่าลดเวลาลงได้เยอะเลยครับ ^^
ง่ายสุดครับ😋
ขอบคุณเชฟมากๆค่ะสูตรนี้ทำง่ายอร่อยมากด้วยค่ะ ยังปรับเรื่องการอบ ความนุ่ม ยังไม่ชินยังต้องปรับดูอีกหลายครั้ง ขอบคุณมากๆค่ะ
😋😋
อยากให้เชฟพูดอธิบายตอนทำด่วยจะดีมากๆเลยค่ะ จะไอ้รู้ว่าใส่อะไร อย่างไร
มีเขียนอธิบาย และชั่งส่วนผสมให้ดูทุกขั้นตอนเลยครับบ
อยากให้พูดในคลิปเหมือนเทปแรกไค่ะ เพราะบางทีเปิดไปทำไป ตาไม่ทันมองจอ ยังพอจะได้ยินเสียงแทน และที่สำคัญชอบฟังเสียงเชฟค่ะ
ขอบคุณสูตรและวิธีทำนะคะ ทำง่ายและหอมอร่อยค่ะ
ดีใจที่ชอบ😋
กค 67 ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ไม่หวานมาก หน้าเค็กสีเหลืองสวยเลย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ
ดีใจที่ชอบ🤤
สูตรนี้เคยทำ แล้วหนังสือที่มีหายไป ขอบอกว่าอร่อยที่สุด ติดใจทุกคนค่ะ ไม่ได้ทำ 10 กว่าปี ขอบคุณค่ะ ที่แบ่งปัน
10ปี!! คลาสสิคจริงๆ
ลองทำตามดูแล้ว อร่อยลงตัวมากๆ หวานกำลังดี เนื้อเค้กแบบนี้ชอบมากค่ะ😊
เชฟคะ วิธีการผสมแบบนี้ ใช้ได้กับทุกสูตรของบัตเตอร์เค้กได้มั้ยคะ
ไม่ครับ
เมื่อวานลองทำแล้วเค้กหน้าสวยมากกก สวยจริงๆเพื่อนชมเลยค่ะ😊 แต่ขอลดหวานนิดนึง ขอบคุณมากค่ะเชฟโจ
😀😀
ชอบมากๆสูตรขนม
คุณโจอร่อยทุกอย่าง
เลยค่ะขอบคุณมากๆเลยจ้า
ดีใจที่ชอบ🤤
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ อยากทานบัตเตอร์เค้กแบบนี้มานานแล้วค่ะ 🙏 สอนดีอธิบายละเอียดมาก เห็นภาพชัดเจน เชฟเปิดร้านที่ไหนจะไปอุดหนุนค่ะ
ขอบคุณครับบ😋
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีนะคะ ง่ายมากๆเลย แต่ว่าๆ อบแล้วหน้าแตกตรงกลางเป็นเพราะอะไรหรือคะ
ดูรายละเอียดท้ายสูตรนะครับ
อ้ออ อ่านข้ามไป ขอบคุณมากนะคะ 😊
ชอบค่ะ สูตรนี้เพอเฟค
ขอบคุณสำหรับความเห็นครับ❤️
ขอบคุณค่ะสอนละเอียดมาก
😋ลองทำดูนะครับ
ต้องลองทำแล้วล่ะค่ะ ไม่เคยทำbutter cake ประสบความเร็จเลยค่ะ ทำทุกครั้งเป็นไตทุกครั้ง 😅
สูตรนี้ง่ายมากกก
สูตรเชฟ รอบที่3แล้ว ง่าย อร่อย ขอบคุณนะคะเชฟ😊
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ😋
ต้องลองบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคนะคะเชฟ❤
😀😀
ทำแล้วค่ะอร่อยมากเลย น่าไม่แตกด้วยขอบคุณค่ะเชฟ❤
เก่งมาก👏🏻
Hi Chef Joe, what can be a substitute for SP or ovolet? Thank you!
