Как засолить горбушу под семгу или форель? Засолка горбуши за 20 минут! Малосольная и нежная!
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Засолка горбуши под семгу или форель! Быстрый супер - рецепт. Малосольная, мягкая, нежная и сочная горбуша, которая совсем не отличается от семги или форели!
Рецепт посола горбуши в рассоле:
Нарезаем порционными кусочками горбушу.
Готовим рассол: на 1 л воды берем 5 стол. ложек соли и 3 стол. ложки сахара (все с горкой). Добавляем немного черного перца горошком. Нагреваем рассол, пока не растворится соль и сахар. Охлаждаем до очень холодного состояния. В холодный раствор можно добавить чайную ложку коньяка.
Заливаем кусочки рыбы этим раствором на 20 минут. После чего пробуем рыбу и если надо, слегка промываем холодной водой (чуть - чуть).
Далее раскладываем кусочки рыбы в контейнер и каждый слой рыбы смазываем подсолнечным маслом (без запаха). Можно добавить репчатый лук по вкусу. Лук придаст рыбе более острый вкус, поэтому используйте его аккуратно.
Ставим в холодильник на несколько часов. И можно кушать!
#ЗасолкаГорбуши #МалосольнаяГорбуша
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
📌Купить мой СБОРНИК САЛАТОВ: superotpusknadache.ru
📌РЕЦЕПТ ПОСОЛА ГОРБУШИ:
Нарезаем порционными кусочками горбушу.
Готовим рассол: на 1 л воды берем 5 стол. ложек соли и 3 стол. ложки сахара (все с горкой). Добавляем немного черного перца горошком. Нагреваем рассол, пока не растворится соль и сахар. Охлаждаем до очень холодного состояния. В холодный раствор можно добавить чайную ложку коньяка.
Заливаем кусочки рыбы этим раствором на 20 минут. После чего пробуем рыбу и если надо, слегка промываем холодной водой (чуть - чуть).
Далее раскладываем кусочки рыбы в контейнер и каждый слой рыбы смазываем подсолнечным маслом (без запаха). Можно добавить репчатый лук по вкусу. Лук придаст рыбе более острый вкус, поэтому используйте его аккуратно.
Ставим в холодильник на несколько часов. И можно кушать!
📌ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: ruclips.net/video/IodgGB425Mc/видео.html
📌ЗАСОЛКА СЕМГИ И ФОРЕЛИ: ruclips.net/video/Uw7VVN0quA4/видео.html
📌САЛАТ С СЕРДЦЕМ или ЯЗЫКОМ: ruclips.net/video/EwLZo6_NdjE/видео.html
📌ВКУСНЕЙШИЕ РОГАЛИКИ с ТВОРОГОМ: ruclips.net/video/0a8ekyY5woc/видео.html
Вы очень мне понравились, замечательная пара, храни вас господь на долгие годы, живая энергичная хозяйка
Спасибо! Очень полезное видео, буду обязательно применять.
Снимите, пожалуйста, видео про ваш кухонный гарнитур,ну очень красивый,такой же хочется.Покажите подробно все шкафчики и т.д.Ну, пожалуйста...
Класс
Я люблю сухой посол
Очень приятно смотреть, как вы с мужем общаетесь и как смотрите на него! Любви вам и счастья на долгие годы! :)))
счастья вам
Спасибо большое за рецепт🙏счастья вам дети, берегите свое уважительное отношение. Храни вас Господь 🙏🙏🙏
как приятно видеть красивую, порядочную семью! счастья Вам!!!
Милые,добрые, хорошие люди!!!! Спасибо вам!!!
Какая чудесная пара!!! Любо-дорого смотреть и слушать их!!!
