Königsberger Klopse kochen - einfach und schnell - Rezept
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- CALLEkocht - Omas Rezepte
Königsberger Klopse nach Omas Rezept selber machen. Super lecker, sehr schnell und einfach zubereiten. Und günstig ist dieses Gericht aus Großmutters Kochbuch auch noch.
Wer keine Kapern mag, kann sie entweder weglassen oder einfach durch gewürfelte Gewürzgurken ersetzen. Als Beilage gern Salkartoffeln oder Reis. Und immer eine kalte Beilage wie Rote Beete oder eingelegte Gurken in jeder Geschmacksrichtung.
Unsere besten Rezepte findest Du jetzt auch in unserem ersten Kochbuch:
Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit.
Du kannst es in jedem Buchladen oder Online bestellen.
Hier der Link um bestellen:
*
amzn.to/2OA659G
~
Das genaue Rezept zum Ausdrucken findest Du auf unserer Homepage im Mitglieder-Bereich.
callekocht.com...
🏁 Unsere ZIELE:
~Omas Rezepte archivieren und bewahren ✅
~Die Leidenschaft am Kochen fördern ✅
~Ein eigenes Studio aufbauen ✅ fast fertig
~Unser Kochbuch fertigstellen ✅
~Ausschließlich von CALLEkocht leben können 🙄 oha....
❤️ So kannst du uns dabei unterstützen:
/ @callekocht
Unsere EMPFEHLUNGEN:
🔪 Die guten Messer findest Du als besonderes Angebot hier:
www.heiso-1870...
Mit dem Code "calle10" erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf
*
💥Den tollen Bräter findest Du hier:
hoffmann-germa...
*
Unsere Messer, Töpfe, Pfannen und alle Küchenhelfer findest Du auf unserer Homepage:
www.callekocht...
Meine Technik:
🎥 Kamera: amzn.to/362yECX
*
🎥 Funk-Mikrofon: amzn.to/3cuNALt
*
🎥 Schulter-Halterung: amzn.to/33Pqqva
*
🎥 2. Mikrofon: amzn.to/3mQYIXG
*
Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls ihr das Produkt über unseren Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit unseren RUclips Kanal. Danke dafür!
📩 Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe uns gerne eine E-Mail an callekocht@web.de
Unsere Messer, Töpfe, Pfannen und alle Küchenhelfer findest Du auf unserer Homepage:
www.callekocht...
"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal
Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.
Impressum | Stand 2020
Betreiber des RUclips Kanal
CALLEkocht GbR
An der Horeburg 11
21079 Hamburg
E-Mail: callekocht@web.de
Web: www.callekocht...
Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
Gerichtsstand: Buxtehude
Steuernummer: DE 329222542
Hier kannst Du Mitglied auf unserem Kanal werden:
/ @callekocht
Hier findest Du uns auch:
Instagram / calle_kocht
Facebook callekocht.omasrezepte.1 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Möchtst Du einmal Live mit mir kochen?
In der "La Cocina" Kochschule Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.
Hier findest Du das Kursprogram: lacocina.de/sh... Möchtest Du gern einmal Live mit mir kochen?
In der "La Cocina" Kochschule in Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.
Hier findest Du das aktuelle Kursprogram: lacocina.de/sh...
Hallo! Ich bin Italiener, und durch deine Videos habe so viele gute deutsche Rezepte gelernt. Mein Mann ist Deutscher und die Königsberger Klopse ist doch sein Lieblinsgericht. Vielen Dank und Grüße aus Mailand!
Entschuldigen Sie mein schlechtes Deutsch 😁
Meine Oma (geb. 1906) hat dies aus Kalbfleisch gemacht und dazu auch Sardellen verwendet. Natürlich müssen die Kapern rein und alles muss salzig/säuerlich schmecken.
