Минтай холодного копчения, вкуснее чем янтарная с перцем, вкусная закуска к пиву!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 авг 2020
  • Привет друзья, сегодня у нас очередной рецепт и готовить я буду рыбу! Минтай холодного копчения, будет очень вкусно и ароматно, всё получится если следовать моему рецепту, Коптить рыбу холодного копчения я буду в компании Hobbi Smoke , Заказывайте Домашняя коптильня Hobbi Smoke перейдя по моей ссылке bit.ly/34W51ka и при заказе укажите мой промокод «27 rus»
    И получите скидку в 10% на вашу коптилку холодного копчения или дымо-гениратор !
    Минтая солить я буду в тёмном соевом соусе что придаст ему очень красивый цвет и необычный вкус, коптить вяленую рыбу буду на смеси щепы яблони и ольхи ,Далеко не все коптильщики уверены в том, что можно коптить минтай. На деле он отлично подходит как для холодной, так и для горячей обработки. Однако перед началом процесса нужно правильно выбрать рыбу.Так как минтай доступен в основном в замороженном виде, следует придерживаться правил:
    при заморозке с ледяной глазурью слой должен быть ровный, небольшой - до 4% от общей массы тушки;
    минтай вылавливают на севере Тихого океана, поэтому производят его в Японии, России, Китае, длина особи не может быть меньше 20 см;
    цвет филе должен быть чистым, белым, без желтых примесей и розовых оттенков;
    запах у правильно хранившейся рыбы практически отсутствует - есть небольшой сладкий привкус;
    Разморозка тушек. После покупки нужно убедиться, что в рыбе нет внутренностей. Для этого ее размораживают в холодильнике или помещают в холодную воду, чтобы процесс пошел быстрее. Интенсивная разморозка может ухудшить состояние мяса, поэтому использовать горячую воду и микроволновку не следует. ну а далее всё показано в видео рецепте про засолку и холодное копчение минтая,
    Не забывайте подписаться на мой канал и нажать колокольчик уведомлений и тогда вы не пропустите новые видео!
    Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus Всем спасибо за просмотр и всем добра!
    #FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus
  • ХоббиХобби

Комментарии • 201

  • @FishermanDV27RUS
    @FishermanDV27RUS  3 года назад +7

    Друзья видео с рецептом приготовления тёмного соевого соуса на моём втором канале, вот ссылка на рецепт: ruclips.net/video/HWDyagkkNio/видео.html

  • @BVV.
    @BVV. 3 года назад +11

    Минтай был раньше сорной рыбой,
    он стоил рубль три килло.
    Его за рыбу не считали.
    Купить казалось в западло.
    Кормили им в любой столовой,
    в любом кафе он был в меню.
    Им кошки завтрак начинали
    проснувшись рано по утру.
    Никто не мог даже представить,
    что вскоре будет все не так.
    Придёт "великий реформатор"-
    один помеченый мудак,
    с прилавков рыба вся исчезнет,
    сыры, колбасы, молоко.
    Реформы не пошли на пользу.
    Те цены в прошлом, далеко.
    Сейчас минтай за рупь не купишь,
    он стоит как деликатес,
    поэтому из магазина
    несут всё чаще геркулес.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +3

      Здорова Володя, точнее и не скажешь, раньше минтая давали в нагрузку к бутылке водки :))) сейчас всё деликатес :))) хорошо что с геркулесом не каких глобальных изминений не произошло :)))

  • @user-nn7yq3fu2t
    @user-nn7yq3fu2t 3 года назад

    Супер рецепт! Сегодня уже третий раз по нему делаю)

  • @user-vf5ct2ec4f
    @user-vf5ct2ec4f 3 года назад +4

    Ну что можно сказать... Очередной шедевр от Ромы!!!

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Спасибо Владимир за оценку, час вот отрыбачу путину и будет парочка необычных рецепта по засолки и копчению рыбы :)

  • @user-cs6on5eh1h
    @user-cs6on5eh1h 3 года назад

    как всегда апетитно спасибо вам!

  • @user-ql8pf5st6z
    @user-ql8pf5st6z 3 года назад +1

    Рецепт увидел спасибо!

  • @user-hx1vx9zl4l
    @user-hx1vx9zl4l 3 года назад +2

    Привет Роман,большое спасибо за рецепт👏

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Назар здорова дружище! рецепт оказался зачётным и минтай вкусным я сам честно скажу не ожидал :))

  • @user-xx6tu5fd3j
    @user-xx6tu5fd3j 2 года назад

    Ромчик, ты как всегда вдохновляешь! Класс! И миллиард лайков!!!