недавно поженились
Обязательно попробую ваш рецепт. Вы большая умница во всём. Вы - прекрасная жена, идеальная, мне так кажется, мечта всех мужчин. Хорошая хозяйка, прекрасный садовод и любящая жена. Вы и ваш муж- самые счастливые люди . Мира,любви, счастья и гармонии вашей семье. В наше время сложно найти счастливые семейные пары. В вашей семье тандем. Правильно поставлены установки. Муж - глава, жена - помощница мужу, как в Библии. Спаси и сохрани, Господи, вашу семью семью.
Обоятельная хозяйка и очаровательная,милая ,супружеская пара!!!Всех благ вам и спасибо за рецепт, обязательно приготовлю такую рыбку.
Ребята , вы позитивные и приятные !!! Спасибо вам!
Господи, как вас приятно смотреть.. Давно вас не было.
Впервые попала на ваш канал: приятный голос у хозяев,а какая отличная подача рецепта засолки горбуши! С Наступающим,Вас,дорогие! Счастья,здоровья и любви!❤
Спасибо! И Вас с Наступающим!
Смотрю на Пашу и слюнки текут, обязательно попробую.Огромное СПАСИБО.Всего Вам доброго.
Ребята, браво, браво, браво.Вы молодцы.Гармоничный прекрасный сад.И кулинария супер.
Спасибо. Вы так душевно общаетесь. Что зосеться сделать. Паша молодец, хороший помощник.
Умничка! И в цветоводстве Вы хороши и на кухне! Повезло мужу!!!
ЗДРАВСТВУЙТЕ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И ВАШУ ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНОСТЬ, ДОБРА И ЗДОРОВЬЯ ВАМ, ПРИВЕТ ИЗ ВОРОНЕЖА
Какая обоятельная пара!!!! И какие золотые ручки у жены! Спасибо огромное за рецепт!!!!! Мча
Обаятельная
Спасибо вам, добрые люди за ваши советы и приятное ведение вашего ролика! 💗🙏🌹🌹🌹
Спасибо,золотце наше! Какие прекрасные советы! Прелесть!!! Здоровья Вам и процветания вашему каналу!!!
Отличная подача рецепта! Спасибо огромное! Вашей семье всех благ!
Какая чудесная дигустация!!
Мира и добра вам ребята!!🌷🌷
Добрый вечер 😘какие вы молодцы 👍 поднимаете настроение , очень приятно на вас смотреть 😘 спасибо за рецепты 🥰
Какие вы славные зайки! Большое спасибо за рецепт, сделаю на Новый год. Будьте здоровы и счастливы
Прекрасный комментарий по засолке рыбы , рекомендую вас на первый канал у вас лучше получается чем у многих ведущих, вообще я тоже огородник безумно люблю заниматься этим делом , удачи вам, быть всегда в тонусе, материального благополучия.
Большое спасибо за ваши вкусные рецепты!!!!!!!Они - супер вкусные!!!!!!!!
Добрый вечер, ДРУЗЬЯ!!!! СВЕТЛАНА , ПАША!!! Ну как же приятно вас вновь слышать и видеть...с нетерпением жду новые ваши ролики...как выше кто то подметил,,,,- показывайте всё!!! То, что вы с Пашей перекликаетесь, это придаёт такую душевную обстановку...одним словом СУПЕР... Ваш канал хочется назвать -" Супер СветаПаша"...
Здравствуйте. С Наступающим вас новым 2024 годом.. В морозилке есть 1 горбуша.. На новый год попробуем засолить. Спасибо вам большое за тёплые слова и приятное видео.. Успехов вашей семье и здоровья
Какой приятный голос как красиво говорит буду пробовать так посолю спасибо
Замечательно вкусно!!!Вы все делаете с любовью!
Ну вот опять рецепт - бомба!!! И опять очень вкусно. Спасибо за рецепт. Вы очень обоятельная.
Очень вас благоДарю за этот чудесный рецепт(форель,тоже солила),солю уже 4ый раз горбушу.Здоровья вам и добра!
Спасибо! Нужно будет повторить!👏
Отличный рецепт, рыбка очень вкусная получилась🔥
Талантливый человек во всем талантлив!!!
