ท๊อฟฟี่เค้ก Toffee Cake สูตรทำขายในตำนาน หน้ากรอบ หอมเนยสด รสชาติเข้ม ทำขนมกับเชฟโจ Ep.31
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- สวัสดีครับเชฟโจครับ วันนี้มีสูตรท๊อฟฟี่เค้ก เค้กคลาสสิคที่ขายได้ตลอด Toffee Cake
ตัวเค้กใช้เนื้อสปันจ์เนยสด เพราะเนื้อสัมผัสที่นุ่มแน่น สามารถรับน้ำหนักหน้าท๊อฟฟี่ได้ ในสูตรมีใส่กาแฟผสมโกโก้เพื่อเพิ่มความหอมเข้มข้นให้คาราเมลท๊อฟฟี่ชัดมากขึ้น ใครชอบกลิ่นเนยเยอะๆเพิ่มกลิ่นวานิลาบัตเตอร์ได้อีก 1/2 ช้อนชา
🔰เค้กสปันจ์ม๊อคค่า
🔺ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 130 g
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 130 g
น้ำเปล่า 100 g
วานิลา 1 ช้อนชา
ไข่ 4 ฟอง
🔴ใช้ไข่เบอร์อะไรทำขนม ไข่แต่ละเบอร์ต่างกันยังไง คลิปนี้มีคำตอบครับ ทำขนมกับเชฟโจ
• ใช้ไข่เบอร์อะไรทำขนม ไ...
SP 15 g
🔺ส่วนที่ 2
น้ำอุ่น 30 g
กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
🔺ส่วนที่ 3
เนย(เค็ม)ละลาย 100 g
-ถ้าใช้เนยจืดเติมเกลือ 1/4 ช้อนชา
🔴วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปนะครับ
-ตีความเร็วสูง 6 นาที
-ตีความเร็วกลาง 2 นาที
-ตีความเร็วต่ำ 2 นาที ทยอยใส่เนยละลาย
-ไฟ170 รองน้ำ 30 นาที ถาดขนาด 10x10 นิ้ว
-ราดหน้าท๊อฟฟี่แล้วอบเหมือนเดิม ไม่ต้องปรับไฟ
🔰หน้าท๊อฟฟี่เค้ก
เนย(เค็ม) 150 g
-ถ้าใช้เนยจืดเติมเกลือ 1/4 ช้อนชา
นมข้นจืด 70 g
น้ำตาล 150
เม็ดมะม่วง 200 g
วานิลา 1 ช้อนชา
กาแฟ 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปนะ
-ต้มส่วนผสมจนข้น แล้วใส่หน้าเค้กที่อบสุกทันที
-ราดหน้าแล้วนำเข้าเตาอบไฟเหมือนเดิม ไม่ต้องปรับ
🔰Note
-ต้องอบถั่วให้สุกประมาณ 70% ก่อนค่อยนำไปใช้ หน้าจะกรอบนาน
-หน้าท๊อฟฟี่กวนให้ข้นก่อนค่อยนำไปราดหน้าเค้กหน้าท๊อฟฟี่จะกรอบและอยู่ทรงสวย
-ราดหน้าท๊อฟฟี่บนเค้กที่เพิ่งออกจากเตาได้เลย ไม่ต้องพักเค้กให้เย็น เค้กจะไม่หด
-อบรองน้ำทุกขั้นตอนจะช่วยให้เนื้อเค้กไม่แห้ง แต่ระวังอย่าใส่น้ำเยอะ จะทำให้เค้กเนื้อแฉะ ถ้าไม่มั่นใจ 10 นาทีสุดท้ายของการอบ ให้นำถาดน้ำออก
-อบเค้กสุกแล้วราดหน้าท๊อปฟี่ทันทีไม่ต้องพักให้เย็น ถ้าพักเย็นเค้กจะหดเยอะ
-อบเค้กกับอบหน้าท๊อฟฟี่ไฟเหมือนเดิม
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
#ท๊อฟฟี่เค้ก
---------------------
ทำ toffee cake เชฟโจ แล้ว อร่อยมาก ลูกค้า ทานแล้ว ถูกใจ order มาแล้ว ได้ รายได้แล้ว หลายพันบาท ขอบคุณเชฟ มากๆ อยากให้ ทำตาม เชฟ ขายดี