Ich würze das Gehacktes mit Salz, Pfeffer und Paprika und natürlich mit Zwiebeln und Semmel. Das Wasser, da mache ich 2-3 Lorbeerblätter und 3-4 Pimentkörner ran und Salze das Wasser etwas. Die Soße mache ich mit einer Bechamel mit Mehlschwitzte und nehme das Wasser wo die Lorbeerblätter und Pimentkörner drinnen sind, damit koche ich die Klöpse und nehme das Wasser und gebe es mit zur der Bechamelsoße hinzu. Bis es richtig schön eine cremige Konsetenz hat. Natürlich dürfen die Kapern nicht fehlen, daß Kapernwasser nehme ich auch. Ich nehme auch Zitrone. So mache ich die Königsbergerklopse. Wollte es mal mitteilen, wie ich sie mache. Ihre Videos inspirieren mich. Die gute alte Deutsche Hausmannskost ist immer noch die beste deutsche Küche und schmeckt so gut.
Von mir ein Abo.
Dankeschön für deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Muss mich hier anschließen. Habe viel von dir gelernt, aber das Rezept ist doch stark simplifiziert
Calle, meinen vollsten Respekt...Sie sind ein super Koch und ich freue mich immer wieder auf Ihre Kochshows
Hallo Calle, um eins muss ich Dich korrigieren. Was Du gemacht hast, sind Klopse Königsberger Art ! Denn in die richtigen, kommen Sardellen mit hinein. Das haben sich die Königsberger schützen lassen! Aber, auch ohne Sardellen können Sie super schmecken...., das mit der Muskatnuss, das wird sicher mega. Ich probiere es aus. Und Carmen, nimm es gelassen, wenn es schmeckt, dann hau rein !!!! Ich hab Dich aber auch nie gesehen, stehst ja immer hinter der Kamera.... Calle, Du kochst super, tolle Rezepte. Für Deinen Spruch lädst Du Carmen mal zum Essen ein, aber nicht bei Dir, sondern auswärts ohne Arbeit , OK ? Liebe Grüße Karsten
👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Cooler Typ. Ehrlich, kompetent und authentisch. 👍 weiter so.
super sache mit diesen gerichten! Bin 21 und lebe imm im ausland. Ich bekoche internationale freunde mit deinen rezepten und alle sind immer begeistert, obwohl sie so etwas ähnliches noch nie gegessen haben :D Bei dem rosenkohl waren sie sehr erstaunt da sie dachten die deutschen wären verrückt minisalate anzubauen :D erfreue mich die küche meiner großeltern aufleben zu lassen! liebe grüße und vielen dank
+white mamba herzlichen Dank für Deinen netten Kommentar. Ich freue mich sehr darüber. Dir ein schönes Weihnachtsfest. LG Calle
Moin Calle!
Habe die Klöpse mal (fast) genau nach deinem Rezept nachgekocht. Habe sie dann der Familie vorgesetzt (also besonders Schwiegermama, Schwiegertante) und die sind jahrzehntelange "Königsbergerklops-Experten".
Was soll ich sagen: Alle fanden's super (sogar meine kleine 4-jährige Hausgnömin, für sie allerdings ohne Kapern-Sauce). Min Frouwe ist Vegetarierin, sie hat die Sauce einfach nur mit den Kartoffeln verschmackofatzt und war auch angetan.
Ergo: In den Kanon aufgenommen!
Danke an Euch!
Ich hab' Euch auch lieb!
LG
Lars
P.S.: Hut ab für die Entschuldigung an Carmen! Vermutlich geht es in einer großen Küche auch schon mal herber zu und der Chef vergreift sich gegenüber den "Untergebenen" bestimmt auch des Öfteren im Ton. Aber bei der Kamera-Frau? Ich denke, allzu lange hat sie es DIr nicht übel genommen, oder? Auf mich machte sie zumindest nicht den Eindruck, als wäre sie sehr nachtragend. Hoffe, du hast ihr danach noch irgend ein köstliches Vergebungs-Leckerli gezaubert (ich hätt's gemacht, oder zumindest versucht (NOOB-ALARM!)).
