ท๊อฟฟี่เค้ก สูตรตำนานตลอดกาล คุณวรรณ Pantip Toffee Cake | AnnMade

ท๊อฟฟี่เค้ก สูตรตำนานตลอดกาล คุณวรรณ Pantip Toffee Cake
✨AnnMade✨
Facebook Fanpage: / annmadeplus
TikTok: / annmadeplus
ถ้วยฟอยล์ ถาดฟอยล์ ฟอยล์อบขนม รุ่น4007 5ชิ้น/ชุด พร้อมฝา ▶️ s.lazada.co.th...
KitchenAid 5KPM5 Stand Mixer 5 Qt,4.8 L Heavy Duty RED/GRAY/White ▶️ s.lazada.co.th...
Full Video recipe here : [SUB] ท๊อฟฟี่เค้ก สูตรตำนานตลอดกาล คุณวรรณ Pantip Toffee Cake | AnnMade
สูตรจาก ➡️ คุณวรรณ Pantip
คำอธิบายภาษาไทยอยู่ที่ SUBTITLE นะคะ. :)
📍ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 100 กรัม [แป้งพัดโบก แป้งสาลี ทำเค้ก Royal Fan Cake Flour ▶️ s.lazada.co.th... ]
เนยสด 80 กรัม [Meal Mate Original Pure Butter ▶️ s.lazada.co.th... ]
นมข้นจืด 80 กรัม [นมข้นจืด falcon นมข้นจืดนกเหยี่ยว ▶️ s.lazada.co.th...]
น้ำตาลป่น 100 กรัม [Lin น้ำตาลลิน น้ำตาลป่นละเอียด ▶️ s.lazada.co.th... ]
ผงกาแฟ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ [Moccona Royal Gold Instant Coffee กาแฟ มอคโคน่า เอสเปรสโซ่ ▶️ s.lazada.co.th... ]
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ [Tulip Cocoa Powder Dark Brown Colour ทิวลิปผงโกโก้สีเข้ม ▶️s.lazada.co.th... ]
ผงฟู 1/2 ช้อนชา [ผงฟู ดับเบิลแอ็คชั่น เบเกอร์สชอยส์ วัตถุเจือปนอาหาร Double Action Baking Powder Food Additive ▶️ s.lazada.co.th... ]
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา [เบคกิ้งโซดา ยี่ห้อ McGarrett Baking Soda ▶️ s.lazada.co.th... ]
เกลือ 1/4 ช้อนชา [เกลือชมพู เกลือหิมาลัย ▶️ s.lazada.co.th... ]
ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง
เอสพี 10 กรัม [SP เอสพี สารเสริม ตรา UFM ▶️ s.lazada.co.th... ]
⏲อบไฟบน-ล่าง 175 องศา นาน ประมาณ 20 นาที
⏲ครบเวลาเปลี่ยนอุณหภูมิเตาเป็นไปบนอย่างเดียว 250 องศาเซลเซียส แล้วใส่ถาดที่ใส่น้ำวางไปในเตาอบ
📍ส่วนผสม หน้าท๊อฟฟี่
เนยสดรสเค็ม 140 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 100 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
กาแฟผง 1+1/2 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงอบ 180 กรัม
⏲นำเข้าอบโดยวางบนตระแกรงที่เราใส่ถาดน้ำ อบไฟ 250 องศา ให้หน้าท๊อฟฟี่สีสวย ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที
📌📌📌หากต้องการทำเนื้อเค้กเป็นวนิลลาเค้กให้ตัดผงกาแฟและผงโกโก้ในสูตรออก เพิ่มวนิลลา 2 ช้อนชา เพิ่มแป้งเค้ก 10 กรัมค่ะ📌📌📌
AnnMade,สูตรในตำนาน,ท๊อฟฟี่เค้ก,pantip,recipe
📍 Cake Ingredients
100 g. cake flour
80 g. butter
80 g Evaporated milk
100 g. powdered sugar
1 + 1/2 tbsp coffee powder
2 tbsp cocoa powder
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp salt
3 large eggs
SP 10 g.
⏲ Bake in the oven at 175 degrees for about 20 minutes.
⏲ ​​Then, increase the temperature to 250 degrees Celsius, then put the tray with water placed in the oven.
📍 Toffee ingredients
140 g. Salted Butter
2 + 1/2 tablespoons all-purpose flour
100 g. sugar
100 g Evaporated milk
1 + 1/2 tsp coffee powder
180 g. Baked Cashews nut
⏲ ​​Bake at 250 degrees for 5-10 minutes.
Note** SP is a cake emulsifier for making sponge cakes lighter & stabilized and to stay fresh longer. It’s easy to buy in Thailand and we use it like basic ingredients for sponge cake.

