아직 커피를 메인으로 가실지, 아니면 디저트 비중을 늘리실지 확실한 컨셉이 정해져 있지 않은 것 같아요. 커피는 열심히 하시고 관심은 있으신 거 같은데 제대로 커피 파보실거면 오드2 그라인더+하리오 스위치 드리퍼 정도 사시고 스페셜티 드립 메뉴 추가도 한번 고려해보시는것도 추천드려요. 물론 커피 공부 많이 하셔야되고, 잘하는 집 드립 많이 마셔봐야 기준이 잡히긴 할 겁니다 아니면 정말 여기서만 먹을 수 있는 시그니처 디저트를 더 한번 개발해보는게 좋을거같습니다. 저라면 브라우니나 구겔호프만을 먹기 위해 이곳에 가기는 조금 매력이 떨어져요 개인 카페라면 내가 메가커피, 스타벅스 대신 굳이 여길 왜 와야 되지?를 많이 생각해봐야 해요. 답은 둘 중 하납니다. 커피를 정말 전문적으로 잘하거나, 디저트가 예쁘고 맛있어서 사진 찍기 좋은 곳이겠죠.
@@dy-gl1dd 알바 점심만 쓰고해요~~ 배달, 원두납품 월 100정도 추가해 주 6일 월 1100~1200만원 정도 나오는 듯 해요.. 300월세. 관리비 400~500 정도 재료 및 부자재 60~70정도 알바비 큰 지출은 그렇네요~~;; 세금 띠고 뭐하면 300~400 인건비로 가져가는 금액이네요..ㅡㅡ::
@@TV-tl4xu뭔소리세요 tds찍의보고 추출 잘되는지 바텀밑에 쳐다보면 전문가 입맛됩니까?음식 만들때 간보면 미슐랭 되것내요 그리고 커피취향은 사람마다 다르고 저점도 다르겠지만 사람이면 불편한맛은 다 똑같이 느낍니다 전문가건 대중들이건 과도한 산미 쓰기만한 향 없는 커피 좋아하는 사람 있습니까?
노력하시는모습이 보기좋은것 같습니다 모르시는분들은 커피맛은 거기서 거기야 하시는데 천만에 말씀입니다 커피도 하나의 음식이고 결고 쉽게 봐서는 안되는 분야중 하나입니다 저도 카페를 운영하는 입장에서 저가커피가 우후죽순으로 생겨서 열심히 노력하시는 사장님들의 모습을 가격으로 가리는것 같아 안타까운데 영상에서 웃으시면서 하시는모습이 보기좋네요
참 안타까운게 대부분의 사람이 자리 메리트가 최고란걸 알지만 그렇게 하지 못한다는거임 자금이 부족한게 거의 다 겠지만 저분도 미모 되지 커피도 괜찮다고 하지 인스타할거고 마케팅 전부 다 하지만 사실 이 비중은 10~20프로임 자리가 80~90이고 근데 다들 거꾸로 생각함 10~20으로 80~90효과를 내려하니 폭망하지...나는 되겠지 하면서...번화가에서 망하는건 뭐냐 하시는분 있을텐데 그 사람들이 아주 특이 케이스 지능 박살난 사람이란거 10~20프로로 80~90의 효과를 잡아먹어서 망친 케이스 80프로 이상의 메리트를 얻었으면 20정도의 노력은 당연히 해야할텐데 걍 자리만 믿고 폭망한 사람들도 있지 편의점 카페 전부 자리가 아주 안좋아서 다들 망하는거고 워낙 많으니 좋은 자리는 티오가 적고 결론은 누가 봐도 개좋은 상권 아니면 절대 하지마라라인거임