บอกข้อมูลละเอียดดีมาก ขอบคุณค่ะ
ลองทำดูนะครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ
❤❤❤❤
เสียดาบคำบรรยายตัวหนังสือมองไม่ค่อยเห็น หากแก้ไขทำให้ชัดอ่านได้ มันจะดีมากเลยคุณ
ทุกคนทำได้ครับ พยายามหน่อยครับ
ลองทำดูแล้วค่ะ ใส่พิมพ์เล็กกว่าหน้าแอบแห้งไปหน่อยแล้วก็มีฟองอากาศค่ะ เดี๋ยวรอบหน้าพยายามใหม่ค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆนะคะ 😊
😋😋
ขอบคุณเชฟมากค่ะ มือใหม่หัดทำ วิธีทำง่าย เค็กอร่อยมากๆ
ดีใจที่ชอบครับ😋
ทำตามแล้วค่ะ เนื้อเนียนดี อร่อย แต่เป็นไตค่ะ 🥹
ลองใหม่ครับ ทบทวนวิธีทำทุกขั้นตอนอีกครั้งนะ
@@chefjoebakeshop แล้วเนื้อแน่นเกิดจากอะไรค่ะ เพราะเพิ่งหัดทำครั่งแรกค่ะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ
ทำตามสูตรนี้อร่อยมากค่ะ ทำง่ายด้วยขอบคุณมากค่ะ
(มือใหม่ค่ะ)
ชอบสูตรขนมคุณมาก
ค่ะ
😋
เด๋วเจ๊จะลองทำดู ขอบคุณน้องเชพโจมากค่ะ
จ้า
ขอบคุณค่ะ ลองทําแล้วตามสูตร อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ😍
ทำตามสูตรเชฟแล้วค่ะ รสชาติกำลังดีแต่ติดตรงแป้งจะร่วนๆนิดนึงแก้ยังไงดีคะ
ลดความเร็วครับ ตีฟูไป
ลองทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ ลดน้ำตาลลง สรุปออกมาอร่อยมาก หอม นุ่ม ง่ายกว่าที่คิด ขอบคุณมากนะคะ
😋😋ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ
ลดน้ำตาลลงเหลือกี่กรัมค่ะ
@@นงลักษณ์อินเฟือย ลด icing จาก สูตร 150g เหลือ 130g ค่ะ
ทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณมากจริงๆ
🤤
เชฟค่ะ ทดลองทำออกมาแล้ว หน้าไม่แตก ไม่ไตเลย ดีมาก แต่เนื้อกระด้างไปนิด อยากให้นุ่มกว่านี้ ทำยังไงได้บ้างค่า
สูตรนี้นุ่มกว่าบัตเตอร์เค้กปกติอยู่แล้วครับ เพราะตีไข่จนฟูทำให้มีฟองอากาศในเนื้อเค้กมาก อย่าเอาบัตเตอร์เค้กไปเทียบกับชิฟฟ่อนหรือสปันจ์ บัตเตอร์เค้กต้องไม่นุ่มกว่าแน่นอนครับ ถ้านุ่มกว่าก็ไม่ใช่แล้วครับ
เชฟค่ะ หากอยากได้รสชาติอื่น ด้วย เพิ่มผง ต่างๆ ลดแป้ง ได้ไหมค่ะ รบกวนเชฟ หน่อยค่า
ทำแล้วรสชาติอร่อยมากๆค่ะ แต่รู้สึกเนื้อแน่นไปทราบเพราะอะไรคะเชฟ
อันนี้บัตเตอร์เค้กนะครับ เนื้อแน่นถูกต้องแล้วครับ ถ้าชอบเนื้อฟูทำสปันจ์เค้กครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ ทำง่าย อร่อยค่ะ 7:49
😋😋
ทำมาหลายสูตร สูตรนี้ตีง่ายมากๆ แถมอร่อยจริงๆ ค่ะ
แต่ว่าอบแล้วหน้าแตก และด้านบนฟองอากาศใหญ่ และเยอะ แต่ก็ไม่ติดอะไรค่ะ เพราะมันอร่อยมาก
เราใช้เนยเลอแกลเค็ม จะได้กลิ่นหอมเนยอ่อนๆ อยากทราบว่าเชฟใช้เนยอะไรคะ
😋😋
สวัสดีคะเชฟ..หลังจากที่ได้ถามไปว่าทำไหมเค้กเป็นไต..แล้วเชฟอธิบายให้ก็ลองไปทำใหม่ตามที่เชฟบอกคะ..ปรากฏว่าออกมาดีงามเลิศเลยคะความสูงของเค้กสูงขึ้นมาด้วยคะ..ขอบคุณเชฟโจมากๆๆเลยคะ😊😊
ดีใจที่ทำสำเร็จ😋
ใช้ allowerie อบออกมาแล้วดีเลย
พอเปลี่ยนมาใช้เนยฝรั่งเศส
ไขมันจมอยู่ครึ่งล่างของเค้ก
ต้องแก้ยังไงครับ
*แต่ไม่เป็นไตนะครับ*
หลังใส่เนยแล้วอาจจะผสมมากเกินไปทำให้นอนก้นครับ อาจจะลดเวลาลง หรือลดความเร็วในการผสมขั้นตอนใส่เนยตอนสุดท้ายลงครับ
คือดีงามคะ ดูเนื้อเค้กไม่มีฟองเลยคะ ชอบการนำเสนอแบบนี้คะ โปรดี ไม่ต้องพูดแต่สื่อสารจากการทำ
อ่านอธิบาย มาเทียบกับการทำแต่ละขั้นตอน ได้เลยคะ ทำแล้วจะส่งการบ้านคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นดีๆครับ