[@pariwaichai]

อย่างแรกขอขอบคุณมากๆเลยนะคะที่แบ่งปันสูตรดีๆให้ค่ะ🙏🏻 อย่างที่สองมือใหม่หัดทำครั้งแรกแล้วทำสำเร็จ อร่อยมากๆเลยค่ะ เนื้อเค้กทำแล้วสำเร็จ จากคนที่ลองสปันจ์จนถอดใจค่ะ

[@papalove1657]

จะลองทำเหมือนกันเลยครับ สูตรนี้รสชาติดีเลยใช่มั้ยครับผม 😊

[@pariwaichai]

@@papalove1657 อร่อยค่ะ ตัวเราและที่บ้านติดใจเลยค่ะ

[@hellomobile5866]

จำเสียงได้เลยค่า.ครั้งแรกฝึกทำทอฟฟี่ ..แม่บ้านพาตลุยอร่อยทำมาตลอดคะ

[@siripornchimpetch2380]

ติดตามคลิปคุณแอนมาหลายคลิปแล้ว ชอบมากค่ะ อธิบายละเอียด เข้าใจง่าย ทำได้จริง ขอบคุณที่หาสูตรดีๆมาแบ่งปันค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@nuchababy]

ขอบคุณสำหรับคลิปนะคะ เข้าใจง่ายเลยทำตามได้ง่ายๆ บอกก่อนว่าทำตามคลิปท่านอื่นๆมาแล้วหลายท่าน แต่อันนี้เวิร์คสุดค่ะ อร่อยเว่อวัง❤️

[@AnnMadeOfficial]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 💕💕💕

[@pratanasriswasdi4571]

อร่อยค่ะ ลองทำตามแล้วค่ะ

[@ordinarylilyday6052]

สูตรนี้ แป้งเค้กนุ่มจริงค่ะ ดีที่สุดตั้งแต่ทำสปันจ์มาเลยค่ะ เลิฟมากๆ🤍

[@AnnMadeOfficial]

สูตรดีจริงๆค่ะ 😋

[@charitantk55]

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@ble_channel]

อร่อยเกินต้านจริงๆ ลองทำแล้ว เพิ่มอัลมอนด์อีก 100 กรัมลงไปด้วย ฟินยิ่งขึ้นไปอีกค่ะ

[@kungnaja2374]

ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ เนื้อเค้กนุ่มมากก ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

[@chutimas5593]

ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ

[@chutimas5593]

ขอบคุณมากคะ

[@nanchada9470]

หนูเพิ่งได้ลองทำวันนี้ อร่อยมากค่าา หนูไม่ได้ใส่ผงกาแฟ ใช้เป็นผงโกโก้แทน ยังอร่อยเลยค่ะ ถ้าตรงสูตรเป๊ะๆต้องอร่อยมากแน่เลย☺️ขอบคุณสูตรดีๆนะค่าา

[@mmmig_1711]

ลองทำครั้งแรก อร่อยมากกกกกกกค่ะ

[@บงกชจันทะไทย]

ทำแล้ว สูตรนี้ อร่อยเยี่ยมยอดมากๆ ขอบคุณ คุณแอนค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

😋😋

[@ddo1000]

อบหน้าใช้ไฟบนหรือล่างคะ

[@aea9323]

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ อร่อยมากค่ะ

[@koyrungtiva8908]

ลองทำแล้วคะ...เนื้อเค้กอร่อยแต่หน้าทอฟฟี่ไม่รอด555กวนไปมาแป้งจับตัวเป็นก้อนเลยเสียดายมากคะไม่รู้ว่าผิดพลาดตรงไหน

[@chantalakkruapaen5269]

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ ❤️

[@aomrudeethareererg5790]

น่ากินมากๆค่ะเป็นเมนูโปรดเลยค่ะ

[@narisa.t]

ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ทำครั้งแรกก็ดีเลย ขอบคุณที่แชร์สูตรดีๆนะคะ🙏🏻💖

[@AnnMadeOfficial]

ยินดีค่ะ 🥰🥰🥰

[@nontineejittanonda9831]

หน้าท็อฟฟี่ ถ้าลดน้ำตาลควรลดประมาณกี่กรัมคะ และถ้าลด ส่วนผสมจะเค็มไปมั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ

[@bamsara4427]

ขอบคุณนะคะ ลองทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กคือดีมาก แต่รอบหน้าหนูว่าจะใส่กลิ่นวานิลลาลงไปด้วย จิได้หอมๆ ซอสทอฟฟี่อาจจะลดน้ำตาลลง
ขอบคุณมากๆนะคะ อธิบายเข้าใจได้ดีมากๆ

[@AnnMadeOfficial]

ยินดีค่ะ❤️❤️

[@หมั่นโถวหมั่นโถว-ฎ7ฆ]

น่าทานมากเลยคะ อยากทำมานานแล้ววันนี้เลยลองทำครั้งแรก อร่อยมากคะ ไม่นึกเลยว่าตัวเองจะทำได้ ดีใจมากเลยคะ ขอบคุณนะคะ🥰🥰

[@AnnMadeOfficial]

วันนี้ทำเป็นกล่องขนมสวัสดีปีใหม่เหมือนกันค่ะ สูตรนี้เค้าปังจริงงงง

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ต้องแช่เย็นไหมคะ

[@ariyangamyan785]

ทำแล้วครับอร่อยมากครับ

[@AnnMadeOfficial]

😋😋😋😋😋

[@gigkith]

เนื้อเค้กดีจริง แต่เราลดน้ำตาลที่หน้าลงหน่อยค่ะ หอมมาก อร่อยมากค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

❤️❤️

[@umarineknongnuch1372]

น่ากินมากค่ะ คุณแอนใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ?