ขอบคุณมากครับอ่านแล้วมีกำลังใจทำคลิปต่อเลย
ขายยังไงคะ ตั้งราคาไม่ถูกเลย
สูตรเดียวในดวงใจเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟ❤🎉🙏
ดูเชฟแล้วมีความสุข สุตรก็อร่อย มือเชฟก้สวยดูเพลินมากครับ 555
❤️❤️❤️ขอบคุณครับ
ขอบคุณเชฟมากเลยนะคะสำหรับสูตรนี้ อร่อยมากๆ กินคนเดียวสองวันหมดเลยค่ะ 😂 ย้ายมาอยู่ไกลบ้าน อยากกินอะไรก็ต้องทำเอง สูตรขนมของเชฟเยียวยาใจได้มาหเลยค่ะ 🙏🏻
ดีใจที่ชอบ🤤
ลองทำเมื่อวาน วันนี้ขายได้เลยค่ะ ทำครั้งแรกก็ออกมาดีเลย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ ❤
เก่งมากครับ👏🏻
ลองทำตามเชฟทุกขั้นตอนแบบละเอียด คือสูตรนี้ดีงามมากค่ะ ทำตามได้จริง รสชาติอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ❤️
8
วันนี้เพิ่งคิดอยู่เลยว่าเชพโจน่าจะมีสูตรท็อฟฟี่เค้กด้วย... และแล้วท็อฟฟี่เค้กเชพโจก้อมา.. ขอบคุณนะคะ😊😊
😋😋
ดีมากเลยค่ะ
ดูเชฟทำ ก็มีความสุข อยากทำเป็นมั้งจัง...
🤤
ลองทำแล้ว อร่อยมากกกกกกก ทำขายได้ออเดอร์มาเยอะ ลูกค้าชอบทุกคนเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะเชฟ❤❤
ขอให้ขายดีครับ😀
อยากทำบ้างเลยค่ะเชฟโจ ดูน่ากินมากกกกก 🥰🥰🥰
ขอบคุณครับ
เชฟขายกล่องกี่บาทคะ
ขออนุญาตสอบถามนะคะเชฟ
1.น้ำที่ใส่ในถาดรองปริมาณเท่าไหร่คะ
2. การอบรอบที่ 2 ต้องใส่น้ำเพิ่มรึเปล่าคะ หรือน้ำเหลือจากรอบแรกเท่าไหร่ก็ใช้เท่านั้นเลย
3. เนยละลาย 100g หมายถึง การนำเนยสด 100g ไปละลาย ระเหยออกไปเท่าไหร่ก็ใช้เท่านั้น หรือ หมายถึงปริมาณของเนยที่ละลายแล้วต้องได้ 100g คะ
รบกวนหน่อยนะคะเชฟ :)
ขอขอบคุณไว้ล่วงหน้าค่าา
1.แค่พอท่วมก้นถาดครับ
2.ใช้น้ำเหลือจากรอบแรกจะเหลือไม่เยอะ
3.เนย 100g นำไปละลายแค่พออุ่น
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่าา
@@chefjoebakeshop
ขอสอบถามเพิ่มเติมค่ะเชฟโจ
รอบที่ 1 ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเชฟ หน้าทอฟฟี่เซ็ทตัวดี แข็งตัว
รอบที่ 2 วิธีการทำอื่นๆเหมือนเดิมทุกอย่างนะคะ แค่เปลี่ยนจากเม็ดมะม่วงมาใช้แมคคาเดเมียแทน แต่หน้าเค้กไม่แข็งตัวค่ะ เป็นซอสเหลวๆ ทั้งๆที่ระยะเวลาในการกวนก็เท่ากันกับรอบที่1 การเดือด ทุกอย่างเหมือนกันเลยค่ะ
อยากสอบถามเชฟว่า เป็นไปได้มั้ยคะที่ซอสเหลวอาจเกิดจากถั่วแมคคาเดเมีย ถ้าหากเชฟพอจะมีข้อมูลอะไรแลกเปลี่ยนเรื่องนี้ รบกวนบอกได้เลยนะคะ ยินดีอ่านมากๆค่ะ
ขอขอบคุณล่วงหน้าค่าา :)
