МЫ ДЕЛАЕМ ЭТО НЕПРАВИЛЬНО. 10 случаев обмана. Разрушаем мифы и стереотипы в кондитерском мире
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Не повторяйте мои ошибки, лучше учитесь на них. Видео из рубрики "школа кондитера"
Я в инстаграм / asia_demianova
Как пересчитать рецепт - • Как пересчитать ингред...
На счет чистоты рук и перчаток. Я , когда что то пеку или готовлю - руки мою миллион раз. Поэтому они всегда чистые! А перчатка может порваться и все попадет хорошо , если в тесто( оно будет выпекаться) , а если в крем? И вообще, я в перчатках не чувствую продукт, а это дискомфорт!
Как Вам идет китель поварской❣💯👍👏
спасибо
Перчатки стоит использовать с красящими, пахнущими продуктами, при декорировании, а в остальном - не обязательно. И кстати, ни в коем случае нельзя использовать перчатки при работе с плитой, грилем и т.д., так как при ожогах, например виниловые перчатки, прилипают к коже и это будет вам стоить рук😕
С перчатками дико раздражает эта массовая истерия! Еда всю жизнь готовилась руками! Любой нормальный человек сто раз помоет руки в процессе приготовления и ни разу перчатки!
Полностью вас поддерживаю
@@Djoze правильно !!! никто не знал никогда перчаток ! конечно - это эстетично смотрится ...но их никогда НЕ МОЕТ никто ! Я не видела ! Если я буду резать в перчатках- обязательно порежусь !!!!
Не соглашусь, что домашние сливки не подходят для взбивания - ещё как подходят, если они нужной жирности. Самые жирные сливки, из тех, что я покупала, были как раз фермерские.
Но в остальном было очень интересно. Спасибо за полезную информацию!)
смысл не так во взбивании как в том что вы не знаете их жирность, они не так стабильны и главное - домашние продукты непонятно как получались. Магазинные продукты проходят обработку. Срок хранения у домашних продуктов на много меньше чем у магазинных. Речь идет о продаже десертов на заказ. Что чем кормить своих близких каждый сам на себя решает
@@SweetookAsya согласна с Вами.Рецепт опробован на конкретных продуктах,а если заменять что-то,то на свой страх и риск.Для себя можно печь из чего угодно.А на заказ-только из качественных продуктов.
@@SweetookAsya
Да, Вы совершенно правы, я писала комментарий как простой любитель. Профессионально изготовлением тортов/десертов я не занимаюсь, поэтому для меня важно только получится ли в итоге крем или нет. И вот с фермерскими сливками все срослось - взбились быстрее чем магазинные 35% :) А заварной крем на фермерской сметане - это вообще нечто, самое вкусное, что я когда либо пробовала, хотя я не фанат заварного крема в принципе. Правда и стоят такие сливки/сметана на порядок дороже, поэтому в основном я продолжаю использовать магазинные.
@@alexandrak.4883 я не могу есть домашние сливки и сметану,слишком жирные они для меня.У меня есть возможность покупать сливки «Чудское озеро»,взбиваются отлично.
Первое: сливки покупаю только у фермера, в котором уверена.
Второе разбавляю молоком где то 150 молока и 400сливок. Если не разбавить вкус будет не тот.
Сливки с молоком довести до кипения, и остудить.
В чудском озере есть стабилизаторы, чувствуется разница во вкусе. Зимой, когда нет домашних сливок беру домик в деревне.
Тесто На промышленных дрожжях, да, можно заморозить, но на закваске , нет.
Про Перчятки прям хочется расцеловать😊, правдивая правда!
Благодарю за ваш труд!
Почему?
Закваска -натуральный продукт естественного брожения, а дрожжи чистая лабораторная химия
@@Irina_Bear так какая связь? Происхождение определяет термические свойства? Например, вода - имеет природное происхождение, однако замораживается и размораживается. Лягушки живые попрыгушки замерзают на зиму в лед, а потом оттаивают и прыгают дальше по своим лягушачьим делам. Что это? "Лабораторная химия"?