[@AnnMadeOfficial]

พัดโบกนี่แหละค่ะ 🥰

[@usakii12]

ถ้าทำเป็นแบบปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาดกี่ปอนด์คะคุณแอน อยากทำไปเป็นของขวัญวันเกิดญาติผู้ใหญ่ค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

พิมพ์สามปอนด์ได้ค่ะ หรือพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9*9 นิ้วค่ะ

[@พันธุ์นิภาพัน]

วันนี้ลองทำแล้วค่ะขนมไม่ยุบแต่เหมือนฟูแห้งๆนิดนึงค่ะไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรค่ะลองทำครึ่งสูตรฟอยล์4007อบไฟ165เวลา20นาที

[@บงกชจันทะไทย]

นมข้นจืดหาซื้อยาก แถวบ้านไม่มีขาย มีแต่นมปรุงแต่ง กับครีมเทียม ใช้นมโค100% แทนนมข้นจืดได้ไหมคะ

[@crazydude7680]

ใช้ผงกาแฟยี่ห้ออะไรครับ ขอบคุณครับพี่แอน

[@AnnMadeOfficial]

มอคโคนาโกลด์ค่ะ

[@nna1276]

เรามีแต่เม็ดมะม่วงหิมพานอบเกลืออะค่ะ ใช้ได้มั้ยคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช้ได้ค่ะ ตัดเกลือในสูตรออกนะคะ เดี๋ยวจะเค็มเกินไป

[@zorrybake6272]

ควรขายเท่าไหร่ดีคะ อยากทำไซส์นี้ แต่กะราคาไม่ถูกเลยค่ะ

[@คัพเค้กเบเกอรี่]

อบหน้าจะกรอบขึ้นมั้ยคะคุณแอน😊😍

[@AnnMadeOfficial]

กรอบค่ะ กรอบๆหอมๆ

[@กิตยาภรณ์ทินปราณี]

ลองทำแล้ว เนื้อเค้กนุ่มเนียนมากกกกก เค้กไม่หดตัวเลยค่ะ ลงตัวสุด ๆ ค่ะ

[@junepatcharaphon9222]

ทำเสร็จแล้ว วิธีเก็บรักษายังไงคะ สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้ไหมคะ 😊

[@AnnMadeOfficial]

เก็บในตู้เย็นเีกว่าค่ะ

[@somzeed1683]

ถ้าจะทำเนื้อเค้กแบบนี้ แต่เป็นเค้กวนิลา ต้องลดต้องเพิ่มอะไรบ้างคะ

[@AnnMadeOfficial]

ตัดผงกาแฟและผงโกโก้ในสูตรออก เพิ่มวนิลลา 2 ช้อนชา เพิ่มแป้งเค้ก 10 กรัมค่ะ

[@patcharapansuannuch7191]

เนยสดที่ใช้ทำตัวเค้ก เป็นเนยจืดหรือเนยเค็มคะ? ^^

[@AnnMadeOfficial]

เนยสดจืดค่ะ ถ้าใช้เนยเค็มตัดเกลือในสูตรออกนะคะ

[@ANDAA-g5q]

ไม่มีเตาอบ ใช้ซึ้งนึ่งแทนได้มั้ยค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช้ไม่ได้ค่ะ

[@rich6749]

ใช้ถ้วยฟอยล์เบอร์อะไรครับ😀

[@AnnMadeOfficial]

4007 ค่ะ 😊

[@nanonaza508]

คุณแอนครับ ถ้าปรับเป็นเนื้อชิฟฟ่อนได้ไหมครับ

[@AnnMadeOfficial]

สามารถทำได้ค่ะ แต่ต้องแน่ใจว่าเนื้อเค้กมีความเข็งแรงพอสมควรเพราะพอเราใส่หน้าลงไปเค้าจะหนักค่ะ เนื้อสปันจ์เค้าจะรับน้ำหนักได้ดีกว่าไม่ยุบตัวค่ะ

[@enqiannacha6533]

ใส่ถาด8*8ได้มั้ยคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใส่ถาด 8*8 จะล้นค่ะ ต้อง 10*10 ค่ะ หรือถ้าใช้ 12*12 ก็ได้ แต่เนิ้อเค้กจะบางหน่อยค่ะ

[@arayasakwichit1446]

ใช้ไก่เบอร์1ต้องเพิ่มเท่าไหร่ค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ไม่ต้องเพิ่มอะไรเลยค่ะ