ลองทำดูแล้ว ง่าย และอร่อยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ส่งการบ้าน ทำตามครับ อร่อยมาก ลดน้ำตาลไปหน่อยนึง อร่อยเลย
❤️❤️
Hello Chef, do you have the method in English instead of Thai ? Couldn’t understand Thai 🥲
น่ากินชอบคะ 😋เห็นเชฟทำอ่อนละมุน นุ่ม น่าจะหอมเนย สุดยอดเลยคะ👍🏾ซื้อใกล้บ้าน โลตัส เอสแอนด์พี ขนาด 300 กรัม ถ้ามีเวลาจะลองทำบ้างจ้า😊
😋😋
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะเชฟนุ่มมาก อร่อยมาก
❤️❤️❤️ดีใจที่ชอบ
ลองทำตามสูตรเชฟเป๊ะเลยค่ะ 2รอบแล้ว เนื้อเค้กและรสชาติดีมากค่ะ แต่ปริมาณเนื้อเค้กไม่ฟูเต็มพิมพ์เหมือนของเชฟค่ะใช้พิมพ์4571เหมือนกันค่ะ
ไฟอาจจะอ่อนไปครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะเชฟ ทำตามแล้วอร่อยมากเลย แฮปปี้ค่าา
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
ลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ ง่ายมากด้วย แต่ช้เครื่องตีมือก็จะมีความสู้หน่อย😂 อบรองน้ำ ทำตามขั้นตอนแล้วแต่หน้ากรอบนิด ๆ ค่ะ สียังไม่สวย น่าจะเกี่ยวกับไฟไหมคะเชฟ
ยังไม่รู้ใจเตา
ขอบคุณค่ะ ตอนนี้ออกมาดีแล้ว ทำบ่อย ๆ เริ่มเข้าใจมากขึ้นแล้วค่ะ หมดไปเยอะทีเดียว😂
เชฟคะ หนูลองทำแล้วมันอร่อยมากกกกกก
หนูเป็นคนนึงที่เอาสูตรของเชฟมาทำหลายเมนูแล้ว
แต่ที่หนูอยากทำมากๆที่สุดเลยคือ "บัตเตอร์เค้ก"
แต่คือหนูไม่ได้ทำสักทีเพราะรุ่นพี่บอกว่าบัตเตอร์เค้ก ต้องตีในห้องแอร์ ถึงจะออกมาดี หนูเลยไม่กล้าที่จะทำ
พอนึกอยากทำมาหาสูตรของเชฟ ก็แบบ อ้าววว เชฟละลายเนยสดตีเหรอ หนูลองทำแล้วออกมาดีมากๆเลยค่ะ ชอบมากๆ แต่หนูพลาดตรงที่ใส่น้ำน้อยไป หน้าเลยแห้ง ไม่แน่ใจว่าถ้าแช่ตู้ไว้ข้ามคืนจะฉ่ำขึ้นมั้ย
แต่เรื่องรสชาติโอเคเลยค่ะ ขอบคุณเชฟโจมากๆเลยนะคะที่แบ่งปันสูตรดีๆ❤🎉😊
ดีใจที่ชอบ แช่เย็นข้ามคืนจะฉ่ำขึ้นครับ
ดีที่สุดตั้งแต่ดูคนสอนมาทำให้แบบเห็นๆทัังเวลาตีชั่งจนอบเสร็จที่เหลือคือไปปรับปรุงเอง
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันเทคนิค อยากทราบเชฟใช้พิมพ์เบอร์อะไรค่ะ
ในคลิปมีบอกมั้ยครับ
เห็นแต่สูตรตีเนยให้ฟู มาเจออันนี้ดูง่ายดี
😋
ดูคลิปเดียวกดติดตามเลยค่าาา สอนเข้าใจง่ายมากกก😬
🙏🏻ขอบคุณสำหรับความเห็นครับ
ได้ลองทำตามแล้วคะ อยากบอกว่าขอบคุณมากๆๆสำหรับสูตรนี้ ทำง่ายและอร่อยมากค่ะ
ดีใจที่ชอบ😋
แต่มีปัญหานิดหน่อย ตอนตีแป้ง แป้งไม่ค่อยขึ้นฟู เท่าที่ควรค่ะ ไม่ทราบว่ามันเกิดจากอะไรค่ะ
อธิบายเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณครับ
สวัสดีคะเชฟสูตรนี้ลองทำแล้วอร่อยมากคะ แต่ถ้าจะทำจำนวนมากกว่าสูตรเป็นสามเท่าต้องเพิ่มเวลาตีไหมคะ
ไม่ต้องครับ แต่ถัาอบมากๆเวลาอาจเปลี่ยนตรับ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะเนื้อเค้กนุ่มกำลังดีไม่เป็นไตเลย ทำง่ายด้วยค่ะ❤
🤤
เชฟคะ ถ้าชอบหวานน้อยควรลดปริมาณน้ำตาลเหลือเท่าไหร่ดีคะ🙏
ยิ่งลดน้ำตาลเนื้อเค้กยิ่งแห้ง เอาที่สะดวกใจและรับได้ครับ
ขอบคุณมากๆคะเชฟ ที่ทำคลิปดีๆมาแบ่งปัน
❤️❤️
ถ้าเทียบกับปอนด์ สูตรนี้ประมาณกี่ปอนด์คะเชฟฟ🥺🙏
น่าลองทำดูนะคะ ขั้นตอนน้อย ส่วนผสมไม่กี่อย่าง เทคนิคการทำแบบไม่กั๊ก ขอบคุณเชฟมากค่ะ😊🍞
ลองทำดูนะ😋