Классно! У нас в Якутии -50-55 всю зиму простояло.мы всё морозим прям на улице👈
Полностью согласна с Вами по поводу перчаток.Я бы ещё добавила вот что.Если вы печете для себя, то перчатки не имеют смысла.А если вы готовите на производстве или на заказ, то вы обязаны иметь мед.книжку.и проходить медосмотр каждые три месяца. А на наличие кожных проблем сотрудник проверяется каждое утро перед началом смены.Так что повар в перчатках- это глупость.Ну или деловые понты.
Домашние сливки обычно гораздо жирнее, чем покупные от 30% жирностью. У нас была корова, так у нас сливки капец какие жирные были.
Натуральные продукты в разы лучше ,привыкли или приучили нас к тому что это уже вредно т.к. не обработано . Коров в сёлах нет зато от молочных продуктов в магазинах полки ломятся...делаем выводы
@@Irina_Bear это точно. Только какое здоровье закладывалось у тех, кто домашние продукты с детства кушал)
Огромная вам благодарность!! Это отличная рубрика, столько полезной информации, благодарю вас💖
Здравствуйте! Приготовьте пожалуйста торт наполеон с вишнёвой прослойкой или начинках🙏😊 Хочется Вашего рецепта🌺
Добрый день, наполеон есть на канале и не один рецепт
Спасибо, Ася! Давно являюсь Вашей подписчицей! Советую всем прислушаться к Мастеру! Ася _ хорошая заботливая мама двоих деток, прекрасная Хозяйка , жена и талантливый Кондитер! В Инста с интересом наблюдаю как растут ее детки, как много времени им уделяется .Дочка-музыкант, фигурист! Мироша, сынок, милый Карапузик, познающий мир с помощью заботливых родителей. Так что эта, милая Девушка талант во всем! и все рецепты бесплатны! Удачи Вам, Ася!
Спасибо за все ответы.Понравилось мнение о перчатках.
Всё верно сказано, но от домашних яиц и домашних сливок, и сметаны, не откажусь. Однажды купили яйца в магазине, их не возможно есть, воняют не пойми чем. А сливки и сметана у меня свои, очень вкусные. Корова у нас всю жизнь и не кто не умер. Особенно за перчатки Ася всё верно сказала и конечно за всё другое, но домашнюю продукцию ни чего не заменит. Спасибо Ася!
я не призываю отказаться, кушайте что вам нравится)
Спасибо большое за полезное видео!
На мой взгляд, главная ошибка - это думать, что ты умнее всех, особенно этих дурачков, что возятся с миндальной мукой, сливками и термометрами. Заменю масло маргарином, а чо тратиться! Вместо сливок молоко, оно же тоже жидкое и белое! Стану варить сироп на глаз, зачем тратить 300 рублей на термометр! Макарон на пшеничной муке - не чувствую разницы, хотя из миндальной пробовать не стану! Делить тесто на две формы - для слабаков, испеку в одной, а потом пожалуюсь, что рецепт плохой! Заменила агар-агар на желатин, так как не хочу тратить пять минут на поиск нужного в интернете: отчего же все поплыло, хм... Говорят добавить и соду, и разрыхлитель - бахну двойную дозу соды, это ж одно и то же. И король: картофельный крахмал в десерт. Ммм, какая вкуснятина!
Люди! Ну, нет у вас ингредиентов для рецепта, нет духовки, нет времени, нет желания думать, делать или искать - возьмите другой рецепт, их сотни тысяч! Нет, мы не дураки, что покупаем микрио за тысячу рублей, нет, если помолоть какао-масло в блендере, оно не станет как микрио и не будет темперировать шоколад. Не хакнешь ты лайф своим лайфхаком, а просто получишь жалкое подобие ожидаемого результата. Зачем портить продукты и тратить свое время зря? Я не понимаю)
Какой замечательный комментарий! Поддерживаю обеими руками! Я, конечно, не профессионал, так, для себя балуюсь, но подпишусь под каждым словом! Очень жаль, что многие просто не понимают, как важны все нюансы... И получают соответствующий результат...
