痺れてスパイシー！美味しい麻婆豆腐カレーの作り方【スパイスカレー】
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- スパイスカレーも麻婆豆腐も食べたい！
でも選べない！
「だからと言って、一緒にするか？」と聞かれると
それはまぁ、違うと思うけど。
けれどスパイスカレーと麻婆豆腐、
合わせちゃってもすっごく美味しいんです。
花椒のシビれを味わう四川風の麻婆豆腐をベースに
スパイスカレー仕立てにしてみました。
旨辛でシビ辛なので
是非！お試しくださいね。
あと、今回から４Ｋ対応になりました。
ともぴこ
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材料（２皿分）
豚ひき肉：２００ｇ
絹ごし豆腐：２００ｇ程度
玉ねぎ：1/2個
長ねぎ：1/2本
調味液
★生姜・にんにく：各１片（すりおろし）
★甜麺醤（テンメンジャン）：大さじ１
★豆豉醬（トーチージャン）：小さじ１
★醤油：小さじ１
★水：２０ｍｌ程度
テンパリング
○八角（スターアニス）：１個
○マスタードシード：小さじ１
○花椒：小さじ１
○サラダ油：大さじ３
パウダースパイス
◆コリアンダー：大さじ１
◆クミン：小さじ１
◆カイエンペッパー：小さじ１
◆ターメリック：小さじ1/2
◆塩：２つまみ
鶏ガラスープ：２００ｍｌ
花椒パウダー：小さじ1/2
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スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト • カレーレシピ（旧）
間借りカレー店「Calen」大阪・関目にて営業してます。
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こんにちわ😊麻婆カレー🍛、見てたら食べたくなって来た!🤩ので、早速作ってみますね✨😋いつも美味しいレシピありがとうございます♪☺️
ありがとうございます😊
是非作ってみてください！
麻婆豆腐とカレーをあいがけにして食べたりしますが、麻婆カレーは魅力的です❤️❤️❤️是非作ってみたいです👍
美味しいので是非お試しを😊
美味しそうですね
自分はキーマカレーの残りに甘みそを炒めて混ぜてスパイスが効いた
ジャージャー麺にするのが好きです
麻婆豆腐も良いですね
その食べ方も美味しそうですね！
麻婆豆腐スパイスカレー🍛作りましたょ！
旦那さんにも 好評でした♪
今日のお弁当に持たせる予定です🍛
これからも
素敵なレシピ
待ってます！
早速ありがとうございます😊
良かったです！
豆豉醬を豆板醤にしても大丈夫ですか？？
性質が異なるので代用にはなりませんが、豆板醤入れてもOKです。
代用無しでも◯
実験だね。
味の想像がちょっとつきません。もう麻婆豆腐丼でいいんじゃないかと(笑)。
料理しない人ってすぐこういう事言うんだよな