Светлана, спасибо Вам! У меня все время мама солит рыбу. Теперь я это делаю.
А муж то какой симпотный🎉🎉
Спасибо большое! По вашему рецепту сделали горбушу....утром сделали ..вечером все умяли)))) Вкуснотища))))Спасибо
Какие приятные люди
С новым годом! А я солю рыбку проще: на 2 ст.л. соли+ 1ст. л.сахара, солю рыбку и через 1ночь в холодильнике рыбка готова.
Здравствуйте! Солю также, очень вкусно 👍
А я ещё немного свежим укропом пересыпаю рыбу. Очень вкусно.
А я еще проще на килограмм рыбы 1 столовая ложки соли и 1 столовая ложка сахара, 3 дня и рыбка готова. И скумбрию и селедку и горбушу.
Аналогично)
Тоже так же солю, очень вкусно.
Сегодня случайно попала на этот канал ( с Божией помощью), очаровала меня Светочка и ее оператор ( по совместительству муж) Павел. Здоровья душевного и телесного вам ! За рецепт огромное спасибо,
Снова на Вашем канале .
Разморозила с утра
горбушу .Отрезала
хвост, живот.... хребет .
Сварила необыкновеннно вкусную уху.
Кусочки засолила по
Вашему рецепту.❤
Будьте счастливы !
С наступающим Новым Годом ,от вас исходит такой свет!Светите и улыбайтесь!
Спасибо! С Наступающим Вас))
Сначала раздражала болтовня, ведь хочется более чётко и оперативно получить информацию. А тут больше эмоций и бла-бла 😀 Но в конце эпизод дегустации с рыбкой и коньячком покорил! Спасибо за позитивное видео 👍👏😉
Посолили , очень понравилось всем домашним,спасибо.
Светлана, только сегодня сделала такую рыбку - горбушу по вашему рецепту, мне очень понравилось, это очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Я очень рада!
Спасибо, вы правы. Всем нам терпения и порядочности.
С наступающими праздниками! Мира и взаимопонимания всем!
С Наступающим Вас!
В прошлом году солила горбушу вашим рецептом. В этом году пересмотрела много видео по засолке, но вернулась к этому. Рыба получается очень вкусной,нежной в меру соленой. В этом году добавлю коньячок и лучок.
Здравствуйте Светлана и Павел, недавно подписалась на ваш канал, мне все очень нравится, что вы делаете и вы сами очень понравились, я прям влюбилась в вас, храни вас бог
Привет Светлана и Павел!С наступающим Новым годом!Благодарю Вас за отличный рецепт,в прошлом году солила рыбу по Вашему рецепту,семье очень понравилось!В этом году обязательно повторю Ваш опыт!
С Наступающим Вас))
Очень приятно смотреть и слушать, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт, буду пробовать!
Благодарю за рецепт .На новый год и моя семья покупает вкуснятина. С НАСТУПАЮЩИМ вас.Всего наилучшего
Светлана, Паша здравствуйте. Как же я по вам соскучилась. Жду ваши видео. Рыбу солить не умею, но хочу попробовать. Под рыбку надо картошечку.Всех вам благ.
Супер！👍спасибо за рецепт！😊
Какие вы прикольные, счастья вам
Сёмгу и буженину уже попробовали , понравилось .Теперь будем пробовать горбушу . Спасибо за рецепт. Удачи вам во всем.
Спасибо! И Вам удачи и здоровья!
Все руки мастерица,молодец!
Живём в Европе,рыба у нас искуственно выращ😮н 3:47 еная.Сделала по вашему рецепту.Только готовила горячий рассол.Остудила,всё делала остальное по вашему рецепту.Ну, что сказать...Идеально🎉Спасибо за рецепт!!!!❤❤❤
Ну очень приятная хозяюшка, здоровья вам! 😊
Посолила форель, спасибо😘💕 теперь только так!!!