모르는 소리... 장사 안해봤죠? 상권 좋은데는 세가 비싸고 고정비용도 많이 들어갑니다. 매출은 자리가 좋으니 어느정도 규모가 있겠지만 문제는 고정비용도 많이 나가는데 인건비도 많이 잡아먹기때문에 수익률이 떨어져요. 좋은 자리에서 망하면 지능이 안좋은거라고요? 1급지에서 망하는 카페들은 대체로 고매출이어도 문닫습니다. 돈 잘벌어도 닫고요. 장사가 안되서 망하는 경우보다 장사는 어느정도 잘 되는데 닫는 경우가 80프로 이상입니다. 브랜드 있는 프차면 양도양수로 넘길수 있지만 문제는 월세가 쎄면 양도권리금도 거의 못받습니다. 오픈비용 건지면 상위10프로구요. 1급지 상권에서 장사하려면 특별한 전략과 엄청난 노가다가 필요합니다. 아니면 수익을 적게 가져가면 됩니다. 수익을 적게 가져가면 좀더 오래 할 수있고 돈벌려고 욕심내면 맥시멈 3년이면 몸도 갈려 정신도 갈려 나가떨어집니다. 한명의 사장님이 5년이상 버틸 수 있는 카페를 의미있는 수익 먹으면서 운영할려면 절대로 1급지 상권에 들어가면 안됩니다. 1.5급지나 2급지에 들어가서 같은 상권내에서도 입지가 조금 애매한 곳으로 들어가서 월세를 최대한 낮춰서 시작해야됩니다. 단 오피스든 주거든 고정매출 발생할수 있는 유동인구 공급원에서 거리는 가까워야 합니다. 조금 골목으로 들어가있거나 귀퉁이거나 아주. 좁은 매장이거나 해서 아쉬운 자리로 들어가 맛과 서비스로 승부하면 됩니다. 실제로 이 전략으로 요즘 저가커피 프랜차이즈들이 새롭게 들어가는 지역마다 대박쳤었죠. 번지르르 자리 좋아보이는 점포? 절대 하면안됨
제과,제빵의 기본기를 배우고자 한다면 학원도 괜찮지만 레시피와 실패 횟수 감소를 위해서 배우신다면 다른 영업장에서 파는 원데이 클래스나 창업 클래스 수업 듣는걸 추천합니다.. 그리고 라떼아트 연습 아래에 다른 분도 언급하셨지만 연습 많이 하세요... 덩어리로 떨어진 거품은 목넘김이 안좋아서 맛이 떨어져요..
화이팅입니다. 인생공부 많이 하실 거예요!! 그리고 여담으로 저는 참 궁금한게 왜 저희 후배들도 그렇지만 특히 여자후배들 굳이 왜 꼭 카페를 그렇게 하고 싶어하는지 모르겠어요. 정말 찾아보면 남들과 다르게 창업할 거 투성이인데 말이죠. 괜히 카페 하시는 분들 많을 까봐 걱정되서 몇자 적고 갑니다
그런데..다들 뭔가 안쓰럽게? 생각하시는것같은데 커피가 마진율이 낮은 편도 아니고 고정비에서 가장 큰 부분인 인건비랑 월세가 낮은 편이라서 일 매출10만원이면 운영3개월하신것치곤 굉장히 선방하시고 적자가 아닐듯한데.. 근무시간대비 매출이 적으신건 맞지만 자영업을 시작한순간부터 내 근무시간은 일종의 투자개념이라 무조건 많이 일한다고 매출이 상대적으로 오르는건 아닙니다. 말이쉽지..효율적으로 내 근무시간은 점차 줄여가면서 매출올리는 쪽으로 생각 많이 해보세요. 지금처럼 계속하시면 언젠간 몸상하십니다 사장님 전 지금 매출도 굉장히 고무적으로 생각하고 잘 하고 계신거라 봅니다.
![핫플 카페 4년차 뒷 이야기 [카페 창업 생각 중 이라면 함만 듣구 가]](http://i.ytimg.com/vi/Eh-d26H9c2U/mqdefault.jpg)
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
7년찹니다..돈은 못벌어도 나에게는 힣링입니다...전 직장에서 너무 아픈 기억이 지금의 소소한자유를 더 즐길수 있는거...다들 삶 별거 없어요..힘내자구요..
짝꿍이랑 마실나가면 꼭 동네 조그만 1인 카페가서 이것저것팔아줍니다.