  • @user-xf5rg5ly9o
    @user-xf5rg5ly9o 3 года назад

    Однозначно👍🔥🖐️

  • @user-xi9yv2lm8p
    @user-xi9yv2lm8p 3 года назад +1

    на вид клас ,надо пробывать

  • @isaisa8417
    @isaisa8417 3 года назад +2

    Комментируете так аппетитно. Не рекомендую смотреть голодным, аж слюны вытекли. Спасибо за рецепт

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Это я ещё без пива комментировал :)))) Спасибо вам!!

  • @krystynaM
    @krystynaM 3 года назад

    Обожаю ментай и треску, варёную, жареную, тушёную в овощах, копчёную горячим копчением, а вот холодное копчение, надо попробовать.

  • @Zhanna2019
    @Zhanna2019 3 года назад

    Ромик привет, купила сегодня минтай, нашла твой рецепт,сейчас буду ваять!!!

  • @user-th1bw7yb2y
    @user-th1bw7yb2y 3 года назад +2

    Это бомба!!!

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Алексей здорова, вот точно ты сказал, я сам пока не попробовал скептичеки к нему относился, но минтай вяленый хорош а копчёный это бомба!!!

    • @user-th1bw7yb2y
      @user-th1bw7yb2y 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS обязательно попробую, спасибо)

  • @user-qk3yl9jg4w
    @user-qk3yl9jg4w 3 года назад +1

    Привет Роман.Тоже недавно купил себе копилку только с охладителем, ещё не пробовал но набираюсь твоих рецептов и скоро буду творить чудеса.Удачи тебе и привет из Воронежа.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Евгений привет, поздравляю с нужным в хозяйстве приобритением! скоро осень похолодает и будем коптить солить так что без дела она стоять у тебя точно не будет :))

  • @user-kk4pv6bv6i
    @user-kk4pv6bv6i 3 года назад +1

    Хм выглядит аппетитно надо будет сделать !!! Как всегда лайк Ром

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Кирилл ! Здорова! попробуй это реально вкусно! а к пиву так вообще зачётная закуска :)

    • @user-kk4pv6bv6i
      @user-kk4pv6bv6i 3 года назад

      Видео сохранил, обязательно попробую

  • @user-rf2gh1mw1y
    @user-rf2gh1mw1y 3 года назад +1

    Да,Рома,из простого минтая такую суперскую рыбку деликатес сделал.Всегда с нетерпением жду твои видосы 👍👍👍😀🤝

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Дружище сегодня был на рыбалке, рыбки поймал не той что хотел правда :)) но всёже немного половилось сегодня, будут значит новые рецепты :))

  • @TK-zn1oh
    @TK-zn1oh 3 года назад +1

    Здравствуйте! Посмотрела рецепт рыбы, которую не любила никогда и сразу подписалась на ваш канал😊🌈

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      День добрый, я если честно к минтаю тоже предвзято относился я застал те времена когда им поля удобряли :))) но он оказался в таком вот виде рецепт придумал под него специально очень вкусным оказался, не чего общего с тем что продавали в магазинах до перестройки :)

    • @TK-zn1oh
      @TK-zn1oh 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS отличный у вас канал👍

  • @Abdy640Sator
    @Abdy640Sator 3 года назад +1

    Привет Рома ! Как всегда Мастер -класс ! Мастерство его не купишь опыт не пропьёшь .Лайк .

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Геннадий здорова!! да и Моряк на суше не дешёвка :))))) ну а если серьёзно вкусно годный рецепт и минтай рыбка вкусная оказалась :)) я его лет 30 назад последний раз ел :))

    • @Abdy640Sator
      @Abdy640Sator 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS Да минтай это точно универсальная рыба нам его на службе варёный сперцем часто давали .

  • @SAXTVOSTROVSKAZKA
    @SAXTVOSTROVSKAZKA 3 года назад +1

    Роман в вакуумной упаковке ещё лучше хранится !!! Советую попробовать

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Да я не храню ее особо закоптил, всех угостил и можно снова коптить :))) у меня есть вакуматор я малосольную красную рыбу в пакетах этих замораживаю немного чтоб было в охотку с луком с маслом и зелёным горошком , на закуску :))

  • @user-kp3py6fw6i
    @user-kp3py6fw6i 3 года назад +1

    Всё как всегда ауф смачно как, где соуса рецепт найти? Думаю для него нужен концентрат какой то. П.Т из СИБА.

  • @vorchynyashapoklyak8849
    @vorchynyashapoklyak8849 3 года назад

    Пока смотрела слюной изошла.

  • @krystynaM
    @krystynaM 3 года назад

    Здравствуйте, классный рецепт, а треску таким способом можно?