Спасибо за рецепт, приготовлю обязательно, но к Новому году точно. Горбушу кушаю в любом виде, тк жирную рыбу люблю,только жаренном виде. Понимаю, что между сёмгой и горбушей большая разница,я предпочитаю горбушу с маслом и хлебушком и лучок в прикуску.👍🙏
Спасибо за рецепт, вы очень приятная пара, счастья вам 😊
Большое спасибо за ваш рецепт .Обязательно попробую
Спасибо за рецепт! 2.5 кг. Сегодня приготовила по-вашему рецепту. Очень люблю рыбку. Вкуснотаааа! Купила по 140 руб. За кг. Посто даром. А вкус необыкновенный! Поздравляю вас с наступающим новым годом, желаю вашей семье крепкого здоровья, счастья и успехов в садоводстве 🌹🌲❄🎅🍷🍊👋
Спасибо))
Добрый день Светочка ваше имя соответствует вам, вы как солнышко, Паша очень счастливый человек, что имеет такую подругу жизни. Счасть успехо радости и благополучая вашей семье и всем вашим родным и близким. С наступающим Новым Годом
Наш семейный рецепт, тоже с луком и маслом. Одобряю! 👍🥰Спасибо!
Ваше здоровья! Рецепт Класс!
Готовила поэтому рецепту получается просто оболденно
А что бы сохранить рыбу по дольше, заверните рыбу в плёнку и уберите в морозилку, когда надо - достаньте, разморозьте и полейте маслом, вкус прекрасный, храню иногда месяц и больше, все отлично. Она ещё после морозилке будет поплотнее! 😉❤️
Товарищи у меня слюнки текут спасибо за рецепт
Спасибо большое Будем пробовать Хороший рецептик
Спасибо, рецепт отличный!!!
У вас очень красиво на кухне
Паша супер!!!
Очень хорошый рецепт!
Спасибо большое, приятного аппетита!
С наступающим Новым Годом! Здоровья, счастья и успехов во всех делах! Вера.
Спасибо! С наступающим))
Вы молодцы со своим мужем, делаете доброе дело, очень бы хотела такую соседку по дому иметь, нам бы было весело. Сад у вас такой красивый. Вы где живете? Желаю вашей семье мира, дружбы, любви, взаимопонемания , здоровья. Спасибо ,буду солить тоже. Приятно вас видеть. С нвступающим вас новым годом.
Добрый день Татьяна!!!Так захотелось с вами поделиться работой нашей поликлинники😆 2месяца ждала талон к хирургу,чтоб взять талон на ренген,после этого выяснилось,что нужно к нервопатологу,для этого записавыешся к терапевту,а потом он записывает к нервапатологу,я оказалась 2001 в очереди,когда подойдёт очередь мне сообщат😢,правдо выписал уколы,таблетки,чтоб облегчить ожидание к специалисту,из аптеки я вышла без радости на 8700 отоварилась,это без основных ежемесячных таблеток,теперь думаю как расчитать до пенсии 😅😅😅
А дигустировать должен Паша!
Значит не безопасно
Паша,держись!
Это надо найти такую рыбу,а то как каша,на сто рядов переморожена.
Рецепт очень хороший,рыбки сразу захотелось.На ваш канал попала случайно,,,,а может и нет,,, очень понравилось всё,я подписываюсь.Привет с Нижнего Тагила!!!! Удачи вам и с наступающим новым годом!!!!
Привет! С Нижним Тагилом у нас связаны особые воспоминания. В Вашем городе живут замечательные, душевные, простые люди.... впрочем, уверены, как и везде на Урале😉 Привет Нижнему Тагилу и конечно Ебургу!
Ой спасибо записала попробуем.
Да в этом году этот рецепт на новый год будет актуальным.
На Дальнем Востоке, в основом с сахаром солят, он делает рыбку плотной и нежной, он меняет структуру рыбы, но не делают вкус сладким.
Вы прелесть, с новым годом !