텅빈 매장보면 젊은 사장님들 안쓰러워요
1년치 월세 준비하고 시작해야합니다. 그리고 4계절 다 겪어봐야합니다. 1년은 자리잡는시간이라 생각하시구요. 버티세요. 저는 10년간 쉬는날없이운영하고있습니다. 남들이 정해놓은 기준은 따라가지 마시길 자기만의 길을 정해놓고 쭉 가세요
굿
진심 따뜻한 조언입니다!!
웃기지도 않내요 옛날이나 그렇지 명분이 있다면 몰라도 그냥 1년 버티다 더 망함
@@병병-t1m 님은 해보지도않고 말하는거잖아요? 그게 차이입니다.
@@BonoMusic-l2d 남의 기준으로 가지말고 본인 기준으로 가야되요
밝은 기운 얻고 갑니다 꼭 목표한 바 성취하실 수 있길 진심으로 응원합니다☺️☺️
장사 잘되셔서 행복하게 사시길 기도해요❤
밝은 에너지가 좋습니다 ㅎㅎ 경주 가면 한번 방문하고 싶음...
오 솔직히 별 기대안했는데 에쏘 뽑고 향으로 분별하려 노력하는거 보고 추후 잘 되실분이란 생각드네요 에쏘가 쫀쫀하게 뽑히는지 마셔도보고 향도 맡고 너무 좋은 습관입니다. 잘 되실거같아요 파이팅^^
어떤 매장이든 에쏘 뽑고 향맡고 셋팅잡고 기본적으로 다 하는것들이라…..노력이라고 보기엔….
@@뀨뀨까가 안하는데도 많을걸요 ㅋㅋㅋ 자영업들 하는거 보면 가관이던데
시작은 늘 부푼 기대와 희망이 있지만
실제 현실은 어려움이 많죠. But
누구는 못하고 누구는 해 낼 수 있습니다.
그 해내는 누군가가 '내'가 되면 되겠죠.
기대하겠습니다. 꾸준한 모습 기대할께요~
창업해서 내가게를 유튜버로 알리는것도 추억이 될것같아요
문의를해서 경험해보시라 강추합니다😊
자영업 먹는장사 맛집이나 유명프렌차이즈 단골확보한식당들 빼곤 2년이상 버티는곳
많지 않죠 단골들늘려
화이팅하세요
정말 월세 버티는 게 제일 힘든 시기임.
ㅜㅜ 공감되네요 저도 배달시작하고 쉬는날 하루도 없이 10시간 넘게 일하는뎅 ㅎㅎ 낼거 다 내면 그냥 월급받는게 나은가 싶다가도 좋아해주시는 손님들 보면 그만둘수가 없어서 유지중..
대단하세요 체력이 버티시나요? ㅠㅠ
아직 커피를 메인으로 가실지, 아니면 디저트 비중을 늘리실지 확실한 컨셉이 정해져 있지 않은 것 같아요.
커피는 열심히 하시고 관심은 있으신 거 같은데 제대로 커피 파보실거면 오드2 그라인더+하리오 스위치 드리퍼 정도 사시고 스페셜티 드립 메뉴 추가도 한번 고려해보시는것도 추천드려요. 물론 커피 공부 많이 하셔야되고, 잘하는 집 드립 많이 마셔봐야 기준이 잡히긴 할 겁니다
아니면 정말 여기서만 먹을 수 있는 시그니처 디저트를 더 한번 개발해보는게 좋을거같습니다. 저라면 브라우니나 구겔호프만을 먹기 위해 이곳에 가기는 조금 매력이 떨어져요
개인 카페라면 내가 메가커피, 스타벅스 대신 굳이 여길 왜 와야 되지?를 많이 생각해봐야 해요. 답은 둘 중 하납니다. 커피를 정말 전문적으로 잘하거나, 디저트가 예쁘고 맛있어서 사진 찍기 좋은 곳이겠죠.