อยู่ที่อัตราส่วนของซอสกับถั่วครับ ถ้าสัดส่วนไม่สมดุลก็จะเหลวครับ กรณีถั่วแมคคาเดย์เมียอาจจะต้องลดสัดส่วนซอสหรือเพิ่มปริมาณถั่วครับ เพิ่ม-ลดเท่าไหร่อันนี้ต้องลองทดสอบดูนะครับ😋
@@chefjoebakeshop โอเคค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะเชฟ :)
เชฟคะ ถ้าจะทำใส่พิมพ์ 3 ป. ต้องรองน้ำเหมือนกันมั้ยคะและเพิ่มเวลาอบมั้ยคะ ขอบคุณมากค่ะ ,🙏🥰
ทำเหมือนเดิมครับ
@@chefjoebakeshopขอบคุณมากค่ะ 🙏🥰
สูตรนี้อร่อยมากเลยค่ะ เค้กนุ่ม ละลายในปาก ทำครั้งเเรกก็อร่อยเลย
ดีใจที่ชอบ
สวัสดีค่ะ...จากสูตรเนื้อเค้กสามารถลดน้ำตาลได้ไหมค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ไม่ได้ครับ
@@chefjoebakeshop แล้วสามารถเพิ่มผงโกโก้หรือกาแฟได้ไหมค่ะ ถ้าได้เพิ่มได้เท่าไหร่ค่ะ
เชฟบอกขั้นตอนการทำได้ละเอียดมากค่ะ จนนำไปทำทานเอง อบนุ่มอร่อยในครั้งแรกที่ทำเลยค่ะขอบคุณค่ะ❤🎉
เก่งมากครับ😋
เชฟค่ะ ทำเสร็จหน้าขนมเป็นเกล็ดๆ คล้ายเกล็ดน้ำตาล ต้องแก้ยังไงค่ะ😊
ต้มนานไปน้ำตาลตกผลิกครับ
เครื่องผสมอาหารตัวนี้ ทำคุกกี้สูตรเชฟกับพวกชิฟฟ่อนได้มั้ยคะ จำตำตามเชฟค่ะ 😊
ได้ครับ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
สอบถามเป็นความรู้ค่ะ เราสามารถลดน้ำตาลได้มั๊ยคะ ต้องใส่ส่วนไหนทดแทนน้ำตาลมั๊ยคะ เช่นถ้าลดน้ำตาล30กรัม
ไม่ได้ครับ
แวะมาบอกเชฟคร่า วันนี้ทำแต่ใส่ฟอล์ยแทน ลูกค้าชอบมาก ชมอร่อยทุกคน มีสั่งออเดอร์ล่วงหน้าด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะเชฟ
❤️❤️❤️ดีใจที่ชอบ ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
อบใส่ฟอยล์ต้องรองน้ำมั้ยคะ
สูตรนี้อร่อยมากคะทำไปฝากญาติพี่น้องมีแต่คนบอกว่าอร่อย❤❤❤ขอบพระคุณสำหรับสูตรนะคะ
ดีใจที่ชอบ😋
ตัวเค้กถ้าไม่ชอบกาแฟตัดออกทั้งกาแฟเเละน้ำเปล่าในส่วนของกาแฟเลยได้ไหมค่ะมีผลกับตัวเค้กมั้ยค่ะ🤗🤗
ใส่น้ำเปล่าเหมือนเดิม ตักแค่ผงกาแฟออกครับ
เชฟคะ ขอสอบถามคะ ไข่ไก่ที่ใช้ทำท๊อฟฟี่เค้กใช้ไข่เบอร์อะไรคะ😅
อร่อยมากๆค่ะ ทำขายไม่ทันเลย ลูกค้าชอบมาก สอบถามค่ะ ถ้าทำ 2 สูตรต้องปรับเวลาตีเนื้อเค้กไม๊คะ
ไม่ต้องครับ
ขอบคุณค่ะ
สูตรอร่อยมากค่ะ ทำงานแถมขายดีอีกด้วย
เก่งมาก😋
วันนี้ลองทำแล้วเค้กคือนุ่มมากค่ะ ส่วนของทอฟฟี่สีสวยไม่แห้งจนเกินไป อร่อยมากค่ะ
ดีใจที่ชอบ ❤️
เชฟคะ ถ้าทำเนื้อเค้กแล้วเป็นไตเกิดจากอะไรคะมีวิธีแก้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ❤️❤️
ทบทวนวิธีทำอีกครั้งครับ
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันค่ะ ทำแล้วสูตรนี้อร่อยมาก ๆ ค่ัะ สอบถามเชฟ เตาอบที่เชฟใข้เป็นแบบคอน้วคชั่น หรือเตาติ๊งค์คะ
