Sehr gut, danke für Rezept, man kann natürlich auch ganz zum Schluß wenn man das Fleisch auseinander genommen hat, den frischen Knoblauch untermischen und auf den Balkon zum festwerden lassen. Das paßt ganz gut zur kaltes Jahreszeit.
Superlecker, mache so auch Sauerfleisch, noch mit einem Stück Nacken zusätzlich und Schweineschwanz zum Mitkocken, dann den Sud aber noch mit Essig und wenig Zucker würzen und nicht zu klein schnippeln. Perfektes Sauerfleisch....
Sieht absolut köstlich aus! Genau so macht man in Serbien Sülze! Wir pressen noch einpaar Knoblauchzehen in die abgeseihte Sülze bevor wir sie kaltstellen! 😘👌
Sülze... tatsächlich noch nie gegessen. Wohl aber Brühe mit Knochen gekocht, die am Ende auch genug Gelatine enthält, um leicht wabbelig zu werden. Müsste geschmacklich ja eigentlich ähnlich sein. Feste Fleischbrühe, quasi.
Ich koche Suppe von Rinder oder Kalbs Knochen . Sülze kocht man aus Schweine Schwanz , Beine und zum Schluss reichlich Knoblauch und scharfe Paprika Pulver , hm lecker für kalte Tage … 😋
Kannst ihn auch später dazugeben. Ich persönlich finde, dass er so auch von der Einlage besser aufgenommen wird. Geht aber wie gesagt auch erst später.
Gefällt dir das Rezept? Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung oder in meinem Blogartikel: charcuteria.de/rezepte/suelze-selber-machen/
Sehr gut, danke für Rezept, man kann natürlich auch ganz zum Schluß wenn man das Fleisch auseinander genommen hat, den frischen Knoblauch untermischen und auf den Balkon zum festwerden lassen. Das paßt ganz gut zur kaltes Jahreszeit.
Richtig russisch, wie bei uns. Danke super. Knoblauch fehlt und zwar viel davon, mann kann alle Finger abbeisen so lecker ist das.
Perfekt. So koche ich es seit Jahren jedes Weihnachten. So haben es meine Grßeltern schon gemacht. Ich gebe noch immer den Saft einer Zitrone dazu.
Das freut mich!
Ja super, kurz sachlich und es funktioniert. Vielen Dank für das gut gemachte Video.
Superlecker, mache so auch Sauerfleisch, noch mit einem Stück Nacken zusätzlich und Schweineschwanz zum Mitkocken, dann den Sud aber noch mit Essig und wenig Zucker würzen und nicht zu klein schnippeln. Perfektes Sauerfleisch....
Das sieht sehr gut aus. Werde ich auf jedenfall nachmachen😊
Danke! Bei mir kommt noch Schweinekopf rein. Lecker.
Sieht absolut köstlich aus! Genau so macht man in Serbien Sülze!
Wir pressen noch einpaar Knoblauchzehen in die abgeseihte Sülze bevor wir sie kaltstellen!
😘👌
Hallo. Sieht sehr lecker aus 😋👍was für Essig wurde verwendet? Wollte das am Wochenende mal nachkochen gruss Jürgen
Genau so mache ich es auch lecker 😋😋
Super cool, was macht man mit der Haut und dem Rest?
Salz und Pfeffer? Und wie schöpfe ich denn das Fett ab um Schmalz zu erhalten? Danke dir. :)
Was ist mit Essig und Zucker halt süss sauer???schmeckt am besten
Hola. Se animan a subtitular ingredientes y como prepararlo? Por favor!!
Hey
Was ist mit dem Essig???
Sülze... tatsächlich noch nie gegessen. Wohl aber Brühe mit Knochen gekocht, die am Ende auch genug Gelatine enthält, um leicht wabbelig zu werden. Müsste geschmacklich ja eigentlich ähnlich sein. Feste Fleischbrühe, quasi.
Geht prinzipiell in die selbe Richtung ja :)
Ich koche Suppe von Rinder oder Kalbs Knochen . Sülze kocht man aus Schweine Schwanz , Beine und zum Schluss reichlich Knoblauch und scharfe Paprika Pulver , hm lecker für kalte Tage … 😋
Warum kocht der Essig von Anfang an mit?
Kannst ihn auch später dazugeben. Ich persönlich finde, dass er so auch von der Einlage besser aufgenommen wird. Geht aber wie gesagt auch erst später.
Meine Mutter hat immer noch Essig an den Sud gemacht.
Lecker und knobie ? 😅
Sorry, aber das hat mit Sülze recht wenig zu tun. Das Fleisch sollte durch einen Wolf gedreht werden, incl. Schwarte. Zudem fehlt der Essig
Knöcherlsülz selbstgemacht