매장 안해보신거 같은데 매장에서 누가 오드2나 하리오 스위치를 써요ㅋㅋ 커피 좋아하는 사람이 오면 오히려 의문이겠네요. 차라리 코만단테에 전동모터 물려서 쓰면 갬성이라도 있구나 싶지 오드는 좀..
@@duckvirus2024 EK43에 하리오 갖다놓고 제대로 못써먹는곳이 더많아요
쉽고 안정적으로 하라는겁니다. 그리고 일본 Glitch 오드 써요.
좋은 답변
에쏘매장인데 갑분 드립?
본인은 매장은 어디신지?ㅋㅋㅋ
6년차 인데요.. 동종들보면 죄다 안쓰럽습니다
물론 나도요 ㅠㅠ
6년차 영끌로 버티시는군요 힘 냅세요
월세 관리비 300만원. 일 매출 20만원.. ㅡㅡ;; 그렇게 장사할 수록 손해인 수개월 지내다 지곰은 40~50만원 일매출 나오는데..
딱 1년 걸렸어요~~
일 평균 50~60만원 정도 되면 직원 구하려구요... 함께 화이팅 합시다!!
가게에서 배달도 하시나요?
월세가 관리비포함 300만원인데 일매가 50이라구요...? 어떻게유지해요..? 재료비가 있잖아요...??
@@dy-gl1dd 알바 점심만 쓰고해요~~
배달, 원두납품 월 100정도 추가해
주 6일 월 1100~1200만원 정도 나오는 듯 해요..
300월세. 관리비
400~500 정도 재료 및 부자재
60~70정도 알바비
큰 지출은 그렇네요~~;;
세금 띠고 뭐하면 300~400 인건비로 가져가는 금액이네요..ㅡㅡ::
@@7000pk 사장님은 하루 몇시간 근무하세요..?
동네장사에 커피맛이 크게 중요하진않은데 그래도 커피맛에 신경쓸거면 바텀리스 하나 사서 추출양상도 한번 보고 tds측정기도 하나사서 찍어보고 그러세요
대중들이 익숙한 맛하고 커피전문가의 입 맛하고는 완전 틀려요. 그냥 대중 입맛에 기준을 두는 게 낫습니다
맞아요. 동네사랑방이면 됩니다. 스페셜한 맛보다 언제든 편하게가서 무난한맛의 커피 마시고오면 되는. 인테리어도 특별한거 필요없어요. 사장님취향 어필보다 편안한공간이 훨씬좋습니다.
@@TV-tl4xu뭔소리세요 tds찍의보고 추출 잘되는지 바텀밑에 쳐다보면 전문가 입맛됩니까?음식 만들때 간보면 미슐랭 되것내요 그리고 커피취향은 사람마다 다르고 저점도 다르겠지만 사람이면 불편한맛은 다 똑같이 느낍니다 전문가건 대중들이건 과도한 산미 쓰기만한 향 없는 커피 좋아하는 사람 있습니까?