  • @BVV.
    @BVV. 3 года назад +2

    Привет Рома.Минтай, рыба моего детства. Эх ностальгия.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +3

      Володя я сам его с детства не ел :))) раньше мать с него салат делала вкусный типо как с кальмаров :)

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      @Stella C Лана доброе утро, да с ютюбом последние время вообще что то странное происходит, уведомления похоже не кому не пришли , просмотров нет на ролике совсем , :) все в отпусках отдыхают на морях наверно :)))

  • @user-ql8pf5st6z
    @user-ql8pf5st6z 3 года назад +1

    Как всегда всё круто, спасибо. Но рецепт с соевым соусом так и не нашёл!
    И когда выйдет видео про заказанные перцы?

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Перцы едут недавно их заказал до меня это не меньше трёх недель будет ехать :) покажу конечно перцы я люблю :))

  • @user-te5io3nu3y
    @user-te5io3nu3y Год назад +2

    В Ангарске 120 рублей 1 кг , раньше только коту брали , сегодня сами едим!🤣

  • @user-rn7lc2re4n
    @user-rn7lc2re4n 3 года назад +1

    А обычным соевым соусом можно? Вкус сильно изменится?

  • @user-wo7ep2du3q
    @user-wo7ep2du3q 3 года назад +1

    Красавчик

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Ну снова вкусно получилось, с пивом так вообще классная закуска :)

  • @ANastasiaKRSK
    @ANastasiaKRSK 21 день назад

    Здравствуйте. Пожскажите, пожалуцста, для этого рецепта копчения температура 25-26 градусов подойдет? У меня термакамера хобби смок могу выставить любую.

  • @konstantinfedotov6172
    @konstantinfedotov6172 3 года назад +2

    Рома попробуй морского окуня приготовить,продаётся в самбери, тоже огонь!

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Костя здорова, у нас нету в сам бери , завтра в комсомольске буду заеду посмотрю :)))

  • @user-bu1tv3qy9d
    @user-bu1tv3qy9d 3 года назад

    Здравствуйте! Не нашёл рецепт тёмного соевого соуса у вас, можете ссылку скинуть?

  • @user-cs6on5eh1h
    @user-cs6on5eh1h 3 года назад

    родители раньше делали пельмени из минтая получалось не плохо

  • @user-rb5ji3fo2s
    @user-rb5ji3fo2s 3 года назад

    Рома привет! Можно снять видео, есть ли разница, холодное копчение в бочке и деревянном шкафу... И как и сильно солёной вяленой рыбы, сделать малосол, по второму предложению в интернете нет ничего толкового

  • @user-fm8ot9ek2r
    @user-fm8ot9ek2r 3 года назад

    Рома, покажи как консервы делать. Все делают по разному, интересны твои варианты.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Ганнадий утро доброе, консервы будут к осени у меня путина 6 сентября открывается, вот если рыбы наловлю то будем консервы разные делать, автоклав у меня есть , есть на канале несколько видео роликов с кнсервами, но плотно я в эту тему не погружался сырья особо много не было :)) Исправлю в этом сезоне надеюсь эту оплошность :)

  • @user-qt8ge1gz7n
    @user-qt8ge1gz7n 3 года назад

    Роман подскажи пожалуйста а спинки минтая холодного копчения как сделать.

  • @romzes812
    @romzes812 3 года назад +1

    Рома, привет!!!! Две недели назад в Находке брал минтай по 86 ₽ за кило, в магазине светофор. Брал для приманки в мардуши🤣

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +2

      Ром здорова, в Находке он местного вылова наверно, это пока самая низкая цена что люди писали :)) я тоже раньше думал что им кошек кормить тока :) но вкусный оказался в копчёном виде прям супер :))

  • @user-lx7rg4gq3v
    @user-lx7rg4gq3v 3 года назад

    Интересно по весу ,сколько было в начале и после копчения?

  • @amur_fisherman
    @amur_fisherman 3 года назад +2

    Рома. Поели ее! Рыба вкусняшка как и все что ты делаешь.Пива правда бочку выпили🤣 ..

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +2

      Андрюха ну так под пиво и делал, еслиб не рыбалка с тобой то не забыл бы про то что рыба солиться :)))))))

    • @amur_fisherman
      @amur_fisherman 3 года назад +1

      @@FishermanDV27RUS Проха нас споил!

  • @user-cj9kp7vr3w
    @user-cj9kp7vr3w Год назад +2

    Мякоти маловато в нем, а так, да, с пенным посмаковать👍

  • @user-gk1nj1hp8v
    @user-gk1nj1hp8v 3 года назад +1

    Роман, здарова, у нас паводок начинается, ждите скоро к вам прийдёт. У нас тоже 95-110 за кг.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Рома здорова, да до нас уже дошла вода , прёт по пол метра каждый день, реки что пехагнуть можно было сейчас как ниагара бурлят там прсото кабздец от куда стока воды в небе :)))) завтра поеду на разведку поплаваю вроде по одной кетине ловят уже слухи ходят поеду проверю :))) разрешения с 6 сентября поеду типо на белорыбицу рыбачить :)))

  • @user-nm6rq7cl3u
    @user-nm6rq7cl3u 3 года назад +1

    😋😋😋👍👍👍

  • @user-ot1xr7em6e
    @user-ot1xr7em6e 3 года назад +3

    Свооооооолоч 😊😊😊

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Да я хороший :)))))))))))))))))!!!!!