เตาปรับได้หลายระบบครับ
ทุกคนที่ได้ชิมบอกว่าอร่อยมากกกกกกก อยากให้ทำขาย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะเชฟ
ดีใจที่ชอบคน
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ😊
😋😋
ลองทำแล้ว อร่อยค่ะ
😀ดีใจที่ชอบครับ
ลองทำแล้วค่ะ เชฟ ใช้เตาเล็ก กับ ที่ตีมือถือ ( ไม่เป๊กในทุกขั้นตอน ) เนื้อเค้กออกมาก็ แน่นๆ ไปนิดนึง แต่ก็ okค่ะอร่อย ดูมาหลายคลิปค่ะ ไม่ค่อย ok ชอบเชฟโจมากกว่าเพราะตอบคำถามให้ทุกเม้น ขอบคุณค่ะ 👍👍👍
ขอบคุณครับ
เนื้อเค้กที่เบามากๆจะไม่เหมาะกับท๊อฟฟี่เค้กเท่าไหร่ครับ หน้าท๊อฟฟี่หนักเค้กจะยุบง่าย
เดี๋ยวไปถอยเครื่องผสมมาก่อนนะคะ ของมันต้องมี แล้วจะส่งการบ้านให้ทราบนะคะ ขอบคุณมากค่ะ เชฟโจ🙏
เลิศ เหมือนเดิม ชอบมากคะ วิธีนำเสนอกระชับเข้าใจจากขั้นตอนที่เขียนบอกสั้นๆที่มุมขวา ออกมางดงามน่ารับทานมาก คะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ😋
ขอบคุณค่า น่ากินมาก อยากทำเลยค่ะ
ลองเลยยย
ทำพังมาหลายสูตร มาสำเร็จสูตรนี้ อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ ถ้าทำใส่ถ้วยฟรอยด์อบอุณหภูมิเวลาเท่ากันไหมคะ
ใช้อุณหภูมิเท่าเดิม แต่เวลาขึ้นอยู่กับขนาดครับ
ทำแล้วอร่อยมาเลยค่ะเซฟ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ
ได้ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก
ขอบคุณครับ😋
เราเอาให้พี่เราดูเลยค่ะ มาตราฐาน พี่เราทำอร่อยมากแต่สูงเป็นตึกจุกไป3วันเลย555
😋😋
เชฟค่ะ ถ้าตัดแล้วไม่แช่เย็นหน้าท็อฟฟี่จะยังแห้งกรอบไหมคะ เพราะทำตอนเย็นขายเช้าแล้วหน้าชื้นๆ ไม่แห้งเหมือนตอนทำเสร็จใหม่ๆ
ปกติหน้าจะฉ่ำๆครับ ไม่กรอบมาก อาจจะต้องเพิ่มกลูโคสหรือแบะแซ 10-15g ถ้าชอบกรอบมาก
เพิ่งเริ่มทำค่ะ แต่หน้าตาออกมาดีมาก อยากส่งการบ้านค่ะ หาช่องทางไม่เจอค่ะ
หน้าเพจได้เลยครับ
facebook.com/chefjoebakeshop
ทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะเชฟ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณสำหรับความเห็นครับ😋
กดจิดตามแล้วนะคะ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณมากครับ😋
อร่อยมากกกกกกกกสูตรนี้ ขอบคุณครับเชฟ ❤❤
ดีใจที่ชอบ😋
ทดลองทำรับทานแล้ว คะ อร่อยมากก ซอสอร่อย คะ
ดีใจที่ชอบครับ😋
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิปดี ๆ แบบนี้นะคะ...🥰
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่มาแบ่งปันนะคะ
😋😋
น่าทานจังค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