사장님이 웃음이 많으시네요ㅋㅋㅋ재밌게 잘 봤습니다~
서울이면 매상 올려 드리려고 갈려고 했는데 아쉽네요 근처 가게되면 꼭 들리 겠습니다. 화이팅~~!🎉
노력하시는모습이 보기좋은것 같습니다
모르시는분들은 커피맛은 거기서 거기야 하시는데 천만에 말씀입니다
커피도 하나의 음식이고 결고 쉽게 봐서는 안되는 분야중 하나입니다
저도 카페를 운영하는 입장에서 저가커피가 우후죽순으로 생겨서 열심히 노력하시는 사장님들의 모습을 가격으로 가리는것 같아 안타까운데 영상에서 웃으시면서 하시는모습이 보기좋네요
사장님 나이때는 사실 열정넘치고 체력걱정없고그럴텐지만 훅와요..우선 힘들게 장사하고 40분 걸어서 출퇴근 한다는게 좀 안쓰럽네요😢영양제필수로챙겨드시고 버티고버티세요, 비록 실패하더라도 분명 기회는 또옵니다 응원해요🎉
선하시고 긍정적이시고 귀여우세요! 잘되셨으면 좋겠네요 ㅎㅎ
참 안타까운게 대부분의 사람이 자리 메리트가 최고란걸 알지만 그렇게 하지 못한다는거임 자금이 부족한게 거의 다 겠지만 저분도 미모 되지 커피도 괜찮다고 하지 인스타할거고 마케팅 전부 다 하지만 사실 이 비중은 10~20프로임 자리가 80~90이고 근데 다들 거꾸로 생각함 10~20으로 80~90효과를 내려하니 폭망하지...나는 되겠지 하면서...번화가에서 망하는건 뭐냐 하시는분 있을텐데 그 사람들이 아주 특이 케이스 지능 박살난 사람이란거 10~20프로로 80~90의 효과를 잡아먹어서 망친 케이스 80프로 이상의 메리트를 얻었으면 20정도의 노력은 당연히 해야할텐데 걍 자리만 믿고 폭망한 사람들도 있지 편의점 카페 전부 자리가 아주 안좋아서 다들 망하는거고 워낙 많으니 좋은 자리는 티오가 적고 결론은 누가 봐도 개좋은 상권 아니면 절대 하지마라라인거임
모르는 소리... 장사 안해봤죠? 상권 좋은데는 세가 비싸고 고정비용도 많이 들어갑니다. 매출은 자리가 좋으니 어느정도 규모가 있겠지만 문제는 고정비용도 많이 나가는데 인건비도 많이 잡아먹기때문에 수익률이 떨어져요. 좋은 자리에서 망하면 지능이 안좋은거라고요? 1급지에서 망하는 카페들은 대체로 고매출이어도 문닫습니다. 돈 잘벌어도 닫고요. 장사가 안되서 망하는 경우보다 장사는 어느정도 잘 되는데 닫는 경우가 80프로 이상입니다. 브랜드 있는 프차면 양도양수로 넘길수 있지만 문제는 월세가 쎄면 양도권리금도 거의 못받습니다. 오픈비용 건지면 상위10프로구요.
1급지 상권에서 장사하려면 특별한 전략과 엄청난 노가다가 필요합니다. 아니면 수익을 적게 가져가면 됩니다. 수익을 적게 가져가면 좀더 오래 할 수있고 돈벌려고 욕심내면 맥시멈 3년이면 몸도 갈려 정신도 갈려 나가떨어집니다.
한명의 사장님이 5년이상 버틸 수 있는 카페를 의미있는 수익 먹으면서 운영할려면 절대로 1급지 상권에 들어가면 안됩니다. 1.5급지나 2급지에 들어가서 같은 상권내에서도 입지가 조금 애매한 곳으로 들어가서 월세를 최대한 낮춰서 시작해야됩니다. 단 오피스든 주거든 고정매출 발생할수 있는 유동인구 공급원에서 거리는 가까워야 합니다. 조금 골목으로 들어가있거나 귀퉁이거나 아주. 좁은 매장이거나 해서 아쉬운 자리로 들어가 맛과 서비스로 승부하면 됩니다. 실제로 이 전략으로 요즘 저가커피 프랜차이즈들이 새롭게 들어가는 지역마다 대박쳤었죠. 번지르르 자리 좋아보이는 점포? 절대 하면안됨
일단 월세가 저렴해서 할만 하겠네요
여기서만 먹을 수 있는 음료나 디저트 개발하시고 배달에 조금만 더 신경써주면 버티는데 도움될 거에요 배달로 드시다가 매장에 찾아 주시는분들도 계시고요 사장님 웃는 모습이 보기 좋아서 단골 손님들도 많이 생길 것 같네요😊😊
월세가 비싸더라도 유동인구많은 좋은 자리에서 하셔야합니다.
절대 안됨 차라리 메가커피 이디아커피를 차리는게 더 나음
그런데는 이미 프랜차이즈 매장 몇개는 됨.