Carmen hat ihm verziehen 😎 LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich mag Deine/Eure lockere, trotzdem kompetente Art!
Seit ich diesen Kanal gefunden habe, ist immer eine gute Idee im Haus. Bei jedem Video viel Spaß und Vorfreude auf das leckere Essen.
Toll, jetzt muss ich die Schnitzel einfrieren...jetzt hab ich nur noch Bock auf Klopse ! Danke :-)
Lach , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich bin neulich erst auf deinen Kanal aufmerksam geworden. Man sieht das du gelernter Koch bist, mit genug Erfahrung. Ich finde du machst deine sache sehr gut. Aber so gehts mir auch. Finde deine Königsberger Klopse super. Daumen hoch. Aber, um die Klopse zu Kochen, reicht normal Wasser mit Salz, Lorbeerblätter und Weißwein. So kenn ich es. Denn Königsberger Klopse nennt man ja auch saure Klopse, das kommt daher, weil im Kochwasser auch ein Schuss Weißwein rein kommt. Eine gewisse saure Note, sollte im Kochwasser sein. Aber sonst top.
Dein Abspann ist total sympathisch... Danke für die vielen guten Tips...
Wolfgang
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich sehe sehr gern diese Sendung, vorallem weil es immer so praktische Tips gibt und die Rezepte gut nach zu kochen sind. Bei uns wird in die Hackfleischmasse noch gehacktes Sardellenfilet und Pertersilie getan. Die Sosse mit Zitrone, Weiswein uns Sahne abgeschmeckt. Wer es ganz besondrrs gut mag, nimmt Hackfleisch vom Kalb.
oh ja! Uncharmant auf jeden Fall, lieber Kalle! sowas sagt Mann zu einer Frau nicht! und noch weniger wenn Mann diese Frau mag und schätzt wie du die Liebe Carmen!! aber das wir alle etwas angeschwollen sind kann gut und gern an euren guten Rezepten liegen!
ich habe immer schon gern gegessen aber diese Haus-Mans-Küche wie Mann sie wirklich nur von bei Oma Oda vielleicht auch von Muttern mitbekommen hat ist unschlagbar jut!! danke das ihr vielen Rezepten hier ein Revival gebt und sie teils sogar durch die Moderne Art der des kochens verfeinert!! bitte bleibt uns lang erhalten
Ich mag Deine/Eure lockere, trotzdem kompetente Art
+Sybille Almuth Hegazi Dankeschön Sybille
Wieder mal ein feines Gericht. Kapern gehören auf jeden Fall dazu. Die Soße muss auf jeden Fall leicht säuerlich schmecken. Ich gebe noch ein Ei an das Hack, es gibt viele die geben noch fein gehackte Sardellen in den Teig, ich mag das allerdings nicht. Wir essen eingelegte rote Beete und Gewürzgurke dazu.
Danke fürs zeigen und Gruß aus dem Sauerland.
Sehr schön. Das sind aber eher Kochklopse wenn ohne Fisch.
Man kann die Klopse einfach in die fertige Soße werfen und darin gar ziehen lassen. Die Kapern zum Schluß dazu.
Danke für deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich freue mich sooooooo, dass ich Euch gefunden habe...
Du bist der Knaller das muss ich mal sagen muss immer lachen über deine Sprüche 🤣🤣🤣bringt spass mit euch zwei🤗
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Eines meiner Top-Lieblingsgerichte.
Und das nicht nur, weil meine Mutter Ostpreußin war. Allerdings meine ich, sie habe für das Hack immer Kalbsfleisch genommen.
Hallo Calle, Hallo Carmen..tolles Rezept, gut umgesetzt..sehr schön. bei Euch können Singles und Kochanfänger gut lernen
Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ohhhh Calle du hast mir gerade echt Tränen in die Augen getrieben! Wie rührend ist das denn bitte und man hat die Reue echt und aufrichtig gesehen. Also ich für mich verzeihe dir das denn ich bin so froh daß ich diesen Kanal damals gefunden habe und ich habe seit dem so viel tolles gelernt! Also es sei dir verziehen und ICH hab dich und Carmen auch lieb!!!
