Всем привет! Сегодня самая классная глазурь для куличей/пасок, пользуюсь только ею последние 3 года. Плюсы: термообработка белка, густая, глянцевая, шикарные шапочки, легко взбить обычным миксером за несколько минут, без добавления пудры не трескается, вкусная. Минусы: долго сохнет в чистом виде, для ускорения высыхания добавить пудру. Рецепт пасочек из видео завтра!
Благодарю и уношу в свою копилку! Отличный рецепт ! Скажите сколько приблизительно по времени подсыхает глазурь?! Вы сказали что через 2 часа подсохла только сверху,а в целом сколько ушло времени на полное подсыхание.
Олеся, здравствуйте. Вчера пекла куличи. Ваша глазурь это бомба. Случайно наткнулась. Всегда избегала сырых белков и вот решение моей проблемы. Но со вчерашнего дня появилась другая проблема. Пекла в бумажных формах и бока плохо пропекались, пришлось разрвать формы и допекать до румяных бочков. В результате все получилось, но пришлось понервничать .Хорошо ,что попала на Вашу глазурь. Как Вы думаете, почему так получилось, может переходить на мет формы? Спасибо.
Скажите, пож-та, эта порция (90 гр белка) на ск.куличей среднего размера расчитана? Если 8 куличей , то какую порцию делать? Наносить эту глащурьна горячие куличи или остывшие? ? Крошится ли эта глазурь когда разрезаешь кулич? Спасибо за рецепт. Завтра буду печь куличи и обязательно попробую сделать глазурь по вашему рецепту.
Всем привет! Сегодня самая классная глазурь для куличей/пасок, пользуюсь только ею последние 3 года. Плюсы: термообработка белка, густая, глянцевая, шикарные шапочки, легко взбить обычным миксером за несколько минут, без добавления пудры не трескается, вкусная. Минусы: долго сохнет в чистом виде, для ускорения высыхания добавить пудру. Рецепт пасочек из видео завтра!
Рит,ь
Здорово что не стекает,для меня самое то.
Доброго вам вечера ! Спасибо вам за прекрасную глазурь мне очень понравилась желаю вам удачи вашем кулинарном деле !
Спасибо, готовьте с удовольствием 😊
Спасибо за рецептик 🌺
Всем добра)
Спасибо за рецепт, просто спасли. Вечно дома чего-то не хватает, типа сахарной пудры. И пропорции не знала. 👍👍👍
Сделала меренгу по вашему рецепту. Спасибо 🙏🏻 огромное. Очень понравилось.
Рада, что понравилось 😊
Спасибо Вам огромное! Попробовала приготовить, как Вы рассказали и получилась прекрасная глазурь.
Супер, спасибо за отзыв 😊
Спасибо большое за ваш труд! Сразу лайк)
Спасибо, готовьте с удовольствием 🤗
Спасибо Олеся, всегда всё интересно, подробно и понятно!
спасибо за отзыв !
Спасибо за рецепт 🤗очень вкусная меренга получилась 🥰
Спасибо, Олеся!
Спасибище,буду пробовать!
Олеся, спасибо большое! Всё получилось. Очень вкусно и красиво ❤️
спасибо за отзыв ,рада,что понравился рецепт !
Супер!
Отличная глазурь 👌👌. Спасибо Олеся.🙂🌹🌹🌷🌷🥀
Спасибо 🤗
Спасибо Вам за быстрый ответ.
Готовьте на здоровье 😊
Вот глазурь так глазурь! Ну, и прекрасно, что долго сохнет. Главное, не обсыпается. Самое вкусное в рот попадает, а не на стол и скатерть.
да, если,не добавлять пудру то, не будет обсыпаться
Она не сыпется?
Спасибо.
Спасибо, готовьте с удовольствием 🤗
супер дякую вам
🌹
Олеся, добрый вечер, какие куличи Вы будете печь в этом году? В прошлом году пекла по Вашему рецепту, куличики были выше всяких похвал!
именно на Пасху по своему как всегда ruclips.net/video/EkXi4zFvxWw/видео.html, возможно дополню парочкой по другому ещё, этому или холодного брожения
Олеся, есть ли у вас видео куличей, они у вас такие ровненькие 🤗🤗🤩🤩
Куличей несколько вариантов заходите в плейлист " пасхальная выпечка"
Благодарю и уношу в свою копилку! Отличный рецепт !
Скажите сколько приблизительно по времени подсыхает глазурь?! Вы сказали что через 2 часа подсохла только сверху,а в целом сколько ушло времени на полное подсыхание.
На следующее утро с пудрой высыхает полностью, без пудры через сутки но может внутри немного влажная оставаться
Здравствуйте, глазурь наносить на тёплые куличи или на остывшие?
Олеся, здравствуйте. Вчера пекла куличи. Ваша глазурь это бомба. Случайно наткнулась. Всегда избегала сырых белков и вот решение моей проблемы. Но со вчерашнего дня появилась другая проблема. Пекла в бумажных формах и бока плохо пропекались, пришлось разрвать формы и допекать до румяных бочков. В результате все получилось, но пришлось понервничать .Хорошо ,что попала на Вашу глазурь. Как Вы думаете, почему так получилось, может переходить на мет формы? Спасибо.
я очень редко в бумажных пеку, в металлических, может дело в духовке или режиме выпечки
Ого, я первая!!!
После высыхания глазурь при нарезании не крошится?
С пудрой будет крошится на вторые сутки, без пудры не крошится, может немного трескаться
@@marilesya_ Спасибо💐
👍👍👍👍👍🔥🔥🔥💐💐💐
Здравствуйте! А меренги если выпекать,то сах пудру не надо добавлять?
Не надо, взбивать длительно до устойчивых пиков
Здравствуйте. Что я сделала неправильно? Глазурь получилась прекрасная, но обсыпается сильно и крошится при резке?
Скажите, пож-та, эта порция (90 гр белка) на ск.куличей среднего размера расчитана? Если 8 куличей , то какую порцию делать? Наносить эту глащурьна горячие куличи или остывшие? ? Крошится ли эта глазурь когда разрезаешь кулич?
Спасибо за рецепт. Завтра буду печь куличи и обязательно попробую сделать глазурь по вашему рецепту.
Хватит на 5-6шт примерно зависит от размера, не крошится,но долго сохнет.
А можно вместо сахара изначально взять сахарную пудру?
не нужно, может не получится
А в такую глазурь желатин нельзя добавлять?
Это белковая глазурь, глазурь из желатина готовится по другому
@@marilesya_ ясно. Спасибо большое
А яйцами не пахне?рецепт понравился ,но опять белок. Мне не нравится запах.🤔думаю раз прошел нагрев наверное пахнуть не будет?
я не знаю мне не пахнет, используйте ваниль,мне наоборот желатин пахнет в желатиновой глазури
👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏♥️♥️♥️
А причём тут лимонный сок? Когда его? Куда его?
Как куда в крем посмотрите 0:46
Спасибо .
Готовьте на здоровье