장사 모르는 사람들도 댓글로 첨언 하는것 같은데 잘 걸러서 반영하면 이거 망해도 다음엔 잘 되실것 같아요~ 음식에 대한 마인드가 어느정도 갖춰져있는 느낌
화이팅 경상도 주변 갈 일 있으면 한번 들려야겠네요😂
있지 리아 닮으셨어요 같은 경주에서 하신다니 저도 한번 먹으러 가보고싶어요 ~~
아침마다 셋팅 잡느라 원두 로스율 많겠지만 점점 손에 익고 익숙해지면 괜찮아질 겁니다. 화이팅입니다. 아 그리고 저도 캠핑하는 사람인데 그 비싼 테이블 이름은 헬리녹스 필드오피스고 예전엔 품절이 잦았는데 요즘엔 재고가 많아져서 멀티캠 기준 27만원 정도 합니다.
꼰대냨ㅋㅋ
@@도킹-p8g 내가 뭐 꼰대 소리 들을 정도로 뭐 했음? 나도 커피, 캠핑하는 사람이라 반가워서 댓글 하나 달았는데 요즘 엠지 새키들은 툭하면 꼰대냐 꼰대냐 하네 꼰대한테 뒤지게 맞아야 정신 차리려나
@@도킹-p8g 저 댓글 어디가 꼰대냐ㅡㅡ 응원이지 못배운놈아
구석구석 다양한 분야의 사람을 만날 수 있도록 영상 만들어주세요!
지난번 영상을 통해, 서스테인 밴드와 같이 작업하게 되었습니다. 좋은 영상 많이 올려주세요. 챙겨보겠습니다.
요즘 잘되는카페= 공간 or 브랜딩 잘 스며든 디저트
공간, 위치 이게 60퍼는 먹고 들어가고 접근성도 좋은듯
내가 다 알고 있다라고 생각했으나 모르는 문제들이 무조건 생깁니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 겪어보고 나오는 사장님의 충고..
잘 되실거라 믿어요
Vivid energy with commitment to good coffee
안녕하세요, 커피업계에서 15년이상 일해봤습니다. 학원에서 매장운영이나 매출상승에 대한 걸 배울 기대는 하지 않는 게 좋습니다. 제가 경험해 본 90%이상의 학원은 실질적인 운영과 매출, 커피 맛에 대해서는 전혀 도움디 되지 않습니다. 그런 곳은 극히 일부분입니다.
맞지
정말 맞는말.. 커피 기본상식은 일반 커피학원보단 sca 교육 듣는게 훨씬 낫고 매장운영 및 매출상승은 괜찮은 커피컨설팅업체 많이 찾아보신 후 도움 받는 것도 좋을거 같아요. 제일 중요한건 본인 노력이죠!
제과,제빵의 기본기를 배우고자 한다면 학원도 괜찮지만 레시피와 실패 횟수 감소를 위해서 배우신다면 다른 영업장에서 파는 원데이 클래스나 창업 클래스 수업 듣는걸 추천합니다.. 그리고 라떼아트 연습 아래에 다른 분도 언급하셨지만 연습 많이 하세요... 덩어리로 떨어진 거품은 목넘김이 안좋아서 맛이 떨어져요..
사장님 미모가 장난아니시네요 ❤
???
그래 이게 진짜 리얼 매출이지...
되게 열심히 하시는모습이 보기 좋습니다 항상 화이팅입니다
일단 구독과 좋아요 부터....뭔가 애잔함이 물씬한 영상들 앞으로 어떤걸 또 계속할지 궁금 ㅎㅎ
넘 재밌어서 이 채널 곧 뜰듯
구독 누르고 갑니다~
설명 잘 들었습니다 ! 너무 좋아서 정신없이 시청해썽요~ 저는 요즘 중고 사업 셀앤바이에듀 강의 듣는데 수익이 너무 좋아요 블루오션으로 딱입니다~~
경주 출장으로 종종가는데 꼭 들리겠습니다^^
희망을 갖고 열심히 노력하시는 분들이 잘 되길 바랍니다.
힘 내세요
경주 자주 가는데 꼭 들릴게요. 사장님이 밝아서 참 좋아요. 😊
초보사장이라고 하는데, 그래도 아침마다 추출셋팅하고 제대로 하고 있네요.