Steht auf meiner Liste.... Mit meinen 24 Jahren (alter Sack😉) koche ich gerne Gerichte nach, Wandel sie ab etc.... Richtig Bock auf klopse Grad........👈🏻👈🏼👈🏻Kommt davon wenn man sich in der Pause auf der kalten Baustelle calle kocht anguckt......
wunderbar...man kann an die soße auch noch ein eigelb ranrühren dann hat sie eine schöne gelbliche farbe....danke euch beiden! macht weiter so!!!
Ihr macht immer wunderbares essen hab auch schon einiges versucht uns ist sehr gut gelungen danke euch😁😁😁
Da kann ich mich nur anschließen. Ihr seid Spitze und man kann einiges lernen oder sich erinnern. Macht unbedingt weiter
Tja, und ich bin Kubaner und grüsse Sie beiden herzlichst aus Teneriffa. Recht vielen Dank für so viele leckere Rezepte, ich brauch nun nicht mehr im Internet rumzusuchen, wenn ich deutsch kochen will. Einfach genial!. 😃Danke sehr nochmals.
Hallo Justo A. Quintero Mendez. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
I use plenty of
Nutmeg...because
I ❤️ LOVE IT..
GREAT HAMBURGER
CHEF..DANKE👍🙋✌🏽
Thank you so much all the way from Australia , you reminded me how my Mutti made Königsberger Klopse.
Meine Oma hat die Klopse immer in Essigwasser gekocht und weil keines von uns Kindern Kapern mochte, hat sie mit Dill gewürzt. Da Oma aus Königsberg kam ist das aber trotzdem ein Originalrezept😉
Hört sich auch gut an . Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo liebe Carmen,
also ich kann generell nichts schlechtes daran finden, wenn GUTES mehr wird :-)
Lass Dich nicht unterkriegen !!!
Liebe Grüße,
Jürgen
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke euch zwei,Rezepte sind so hilfreich ❤💋🥂🍾🎅🥰👍
Von einer lieben Carmen kann nie genug da sein!😊
Liebe Carmen, lieber Calle, es hat geklappt! Königsberger Klopse und die waren super lecker.
Die einzige Abweichung von meiner Mutter: Das Fleisch nur mit Eiklar versorgen, die igelb zum Schluß in die Soße, die dann nicht kochen darf.
Vielen Dank für Eure Hilfe
Wir in Berlin haben Euch lieb
LG von Carmen und Calle
Kein Problem calle das wird schon macht weiter mir euren leckeren Gerichten ich liebe das essen was ihr immer macht
Ich kenne das so, das man ein paar Kapern mit im Mett reinmischt ;))))))) Aber danke für das Rezept. Ist mal wieder eine tolle Idee diese nach zu machen !!!
+Skippy Maus Hallo Skippy. Ja das stimmt. Und es gibt viele Möglichkeiten das Rezept weiter zu verfeinern. Einige schreiben hier zu Recht auch von Sardellen. Jeder so wie er mag. LG Calle
Was für ein bezauberndes Ende. Sooooo lieb 😻
Ich liebe Kapern ❤️
Mein Sud für Königsberger Klopse Lorbeeren Blätter und Piment , Zwiebeln eine minute kochen lassen , Klopse in den Sud geben und 15 Minuten gare ziehen
Hört sich gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Und daraus die Soße machen und mit Eigelb abziehen. Hmmmm
Bravo. Hab heute nachgekocht und bin begeistert. Als Saarländerin sind mir Königsberger Klopse gänzlich unbekannt. Wollte die immer schon mal zubereiten, wusste aber nicht wie. Dank Calle ist‘s mir sehr gelungen. Wir Saarländer sind natürlich sehr von der Französischen Küche beeinflusst, was aber nicht heisst, dass wir Saarländer auch für Kulinarisches ausserhalb des Saarlandes zu begeistern sind. Mein Tipp an Calle: versuch es mal mit Dibbelabbes - ein Original Saarbrigger Gaumenschmaus. Echt schmackhaft. Bin gern bereit Tipps zu geben. Freue mich auf Calles Saarbrigger „Dibbelabbes“
Ich esse nur einen Klops mit gaaaaaaaanz viel Soße und ganz viele Kapern. Ihr Zwei bring gute leckere Speisen auf den Tisch, wie ich es aus Kindertagen kenne. Danke dafür. Hab Euch lieb.