  • @Serge-sb8om
    @Serge-sb8om 3 года назад +1

    в советских кафетериях продавлся жаренный в кляре, стоил копейки, мировой закусон

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +2

      Да я мелкий был но помню его в нагрузку давали к бутылке водки :))) тоже холодного копчения стоит он не что тогда :))) но я застал те времена когда клешни Камчатского краба лежали в местном Унивесаме просто горой на прилавке и стоили они 1.20 и не кто не покупал :)))))) А тут минтай какойто по 35 копеек :)))Во бля Как хреново жили то при комунизме :))))

  • @user-jc4ie9pk6k
    @user-jc4ie9pk6k 3 года назад

    В советское время ели вяленые минтай очень вкусно,хотя вид у него был не очень

  • @gomargoba
    @gomargoba 3 года назад +1

    Привет,а стандартный твой сухой посол к ней зайдет? (Соль,перец,кориандр,паприка)

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      День добрый, да я думаю что будет отлично и ароматно со сотандартной засолочной смесью !

  • @RioZitto
    @RioZitto 4 месяца назад

    Коптилка сделана из фанеры. Как насчёт формальдегида?

  • @user-bp7ei8xc4m
    @user-bp7ei8xc4m 2 года назад

    👍

  • @user-ju5yu7ed9c
    @user-ju5yu7ed9c 3 года назад +1

    Привет Рома , ни как не дождусь холодного копчения в бочке , ты обещал . А мороженный минтай на ставрополье 210 руб в розничной торговле.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Николай приветствую, да я же много раз в бочке коптил рыбу :)) вот например ruclips.net/video/lZNf6W273-8/видео.html былыки в бочке опчёные :)

    • @user-tc7ph4me5q
      @user-tc7ph4me5q 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS а уже год жду рецепт кеты под маринадом.)))но пока забыл про это.Рома жгёт на втором канале с азиатской кухней.

  • @user-pk4ds9ri8m
    @user-pk4ds9ri8m 3 года назад +2

    Волгограде 300₽ + - 50₽ стоит спасибо за рецепт

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      во блин раньше поля удобряли, сейчас по цене свинины продают !

    • @user-pk4ds9ri8m
      @user-pk4ds9ri8m 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS свинина унас стоит 450₽ карбонат 550₽это домашнее вкус свинины ну кто понимает ,агро комплексов 100 - 150₽ дешевле

    • @igoros54
      @igoros54 2 года назад

      Вы с треской - пикшей не путаете ? Или это цена уже копченого минтая ?? По Новосибу с/м минтай около 150...

    • @user-pk4ds9ri8m
      @user-pk4ds9ri8m 2 года назад

      @@igoros54 свежо млроженый

  • @user-fd9kd8wl1o
    @user-fd9kd8wl1o 3 года назад +1

    ураа я сделал дымогенератор, да будет коченая рыба, мясо, сало.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Круто! :)) сейчас деликатесами семью завалишь просто :)))

    • @user-fd9kd8wl1o
      @user-fd9kd8wl1o 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS ну да. Хотел спросить, а ляшку дикой козы посолить, завялить и закоптить круто будет?

  • @user-lr9lz6xe8z
    @user-lr9lz6xe8z 3 года назад +2

    Рома привет,минтай у нас стоит 220 р,в республике КБР.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +2

      я сегодня в магазинах посмотрел он оказывается есть с головой цена от 80 до 100 р, а без головы уже чутка по дороже, но в целом рыбка вкусная и в вяленом и особенно в копчёном виде , Можно брать и солить не разочарует :)

    • @user-lr9lz6xe8z
      @user-lr9lz6xe8z 3 года назад +1

      @@FishermanDV27RUS попробую.

  • @user-rn7lc2re4n
    @user-rn7lc2re4n 3 года назад +1

    А сколько по времени вялить надо примерно? Вот осенью например

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      дня три четыре, будет нормально,

  • @00_93
    @00_93 3 года назад +1

    Здравствуйте! вопрос не по теме к этому ролику но все же))) - Как вы храните вяленую рыбу? (например я купил пару килограмм камбалы, завялил, но хочу растянуть удовольствие с пивком).