А что обычное какао масло не темперируется разве? У меня на днях получилось сделать шоколад из какао тертого+ какао масло и сахарозаменителя. Шоколадки получились отменные. Даже сама не ожидала.
@@МакееваАнна-х9л микрио по-другому работает. Да, Вы все правильно сделали для приготовления шоколада. Микрио нужно для темперирования готового шоколада после плавления. Например, чтобы отлить фигурки, шоколад сначала плавят, потом темперируют, а потом отливают. Темперировать можно кучей способов, в частости, с какаю-маслом Микрио - мелкий порошок особой фракции)
@@ЕленаСеребрянская-ж4т я вообще химик, но готовить люблю)
Действительно, как у меня на работе, так и на кухне важны все части техпроцесса. Если бы мы лекарства на глаз делали и заменяли бы компоненты дешевыми наполнителям, мало кто бы порадовался.
@@Guremien спасибо. Я правильно поняла, что микрио добавляют, чтобы шоколад стал более жидким?
Спасибо за советы!
Очень идет Вам такая прическа👍
Спасибо большое за полезное видео, ждем от вас ещё много информации она очень полезна, и не обращайте на людей которые вообще не мыслят о тортиках, как будто они каждый день едят торты и боятся закрасится.
я уже прошла тот период когда бурно реагировала на комментарии)))
Про муку тоже не согласна. Мука у всех разная и её добавляют всегда больше чем другого какого-то продукта и никакие 14гр не сыграют роли. А вот желатин.. с которым вы сравнили муку.. его кладут 6-7гр и если мы положим 4 гр понятное дело что не получится ничего. Очень странно что вы сравнили муку и желатин. Это ведь колоссальная разница.
Домашняя сметана и сливки прекрасно взбиваются, видимо всё зависит от их жирности, которую не возможно определить в домашних условиях. Мне кажется, что домашние продукты содержат больший % жирности. По поводу перчаток согласна с вами, что от них больше вреда, к тому же я лично при замесе теста должна обязательно чувствовать консистенцию, в перчатках такой чувствительности нет. Спасибо за ролик, как всегда есть полезные советы
Много полезной информации рассказали вкратце и по делу. Думаю ваша бабушка имела ввиду, что дрожжевое тесто не любит холода и сквозняков, именно когда уже с ним работаешь.
Спасибо большое. Но вот Вы сами себе противоречите... по поводу "сколько вешать граммов?" 80 или 87 ? и т.п. В Ваших рецептах указан "через раз" вес яиц. Пишите только сколько штук и иногда категорию яиц, С1, СО... Кое где и вес яиц пишите. Уже как то надо прийти в общему знаменателю. ПОЖАЛУЙСТА! Взвешивайте яйца всегда! Для всех рецептов. Для меня это проблема. Нет у нас никакой категории и т.д, вес каждого яйца сильно разнится. И даже если разница с каждого яйца 7-10 гр. это много. Да еще в рецепте 5 яиц Х на вес. Извините.
Есть случаи, когда +/- 2-3 грамма имеют значания. А есть случаи, когда и +/- 1 яйцо особо не повлияет. Каждый рецепт индивидуален.
Спасибо за советы 👍. Полезная информация 🤗♥️
Посмеялась, вспомнив заказчиков, которые съедают все, что не прибито к подложке🤣. Пытаешься таким объяснить, что декор, в принципе, не особо принято кушать. Так нет же! УплОчено же, поэтому подавлюсь, но все сожру! И сидят грызут сахарные картинки и вафельные цветы, закусывая мастикой. 😱🤷♀️🤣
Правда?? 😂😂😂😂 Я несколько месяцев изучаю тему кондитеров и ни один не сказал что декор не едят 😂😂😂 В декор входят и конфеты и печенье ведь. Так что что-то да и можно!))
@@Naciva_j дык, не спорю😁 конфеты, ягоды, конечно же, можно и нужно кушать. Я про мастику, желатиновые кружева и вафельную флористику🙈
@@Мечтасладкоежки А я знаю человека, который обижает мастику. И в первую очередь есть её. Надо у него отбирать её?
