В ТАКОМ кляре и минтай будет как дорогая рыба! Идеальный КЛЯР для рыбы, птицы и овощей - 7 РЕЦЕПТОВ!
HTML-код
- Опубликовано: 5 июн 2024
- Кляр для рыбы - простые рецепты. Креветки в хрустящем кляре. Каждый день я с вами в Telegram. Присоединяйтесь, чтобы ничего не пропустить 👉 t.me/min2ru
Подробнее о продукции Borealis 👉 borealis.fish. Группа ВК borealis.fish
00:00 Кляр для рыбы, классический рецепт на сметане
01:29 Морковный кляр для рыбы и для курицы
03:24 Быстрый и полезный ужин - как приготовить вкусную рыбу без кляра
04:11 Луковый кляр для рыбы и птицы
05:13 Хрустящий кляр без яиц
05:53 Креветки в кляре
06:39 Салат с креветками
08:00 Пикантный кляр/панировка
08:50 Кукурузный кляр
09:42 Рыбные палочки в хрустящей панировке
Реклама АО "НОРЕБО РУ", ИНН 5190908693, erid: LdtCK4Gy9
РЕЦЕПТЫ:
-1- Кляр для рыбы идеальный (на сметане)
• Сметана - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Сода
• Черный перец молотый
• Мука - 2-3 ст.л.
• Соль
-2- Морковный кляр для рыбы
• Морковь - 1 шт. (150-170 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Зелень петрушки - 3-4 вет.
• Паприка - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
-3- Луковый кляр
• Лук - 1 шт. (~ 150 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Минеральная (газированная) вода - 100 мл
• Соль - 1/2 ч.л.
• Черный молотый перец
• Мука - 4-5 ст.л.
-4- Хрустящий кляр без яиц и молочных продуктов для рыбы и креветок
• Мука - 2 ст.л.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
• Специи - 1 ч.л.
• Вода минеральная - 75-80 мл
-5- Салат с креветками
• Салат (у меня айсберг) - 3-4 лист.
• Салатный микс
• Помидоры черри - 8-10 шт.
• Перец сладкий - 1/2 шт.
• Моцарелла - 6-7 шариков
• Креветки (у меня северные дикие, уже сваренные) - 15-20 шт.
• Кедровые орешки - 1 ст.л.
Для соуса:
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Горчица (зерн.) - 1 ч.л.
• Тимьян - 1-2 вет.(листочки)
• Мед - 1/3 ч.л.
• Соль
-6- Пикантный кляр для рыбы (панировка)
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Сметана - 1 ч.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Сухари панировочные - 2 ст.л.
• Специи - 1 ч.л.
-7- Кукурузный кляр для рыбы
• Мука кукурузная - 100 г
• Специи - 1-2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Вода теплая - 170-180 мл
-8- Рыбные палочки в хрустящей панировке
• Филе минтая блочное (у меня Borealis)
• Яйцо
• Панировочные сухари
• Специи
• Соль
Не перестаю восхищаться этими золотыми ручками! А про голос вообще молчу!! Дай Боже тебе девочка моя всех благ!
Удивляюсь тому ,что эти ПРОСТЫЕ ВЕЩИ ,кого-то восхищают. Потому что всё это старо как мир и кажется все должны знать. Но оказывается еще можно объяснить в интернете, как чистить картошку и морковку.
Вы не подумали о молодых девочках, которых не не кому было научить готовить.
@@user-pn4cc7qv4i Если всё знаете,что делаете тут? А я вот не всё знала, хотя за 65+. И потом много молодых хозяюшек учатся готовить. Не ворчите.
@@user-pn4cc7qv4i .
Век живи и век учись, повторение мать учения и т. д.
Очень четко конкретно, с хорошей дикцией, без лишних слов и движений.Все кляры в одном ролике.❤😊
Как приятно видеть ручки без жутких когтей. И аппетит не отбивает.
да, рабочие руки
УМНИЦА!!!!!!!! НЕ УСТАЮ ЭТО ПОВТОРЯТЬ! БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАШЕМУ ДОМУ!!!! ЗДОРОВЬЯ И ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ!!!!!!🙋♀️👍🤗
Удивительный прекрасный контент с приятной озвучкой - хочется готовить и готовить на радость любимым . Благодарю всей душею!