보통 3개월에서 6개월은 마이너스죠
좋으신데 그렇게 하시면. 음
@@이강희-o9j 그렇게가 뭘 그렇게를 말하는거죠? 음? 뭘 말하고싶은건지?
매일 추출셋팅 잡는걸 말하나요? 어디가면 다크로스팅된거 담배재 물에 빠뜨린맛 나는 체인점들 그런집들처럼 하라는건가?
요즘은 체인점도 맛있드라 텐 퍼센트 지리던데 점바점 이라더라도 가격 대비 이런 맛이면 체인점 원탑인듯@@virus-kim
화이팅하세요!😊
그래도 달라코르테 머신 쓰시네요~ 커피에 그래도 진심이신분👍
세팅은 참 예민하죠~그때그때 날씨와 가게온도에 따라서도 달라지고 한창 손님피크때는 문이계속 열려있으니 여름에는 시원했다가 더워지기도하고 겨울엔 추워지기도 하면서 추출시간과 속도도 달라지고..예민한 녀석입니다
경주네유? 이모가 사는 곳인디 방문하면 한 번 찾아뵐게요~ 카페가 너무 레드오션이지만 20대 젊은 사장님 잘되시길 기원합니다🍀
처음부터 끝까지 다 봤는데 사장님 잘 되실 것 같아요. 정석대로 포기없이 하시면 30~40 매출은 꼭 달성하실 것 같습니다. 화이팅!!
정말 유쾌한 분이네요.... 경주갈 때 꼭 방문하겠습니다.. ^^
응원합니다❤
대박나세요
힘내세요, 화이팅
여자사장님들이 더많아지는세상이 되었음좋겠네여 여사장님들 돈많이버세여
스윗한남 아웃!,,,
자켓은 어디서 구하셨나요 ?.,.진짜 옛날꺼 같은데..
정성들여 내리는 에스프레소 맛보고싶네용
그냥가긴 너무멀고.. 부산놀러갈때 경유해서 들르겠슴당
9:35 ㅋㅋㅋㅋ말투 너무 귀엽다
간판업체에서 배전반에 타이머를 달아주섰을텐데 확인해보세요
저도 1년 지나니 유지할 만큼은 버네요..
좋습니다 응원합니다
일단 원두는 신선하네요. 라떼만들때 거품을 너무 많이 내시는듯 흔들어도 덩어리로 나오네요 ㅎㅎ. 칙칙 두번정도만 하시고 롤링위주로 데우세요. 그리고 가만히 두지마시고 추출 끝나면 바로 만드세요. 두잔인경우 두번째잔 충분히 섞이게금 해주세요.
팁을하나주자면 그라인더를 가늘게 2칸을 바로 옮긴다음 천천히 굵게마춰나가시면 좋습니다^^
넘 귀요워요
응원합니다 😊
피디 사심 가득 ㅋㅋ
사장님 귀엽네요 ㅋㅋㅋ
다좋은데브라우니만드실땐 모자랑 마스크 하시는게좋을거같아여
사투리 귀엽게 쓰시네ㅋㅋㅋㅋ
응원함니다
좋아하시는 캠핑쪽으로 용품 판매하셔도 좋을듯 합니다.
내 알고리즘에 왜 뜨나 했더니 ㅋㅋ
경주였네요 ㅋㅋㅋ
😊 사장님 귀여우시네요 ㅎㅎ
노골적인 외모 평가는 성추행이 될 수 있어요 조심하세요^^
@@2246-v5h ㅎㄷㄷ
@@2246-v5h그럼 예쁘다고하면 성폭행이고 섹시하다고하면 강간인거죠...?? 알려주셔서 감사합니다!
@@2246-v5h 저 말이 어디가 성추행인가요,,,??
이쁘시네요했다가 형사고발당할듯
아따 사투리 쥑이네예
자꾸 상권 얘기 하는데, 카페는 어느정도 시간도 필요하다. 댓님들 잘 되는데는 절벽에 지어나도 절벽 기어올라와서라도 다들 오니 걱정 뚝
카페는 자리싸움입니다.