[@jindatr7766]

ถ้าไข่เบอร์2ใช้4ฟองได้ไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

จะใช้สี่หรือใช่เท่าในสูตรก็ได้ค่ะ ใช้4เค้กก็จะสูงหน่อย เราใช้ sp อยู่แล้วตียังไงก็ขึ้นฟูค่ะ

[@maymaybe7011]

แถวบ้านหาซื้อSP ไม่ได้ สามารถใช้มะนาวแทนได้มั้ยคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช่มะนาวแทน SP ไม่ได้ค่ะ

[@maymaybe7011]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่า

[@suboyes9085]

ถ้าอากาศข้างนอกร้อนตีจะขื้นไหมค่ะ
เป็นกังวลที่อากาศค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เค้กค่ะ ไม่ต้องกังวลเรื่องอากาศ ทุกอย่างใช้อุณหภูมิห้องได้เลย จับเวลาตีตามคลิปได้เลยค่ะ

[@mamtaruna4741]

สูตรนี้กี่ปอนด์คะคุณแอน ขอบคุณค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

เทลงถาด 9x9 หรือ 7x11 น่าจะประมาณ 4ปอนด์ค่ะ

[@mamtaruna4741]

@@AnnMadeOfficial ในคลิป ฟอย1/2ปอนด์ 4อัน เข้าใจว่าใส่พิมพ์กลม 1ปอนด์ได้ 2อัน ถูกไม้ค่ะ

[@maneeratlertwongpakdee9224]

ไม่มี เอสพี ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ

[@AnnMadeOfficial]

โอวาเล็ตค่ะ

[@ศิริรัตน์เอี่ยมประเสริฐ]

สูตรนี้ไม่ใส่ sp ได้มั๊ยคะ

[@AnnMadeOfficial]

ถ้าใช้วิธีการทำแบบนี่เลย ไม่ได้ค่ะ

[@newaom308]

ถ้าทำใส่พิมพ์1ปอนด์ ลดสัดส่วนยังไงคะ

[@AnnMadeOfficial]

ส่วนผสมทุกอย่างหารสามค่ะ

[@aphachuenchom8253]

สูตรนี้เอาไปนึ่งได้ไมค่ะน้องแอน

[@panyasup.7663]

ตัวเองค่ะ ถ้าเราจะทำ3สูตร สามารถเพิ่มสูตร เพิ่มเวลาเลยได้ไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

เพิ่มสูตรได้ค่ะ แต่เพิ่มเวลาอะไรเอ่ยถ้าหมายถึงเวลาตีเวลาอบเท่าเดิมนะคะ แต่ดูกำลังของเครื่องตีด้วยนะคะว่าไหวไหม เพิ่มสูตรไม่ต้องเพิ่มเวลานะคะ

[@panyasup.7663]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่ะ พอเอาออกจากเตาแล้วมันหดตัวนะคะ เป็นเพราะอะไรหรอคะ

[@AnnMadeOfficial]

ถ้างั้นต้องเพิ่มเวลาอบอีกหน่อยค่ะ นำออกจากเตาแล้วกระแทกพิมพ์สองสามครั้งให้เนื้อเค้กเซ็ตตัว ถ้าได้ที่เค้าจะไม่หด หรือหดน้อยมากค่ะ

[@gift5425]

ลองทำแล้วอร่อยจริงๆค่ะ แต่ซอสของหนู พอทิ้งไว้ซักพักมันจะนิ่มจนเกือบละลายเลยค่ะ ไม่รู้เป็นเพราะกวนซอสไม่ได้ที่หรือเปล่า แต่ตอนที่ทำ คิดว่ามันข้นหนืดแล้วนะคะ 😭 หรือจะอบน้อยไปคะ ? แงๆ

[@AnnMadeOfficial]

เพิ่มเวลาอบหน้าอีกหน่อยค่ะ 🥰

[@angieao31]

ของเหลวที่แจ้งเป็นหน่วยกรัม ชั่งเป็นกรัม หรือตวงเป็น มล.คะ?

[@AnnMadeOfficial]

หน่ายเป็นกรัมค่ะ รายละเอียดสูตรเขียนอยู่ในส่วนของ คำอธิบายหรือ description แล้วนะคะ

[@angieao31]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากค่า

[@japankiku7702]

น่ากินมากๆค่ะ
ทำใส่ถาดเหลี่ยม 9*9 จำนวน 2 ถาด
-เพิ่มส่วนผสมยังไงคะ? ×2 ทุกส่วนผสมเลยใช่มั้ย?
-ไข่ไก่ใช้กี่ฟอง?
-ทำ 2 ถาด ตีส่วนผสมพร้อมกันเลยได้มั้ยคะ?