Очень срочно нужен был рецепт кляра для нерки. Из видео только первый посмотрела и он очень удачный, сделала два раза. Обязательно сохраню. Спасибо 🙏 ❤
Как повезло Вашим детям и мужу, конечно!
Блюдо давно известное, но в последнее время делаю с кукурузной мукой. Спасибо Вам за хороший канал.
Приготовила рыбу в кляре по первому рецепту. Такого вкусного кляра я никогда не встречала)). Спасибо, Оксана!
Оксаночка, вы просто отличная хозяйка. От Ваших рецептов я в восторге. Чтобы не попробовала все получается отлично!!! Спасибо, что Вы есть!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Готовила сейчас минтай в кляре на сметане, отлично получилось!
Спасибо большое за рецепты!Отдельное спасибо тем,кто в комментах делится своими!Всем добра!
Беру пиво, любое, добавляю соль, специи и муку, кляр готов!!! Очень нежный и хрустящий получается! Консистенция как густая сметана, если жижи то масла больше впитает, а гуще то как пирожки получается. Экспериментируйте! Всех с праздником!!! У нас, в Казахстане, 1мая день единства народов!!! Всем мира, счастья и кулинарных наслаждений!🎉😊
Спасибо!
Я в пивном кляре Филе Морского Языка (Пангасиуса) готовлю. Многие не покупают, потому что вкус йода очень ярко выраженный. Но в кляре, поверьте, это объедение👍👍👍 Жирноватое объедение, конечно🤣 Но тут всё от густоты кляра и сноровки зависит.
@@user-pu7ft1oz3z я филе сома так делаю.... вкусняшка!
Божественная рыбка. Я рыбу обожаю во всех приготовлениях.
Тихо, спокойно, без криков, визгов слушать одно удовольствие! Спасибо!
Восхищаюсь вашей речью, голосом, спасибо вам большое за кулинарные знания 😍😻 !!!
Когда узнала откуда Вы, сразу подписалась! Мира,счастья,здоровья, Божьего благословения всем.
Попробуйте вместо панировочных сухарей сделать в манке, очень вкусно и хрустяще
Точно!
Спасибо большое ❤!Здоровья всей семье!
Мы сами живём на Камчатке, но такие классные рецепты кляра вижу впервые, хотя разное готовим с красной и белой рыбой. Очень вам благодарна за все ваши прекрасные рецепты, я на вас давно подписана, огромное спасибо!
все рецепты кляров - просто супер! спасибо огромное!
Как приятно видеть и слышать чудесную девушку на её кухне наизнанку. Спасибо
Рыба должна быть хорошо прожаренная, а здесь только кляр прожаривается, для рыбы этого времени мало.
Видеть ??? Девушку ??? Вы это о ком ???
@@verayuryeva5919такие кусочки долго жарить не следует, это филе,правильно она делает всё)
Благодарю Вас за замечательные рецепты, рекомендации! Благодарю за то что, делитесь с нами! Благодарю! Благодарю! Благодарю! Здоровья, счастья, любви, успехов в творчестве то всего самого Доброго и Светлого, Вам и вашим родным и близким!!! 🙏🙏🙏❤️❤️❤️🌹
Боже, какая вкусно а. Спасибо, за такой кляр. Я думаю, что в таком кляре можно и курицу и мяско жарить. Нежайший поклон.
Замечательные рецепты, благодарю, Оксана ,что радует своих подписчиков оригинальными рецептами !
Спасибо за ваши рецепты.Небольшой лайфхак.Я готовлю кляр со всеми теми же ингредиентами,но...Предварительно отделяю белки от желтков.Желтки,как и вы смешиваю со сметаной,добавляю муку.Белки взбиваю до мягких пиков и осторожно добавляю в смесь яиц,сметаны и муки.При необходимости добавляю еще чуть-чуть муки.Кляр получается воздушным,просто тает во рту.
Попробую)) Спасибо!