Ох, Светлана, как на рыбку раздраконили! 😋 Хорошо, с праздников немного еще осталось форели, тоже сама солю) Малосольную краснуюрыбку ооочень люблю, но семгу и форель не наделаешься в будни из-за ее небюджетной стоимости... Горбуша значительно дешевле, обязательно попробую ваш рецепт, спасибо! 👍🤗
Спасибо за аппетитный рецепт, будем пробовать.
Вкусно!👍👍👍
Светлана, здравствуйте. Готовила рыбу "кежуч" по Вашему рецепту. Отличная получилась рыба!!! При чем это не субъективное мнение. Солила дочке на день рождения. Понравилась рыба и мне и всем гостям. Рыбу всю съели :)))
А я особенно рада, так как до этого много раз пыталась солить рыбу без рассола, получалось не так вкусно, как хотелось. А по Вашему рецепту - супер!!! И быстро - люблю такие рецепты! :) 👍💐
Безмерно рада, что рецепт Вам понравился!
кИжуч
Попробовала ваш рецепт...))) Такая нарезка для меня открытие!!! Супер---я так до этого мучилась!...(Часто ( рыбу солю) Но вот замачивание в рассоле мне не понравилось- рыба значительно потеряла во вкусе !!! пресная , без своего аромата. ( Буду солить с новой нарезкой , но своим старым сухим способом - смесью сахара и соли 1 к 1 . Но всё равно - спасибо! С наступающим!!!!
С наступающим))
Спасибо большое🙏💕
Да, именно так солили горбушу в 90 х
Светлана, Паша, Благодарю Вас за видио, сама солю по такому рецепту много лет. С Вами всегда весело и интересно! Всех благ! ❤🌺🦋🦋💖
Ещё проще для себя, чистим , убираем плавники режем на кусочки 3 , 4см. вместе с костями, укладываем в миску, пересыпая слои солью, оставляем под прессом на 2 часа, разогреваем немного подсолнечное масло до закипания, т.е. до появления запаха, режем кольцами лук. Слегка смываем соль под проточной водой, с каждого кусочка, укладываем в банку, пересыпая каждый слой рыбы , луком слегка утрамбовываем и заливаем маслом сверху. Обычно с вечера солим, а утром за уши не оттянешь ☺️.
Спасибо за ваш рецепт а все искала как бы вкусно сделать рыбку . Подскажите как название вашего коньяка ? Спасибо и дай бог вам здравия .
Светочка, вот не люблю я рыбу. Не ем, не солю... да какая разница! Одно удовольствие - слушать и смотреть вас с Пашей. Вам - приятного аппетита! Не сомневаюсь, что рыбка - вкуснотище!
Я делаю сухую засолку красной рыбы:1ст.л соли+1ст.л сахара(илт 1/2ст.л)+куркумв или черный перец(смешать).Обмазать 3-4стейка,выложить в контейнер,оставить при комнатной t несколько часов.Положить в холодильник,она готова через 3часа(перед посадкой в холодильник рыбу перевернуть).Последний раз засолила кету 2дня назад,вкуснотища.
Здравствуйте,Света и Паша.Муж солит семгу всегда с коньяком.Ставит вечером в холодильник,утром готова.
Буянчику привет и кусочек рыбки
Муж - испытатель 😄
Точно также разделываю но разрезаю на тонкие кусочки ложу в тару сначала присаливаю и промазываю подсолнечным маслом быстро и вкусно только рыба должна быть подстриженная
Охлажденная это охлажденная. Правда смотря где и какой магазин.
А я солю большими кусками,и уже соленую нарезаю перед подачей на стол. Так рыба смотрится лучше
Спасибо вам за видео,солила по вашему рецепту сёмгу и очень вкусно вышло,теперь попробую засолить горбушу,спасибо за ваш позитив,приятно смотреть и вас слушать,дай бог вам счастья и жду новых ваших сюжетов...