[@AnnMadeOfficial]

X2 ค่ะ ถ้าเครื่องใหญ่ตีทีลอสองสูตรไหวก็ตีเลยค่ะ ถ้าใช้เครื่องเล็ก หรือเครื่องมือถือทำทีละสูตรค่ะ

[@angboon05]

ไข่ไก่ถ้าเป็นเบอร์ 1 ใช้กี่ฟองคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช่เท่าในสูตรเลยค่ะ แต่เค้กที่ได้จะมีเนื้อเค้กที่เตี้ยกว่าไข่เบอร์ 0 นิดหน่อยค่ะ สามารถใช้ได้เลยไม่ต่างกันมากค่ะ

[@angboon05]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากๆเลยนะคะ

[@panaratmailongchua2338]

คุณแอนคะ อบตัวเนื้อเค็ก ยุบและหดจากพิมพ์เยอะเลยค่ะ แก้ปัญหาอย่างไรดีคะ

[@AnnMadeOfficial]

เตาน่าจะไฟเบาไปค่ะ ลองเพิ่มเวลาอบค่ะ ก่อนนำออกมาใช้มือตบเบาๆบนตัวเค้ก ถ้าเสียงยังดังแฟ๊บๆ อบต่ออีกห้านาทีค่ะ ถ้าตบแล้วเสียงดังปุๆ แสดงว่าใช้ได้แล้วนำออกมาเลยค่ะ

[@pornvilaipuntsming7532]

ขอสอบถามหน่อยค่ะ เวลาอบ ควรวางถาดไว้ชั้นไหนคะ ทั้งตอนทำตัวเค้กและตอนใส่ท็อฟฟี่เค้กแล้ว

[@AnnMadeOfficial]

อบเค้กวางถาดกลางค่ะ อบหน้าท๊อฟฟี่วางบนสุดค่ะ

[@pornvilaipuntsming7532]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่ะ

[@papaezhao]

เตาอบ เลือกไฟบนล่างไม่ได้ เวลาอบหน้า จะทำยังไงได้บ้างค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

วางถาดบนสุดค่ะ ด้านล่างเรารองน้ำอยู่แล้วค่ะ นำเข้าอบปกติค่ะ

[@papaezhao]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@papaezhao]

ขอสอบถามเพิ่มอีกนิดส์นะคะ
ตอนทำเนื้อเค้ก ที่หลังจากครบ 20นาที ปรับไฟเป็น 250 ต้องใช้เวลา กี่นาทีคะ?

[@AnnMadeOfficial]

หลังจากเอาเค้กออกมาจากเตาก็ปรับความร้อนไปที่ 250°c แล้วไปทำหน้าท๊อฟฟี่ค่ะ กว่าจะทำหน้า ราดหน้าเสร็จ แล้วนำกลับเข้าไปอบหน้า ความร้อนก็ได้ที่พอดีค่ะ

[@fz3135]

สูตรนี้ใส่ฟรอย 4003
จะได้ประมาณกี่ฟรอยคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใส่ 4007 ได้สี่อันค่ะ 4003 ไม่เคยใช้ค่ะ ถ้าขนาดใกล้เคียงกันก็น่าจะได้เท่ากันค่ะ

[@myenjoy1513]

ใช้ตะกร้อมือตีได้ไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

ตีได้แต่ถ้าจะให้ขึ้นฟูขาวมีขนาดเป็นสองเท่าก่อนตีเนื้อเค้กยากมากค่ะ แนะนำให้ใช้เครื่องผสมอาหารแบบไฟฟ้านะคะ

[@myenjoy1513]

@@AnnMadeOfficial คือเป็นตะกร้อมือถือ เปนไฟฟ้าคะ แต่ไม่มีฐานตั้งแบบในคลิป ใช้แทนได้ไหมคะ

[@narisa.t]

ขออนุญาตแชร์ค่ะ เราใช้เครื่องตีไฟฟ้าแบบมือถือ ทำได้นะคะ จับเวลาตีตามที่คุณแอนบอกในคลิปเลยค่ะ

[@myenjoy1513]

@@narisa.t ขอบคุณคะ

[@hippykloset]

ถ้าใข้ถาด12×12 ต้องเพิ่มสูตรยังงัยคะ

[@AnnMadeOfficial]

เพิ่มอีกครึ่งสูตรค่ะ

[@panatdaboonchim3946]

ทำอย่างไงถึงจะกรอบคะ

[@AnnMadeOfficial]

อบไฟบน จนได้ความแห้งที่พอใจค่ะ

[@nut2971]

อบหน้า250 องศาใช้ไฟบนล่าง หรือบนอย่างเดียวครับ เปิดพัดลมไหมครับ

[@AnnMadeOfficial]

ถ้ามีไฟบนอย่างเดียวเปิดไฟบนค่ะ ถ้าเลือกไม่ได้ก็เปิดบนล่างค่ะ ไม่เปิดพัดลมค่ะ

[@nachayaphaksrimuang3157]

ถ้าไม่มีพัดลมให้ปิด คือ เปิดอัตโนมัติ ใช้ได้มั้ยคะ

[@worawichayakongsin7935]

ถ้าลดน้ำตาลต้องลดอะไรไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

ไม่ต้องค่ะ

[@tanyalanna8355]

ถ้าทำขายไซด์ขนาดนี้ขายกล่องละเท่าไหร่คะ..

