무의 단맛이 부족한 여름철 설렁탕집 깍두기 만드는법

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 31

  • @김진옥요리
    @김진옥요리  6 месяцев назад +4

    재료: 무2개(손질후 무게2500g). 실파 또는 쪽파 6~7줄기(50g).
    양파1/3개(70g). 찬밥2T듬쁙(50g).
    새우젓2T(40g). 멸치액젓3T. 마늘70g. 배즙1봉지(100ml).
    다진생강1/2T.고춧가루6T.
    ***절일때 : 굵은소금3T. 물100ml + 뉴슈가1/2T
    (절일때 무가 제철인 가을철 겨울철에는 뉴슈가 넣지 않아도 됩니다)
    ***밥숟가락 계량입니다
    ***무 자체가 단맛이 강할때는 절일때 뉴슈가를 넣지 않고 절입니다
    ***무 자체가 맛이 제일 없는 여름철에는 절일때 뉴슈가를 1T 넣어도 됩니다.
    ***여름철에는 30분정도 절이고~
    겨울철에는 40~1시간절이세요.
    무를 썰은 두께에 따라서 절이는 시간 조절필요합니다.
    *** 배즙 대신 사과즙 또는 사과.배 또는 배음료
    또는 요쿠르트 또는 사골육수 또는 사이다를 넣어도 됩니다.
    ***깍두기를 버무린후 드셔보셔서 기호에 맞게 양념 조절하세요~
    *** 실파대신 쪽파 또는 대파를 넣어도 됩니다.

  • @송휴오
    @송휴오 2 месяца назад +1

    뉴슈가.. 여름무에 최고..👍🏼👍🏼👍🏼

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  2 месяца назад

      감사드립니다. 행복한 가을날 보내세요~

  • @h.y5913
    @h.y5913 6 месяцев назад +2

    아하
    절인무 절대 씻지말아야 하는구나~
    감사합니다^^

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад +1

      감사드립니다. 헹궈도 되는데요~ 헹구면 양념을 추가하셔야합니다. 행복한 하루 보내세요~

  • @화상이-g6j
    @화상이-g6j 6 месяцев назад +1

    김진옥 선생님 레시피 는 언제나 최고 👍

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад

      감사드립니다. 부족한 레시피인데요 좋게 봐주셔서 감사드립니다. 행복한 오후 보내세요~

  • @재무설계사박프로
    @재무설계사박프로 6 месяцев назад +1

    깍두기 국밥에 최고죠👍👍👍👀👨‍🍳
    완벽합니다.😋😋😋😋

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад

      감사드립니다. 행복한 6월 보내세요~~

  • @에르브
    @에르브 6 месяцев назад +3

    김진옥님덕분에 요리실력이 향상되는것이 느껴집니다 앞으로도 좋은영상 많이 올려주세요

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад +1

      감사드립니다. 요리실력이 향상되시는것이 느껴지신다니..너무 감사드립니다. 부족하지만요..노력해서요~ 더 좋은 레시피 소개하도록 노력하겠습니다. 행복한 오후 보내세요~~

  • @jujukim4567
    @jujukim4567 6 месяцев назад +1

    😊감사합니다 요리많이배웠네요

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад

      감사드립니다. 언제든지 궁금하신점 문의하시고요~ 행복한 하루 보내세요*^^*

  • @TV-zh7im
    @TV-zh7im 5 месяцев назад +1

    알차고 소중한 영상 정보 잘 보고 갑니다~ 흐린 날씨에도 웃으며서 해피하게 보내셔요

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  5 месяцев назад

      감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~

  • @한-e1z
    @한-e1z 6 месяцев назад +2

    아삭 이삭 무김치...끝판왕!

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад

      감사드립니다~ 넵..아삭한 깍두기 맛있죠 행복한 하루 보내세요~

  • @신현주-d8j
    @신현주-d8j 6 месяцев назад +1

    오늘 무 사와서 지금 담고있는중 입니다
    배우고 또 배워서 맛있게 담그면 보람이 있고 또 하고싶어져요
    항상 진옥쌤님 감사합니다 앞으로도 쭉 계속 알켜주세요
    감사합니다 ~

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад

      감사드립니다. 오늘 무 사오셨어요?? 햇무로 사오셨죠?? 맛있게 성공하시고요~~ 앞으로도 부족하지만요.. 좋은 영상 소개하도록 노력하겠습니다. 만약 숙성후에도 단맛이 싫으시면 액젓 추가하시면 됩니다. 행복한 하루 보내세요~

  • @엄마보고싶다-f2l
    @엄마보고싶다-f2l 6 месяцев назад +1

    우연히 김진옥님 열무물김치 보고 어제 담았거든요😊
    맛있게 잘된것 같아요😄
    김진옥님 유튜브 동영상 있길래 들어와서 구독 좋아요 꾸욱 누르고 갑니다 😊
    조만간 설렁탕집 깍두기도 담아보겠습니다 😄👍

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад

      감사드립니다.열무물김치 어제 담그셨으면..오늘쯤 숙성되서 익은냄새가 났겠네요~ 맛있게 잘 되실것 같다니..제 기분도 너무 좋습니다. 유튜브 구독해주셔서 너무 감사드립니다. 설렁탕집 깍두기는 요즘 나오는 햇무로 담그시는것이 좋습니다. 맛있게 성공하시고요..행복한 6월 보내세요 *^^*

    • @엄마보고싶다-f2l
      @엄마보고싶다-f2l 6 месяцев назад +1

      @@김진옥요리 네네 알겠습니다 😊🙇‍♀️
      꼭 깍두기 성공하겠습니다😄
      김진옥님도 휴일 잘보내시길요^^

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад

      @@엄마보고싶다-f2l감사드립니다♡♡♡

  • @신박사의식물도감
    @신박사의식물도감 6 месяцев назад +3

    잘 보고갑니다.

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад +1

      감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~

  • @송현주-o1c
    @송현주-o1c 6 месяцев назад +2

    맛 보장!!! 굿

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад +1

      감사드립니다~ 맛보장이라고 해주시니 감사드립니다. 행복한 오후 보내세요~

  • @진경정-z6w
    @진경정-z6w 6 месяцев назад +1

    도마 어디건지 정보 좀 주세요^^

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад +1

      감사드립니다.마미센스양면도마 사용하고 있습니다.

  • @삐뽀-n1z
    @삐뽀-n1z 6 месяцев назад +1

    혹시 판매는 안하시겠지요.
    담을수 있는 사정이 안되서요ㅠㅠ.
    배추김치는 괜찮은데 깍두기를 구매할곳이 아무리 찾아봐도 없어서,,.
    늘 건강하세요.
    좋은 영상 감사합니다 😂😊

    • @김진옥요리
      @김진옥요리  6 месяцев назад

      감사드립니다. 죄송합니다. 제가 판매는 하지않고있습니다. 도움을 못드려 너무 죄송합니다. 항상 건강하시고요
      편안한 저녁 보내세요^^