😀
สวยงามมาก
ขอบคุณครับบ
น่าทานมากครับ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรครับเชฟ 🙏🙏
😋😋😋
สีสวยน่าทานคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะเชฟ ขอใหเจริญๆรุ่งเรืองๆยิ่งขึ้นเลยนะคะ
สาธุๆๆ ขอบคุณครับ❤️
คุยไปด้วยน่าจะดี เหมือนมีเพื่อน😁😁
อธิบายไปด้วยคงได้เทคนิคดีดี🙂🙂
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ
อร่อยค่ะ ลองทำแล้ว ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
นี่ดูเพลินมากค่ะเชฟ ชอบทุกคลิปเยย
ขอบคุณครับ❤️
ลองทำแล้วคะเซฟ ทุกเสียงบอกอร่อย🥰🥰
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
น่าทานมากกกกกกครับ ✨🌟
ขอบคุณครับ😋
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ
😋😋
ใดๆคือน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ😋
เป็นเค้กที่โปรดมากๆ ค่ะ จะลองเอาไปทำดูค่ะ
😋😋😋
น่ากินมากเลยค่ะ สีสวยมาก
ขอบคุณครับ😋
ขอบคุณคะเชฟ
😋😋
ขอบคุณมากค่ะเชฟ ทำแล้วคาราเมลอร่อยลงตัวมากค่ะ
ขอบคุณครับ❤️
ขอบคุณมากค่ะเชพ สำหรับ การแนะนำสูตรดีๆนะค่ะ น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ
น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลยยยย
ขอบคุณครับ😋
สวยมากครับ
ขอบคุณครับ
สุดยอดมากครับเชฟ..สอนเข้าใจง่ายมาก..ขอบคุณมากคะ..ที่มาแช์รสูตร..ต้องทำคะ..
ขอบคุณครับ😋
ลองทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กฉ่ำและอร่อยมาก ชอบค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
เชฟคะ ลองทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กอร่อยนุ่มดีมากเลยค่ะ แต่หน้าทอฟฟี่ ของเชฟเงาสวยมากเลย ของเรา ทำไมอบหน้าแล้วน้อง เป็นรูๆๆๆๆอ่ะคะ ทำยังไงให้หน้าเงาสวยเหมือนของเชฟคะ
กวนซอสให้ข้นขึ้นอีกนิดครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะเชฟ❤️
เชฟโจค่ะขออนุญาตสอบถามค่ะ เวลาอบ ตัวหน้าอบไม่แห้งถ้าอบต่อจะมีผลทำให้เรื้อเค้กแห้งมัยค่ะ
อบนานไปเนื้อแห้งครับ
ทำครั้งแรกก็อร่อยเลยคะ เนื้อเค้กนุ่ม หน้าเค้กก็หอมอร่อย ติดใจกันทั้งครอบครัวคะเชฟ ขอบคุณสูตรดีๆคะเชฟ ติดตามเชฟแล้วนะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
ใช้ถาดขนาดเท่าไรคะ
น่าทานมากครับ
ขอบคุณครับ
ลองทำตามสูตรเชฟ อร่อยๆมากๆเลยค่ะ มีแต่คนชมค่ะ😍
😋😋😋ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
น่าทานมากเลยค่ะ ของชอบเลย
😋😋