[@AnnMadeOfficial]

ต้องคำนวณจากราคาวัตถุดิบที่ใช้ ค่าแรงในการทำ ค่าน้ำค่าไฟแพคเกจรวมเข้าไปด้วยนะคะ รวมถึงทำเลและกลุ่มลูกค้าที่ขายด้วย ของแต่ละคนก็จะแตกต่างกันไป แอนก็ตะตั้งราคาขายที่ 80-120 บาท ประมาณนี้ค่ะ

[@penprapabenja8616]

ขนาดฟรอยด์เท่าไรคะ

[@AnnMadeOfficial]

เบอร์ 4007 ค่ะ

[@Commentfinver]

น้ำตาลป่นตอนทำแป้ง ใช้น้ำตาลทรายปกติได้มั้ยครับ

[@AnnMadeOfficial]

ได้ค่ะ

[@ddo1000]

เวลาอบหน้าใช้ไฟบนอย่างเดียวรึ ป่าวคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช่ค่ะ

[@mamtaruna4741]

แป้งที่ใส่หน้าคือแป้งว่าวไม้คะ

[@AnnMadeOfficial]

แป้งว่าวใช้ได้ค่ะะ ส่วนยี่ห้ออื่นที่เขียนหน้าซองว่า All Puepose Flour ใช้ได้ค่ะ

[@mamtaruna4741]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่ะ

[@mamtaruna4741]

ทำแล้วอร่อยเว่อวังค่ะ ถ้าทำเปนฟอยเล็กๆ สำหรับขายต้องลดไฟเปนกี่องศาคะ ขอบคุณค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ไฟเท่าเดิมแต่อาจต้องลดเวลาลงค่ะ ลองยืนเฝ้าหน้าเตาก่อนนะคะ กันไหม้ค่ะ 🤣

[@mamtaruna4741]

ใช้แป้งกวนไส้ได้ไม้คะ ในหน้าเค้ก ขอบคุณค่ะ

[@yuwadeemuhumhadsaid8132]

ใช้มากรีนแทนเนยสดได้ไหมค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช้ได้ค่ะ

[@taposhihamid5413]

What is sp?

[@AnnMadeOfficial]

SP is a cake emulsifier for making sponge cakes lighter & stabilized and to stay fresh longer. It’s easy to buy in Thailand and we use it like basic ingredients for sponge cake.

[@ddo1000]

อบยังไงให้แห้งค่ะ..ลองอบนานพอเย็นก็เปียกแฉะอีก

[@AnnMadeOfficial]

ถ้าอบตามคำอธิบายในคลิปไม่สำเร็จลองหาเทอร์โมมาใส่ในเตา ปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม ค่ะ เพราะเตาของแต่ละบ้านอาจให้ความร้อนไม่เท่ากันค่ะ

[@mintjaratpat1548]

พอทำครึ่งสูตรแล้วรู้สึกว่าเนื้อเหลวเกินไป ไม่รู้ว่าผิดพลาดตรงไหนค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

น่าจะเผลอใส่ของเหลวแบบเต็มสูตรลงไปค่ะ ลองดูใหม่อีกทีนะคะ

[@mintjaratpat1548]

@@AnnMadeOfficial เวลากวนซอส เนื้อเกิดการแยกชั้น น่าจะเป็นเพราะอะไรหรอคะ

[@panaratmailongchua2338]

คุณแอนคะ ทำไมต้องอบแบบรองน้ำคะ

[@AnnMadeOfficial]

เพราะเนื้อเค้กสุกจนได้ที่แล้วค่ะ การอบรองน้ำตอนอบหน้าขนมจะทำให้เนื้อเค้กด้านล่างไม่ไหม้หรือเข็งกระด้างเพราะอุณหภูมิที่ใช้อบหน้าขนมสูงมากค่ะ

[@panaratmailongchua2338]

@@AnnMadeOfficial อ่อ ขอบคุณมากค่ะคุณแอน

[@นพรัตน์รัตนธรรม]

สูตรนี้ถ้าต้องใส่ถาดอบ ต้องใช้ขนาดไหนคะ

[@AnnMadeOfficial]

9x9 ค่ะ หรือใส่ 10x10 ชั้นเค้กจะบางลงมาหน่อยค่ะ

[@นพรัตน์รัตนธรรม]

ขอบคุณค่า

[@Papharat_16]

ที่เคยทำ ถาด 8*8 ก็ได้ นะคะ แต่ดูเค้กจะสูงไปนิด ถ้า 9*9 แบบที่ คุณแอนว่า น่าจะ พอดี
สูตรอร่อย มากคะ ไม่หวานมาก กำลังดีคะ //ขอบคุณคุณแอนคะ ที่ มาแชร์ สูตร อธิบาย ชัดมาก ละเอียด
?? จะสอบถามว่า ใส่วนิลา กับ ไม่ใส่ ต่างกัน ยังงัยคะ
?? ถ้าใส่ กลิ่น กาแฟ จะ ลดลง มั้ยคะ