lg Carmen und Calle
Auch trotz oder gerade wegen des Patzers wiedermal ein tolles Video. Danke.
+zander12kg Dankeschön für den netten Kommentar. LG Calle
Meine Oma und meine Mama kochen die Klopse nicht einzeln, sondern gleich in der Soße. Vielleicht würde man dazu heutzutage Studenten Variante mit weniger Abwasch sagen. :D
Ich koche das morgen auch und habe deshalb nochmal bei Dir nachgeschaut wie du die Klopse machst . 😋😋jetzt habe ich so richtig Hunger drauf, vielen Dank für das Rezept👏
Ok war wirklich nicht charmant was du zu Carmen gesagt hast 😉 aber du hast ne tolle Art dich zu entschuldigen und ich denke sie hat dir das längst verziehen 😘 ihr seid so goldig ich sehe euch gerne zu. Ich habe das persönliche Gefühl, dass ich euer größter Fan bin 😂😂 macht weiter so👍
Gerade entdeckt: Super, so mache ich sie auch immer. Auch heute Abend ;-)
Danke, Calle ! Aus USA!
... ehrlicher geht´s nicht - was für ein toller Mann ...
+Klaus-Dieter Friedrich Lieben Dank. Dir ein schönes Weihnachtsfest. LG Calle
Die Rezepte von Calle sind super habe schon viele ausprobiert
Ich liebe Kapern in Königsberger Klopse. Königsberg ist die Stadt meine Ur-Oma.
Ihr seid so ein Superteam.
Lustig, emotional, ehrlich und wissenswert... ❤❤❤❤❤
Ich hab euch lieb.
Die besten Grüße aus Bayern, von einem Sachsen der vor 30 Jahren die vermeintliche Freiheit gefunden hat.
Ach Kalle....das wird nur heisser gekocht als gegessen❤❤❤ meine liebste hat auch eine "Büffelhüfte" und wir sind seit Jahren glücklich ❤❤❤
Wir haben euch lieb !!!
Ach keine Sorge, das mit der ewigen Schande ist spätestens beim nächsten Video wieder gut 👍 bleibt gesund, macht weiter so und ich hab euch auch lieb 😊
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hab mich sls Tirolerin immer gefragt was ‚Königsberger Klopse‘ sind - wusste nicht dass das einfach nur Faschiertes ist, dass statt gebraten halt gekocht wird...! Und mit Sose natürlich... aber sicher lecker!!!
Danke, kam gerade auf der Startseite. Seit ich Kind war liebe ich das über alles. 3 kleine? Ich schaff locker 10 große. Wir haben das am Tisch individuell mit Zucker, Zitrone, Essig abgeschmeckt, wir waren 5.
Knastpralinen 😂😂😂
der schluss ist sehr gut
O mein Gott. Karmen wir habe das alle als spass gesehen. Keine Sorge Calle wollte nur spass machen😌😌😌
Jetzt hab ich schon wieder Hunger...
Ich hätte einen Rezeptwunsch!:) einen leckeren Kartoffelsalat; eventuell auch mehrere Varianten!