    • @user-el7gi7kb8p
      @user-el7gi7kb8p 3 года назад +1

      В газету, потом в стретч или пакет - ну и в морозилку

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +3

      День добрый, в Газету не стоит там чернила ну их, я заварачиваю в бумагу для выпечки в рулонах она идёт, и потом да в пкеты и в морозилку, нужно достал через час при комнатной температуре она отходит, но лучше конечно с вечера достать и на кухне подвесить до утра и вообще идеальная рыба будет, и ещё совет если рыбы реально много завялили и хрониться она будет у вас долго в заморозке, то вы ее не довяливайте до кондиции оставте слегка сыроватой так сказать, потом нужно когда так дже достали повешали ее и через сутки она у вас будет как толькочто завяленая или закопчёная просто в процессе длительной заморозки влага из рыбы выходит и она потом суховата мне кажется становится, но это если по пол года и более рыбу хранить :))

  • @genesismoscow9413
    @genesismoscow9413 3 года назад

    А сахар не нужен?

  • @user-lg4lu8yu4b
    @user-lg4lu8yu4b 3 года назад +4

    Привет братан.Слушай,уведомление ко мне не пришел.
    Случайно увидел э. Мог ведь не узнать как этот минтай коптить.
    Смешное имя у этой рыбы,как милиционера зовут.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +2

      Гоги брат, уведомления не кому не пришол, видишь совсем нет просмотров под роликом, Ютюб что то мутит опять похоже :)))

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Лана да чего грустить все всёравно здесь собрались :)))

    • @Abdy640Sator
      @Abdy640Sator 3 года назад +1

      Класс !!!!!Молодец !!!!

  • @user-ey5ro8jw4z
    @user-ey5ro8jw4z 3 года назад

    Рома,привет.Сколько рыба висела на балконе до копчения?

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Сергей привет, почти трое суток я с ней мучился, у нас дожди влажность почти 100 процентов, я вывешивал ее по ночам сначало в сушилку толку мало от сушилки она мокрый воздух гоняет и не сохнет не чего, потом стал на день когда душно убирал в холодильник а на ночь балкон открывал и дома вешал возле балконной двери, сильно высушивать не нужно ее если погода нормальная то достаточно суток подвялить и в коптилку если на есду без копчения что тоже очень вкусно то двое суток будет достаточно

    • @user-ey5ro8jw4z
      @user-ey5ro8jw4z 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS все понял,спасибо!

  • @user-vl7rq3gp9v
    @user-vl7rq3gp9v 3 года назад +2

    здравствуйте роман дайте ссылку для приобретения перца горького

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Сергей день добрый, он не очень острый он скорее очень ароматный :) korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/
      я вот таким пользуюсь там и другие есть посмотрите

    • @user-vl7rq3gp9v
      @user-vl7rq3gp9v 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS спасибо

  • @armaniwalker4864
    @armaniwalker4864 3 года назад +1

    Рома покажи как делать соевый соус или скинь ссылку пожалуйста

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Вот ссылка на видео, там она есть в первом коменте закреплённом под видео ruclips.net/video/HWDyagkkNio/видео.html

  • @-Sauron
    @-Sauron 3 года назад +2

    Как всегда, отличный рецепт.
    Не поделитесь ссылкой где заказать корейский перец?
    Спасибо.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Алексей доброе утро вот korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/
      там у них много разных в пачках по 1 кг заказывайте их на долго хватает :)

    • @-Sauron
      @-Sauron 3 года назад

      Fisherman DV. 27 RUS Спасибо.

  • @levlev7495
    @levlev7495 3 года назад

    Рыба по соли как получается? А то соль +соевый соус это соль с солью рыба сильно солёной наверно получается .

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Нет нормально , соли сыпем минимум и сливаем ее вмсете с тузлуком, а соевый потом до баланса всё доводит и по соли всё хорошо получится :)

  • @user-pg9jy7js7g
    @user-pg9jy7js7g 3 года назад +1

    Приветствую, Роман, - не подскажешь как из минтая сделать янтарную рыбку, правильно приготовить, просто я постоянно в магазине, если свежую увижу, привозят, грамм 200 себе покупаю, может её самому как-нибудь приготовить, я думаю и этот способ как у тебя, в плане копчёного приготовления с перцем и соусом будет зачётно, заранее благодарю! 😉👍

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Максим привет, да на самом деле очень просто янтарная делается я пару лет назад ролик делал со щуки вот тодже самое тока с ментаем сделай и сахару немного больше добавь и будет янтарная вкуснее чем в магазинах китайская :) ruclips.net/video/HnJNKlrR0Zs/видео.html

    • @user-pg9jy7js7g
      @user-pg9jy7js7g 3 года назад +1

      @@FishermanDV27RUS ладно,Роман, хорошо посмотрю,я помню ага ты раньше с щуки делал, я видел как то твоё видео👍

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      вот тоже самое что янтарная будет :)

  • @user-er1gl6fv4o
    @user-er1gl6fv4o 3 года назад +1

    Роман привет. Ну прости, нет в Питере такого мелкого минтая, но это не значит, что рецепт не годиться. Думаю что и треску можно также приготовить. Просто разделать поменьше.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Александр привет, да я думаю что в крупном ментаее есть больше чем в мелком мяса я имею ввиду , у нас тока такой, треска тока в виде филе китайская в коробках дрянь редскостная ка кто купил растаяло больше половины воды в ней :))

  • @ad1254
    @ad1254 3 года назад

    Ухты как аппетитно смотрится!Люблю вкусняшки! Лайк и полный просмотр от друга! Жду всех в гости на мой канал!