@@СветланаОрлова-г5к зачем? Моя родственница тоже очень любит мастику. Много людей ее любит. Я вообще не об этом говорю. Я о том, что предупреждаю своих заказчиков, что мастика-это, скорее, упаковка начинки. И это просто сахар! За этой приторной сладостью сложно распознать тонкости и разнообразие вкусов самого торта. Поэтому, мастику не принято кушать. Но запрещать никому не буду. Более того, если человек так любит мастику, могу слепить ему торт только из мастики! Разноцветный)))) дешево и сердито🙈🤣
Странно, я всегда ела и мастику, и картинки) не потому что "уплочено" (не трясусь над каждой копейкой), а потому что это вкусные расходники к чаю, когда торт закончится. Ничем не давлюсь, что за подход странный 😂 Кем не принято, почему не принято. Я бы очень насторожилась, если бы мне "пытались объяснить", что лучше не кушать, потому что решила бы, что там что-то в составе не так. Понятно, что сахар вкус торта перебивает, но так и не надо все в рот кидать залпом, сначала вкусный торт, а потом чуть менее тонкие по вкусу, но съедобные украшения))
Ася, по поводу молочной продукции я не согласна. Домашние сливки взбиваются на ура,процент жирности выше. Сметана также хорошо взбивается, только нужно быть внимательнее,она может быть гуще и жиже. И яйца также моются. Вся продукция проходит проверку на вет,участке в лаборатории. Так что я не согласна именно с этим.
Я бы никогда не покупала десерты у домашнего кондитера который готовит на домашних продуктах. Домашние продукты не так стабильны, не проходят обработку и не имеют сан. сертификата. Не вся продукция проходит проверку к сожалению
@@SweetookAsya А я яйца не буду покупать из магазина и молоко. Когда то приехали в гости из Питера к нам в деревню девушка с ребёнком и она меня очень просила, чтобы я испекла торт для её ребёнка из домашних моих продуктов, сказала, что этой химии они в Питере наелись, а ваше сказала всё натуральное. Как они меня хвалили, сказали, что действительно настоящий торт и вкусный очень. Так что вкусы разные, но домашнее вы наверное ни когда не ели и вам не понять. А то вкусное, что срока годности нет, я как глянула молоко хранится 6 месяцев и что это, химия конечно!
@@ЕленаМузыченко-в3м я бы в гостях тоже все хвалила - это просто вежливость, а потом сходила сдала бы анализы на паразитов и инфекции. Самим можно есть что угодно, продавать только то, на что есть документы.
Употребление термина "химия" в негативном конктексте вообще характеризует уровень образованности человека. Это мой выбор, но я бы не стала ничего покупать у человека, который даже школьный уровень освоил плохо и руководствуется слухами и мифами в своей профессиональной деятельности.
@@ЕленаМузыченко-в3м Ваша тирада насчет сроков годности однозначно говорит о том, что о понятии "пастеризация" Вы ничего не знаете и в своих познаниях находитесь на уровне крестьян времен Наполеоновских войн.
О чём вы говорите,какая проверка в лаборатории.в карман сунули вот вам и вся проверка.Нет,если уж и готовить из домашней продукции то из своей у кого коровка и сам сделал сметану или сливки.И срок годности из домашнего сырья порядком меньше,сегодня сделал,сегодня и съел(торт или десерт).Так что рисковать чужим здоровьем опасно,для себя пеките и кушайте а на заказ всё как положено.Я согласна с Асей на 100%.
Ася вы так классно выглядите🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹
Как вам хорошо с, убранными волосами, ещё и китель...супер👍🌷
спасибо
Спасибо за информацию было полезно 👍👍👍👍
Вы очень красивая приятная. А слушать вас одно удовольствие.
Спасибо. Просто и ненавязчиво..... может дойдет???
По поводу домашних продуктов Вы рассуждает как человек который с этим не сталкивался или сталкивался с каким-то обманом вместо продукта.