น่ากินสุดๆค่ะเชฟ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆและคลิปวิธีทำอย่างละเอียดเป็นเมนูโปรดของทุกคนในบ้านเลยไว้ต้องลองทำค่ะ
😋😋
เพิ่งเข้ามาดูคลิปแรก ก้กด subscribe เลยค่ะ น่าทำตามเข้าใจง่าย , รบกวนถามเชฟว่า พอเอาเค้กออกจากเตาไม่ต้องรอเค้กเย็น ก้เทหน้ามะม่วงลงไปได้เลยใช่ไหมค่ะ มือใหม่หัดทำค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ🙏🙏🙏
ขอบคุณครับ🙏🏻
เทได้เลย ถ้าพักเค้กจะหดเยอะ
ดูตามรีวิวแล้วอดใจไม่ไหวต้องทำตามสูตรของเชฟ😊ใช้ไข่เบอร์อะไรคะเชฟ
ขออนุญาติถามค่ะเชฟ
1.ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
2.อบเค้กรอบแรก กับรอบสอง ไฟเท่ากันไหมคะ
3.อบรอบสอง เปิดแค่ไฟบน หรือไฟบน-ล่างคะ
4.อบเนื้อเค้ก เปิดพัดลมไหมคะหรือไม่เปิดคะ
ดูวิธีทำในคลิปได้เลยครับ
ขอบคุณมากค่ะ❤
😀
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลย😋😍
😋😋😋
น่ากิน มากๆค่ะ ต้องหาเวลาทำงาน ซื้อเขากินบางทีไม่อร่อยเลยค่ะ 😂
😀
น่ากินมาก สวยมาก
เห็นแล้วอยากทำตามเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ😋😋😋
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ขอคำแนะนำทีค่ะ ถ้าจะทำเป็นถาด 9x9 ตัดสูตรยังไงได้บ้างคะ
ทำเหมือนเดิมครับ
อยากให้เขียนส่วนผสมและปริมาณที่ใส่ลงไว้ในคลิปเลย ขอบคุณค่ะ
จะจดเหรอครับ
น่าอร่อย จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ
😏😋
เมนูนี้ต้องมาแล้วค่ะ
ลองเลยยย😋
กล่องที่เชฟใส่ท๊อฟฟี่เค้ก ขนาดเท่าไหร่คะ (กล่องใส่ชิ้นเดี่ยว) รบกวนหน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ❤️
E47 ครับ
น่าทานมากค่ะ พรุ่งนี้จะทำเลยค่ะ
ได้ผลยังไงบอกมั่งนะครับ😋
@@chefjoebakeshop ทำแล้วค่ะ หอม อร่อยมากค่ะ
อร่อยครับลองแล้ว
ขอบคุณครับ
เชพใช้เม็ดมะม่วงแบบไหนคะ หักท่อน หรือยังไงคะ
ดูคลิปครับ
ขอรบกวนสอบถามเซฟหน่อยค่ะ ใช้ไข่เบอร์ 1 แทนได้ไหมค่ะ แล้วเราต้องปรับอะไรไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ได้ครับ
ขอบคุณเชฟโจ สำหรับสูตร และสอนวิธีทำค่ะ มือใหม่ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
❤❤หม้อแบบนี้ซื้อได้ที่ไหนจ๊ะ😊😊
เชฟค่ะ..หนูทำหลายครั้งแล้ว
บางทีเนื้อเค้กก็ฟูสวยมาก
บางทีก็ไม่ค่อยฟูแต่ไม่ถึงกับเป็นไตอ่ะค่ะ
สาเหตุมาจากอะไรหรอค่ะเชฟ
อณุภูมิเนย และหลังใส่เนยแล้วตีผสมมากครับ
แรกๆหนูทำได้ดีมากค่ะเชฟ
แต่มาพักหลังเนื้อเค้กเป็นไตตลอดเลยค่ะเชฟ..แบบนี้สาเหตุมาจากอะไรหรอค่ะ
ตอนใส่เนยหนูก็คนดูจนดีแล้วไม่มีรอยริ้วของเนย..จับเวลาตีตามเชฟสอนทุกอย่าง
หนูทำทิ้งมา 5-6 ถาดแล้วค่ะ😢