  • @dorogoy5949
    @dorogoy5949 3 года назад

    мне нравился копченый минтай, правда он был чутка резиновый

  • @user-ei3lv4ji7e
    @user-ei3lv4ji7e 2 года назад

    А где можно заказать такой перчик🤗🤗🤗🤗🤗

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  2 года назад +1

      можно вот тут а можно на Вайбериз там тоже есть korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/

  • @Kardan_95
    @Kardan_95 2 года назад

    За что что нет пива 👍

    • @Kardan_95
      @Kardan_95 2 года назад

      Уже бесит паянные голоса и алкогольные морды

  • @natahalub
    @natahalub 3 года назад +1

    В Новокузнецке Минтай 109 рэ по акции а так 169 и выше

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Хорошо когда акции проводят :) копчёный он вкусный оказался :)

  • @user-cl1lo1gu2k
    @user-cl1lo1gu2k 2 года назад +1

    А почему в этот рецепт не добавляете сахар? И после того как добавили соевый соус и перец вы ее не убираете в холодильник, а всю ночь она просто на кухне стоит? В холодильник убирать только утром. Не испортится она за ночь в кухне летом? Спасибо

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  2 года назад +2

      Олег доброе утро, сахар чуть чуть можно добавить , с ним вкуснее будет, а рыбу солиться уберите конечно в холодильник летом уже жарко , я то весной ролик снимал отопление уже отключили но на улице было прохладно и поэтому просто на столе оставлял рыбу

    • @alexleon6145
      @alexleon6145 Год назад

      Рома плавал Рома знает

  • @bazin8229
    @bazin8229 3 года назад +1

    У нас в магните 800 гр. пакет минтая стоит 180 руб. Может путассу попробовать этим рецептом?

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +3

      Александр привет, да под этот рецепт подойдёт любая самая дешёвая рыба, тут важнее набор специй чтоб это было ароматно, немного остро и солёно :)) это закуска не еда :)

    • @bazin8229
      @bazin8229 3 года назад +1

      @@FishermanDV27RUS Согласен. Под пивко самое то👍 В субботу буду коптить по вашему рецепту.

  • @user-lt2of5xt1t
    @user-lt2of5xt1t 3 года назад +1

    Минтай так себе рыба примерно как куриное мясо, только для жарки и котлет идёт. Другое дело сазан, карп, толстолобик😊и стоимость соответственно подороже👍

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Ринат здорова, не вяленый он мне понравился, вот так это вкусно к пиву вообще огонь :))) но с тобой согласен сазан это вещь !! а вот толстолобик у нас не в почёте их обычно выбрасывают его тут много и если толькол здоровые на копчение идут, а так это сорная рыба, мешками вываливают курям или собакам варят ,

    • @user-lt2of5xt1t
      @user-lt2of5xt1t 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS толстолобик это дорогая рыба. С чего бы так. Равносильно деликатесу

  • @user-uw1lq1wn6p
    @user-uw1lq1wn6p 3 года назад +1

    Здравствуйте. В этом рецепте вы не использовали сахар обычно вы всегда к рыбе его добавляете, почему сейчас без него?

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      :))) Игорь привет, как это не использовал :))) Тёмный соевый соус который даёт цвет он с сахаром :)) вот видео как он готовится :) ruclips.net/video/HWDyagkkNio/видео.html

    • @user-uw1lq1wn6p
      @user-uw1lq1wn6p 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS все понял ) спс крутая штука мммммм....

  • @user-rn4vc5re7p
    @user-rn4vc5re7p 2 года назад

    а рыбу надо в холод убирать или в на столе оставить солиться?

    • @annagiotis7721
      @annagiotis7721 5 месяцев назад

      на 8:45 говорит оставляем до утра, а утром в холодильник. Видимо при комнатной температуре оставляем.

  • @tomsonamur6872
    @tomsonamur6872 3 года назад +1

    На каком канале рецепт соуса?

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      доброе утро, вот ruclips.net/video/HWDyagkkNio/видео.html

    • @tomsonamur6872
      @tomsonamur6872 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS Благодарю.

  • @olegsbor
    @olegsbor 3 года назад

    Судя по всему рыбку взял в светофоре!?)