[@พั้นธี-พ3ณ]

ใช้กาแฟแบบไหนคะ แล้วใช้หม้อทอดต้องอุณหภูมิลดลงมั้ยคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช้มอคโคนาโกล์ด เป็นกาแฟผงสำเร็จรูปค่ะ แอนไม่เคยใช้หม้อทอดเลยค่ะ อันนี้ตอบไม่ได้จริงๆค่ะ

[@MsSuthut]

ไม่ทราบว่าใช้เนยสดของอะไรครับ เป็นเนยแท้ หรือ เนยผสม ครับ

[@AnnMadeOfficial]

ใช้มีลเมทค่ะ ชอบแบบไหนก็ใช้แบบนั้นได้เลยค่ะ

[@panyasup.7663]

สอบถามค่ะ เค้กแบบนี้เก็บได้กี่วันหรอคะ
แล้วถ้าใช้เป็นกาแฟสดแทนผงกาแฟ ใช้ปริมานเท่าไรหรอคะ รสชาติจะต่างกันมากไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

เก็บในตู้เย็นช่องปกติไม่เกิน 1 อาทิตย์ค่ะ ฟรีส1เดือน ใช้กาแฟสดจะทำให้ปริมาณของเหลวในสูตรไม่สมดุลเค้กอาจไม่สำเร็จได้ค่ะ หรือถ้าต้องการใช้กาแฟสดจริงๆต้องลดปริมาณนมข้นจืดซื่งเป็นของเหลวในสูตรอีก ซื่งก็จะทำให้เปอร์เซ็นต์ไขมันลดลงไปอีก ส่วนใหญ่สูตรขนมทั้งหมดที่นำมาบอกต่อจะเป็นสูตรที่ทดลองทำแล้วออกมาสำเร็จ รสชาติอร่อย แต่ถ้ามีเวลาว่างทดลองปรับสูตรแล้วค่อยๆจดผลลัพธ์ดู ปรับสูตรเป็นของตัวเอง แบบที่ตัวเองชอบก็น่าจะได้นะคะ แต่เบื้องต้นแอนแนะนำให้ทำตามสูตรก่อน ทดลองชิม แล้วค่อยๆทดลองปรับสัดส่วนเอาจะดีกว่าค่ะ

[@mamtaruna4741]

ทุนเท่าไรคะสูตรนี้

[@AnnMadeOfficial]

ในสูตรที่แอนทำใช้เนยแท้ lurpak เม็ดมะม่วงแบบซีกใหญ่ ราคาต้นทุนจะสูงนิดนึงนะคะ เพราะถ้าทำทานเองในบ้านก็จะจัดหนักจัดเต็มนิดนึงค่ะ ทั้งนี้ราคาต้นทุนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ของแต่ละคนค่ะ สูตรนี้รวมพิมพ์ฟอยล์ คร่าวๆประมาณ 400 บาท อบออกมาได้สามโลฟ ไม่รวมค่าแรง ค่าน้ำค่าไฟ ค่าโสหุ้ยอัตราเสื่อมของอุปกรณ์ที่ใช้ทำค่ะ หากทำขายน่าจะต้องคำนวนราคาละเอียดกว่านี้ค่ะ

[@mamtaruna4741]

@@AnnMadeOfficial พรีเมี่ยมมากค่ะ ถ้าทำขายต้องคิดหนัก ถ้าทำกินอร่อยแน่ค่ะ ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ ❤👍

[@pattravadee]

ตอนอบหน้าเค้กมันขึ้นเป็นฟองอากาศรูๆ ไม่ค่อยสวย เกิดจากอะไร และมีวิธีแก้ไขไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

อาจอบแห้งเกินไปค่ะ ถ้าไม่ชอบให้เป็นรูก็ลดเวลาอบหน้าลงมาค่ะ

[@pattravadee]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากเลยนะคะ ทำตามทุกขั้นตอนทำครั้งเเรกก็อร่อยเลยค่า 🙏🏻😊

[@rashthraekvoravitr1207]

ของคุณแอนเทแบทเทอร์ครึ่งฟอยล์แต่ขึ้นฟูมาก ของพี่เทแบบคุณแอน ไม่ฟูแบบนี้เลย คงตีตัวเนื้อเค้กไม่ดี ต้องทำใหม่

[@AnnMadeOfficial]

ลองดูอีกทีค่ะ 🥰

[@mamtaruna4741]

ขอสูตรบัตเตอร์เค้กบ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ได้เลยค่ะ 🥰

[@AnnMadeOfficial]

จริงๆมีแล้วนะคะ อยู่ในคลิป เค้กเนย 3รส แค่ไม่ผสม ชาเขียวกับผงโกโก้ลงไป ค่ะ แต่เดี๋ยวแอนมาทำวิธีทำเต็มๆอีกครั้งนะคะ