КСТАТИ, зачастую кляр удачно замешаный, бывает вкуснее рыбы...у нас вся рыба либо в тройном слое льда...либо при жарке вся разваливается...очень плохрго качества!😂😊😊
Спасибо, попробую по вашему рецепту
@@user-sp9ox8qw9h 😊😊
@@user-sp9ox8qw9h замочить в солёной воде ,мороженную рыбу ,она там расстает, останется сочной
Здравствуйте, очень люблю у вас рецепты находить - они всегда вкусные и получаются (можно повторить)! Всех вам благ🤩👍👋
Понравился первый рецепт кляра. Получилось отлично! Спасибо! Осталось испробовать остальные рецепты.
Обожаю минтай в кляре.Готовлю кляр по Вашему первому рецепту, это очень вкусно.
Как всегда всё просто ,доступно,а ещё и вкусно.Прямо слюнку проглатываю.Надо готовить.😀💐
Спасибо большое!!! Так всё быстро и понятно, без разделки и резки каждой рыбины. 👍🏾👍🏾👍🏾👌🐟❤
Оксаночка,благодарю, тебя, ты наша звездочка
Спасибо. Недавно купила обычный минтай в кляре. Так вкусно!
Умничка. Кудесница! Очень приятно и ммотрнть и слушать
Тоже так делаю , по первому рецепту очень вкусно. Детки любят.
Я приготовила блюдо по первому рецепту и... теперь это мой любимый рецепт. Так вкусно получилось. Спасибо автор. вы сделали мой день вкусным ❤❤❤
Без лишних коментарий, всё ясно и понятно,
Сейчас сделала кляр по вашему рецепту. Получилось вкусно без излишек масла.
Благодарю вас за ваши волшебные ручки, вашу прекрасную речь и манеру общения .Создатель щедро одарил вас красивым голосом, обаянием, думаю,что и внешностью , пытливым умом, трудолюбием и светлой,умной головкой. Здоровья и успехов❤❤❤
Ооочень аппетитно и звучит, и выглядит! Спасибо Вам, Оксана , за столько советов одновременно! Обязательно попробую!!!😊😊😊
БЛАГОДАРЮ👍 ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. УДАЧИ ВАМ❤
Какая Вы умничка , восхищаюсь, спасибо , удивляйте дальше.
Оксаночка, первый рецепт получился очень вкусный, спасибо!!! С Новым годом!!!
Очень содержательно. Спасибо!
Какая же вы умничка, спасибо)
Спасибо за рецепты. Всерецепты великолепны. А голос, завораживает. Скажите пожалуйста, где можно такую рыбку. У нас, рыбка сплошной кусок льда. 🎉🎉🎉🎉
Только у нас что ли филе после разморозки как губка выглядит...поэтому и не беру..жалко деньги за лед отдавать
Это точно, из-за того, что рыбу несколько раз размораживают и замораживают на базах или в магазине, не хочется рыбу покупать. А после разморозки столько льда, что рыбы самой не видно и становится как вата. А деньги рыба стоит не мало
Оксана бдагодарю за ваши рецепты. Они мегя учат и радуют. Здоровья вашей семье, благополучия. Закатки по вашему рецепту. Спасибо сердечное. Россольник ,я варю так же с детствп,а вот все остальное впервые.С любовью к вашему труду и золотым ручкам. С НОВЫМ ГОДОМ!!! ❤❤❤
Очень вкусно, а главное без лишней болтавни, супер😊❤
БЛАГОДАРЮ💯😘😘😘
Мука-яйцо-мука,великолепный кляр,без всяких заморочек и лишних ингредиентов.
Ну почему у меня отваливается кляр от рыбы!? 😢
@@user-pl5yx3hd5lрыбу просушите салфетками
Ну да мука и ещё раз мука 😮
Кляр обычно жидкая консистенция, а у Вас не кляр.
Делаю так всегда и советую остальным.
Мне нравятся ваши рецепты и с удовольствием ими пользуюсь.
Молодець! Наглядно і конкретно! ❤
К сожалению нам такая рыбка на прилавке магазина не попадается, привозят практически лёд, при разморозке получается 50% воды
Я для рыбы нашла идеальный кляр на взбитом белке + мука, вода, соль
Я ещё для пышности и хруста обмакиваю в сухари
@@user-qw7bd7oc9fв манку!
А яйцо не надо?
@@user-kn5hk3zr2eтолько белок
Спасибо за рецепт кляра идеального. Сейчас сделала, ну это просто вкуснятинка. 🎉
Рецепты замечательные, спасибо ❤
Обожаю Кухню наизнанку!