+isi Lii nette Idee. Ist aber eher was für den Sommer. Also noch etwas Geduld bitte. LG Calle
Ich bin überzeugt das ihr zwei das u ersteht, das Rezept ist Klasse
lol Calle,, du bist der Beste koch,bin jetzt seit 30 jahren in America,bitte um mehr Omas Rezepte,bin gebuertige Augsburgerin,brauche mehr Rezepte die ich uebersetzen kann fire meine kinder
Gutes Rezept, klasse präsentiert ! Aber mir fehlen in den "Klopsen" die Sardellen. Ist wie mit den Kapern, man mag sie oder nicht.... Weiter so. ;-)
Sie Sind beste Chef
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😘😘Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Nach deinem Hühnerfrikassee und nun den Königsbergern Knastpralinen bin ich dein neuer Fan 🙏😍✌️
Die Soße ist der helle Wahnsinn! 🤝🏼
lg Carmen und Calle
@@CALLEkocht Liebe Grüße zurück. Schaut mal wer ich bin bei RUclips eingeben: Uwe Herzinfarkt.
Heul nicht, gutes Essen hängt proportional mit Gewichtszunahme zusammen. Seit meine Schwiegermutter mich verpflegt, habe ich ganz viele Kilos zugenommen. Und ich kann dir sagen, bei uns wird gut bäuerlich
gekocht. Sei also nicht traurig! Und Carmen auch nicht. Ich hab euch auch lieb!
Gut gemacht. Auch der Schluss
Dankeschön. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
ich mag ihre rezpete, die sind mega on point 👌🏻
💓💓💓
Kindheitserinnerungtoll calle
💓💓💓
Ich bin gerade dabei klopse zu kochen. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.... Aber ich kenne die Königsberger aus einem alten Kochbuch mit 200 gramm Hering auf 500 gramm Fleisch. Ich mach sie heute auch ohne Hering, habe ihn vergessen zu kaufen 🤓macht weiter so, ihr seid große Klasse. Danke, VlG aus Dresden
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Ich habe gelernt die Klobse in der Soße ziehen zu lassen
Eure Rezepte sind deshalb so zugänglich und leicht nachzuvollziehen, weil Calle es einfach hält, und das Grundrezept auf das Wesentliche reduziert. Bitte behaltet das so bei! Mir kribbelt es auch bei manchen Rezepten in den Fingern, noch Verbesserungen vorzuschlagen. Also lasst Euch davon nicht beirren und haltet es einfach einfach. Ich koche nichts nach, wenn ich dafür erst 10 exotische Zutaten besorgen muss, von denen ich dann 80% wegwerfen muss, weil ich sie nur einmal im Jahr brauche.
5:37 carmen ist das so oldscool 😂 Die carmen so verarscht das sie kein Bock mehr hatte 😂
super Rezept, trotzdem fehlt Sardelle ein wenig in der Hackfleischmasse, nur dann ist es das Original
ja genau so mag und kenne ich es auch
Ihr seid so ein süßes Paar 😍
Calle = bester Mann!
Die mache ich morgen definitiv
Hätte er such am ende nicht entschuldigt, wäre ich echt enttäuscht gewesen. Respekt das er es gemacht hat! So handelt ein echter Mann!
Da hat er nochmal die Kurve gekriegt, sonst wäre ich auch zickig geworden 😜. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Lieber Calle, liebe Carmen! Wie immer ein tolles Rezept!
habe schon so viel bei euch gelernt, danke dafür-
Ich liebe Markklößchen, könntent ihr mal dazu ein Video machen? Am besten auch, wie man sie nachher am besten lagert/haltbar macht? Ist ja viel Arbeit so was.
Würde mich riesig freuen!! Danke
Bei Omas Originalrezept aus Ostpreußen werden die Klopse in der Brühe mit etwas Weinessig gekocht und danach die Brühe (noch ohne Sahnezugabe) mit einer hellen Schwitze angedickt ( und zuletzt mit Sahne verfeinert). Zitrone gehört dort gar nicht dran- ist ein ganz anderer Säuregeschmack.