Совершенно замечательно можно все приготовить из домашних яиц, там больше разве что витаминов и омега 3,т.к курочка травку ела.
Возможно Вы не знали, но все кто держит любого рода живность сейчас стоят на учёте в Меркурии имеет соответствующие документы и ветеринарный контроль. И невозможно из своего небольшого хозяйства у своих 100 курочек что-то пропустить. И поэтому нет необходимости их через корм воду и воздух пичкать кормовыми антибиотики разрешенными конечно же в нашей стране!
По поводу жирности сливок. Конечно если Вы просто купили молоко на рынке и пытаетесь добывать из него сливки ошибаетесь и сильно. Но жирность молока у каждой конкретной коровы меняется очень незначительно, о жирности его Вы узнаете на контроле продукта на рынке. А сепаратор который помогает преобразовать молоко в сливки имеет регулировку и с высокой точностью можно получить необходимые сливки. (он стоит от 2 тысяч рублей, есть у всех практически) А если их отсепорировать как на масло 1/10 то жирность хорошо так привысит 40% и конечно такие сливки легко перебить. Но в них конечно не будет загустмтелей и стабилизаторов которые есть в магазинных сливках для взбивания.
Но когда речь идёт о максимально стабильном продукте для прибыли и максимальный срок годности, выбор очевиден! Вам в 5ку!
Спасибо за мнение
Мука очень сушит кожу рук,частое мытьё рук, также,сушит кожу, поэтому я пользуюсь перчатками,мне так удобнее...😅
Спасибо, было очень интересно и познавательно!
Вам идёт эта кондитерская форма 😍👍🏻
Ася какая же вы красивая 💐💐💐💐
У нас сливок таких нет в магазинах. Ну а яйца продаются в магазинах очень грязными.
Яйца нужно мыть всегда.
Ася здравствуйте,вы прекрасно выгледите,прям цветёт с каждым роликом.Оставайтесь такой же милой,обоятельной,доброй и красивой девушкой.Спасибо вам большое за ваши прекрасные советы и рецепты.Жду с нетерпением ваши новые видео💋💋💓💓😍😍
ХОТИМ ОЧЕНЬ ХОТИМ
ruclips.net/video/uhiQscZsOnI/видео.html а это смотрели уже?
Ася ты просто красотка, настоящий шеф 👍💕🥰
Нафига ты пирамиду показываешь? Тоже сатанистка иллюминат?
Мне ваш вид такой больше нравится, и волосы прибраны и поварской костюм вам прям к лицу... Класссс
Наконец вы выглядите шикарно а то ваши распущенные волосы меня бесили
Ася, здравствуйте. Можно рецепт крема незамудренного, для выравнивания торта. Заранее спасибо.
Но,всё-таки, дрожжевое(не слоёное)
тесто после морозилки мне не нравится.
Насчёт перчаток не соглашусь с Вами. Некоторым людям их необходимо одевать при контакте с продуктами. Я говорю о тех, у кого повышенное потоотделение. У меня есть пара клиентов. И я вижу насколько у них влажные (практически мокрые) руки всегда. В это время я почему-то всегда думаю о том как они готовят пищу сдабривая их своим соком)
Очень интересно!!!!! Супер, еще расказывай пжста, нужная инф
Присоединяюсь к благодарностям за видео. НО! Всегда пеку бисквит из 6 яиц в одной форме.У меня шифоновый. Всегда пропекается и высокий(10 см вкрай формы). Не понимаю, зачем делить.
Морковный, правда, да, надо делить
Мастику можно кушать ,если она приготовлена самим . ,из белка ,сахарной пудры и желатина . Или сухого молока ,сгущеного молока и желатина . И она очень вкусная . Невозможно и нельзя кушать промышленную, готовую мастику . Она отвратительна на вкус и запах и содержит много химии. Пищевые блёстки ( глиттер) особенно кушать не рекомендуется . Там очень много химии. Попробуйте сделать пищевой глиттер самостоятельно и вы все поймёте сами .