ทำขายสิคะ จะได้ซื้อมากิน เพราะชอบกินมากค่ะ ขอบคุณคร้า
😋😋
หลังอบเค้กสุก ต้องรอเค้กให้เย็นสนิทค่อยตัด มั๊ยคะ / ขอบคุณมากค่ะ ติดตามทุกคลิปของเชฟ😊🙏😊
รอเย็นสนิทก่อนครับ แช่เย็นได้จะตัดง่ายขึ้น
ขอบคุณมากครับ😋
ทำตามสูตรและขั้นตอนทุกอย่างค่ะ แต่อบแลวหน้าท็อฟฟี่เค้กแยกชั้นเปนน้ำมันลอยขึ้นมาและหน้าแฉะๆไม่แห้ง เกิดจากอะไรค่ะ
กวนซอสไม่ได้ที่ครับ
@@chefjoebakeshop คือจะต้องกวนให้ข้นกว่านี้ใช่มั้ยค่ะ แลวจะลองทำดูใหม่นะคะ ขอบคุนเชฟมากๆเลยค่ะ
@@chefjoebakeshop สำเร็จแลวค่ะเชฟ ขอบคุนมากนะคะสำหรับทริคดีดีในการทำขนม ที่สำคัญเลยคือรสชาติดีมากค่ะอร่อยมากโดยเฉพาะหน้าท็อฟฟี่เปนรสชาติแบบที่ชอบทานเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟ สูตรน้ีอร่อยมากค่ะ ไม่ต้องปรับลดเลย👍
- ขอรบกวนถามเชพว่า..ทำไมตอนลอกกระดาษ ที่ก้นถาดถึงมีเนื้อขนมแบบด้านๆ ติดมาด้วยประมาณ 1-2 มิลได้ค่ะ สาเหตุเกิดจากอะไร
- ไม่ต้องกระแทกพิมพ์ใช่มั้ยคะ
- เนยอุ่นนี้ต้องอุ่นค่อนไปเย็นรึป่าวคะ
- จากภาพเนื้อเค้กเชพสูงประมาณเท่าไหร่คะ
(พอดีที่ทำออกมาแล้วมันเตี้ยไปหน่อย ถาด 10*10 เลยคิดว่าอาจเป็นเพราะที่มันติดไปกับกระดาษรึป่าว)
- แต่ที่ดิฉันทำ อาจจะกวนหน้าข้นไปนิด เกือบเป็นท๊อฟฟี่ค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ🙏🙏 ไว้จะลองทำใหม่ค่ะเชพ
-กระดาษรองอบไม่มีคุณภาพครับ
-ไม่จำเป็นต้องกระแทกพิมพ์ครับ
-อุ่น 45-60c
-ไม่เคยวัดครับ ชอบเนื้อเค้กสูงลดขนาดถาดได้ ทำทุกอย่างเหมือนเดิม หน้าเท่าเดิมครับ
ถ้าใช้ถาด 8×8 นิ้วใช้ไข่ 3 ฟองส่วนผสมอย่างอื่นเหมือนเดิมไม่ค่ะถ้าลดๆยังไงมือใหม่ค่ะ ขอบคุณมากค่ะเชฟ
คูณ 0.7 ทุกอย่างครับ ขั้นตอนการทำทุกอย่างเหมือนเดิม ใช้ไข่ 3 ฟอง
ตัวที่เป็นผงกาแฟ ถ้าไม่ใส่ทั้งเนื้อเค้กกับซอสจะเป็นอะไรไหมคะ เผื่อว่าจะทำให้เด็กๆกินอะค่ะ?
ไม่เป็นไรครับ
ลองทำตามแล้วค่ะ เนื้อเค้กดีมากเลยค่ะอร่อย ขอสอบถามตอนทำหน้าท๊อฟฟี่ค่ะ ใส่แป้งลงไปแล้วเหมือนมันละลายไม่หมด มีเหลือเป็นก้อนๆ ต้องใช้เทคนิคยังไงให้แป้งละลายคะ ขอบคุณค่ะ
ใช้ตะก้อมือคนแรงก็หายครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่า
น่าทานมากเลยค่ะ กล่องที่ใส่ขนมชิ้นเดียว คือกล่องอะไรค่ะ
E47 😋
ทำแล้ว ดีงามค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
เชฟค่ะ มีแต่คนบอกเนื้อสปันจ์นิ่มไปแต่รสชาติอร่อยแล้ว ลองอบไม่รองน้ำเนื้อเค้กยังนิ่มอยู่จะแก้ยังไงดีค่ะ
เปลี่ยนสูตรครับ
แปลว่าสูตรนี้ที่ถูกต้องแป้งต้องนิ่มใช่ไหมค่ะเชฟ😅