Ich koche die Klopse schon am Abend davor und lasse sie über Nacht schön durchziehen.
Respekt für die Entschuldigung. Was sich
Auch gehört . Gruß an Carmen
Was muss das muss. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
So oft wie sie dem Calle bgesagt hat, er hätte ne Plautze bekommen... Ich weiß nicht^^
Ich habe heute aus 2,0 kg Hackfleisch 42 Klopse gemacht. Ein Teil eurer Tipps einfließen lassen, ein Teil nach meinem Können. 120 gr. Kapern auf fast 2,0L Soße. Legga. - Ich hab Euch auch lieb.
Liebe Grüße zurück. Macht weiter so. Einfach Klasse
so so Omas Rezept was ? wo ist denn die Sardellenpaste ?? ja und wie bitte soll man etwas halb mögen ??? :-(
Toll und der koch sehr sympatisch noch eine qrüsse aus Berlin
"Ich freu mich drüber. Wir sollen ja einen harten Winter kriegen"
🤣🤣🤣 ROFL!!! 🤣🤣🤣
لك اسلوب جيد في الطبخ اقدره كثيرا🌸🌸🌸
Es gibt eine wunderschöne Stadt in Norddeutschland - Lüneburg, gerade zu Weihnachten ein Reisetip, ein Restaurant, ich habe immer vermutet, das der "Calle" dort Chef ist- "Krone Bier- & Eventhaus", "Lüneburger Pfannenschlag" - also die beste Grützwurst mit Superbratkartoffeln und die Wurst kommt vom Landschlachter Drewes in Amelinghausen, die er auch verschickt.
Genial. Der Mann kann kochen!
Ich lebe seit 1996 in China. Wenn ich das naechste mal rueber komme, fahre ich bei Euch vorbei
Kopf hoch Calle wir lieben dich trotzdem 😊
Heute nachgekocht- K L A S S E!! Gruss an Oma aus HH
Da bleibt nur noch eins: Du musst Carmen mit Königsberger Klopse entschädigen und selbst Buße tun! :-))
Wieder einmal ein Genuß - schon beim zusehen!
Take care und wieder einen lieben Gruß an die Oma
Jerome
+Jerome Braconnier Hallo Jerome. Habe sie nicht nur mit Klopsen wieder entschädigt. LG Calle
Hi Calle!
Nichts anderes hab ich mir auch gedacht. Du bist und bleibst Gentleman!
super lecker, ausprobiert
... und dann liebe ich deine 2 bis 3 Striche Muskat! Beim Mitzählen komme ich auf 10 bis 12. Ach, ich mag einfach deine herrliche Art genauso wie Muskat. Mach weiter so!!!
+Andre Meuche so ist er - der Calle. LG
ist ja keine Schande, alles gut, ich hab sie so gemacht, super geschmeckt, danke Calle, wie gesagt, alles gut.
+Jürgen Schimmer Lieben Dank. Ich wünsche Dir einen schönes Weihnachtsfest. LG Calle
Danke Calle, Dir auch, mache jetzt Deine berühmte Gans, mal sehen, wie sie wird? Bestimmt ausgezeichnet! :)
Oah jetzt hast du mich um Mitternacht echt hungrig gemacht 😍😍😍
+easy Katja Kochen & Backen was für ein schönes Kompliment. LG Calle
Geil 😃 6 Jahre ewige Schande.
Gruß aus dem Jahr 2024 😋
Ich Leg jetzt gleich los -- ❤ KÖNIGSBERGER KLOPSE JUUUHUUUUUU 🎈
4:37 zwei-drei Striche Muskatnuss 😂😂
43 waren es, für die Neugierigen :)
Hab ich mir auch gedacht 😂😂😂
Moin Calle,
ja was sollen wir dazu sagen außer
,, einfach Super “
Es ist schön zu sehen dass Köche dieses Handwerk immer noch draufhaben. Weiter so !
Liebe Grüße von der Ostsee
LG von Carmen und Calle von Callekocht