В магазинах есть хорошие молочные продукты!Просто многие покупают то,что подешевле,отсюда и результат.
Спасибо,очень полезная информация .Побольше бы .Я начинающий и поэтому все интересно. Ася ,вы великолепно все рассказываете.
Какая вы умничка! Я тоже в ваших рядах)))
Спасибо за видео, снимайте подобное по-больше
😁я на верном пути!
Интересно бы было послушать о правильном хранении и соседстве кондитерских ингредиентов в холодильнике, а также температурный режим! Заранее огромное спасибо!
Спасибо за совет 👍👍👍👍💝💝🌺🌺🌺
Это бомба у меня внуки всё съели они
Не ели всё ковырялись. Всё перевернут корче огромное спасибочки.
Добрый день, Ася! Вам очень идет эта прическа, совсем другая дама.
Здравствуйте вы кондитер
С перчатками всё правильно а то в перчатках а Волосы свисают так что прямо страшно смотреть и маникюр такой что я бы не стала даже пробывать
Многое из сказанного для меня открытие) Спасибо!
Умничка, красавица! Учите нас! Очень полезная информация, век живи- век учись! Спасибо Асенька!
Асенька, очень полезно, спасибо!
Спасибо большое очень многое позновательное узнала из вашего канала спасибо
Согласна с вами, спасибо!!!Вам очень идёт китель👍!!!
А меня бесят вопросы. А сколько в чашках/ ложках? А сироп варить сколько минут? А взбивать сколько по времени? А выпекать ск.минут?
Тогда не работайте с людьми.
мне недавно задали вопрос, как печь макарон если нет весов, какие пропорции использовать? как на это реагировать?)
@@SweetookAsya посоветовать купить весы.Не настолько они и дорогие.
Меряют чашками ,ложками ,на глаз. А потом пишут # рецепт плохой#. Купите весы ,соблюдайте последовательность действий ( а не и так сойдёт ) и всё получится.
Первая😅
Все супер, информация действительно ценная, спасибо вам. Экономите нам время и деньги, но, по-поводу пищевых красителей, не согласна. Мы не умрем, но, употребляя, наносим вред здоровью, особенно детям. Именно детские торты перезагружены тонной красителей. Не делать такие торты и у детей не будет соблазна их сьесть
Красители безопасны в применяемых дозах. Это доказано специалистами при сертификации. Если Вы съедите две ложки абсолютно натуральной корицы, Вы умрете. А еще абсолютно натуральный яд кобры убъет Вас с пары капель.
И да, вы потрясающе выглядите 😉
Здравствуйте.
Расскажите пожалуйста всё о глазури( купила я готовую глазурь в кондитерском магазине.., хочу покрыть торт. Как правильно с ней работать, что добавлять ?)
с водой, на пачке должно быть написано все
Простите, но не написано...
А дрожжи можно добавлять больше или тоже надо соблюдать рецепт точно.А яйца? Кулинары взвешивают все, кроме яиц.Неужели это трудно сделать?
Может кулинары не взвешивают, но кондитеры взвешивают. Можете добавлять сколько считаете нужным есть вы не доверяете рецепту
Спасибо за видео
👍🏻👍🏻👍🏻🌷
Умничка! 👍
Супер..спасибо..я вами восхащаюсь..Молодец..А прическа эта вам лучше чем было..Удачи вам во всем..Жду как всегда ваши видео..с нетерпением🥰🥰
Рубрика супер) может и правда до людей дойдёт на счёт перчаток))) вы красотка)))
Очень полезное виде, спасибо за информацию, было бы здорово увидеть такое еще
Спасибо большое за видео! Очень люблю слушать, когда Вы рассказываете! 👍👍👍
Асенька, рада видеть вас в кителе, ну оочень идет))Спасибо за советы, просветили)))))
👍🏻👏🏼💐
Спасибо большое за полезную информацию 😊хотелось бы видео о выборе духового шкафа.
Ну вот, сошлись в комментариях 50% городских и 50% сельских! Спорим, что не переспорите друг друга! А настроение себе только испотрите.
