카페 창업의 현실 EP.01 | 15년차 바리스타가 알려주는 카페 창업이 힘든 이유
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- Опубликовано: 30 май 2023
- 안녕하세요 여러분! 지식으로 배부른 식탁, 먹스커버리입니다~☕
오늘은 [카페창업]이라는 주제로 새로운 여행을 떠나볼까 해요~✈️
여러분도 '커피 숍 창업'에 관심이 있으신가요?
물장사가 가장 쉽다라는 얘기가 있는데 여러분들은 어떻게 생각하시나요?
카페 창업의 현실은 생각과 달리 그리 쉽지 않다는데… 그래도 여러분들 나만의 카페 하나 가지고 싶으시잖아요?
카페 창업 해야하는지 말아야하는지, 한다면 어떠한 각오로 커피숍을 준비해야하는지, 15년차 바리스타이자 대한민국 1세대 큐그레이더이신 퐈쌤이 카페 창업에 대한 생각을 솔직하게 다 알려드립니다~
얼른 들어와 지식 한 입 하고 가세요!
랜선커피여행 시리즈, 맥주편에 이어 카페 창업으로 돌아온 먹스커버리!
여러분과 함께 커피 한잔하며 더욱 소중한 추억을 만들 준비가 되셨다면 먹스커버리와 함께 카페창업으로 여행을 떠나보실까요?
여러분들이 주변에 카페 준비하시는 분이 있다면? 직접 카페를 오픈하려면? 창업에 대한 상식을 알고 싶다면? 지금 바로 확인하시죠!!
#카페창업 #카페현실 #카페오픈 #카페폐업
기획│ 먹스커버리
출연│ 정화용
편집│ 카이퍼스
장소│ 카페 파마시아 Caffe Farmacia
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
블루보틀의 유래와 오스트리아의 커피 문화가 궁금하다면?
오스트리아편 : ruclips.net/video/gLjyzMu2uqo/видео.html
그 세계도 험한 세계군요.. 오픈이 끝이 아니라 시작이고 명확한 목표가 있어야 된다는 진리를 다시 또 배워갑니다.
어느 분야나 쉽지 않은것 같습니다. 비록 다른 분야지만 화이팅입니다!
재미있게보고 있습니당!
감사합니다~ 더 좋은 내용으로 찾아뵙겠습니다!
카페 창업이 꿈인 사람들이 꼬옥 보아야 할 영상👍 잘 보고 갑니다. fa~
응원 감사합니다~ 카페 차릴때 연락주세요!
윗분처럼 카페창업하지마세요가아니라 자영업하지마세요로 바꾸셔야..
오히려 카페는 벽이낮아 도전해볼만한거죠
좋은 의견 감사합니다
시원시원한 얘기와 비전의 제시 감사합니다! 오픈보다 운영이 더 중요하고 목표가 중요하다!
더 좋은 내용으로 찾아뵐께요~
정준선생인가!!?? 나야나!!
커피전문점이 아니더라도 베이커리카페 창업을 위해서 커피교육이 필요하다고 생각되는데 전문교육기관 또는 원데이클래스 어떤걸 추천하시나요?!
원데이클라스는 커피를 이해하기에는 너무 시간이 부족하지 않을까요? 학원도 교육의 수준이 천차만별이라 좋은 선생님을 만나는게 중요합니다.
전문가적인 냉철한 관점... 항상 관심있게보고있습니다. 화이팅
응원 감사합니다! 힘이 납니다!
대형프랜차이즈(예:투썸) 오픈에 대해서는 어떻게 생각하시나요?
말씀해주신건 개인카페에 대한 부분같은데, 인테리어/홍보/커피지식 등등은 개인카페보다는 필요도가 쪼금 낮을뿐이지 결국 다 필요하다는 생각이실까용?^^;
프랜차이즈라고 해도 지점마다 맛 차이가 있습니다. 본사에서 아무리 관리 교육을 해준다해도 사장님의 커피에 대한 이해도에 따라 이런 차이가 발생합니다. 인테리어나 설비에 대한 지식도 있어야 매장 오픈하고 노후화됨에 따라 발생하는 문제들을 즉각 대응할수 있습니다. 홍보 마케팅 관련은 프랜차이즈들마다 정책이 있기 때문에 이런 부분을 계약서상에서 잘 판단해야될 것 같습니다. 프랜차이즈에서 다 알아서해줄테니 사장님은 그냥 편하게 오토로 돌리면 된다는 말만은 꼭 주의하시고 성공적인 창업 기원하겠습니다!
그런 생각하고 들어가는 돈많은 취미생활 하려는 사람은 상관없어요
그거로 사업해서 돈벌 생각하는 사람은 그렇게 들어가면 안되죠
제 주변에도 이런 안타까운 사례들이 많아 영상 한번 만들어봤습니다. 좋은 의견 감사드려요~
아이고 모든 사장은 다 똑같아요 커피장사만 그런게 아님.
제목부터 잘못됐음
정말 모든 자영업이 쉽지 않습니다~ 제가 그나마 아는 분야가 커피라 카페 창업을 얘기했습니다. 의견 감사합니다. 전국 모든 사장님들 화이팅입니다!
이거 전국민 시청해야합니다
이런 응원에 말씀 감사드립니다! 큰 힘이 됩니다😄
카페에서 일합니다. 얼마전인 똥오줌가득찬 변기 뚫은적도 있고요 뭐 별일 다 있습니다. 난감해죽겠는데 손님들은 자꾸 화장실 들어오려고하시고 ㅠㅠ 앞치마랑 바지에 오물 다 묻고 ㅎ 싱크대는 어디서 새는지 물이 새서 매니저랑 총동원되서 실리콘사다가 막은적도 있고 싱크대 배관막혀서 뚫은적도 있고
집기는 자꾸 도난당하고 파손되고 쏟으면 치워야하고 새로 만들어달라고 땡깡피우는 손님들도 많고ㅎ
드라마같은거보고 카페일이 우아하고 일쉽고 멋있는 뭐 그런건줄아는 사람들 있던데 진짜 환상만 가지고 아무것도 모르면서 덤비는 사람은 뭘해도 망할거같아요.
현장감 넘치는 좋은 글 감사합니다. 일해본 분들만 아는 고충이지요. 저도 변기는 여러번 뚫어봤지만 매번 적응이 안됩니다ㅜㅜ 바리스타님 응원하겠습니다. 화이팅입니다!
교외에 대형카페 인테리어+주차장+풍경 소문나면 사람으로 미어터져 나가는데요?
그런 곳도 있지요ㅋㅋ 대부분 사람들은 맛집, 유명한 곳을 검색해가기 때문에 망하는 집들의 존재 자체를 모르는 경우가 많습니다. 저는 통계를 기반해서 말씀드린것이고 생존률, 폐업률을 찾아보면 쉽지 않은 업종인 것은 팩트입니다.