    • @alexleon6145
      @alexleon6145 Год назад

      Врёте вы однако Рома сам. Её в океане поймал но только назад долго на вёслах выгребался вот она и маленько того этого

  • @user-ym4ei6pd1w
    @user-ym4ei6pd1w 3 года назад

    В Башкортостане такой минтай стоит 200 рублей

  • @alexleon6145
    @alexleon6145 Год назад +1

    У нас минтай в магазинах вообще нипочём его в нагрузку дают берёшь бутылку водки мешок минтая в предачу ,я его по огороду разбрасываю картошка потом лучше. растёт

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  Год назад

      Блин вы в где живёте ? или у вас есть машина времени и вы без проблем мотаетесь в 80тые :) у нас всё так было но очень давно, минтаем поля удобряли, и в нагрузку к водке его на сдачу давали :)) черный такой сморщенный и пах он мягко скажу специфически :)))

    • @sergeysorokin5732
      @sergeysorokin5732 Год назад +1

      Уха-ха-ха. Живу на Сахалине ,где минтая много,но у нас его никто не раздает и стоит он не дешево. Интересно,где вы живете?

  • @user-ym7zp6qi5q
    @user-ym7zp6qi5q 3 года назад +1

    То, что происходит с желудком при объедении, происходит и с способностью веселья.
    Чем больше стараются люди увеличить удовольствия еды, придумывая утонченные кушанья, тем больше ослабляется желудок и уменьшается удовольствие принятия пищи.
    Чем больше стараются люди увеличить удовольствие увеселений утонченными, хитрыми играми, тем больше ослабляется способность истинного веселья.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +2

      Если бы у людей не было стремления сделать свою жизнь лучше, еду вкуснее то мы бы до сих пор палкой копалкой коренья копали и наслаждались вкусом не понятно чего!

    • @1986Mazhara
      @1986Mazhara 3 года назад

      С сытым желудком голова светлее и от человека пользы больше.

  • @user-yt6cl4qh5r
    @user-yt6cl4qh5r 3 года назад +1

    Пермский край,минтай-160 р.,камбала-140р.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Доброе утро, Вячеслав я заметил одну особенность анализируя цены на рыбу в стране, вывод такой чем дальше от моря тем дешевле рыба :)))) странно но факт :)) самая дорогая из не дорогих рыба на сахалине и камчатке но там ее и ловят :)

    • @user-gw3vq3dq2h
      @user-gw3vq3dq2h 3 года назад

      В каком году?

    • @user-rw9oz8bo5i
      @user-rw9oz8bo5i 3 года назад

      В Губахе сегодня за 100 рублей покупал

  • @user-dv8dg3do3f
    @user-dv8dg3do3f 3 года назад +2

    После заморозки это уже не рыба ! Вкус по-любому не тот ! А тем более для копчения!! А из 5 ли кг рыбы когда растаяла получилось в два раза меньше!

  • @user-kp3py6fw6i
    @user-kp3py6fw6i 3 года назад +1

    А блин, прощёлкал. По соусу вопрос отпал.

  • @user-fx4rh2rz6h
    @user-fx4rh2rz6h 6 месяцев назад

    Нлмер один это судак номер два минтай😅

  • @user-ou1zg5tk3h
    @user-ou1zg5tk3h 3 года назад

    В Донецке 160р.минтай

  • @user-dz2cd8de3y
    @user-dz2cd8de3y 3 года назад +2

    +++

  • @user-hk3yb1xy2i
    @user-hk3yb1xy2i 3 года назад +1

    Задрали с рекламой

  • @RFNCapob
    @RFNCapob 3 года назад

    все ничего, но открытый огонь на балконе многокрвартирного дома это уже статья...

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Какой открытый огонь на Балконе?

  • @Dimarik31rus
    @Dimarik31rus 11 месяцев назад

    У нас минтай 380р за кило, а корюшка 450р. И нахрена мне минтай за ьакую цену,если корюшка в разы вкуснее 😊

  • @user-qc5rv9tu6i
    @user-qc5rv9tu6i 2 года назад

    В России рыба дешевле,в Белоруси такая рыба на руские деньги рублей 170-200:(

  • @alexleon6145
    @alexleon6145 Год назад +1

    В нашем магазине минтай стоит дохрена и больше

  • @user-tc7ph4me5q
    @user-tc7ph4me5q 3 года назад +1

    я не разделывал минтая.прям так солил.он корявый весь заипёшься его резать.)))

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      :)) да еслиб не для кино я бы тоже целиком его посолил :))так просто красивее выглядит , да и вялится быстрее у нас погода совсем в это лето плохая

    • @user-tc7ph4me5q
      @user-tc7ph4me5q 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS Ром можешь не рассказывать про погоду...в Хабаре не лучше..)))

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      :))) так к нам от вас цеклон идёт :))))) Час смотрю вроде завтра дождя не будет поеду с утра на рыбалку поплаваю вроде как кету по одной ловить начали слухи ходят нужно проверить :))))

    • @user-tc7ph4me5q
      @user-tc7ph4me5q 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS кета только пошла.брат в инокентьевке работает на заводе.только началась говорит.