Ася спасибо за полезную информацию.Будет интересно ещё узнать что-нибудь нового и интересного.Благадарим вас! 👍❤️🌹
Всё правильно говорите, Ася, особенно про перчатки. Очень идёт Вам эта причёска. Спасибо, очень толковый канал! Смотрю постоянно, пишу редко и вот - не удержалась. 🍓
Ой. Всегда говорят сода - в жидкие ингредиенты, разрыхлитель-сухие🤪
Очень хотелось бы послушать Ваших советов по поводу различных форм для выпечки. Я очень много пеку и всё познаю на собственном опыте. Но нужен совет профессионала. Какие формы предназначены для газовых духовок, а какие для электрических. Есть ли принципиальная разница? Я где-то читала, что цвет формы имеет значение и светлые формы не подходят для электродуховок. Я думаю, эта тема заинтересует многих. Заранее благодарю! Успехов Вам и Вашему КАНАЛУ!
Старенькое видео, но все же что-то полезное тут есть ruclips.net/video/sQuwf7O1g3c/видео.html
@@SweetookAsya Спасибо! Я посмотрела Ваше видео. В нём много полезных идей. Но это немного не та тема, о которой я писала.
Добрый вечер! Продолжение ждём с нетерпением 🤗🤗🤗
Спасибо😘💕 Выглядите великолепно💫 💞🌼👍
Здорово, особенно про перчатки! Все понимают, что это неудобно, но делают вид, что все o, кей! На самом деле мучаются. Но не каждый найдёт смелость сказать об этом! Молодец!
Ася, Вы неотразимы в этом кителе. Спасибо за видео, очень полезно, познавательно и интересно. Будет здорово, если и дальше будут появляться подобные уроки.
Ася спасибо за полезную информацию, форма вам очень идет
Спасибо большое за ооочень полезное видео. Очень много хорошей и нужной информации
Очень полезное видео,жду очень новых🤗
Спасибо вам огромное
Спасибо.очень полезные советы .нюансы очень важны.я в этом не раз убедилась на собственном опыте
Ася спасибо большое я сегодня узнала что то новое . Видео интересное полезное . Пусть Бог благословит ваш труд.
Спасибо за доступную и нужную информацию!!) 💛
Насчёт смазывания маслом. Почему вы не берете в расчет, что масло хорошо опсыпаеться мукой, и тесто неплохо цепляется. Зато края, даже если обрезать, вкуснее, да и не пригорает, легче мыть... Сколько живу, а живу очень долго, везде кулинары смазывают и обсыпают...
делайте как считаете нужным)
Не везде так делают.
Я пробовала разные бисквиты делать и не смазывая, и смазывая без обсыпки, и с обсыпкой. Самые пышные и ровные получаются, когда борта формы ничем не смазаны. А обсыпка по растявшему маслу тоже сползает вниз, где-то больше, где-то меньше. А за сухую форму тесто как зацепилось, так всё, край вниз уже не сползёт. А в смазанный по бокам форме по краям бисквит отстаёт и края потом сжимаются и уменьшаются. И даже если изначально бисквит получился ровным, потом края оседают и получается бугор посередине.
По этой же причине отказалась от форм с антипригарным покрытием.
Если просто какой-нибудь пирог для себя или семьи, то могу и в анипригарной сделать. А если нужен ровный и красивый бисквит для торта, то пеку только в стальной и без смазывания бортов.
Живу не так долго, но бисквиты и коржи пеку минимум раз в неделю. Много экспериментировала с разными способами.
@@olga_ma спасибо за то, со проводились опытом. Я тоже с антипригарным посудой не пользуюсь.
Ася,Вам очень идёт эта прическа.
Асенька,вы сегодня такая красивая!!!❤❤❤
Причёска огонь🔥Вам очень идёт!
Poleznie soveti.spasibo Asya.i za vidosik otdelnoe spasibo.❤️
Очень полезная информация.
Продолжайте в том же духе! 😘😘😘🤗🤗🤗