Приготовьте пожалуйста сырные палочки)
Как это может вместится в голове, умница!
Спасибо, Оксаночка. Ваши рецепты Супер!
Рыба в первом кляре. Велеколепна !! Спасибо.
Не знаю, может я что не так делала. Но первый вариант кляра у меня получилась рыба как в оладушке, от соды ещё и взбухло это тесто. Еле прожарила . 2ю сковороду жарила ,как обычно сначала в муку, потом в яйцо , тогда получилось вкусно .
у меня по первому варианту получилось очень вкусно. Кляр нежный, тающий во рту. Добавила в него зелень петрушки, и рыбу не солила. Соли в кляре оказалось достаточно. Я добавляла разрыхлитель теста, не соду.
Именно как оладушки и получается. Совершенно невкусно для нас. Японские сухари лучший кляр, хрустящий, нежирный. А это все выдумки неизвестно кому может нравится. Но не все же умеют готовить, на здоровье им!❤
@@Linda60ism , делайте по своему рецепту, на здоровье, и пусть Вам будет супер-вкусно. Кто против? Насчет умения готовить... Спасибо. Посмеялась. Меня всегда забавляет хвастовство и чванство.
@@Linda60ism Она же не повар.Не отрицает этого. Кляр готовить не умеет. Поэтому вместо кляра - тесто для оладий... 🤷♂️
А вы повар что ли давайие пишите рецепт попробовать
Спасибо большое за прекрасные рецепты, первый кляр опробовала , очень вкусно, вы вертуоз
Здравия вам!Благодарствую за труд!Добра вам!Желаю успеха!
Кляр со сметаной получился вкуснее самой рыбы, замечательно.
НУ КОНЕЧНО, ВСЕ ЭТО ВКУСНО, НО НЕ ВСЕМ ВСЕ ПО КАРМАНУ, ДА И НЕ ВЕЗДЕ ТАКОЕ БЫВАЕТ В МАГАЗИНЕ. 😋🤔
Яйца, мука, лук, морковь и крахмал точно есть в любом магазине. В таком кляре ЛЮБУЮ рыбу можно готовить, любое мясо и овощи. Можно даже просто в форме оладьев приготовить)) Каждый рецепт всегда можно под свой вкус "подстроить"))
Можно взять путасу, легко филе от костей отделяется
Так и реце
Да и рецепт не для Всех
Большое спасибо за ваши прекрасные рецепты процветания вашему каналу.
Спасибо дорогая как всегда это прекрасно.
В наших магазинах тоже нет таких упаковок с рыбой и креветками 😢
использую кубики (брикеты) замороженного филе рыбы (минтай, треска). У нас везде продается на развес. Есть в картонных коробках филе минтая, замороженное в местах добычи. Размораживаю в холодильнике и кубики обмакиваю в кляр целиком, а филе спрессованное из коробочек нарезаю поперек, получаются кубики размером поменьше. Минтай получается сочнее, чем треска.
Не переживайте, что нет. она очень дорогая. 400 грамм замороженной трески 1000 рублей.
Такие упаковки есть во вкусвилле
У нас в Пятерочке постоянно,я подсела на этот минтай
У нас,если филе,то заморозка мокрая. Воды немеряно при разморозке , очень дорого. А такой и вовсе нет
Благодарю от всего сердца.❤
Спасибо очень приятно слушать смотреть,спасибо, все рецепты очень хороши
Нужно жарить на маленьком огне, потому что за 4 минуты рыба не прожарится, нужно дольше жарить!
если не толстый кусок , а филе , то прожариться . На море живу )
Безусловно. Лучше после жарки все кусочки сложить на поддон и прогреть в духовке минут 15-20 при 160-180 градусах. Никогда не знаешь, что это за рыба и в каких условиях её растили и перерабатывали. Жаль, что автор не обращает внимания на такие моменты, ведь люди слепо доверяют блогерам, тем более популярным.
За 15 20 минут такой тонкий кусочек станет бумагой
Ну да, сначала сжарить, потом в духовку а после ещё и полчаса поварить. Тогда точно всё вредное уйдет, правда, и рыбы не останется, зато безопасно.
