Torrijas de pan brioche por Foodtropia | Elle Gourmet España

Deliciosas y mucho más ligeras y saludables que las tradicionales. Así son las torrijas de pan brioche que Paola Freire, más conocida como Foodtropia, prepara para Semana Santa.
Foodtropia prescinde de la fritura en abundante aceite: las cocina a la plancha con una gota de aceite y azúcar moreno. Y queda de maravilla, muy jugosa por dentro ya que previamente la ha "bañado" en leche infusionada en cítricos y vainilla.
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