[@mamtaruna4741]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณนะคะ จริงเค้กเนยมีหลายเพจแต่อยากได้จากคุณแอนค่ะ 🙏

[@butsakonthana-anawat7483]

@@mamtaruna4741 ตามด้วยคนนะคะ

[@AnnMadeOfficial]

ทำแล้วนะคะ ลองกดเจ้าไปดูได้เลยค่ะ 🥰

[@warintipatitavilap2721]

ถ้าแป้งสาลีอเนกประสงค์ไม่มีใส่แป้งเค้กได้มั้ยคะ เวลาทำหน้าท๊อฟฟี่

[@Kulkanlaya.P]

ลองทำวันนี้ อร่อยมากๆๆๆ ค่ะ เนื้อเค้กฟูมาก เสียวนิดหน่อยตอนอบหน้าท็อฟฟี่เพราะกลัวไหม้ค่ะ 555
แต่โดยรวม ทุกคนที่บ้านยกนิ้วให้ ชมว่าอร่อยค่ะ

[@da_jir]

ทำตัวเค้กแล้วเนื้อเค้กเหลว​ไม่เกมือนคุณแอนเลยค่ะ​ไม่แน่ใจเกิดจากอะไร

[@AnnMadeOfficial]

ใส่ sp รียังคะ อาจจะหมดอายุค่ะ

[@da_jir]

@@AnnMadeOfficial ใส่แล้วค่ะ​ เพิ้งเปิดใช้เลยค่ะ​ซื้อมาใหม่​แต่จะลองทำอีกนะคะ​ อร่อยมากเลยค่ะ​ปรับน้ำตาลลงนิดหน่อย

[@วันเพ็ญทองโชติ-ซ2ล]

ทำไมหน้าถึงแตกคะ

[@AnnMadeOfficial]

เป็นได้หลายสาเหตุนะคะ ความร้อนในเตาอบ หรือการใส่เนื้อเค้กมากไป แต่ทีนี้ เราทำหน้าท๊อฟฟี่อยู่แล้ว ดังนั้นเค้กหน้าแตกหรือไม่แตก ก็มองไม่เห็นอยู่ดีตอนทำหน้าท๊อฟฟี่ค่ะ ไม่มีผลต่อรสชาติของขนมด้วย ตรงนี้ แอนเลยไม่ซีเรียสเท่าไหร่ แต่ถ้าไม่อยากให้หน้าขนมแตกลองลดปริมาณเนื้อเค้กที่ใส่ลงไป ลดอุณหภูมิในการอบ และเพิ่มระยะเวลาอบให้นานขึ้นนะคะ 🥰

[@primpatcha3646]

สูตรนี้นำไปนึ่งได้มั้ยคะ

[@AnnMadeOfficial]

ไม่เคยนึ่งเลยค่ะ

[@sasinpornkonthong3358]

น้ำตาลป่นคือไอสซิ่งหรือน้ำตาลทำเบเกอรี่คะ

[@AnnMadeOfficial]

น้ำตาลป่นคือน้ำตาลทรายที่นำมาปั่นจนละเอียดคล้ายกับน้ำตาลไอซิ่งค่ะ แต่น้ำตาลไอซิ่งมีแป้งข้าวโพดผสมปนอยู่เล็กน้อย ส่วนน้ำตาลป่นไม่มีค่ะ น้ำตาลเบเกอรี่เป็นน้ำตาลเกล็ดเล็กกว่าน้ำตาลทรายธรรมดา แต่ไม่ใช่น้ำตาลป่นค่ะ น้ำตาลป่นมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ หรือถ้าหาซื้อไม่ได้ให้นำน่ำตาลทรายมาปั่นในเครื่องปั่นให้เป็นผงละเอียดคทะ

[@yamay2231]

ถ้าหารครึ่งสูตรจะต้องใช้ไข่เบอร์2กี่ฟองคะ

[@AnnMadeOfficial]

1ฟอง +ไข่ที่ตีรวมกันแล้ว30กรัมค่ะ

[@sasinpornkonthong3358]

อบหน้าใช้แต่ไฟบนหรือใช้ไฟบนล่างด้วยคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช้ไฟบนอย่างเดียวค่ะ

[@ddo1000]

เนยละลายต้องรอให้อุ่นหรือเย็นไม๊คะ

[@AnnMadeOfficial]

ตอนเราเตรียมส่วนผสมให้ละลายเนยรอไว้เลยค่ะ กว่าจะตีเนื้อเค้กไปจนถึงขั้นตอนการใส่เนยละลายเค้าจะอุ่นพอดี

[@มนต์สินีมาราม]

ถ้าใช้ถ้วยฟอยเบอร์4330ใช้ไหเท่าไหร่คะ

[@ภาพิมลโกมล-ฮ6ล]

ใช้น้ำตาลเบเกอรี่แทนน้ำตาลป่นได้ไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช้ได้ค่ะ