@@babon1148а что, море как то способствует умению жарить рыбу? Или на море сразу рождаются с подобным талантом?
Очень вкусный кляр получается на пиве
Спасибо большое за ваш рецепт, сегодня приготовила филе минтая в кляре,очень вкусно и красиво, советую всем попробовать
Большое спасибо за рецепт
А если в любой из этих кляров добавить тёртый сыр даже самая дешманская рыба будет ошенема вкусная)
Спасибо за рецепт ,наверное вкусно но у нас такой рыбы нет
Умничка!!! Спасибо Оксана!
Огромное спасибо за ваши рецепты🎉,!!!
Оксана сделала минтай по этому рецепту - вкуснятинаааа А рыбка у меня осталась вареная это тоже по вашему рецепту для салата и получилось очень вкусно❤❤❤
Купил минтай брикетами фирмы "берег" стал нарезать на кубики и обнаружил червей пару штук. Будте бдительны.
Сейчас рыба идёт вся отравленная. В ней находят ртуть , червей разных. Так что готовите тщательно. Особенно в треске.
Ой!
Не знала!
А нормальная рыба нарочно загнана в разряд недоступных. Треска стоит 1680 за кг, мороженая.
Элемент геноцида!
В СССР копейки рыба стоила.
@@elenafedina8232 её тогда совсем не было!
Все внятно и понятно! Спасибо!
БлагоДарю🌹🙏
Всегда прекрасные рецепты. Пока смотришь то исходишь слюной,а потом идёшь на кухню готовить. Огромное спасибо вам. Уже несколько лет готовлю по вашим рецептам и не перестаю восхищаться. Особенно обожаю все ваши,,секретики" и советы. Вот ведь воистину,век живи и век учись. Ещё раз огромное спасибо вам за рецепты,а вашему супругу за съёмку. Счасьтя вам и удачи. вашему
Все представленные рецепты - великолепны, но очень дорогие, не каждый может себе это позволить.!
Можно взять любую рыбу)) Мука и крахмал стоят недорого. И луковый кляр я бы не назвала дорогим
@@min2ru благодарю за рецепты. Люблю рыбку, понравились луковый и морковный кляр!
Иногда нужно позволять себе и дорогие продукты. Жизнь станет приятнее. Лучше немного, но того, что хочется.
В СССР рыба копейки стоила.
Вы молодец все у вас вкусно и разнообразно удачи
Спасибо за информацию все красиво узнала много интересного
Вот , спасибо!!! Все просто и быстро, как раз для тех, кто не любит долгое время проводить на кухне.
Для тех кто не любит долго лучше сразу пожарить без заморочек.
@@GALL61 так эти все рецепты именно такие. Минимум затрат времени.
@@BoewaNatalia это не минимум)) на пару минимум и очень вкусно, если свежая рыбка.
Блюда выглядят красиво но с содой го овить кляр это лишнее и ещё у вас в кляре много муки я просто в яйцах жарю
@@user-ld3eq8bi5o я соду и не заметила. Это точно лишнее. В яйце тоже класс!
Вот по кляру для рыбки - отдельная благодарочка😅!!!...
Спасибо за замечательный канал
Очень хороший кляр для любой рыбы на пиве!
Соду здесь обязательно надо добавлять с мукой!
Муку замените на кукурузный крахмал,будет еще вкуснее.
Умничка люблю тебя слушать и смотреть
Дякую за кляр на сметане. Чудненько.
Мля... У нас треска стоит дороже чем говядина .
@@user-hl2rs9mx8n капуста - это всё-таки не рыба. Хорошо, конечно, но рыбу не заменяет.
@@user-hl2rs9mx8n кто спорит-то, но это не рыба, в любом случае. Рыбу нужно кушать тоже. На одной капусте долго не протянешь). Слишком много овощей тоже не очень полезно
Точно.
Оксана, я для кляра идеального взбиваю белок, а потом его постепенно добавляю в кляр, который делаю из растительного масла, муки и воды. Потом в холодильник минут на десять. Вот это идеальный кляр. Опускаю рыбу, мясо, как в перину. Попробуйте.
Я тоже делаю такой кляр, воздушный, вкусный. Рецепт нашла в старой кулинарной книжечке
Все идеально. Спасибо.
Такие интересные кляры спасибо