    • @user-tc7ph4me5q
      @user-tc7ph4me5q 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS 28-го прогнозируют ураган и дожди.ну это по югу.до вас может и не доберётся.

  • @alekseisoroka3267
    @alekseisoroka3267 2 года назад

    79 руб непотрошенная с головой, Хабаровск

  • @user-nt2cx2ng4r
    @user-nt2cx2ng4r 3 года назад +1

    Мордовия 135 рублей

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Нормальная цена по сравнению с другими регионами :)!

  • @125_REGION
    @125_REGION 3 года назад +1

    ну у вас и ценники....
    Я весной за 4 часа на море наловил столько,что еле до берега дошёл:)) и так 2 раза:)))
    Ходил раздавал всем соседям,у меня уже некуда было складывать-полный ларь,пришлось даже камеру маленькую купить,чтоб туда мелочёвку всякую переложить...

    • @alexleon6145
      @alexleon6145 Год назад

      Врёшь поди зараза

    • @125_REGION
      @125_REGION Год назад

      @@alexleon6145 Смысл мне врать???
      у нас в бухте "Авангард" даже Росгвардия с полицией въезд в бухту закрывали, потому что всё кишками завалили и вонь на 4 км. стояла.
      Народ жил там по 2 недели-тоннами ловили. Только куда девали непонятно, она по сезону 30 руб./кг. стоит. Так это ещё найти надо кому столько рыбы нужно....

  • @user-ho8yz9be4m
    @user-ho8yz9be4m 2 года назад +3

    Да вы её готовить не умеете, у меня мать всегда жарила минтай, мне очень нравилось и сейчас тоже.

    • @ksam5802
      @ksam5802 2 года назад

      😂😂😂🤦

  • @---fw2ih
    @---fw2ih 3 года назад +5

    Автор, посчитай, сколько лишних слов в твоём тексте. Ролик мог быть в четыре раза короче и информативнее.

    • @user-wn4ml2wr9k
      @user-wn4ml2wr9k 3 года назад

      Разовор
      Это
      Хобот
      Как
      Говорил
      Наш
      Хозанов

    • @user-bp7ei8xc4m
      @user-bp7ei8xc4m 2 года назад

      Всё просто, идёшь лесом.

    • @user-mh9so6sg4w
      @user-mh9so6sg4w Месяц назад

      ​@@user-bp7ei8xc4mЭто ваш Хазанов - видимо все эвреи не могут кратко выражаться .Это их фишка - они могут повторять одно и тоже часами.

    • @user-mh9so6sg4w
      @user-mh9so6sg4w Месяц назад

      ​@@user-bp7ei8xc4mСплошная болтология - все и обо всем.

  • @user-xx5fj8ep2d
    @user-xx5fj8ep2d 3 года назад

    Взять рыбу, повесить на проволоку, залезаете на крышу дома и засунуть ее в трубу, зажигаешь печку и ждёшь когда рыба проКОПОТЬится, поменяет цвет от гари. Вот и весь рецепт. Только из печки она будет горькая, поэтому в коптильне используют щепу без горечи.
    Эта рыба была в дыму, в копоти, во всей гадости какая только есть.
    Как можно рекламировать то, чем люди убивают свое здоровье, жизнь?
    Люди, ни когда не ешьте ни чего копчёного !!! Берегите и себя и свою семью и дорогих вам людей.
    Автор, не в обиду...
    Просто я врач и как раз по этой теме.
    Удачи.
    Рыба, птица,мясо, это " губка" вот эта губка впитала в себя все дерьмо. Через эту губку прошла вся гадость. Если уж кому то хочется гари, когда будите в машине менять фильтры, попробуйте, покушайте кусочек фильтра,тоже самое, не жалейте себя, вперёд.

    • @1986Mazhara
      @1986Mazhara 3 года назад +1

      Жить вообще вредно. От жизнии умирают.

    • @rottshild
      @rottshild 3 года назад

      @@1986Mazhara особенно дышать - организм окисляется, стареет и умирает 🤣🤣🤣👍👍👍

  • @DimonssDimonss
    @DimonssDimonss 3 года назад +4

    Сколько лишней болтовни и рекламы убогой коптильни из фанеры. То что можно было показать за 5 минут, наболтал аж на 20 почти. Талант.

  • @user-id1ck3of2g
    @user-id1ck3of2g 3 года назад +1

    Какой балтун!!!утомил!

  • @user-mh9so6sg4w
    @user-mh9so6sg4w Месяц назад +2

    Ну сколько можно говорить , не тряси руками в кадре - раздражает.

  • @user-mh9so6sg4w
    @user-mh9so6sg4w Месяц назад

    Кто то слаще морковки не едал и живой.