특히 저런 특색없는 카페들은요.
인테리어에 몇억박고 디저트에 직원빵빵하게 돌리는 카페들이야 찾아오죠.
상권 좋아도 개인까페들 장사 다 안되던데요? 특색있는 빵 5종류를 선보여서 빵으로 승부를 걸어야합니다.
울동네 개인까페는 빵 종류도 별로 없는데 빵사러 손님들 바글바글해요
@@user-HarryWinks 저희매장은 평수는 작지만 자리가 좋아서 장사 잘됩니다.그렇다고 제 매장이 감각없는 가게도 아니구요. 앞서 말했듯 저렇게 특색없는 카페일수록 자리가 좋아야한다는겁니다.
자리안좋은데 잘되는 가게들은 감각이 넘치겠죠
하 오늘도 열심히일합시다😅
화이팅 입니다.^^
영상 재밌게 보고 있슴다
윌세 비싸지않나요
직장생활 . 스트레스, 수직관계, 회피하려고 젊은세대들이 창업 고민 많이들 하는데 , , , 밖은 시베리아 기후죠😅😅
밖은 지옥이야..
평생 우물속에서 살아
나도 저런 병아리 시절이 있었지...
응원합니다 ~~
위치가 어디인가요~?
화이팅입니다. 인생공부 많이 하실 거예요!! 그리고 여담으로 저는 참 궁금한게 왜 저희 후배들도 그렇지만 특히 여자후배들 굳이 왜 꼭 카페를 그렇게 하고 싶어하는지 모르겠어요. 정말 찾아보면 남들과 다르게 창업할 거 투성이인데 말이죠. 괜히 카페 하시는 분들 많을 까봐 걱정되서 몇자 적고 갑니다
대형 카페가 블랙홀 처럼 빨아들이네여. 소형자본투자 살아남기가. ㅡㅡ;;
유익하고 재미있는 영상이네요 🤩
귀여워 귀여워
4년차도 일매출 10만원인뎀...
시부렠ㅋㅋㅋㅋ
사장인데 하루종일해서 10만원;; 너무짜네요
월세가 얼만데요?
화이팅입니다
힘내세요
와.웃음기도 많으시고 예쁘시고 자기사업 제대로 하시네요 처음에는 누구나 시행착오가 있지만 최적에 맛을 찾아내려는 마음이 곱네요 꼭 성공하실거라 생각이 들어요
화이팅입니다😅
귀여워....
사장님 귀엽네요~~~^^
Could you permit the English subtitles please 🙏
어디까지올라가는거예요~?^^ 넝담입니다
사장님 예쁘고 귀여워요
미인이시네요
풍선입니다사장님이쁨
커피오타쿠인데 장비만 보더라도 맛있을듯.
베이커리가 없네요 , 납품 받아서
진열해 보세요
매장에서 만들면 좋은데 장소가 협소하니
있는데 영상 보고 말하는건가
처음 커피뽑는거만보고 댓다는충인가😂
근데 요즘 손님들은 빵도 기성품인지 홈메이드인지 한번 먹어보면 알던데요?
파리바게트만 가도 빵이 어떤지 알자나요
성격 엄청 좋아보인다
젊은날 다경험이죠
그런데..다들 뭔가 안쓰럽게? 생각하시는것같은데
커피가 마진율이 낮은 편도 아니고 고정비에서 가장 큰 부분인 인건비랑 월세가 낮은 편이라서
일 매출10만원이면 운영3개월하신것치곤 굉장히 선방하시고 적자가 아닐듯한데..
근무시간대비 매출이 적으신건 맞지만 자영업을 시작한순간부터 내 근무시간은 일종의 투자개념이라 무조건 많이 일한다고 매출이 상대적으로 오르는건 아닙니다.
말이쉽지..효율적으로 내 근무시간은 점차 줄여가면서 매출올리는 쪽으로 생각 많이 해보세요.
지금처럼 계속하시면 언젠간 몸상하십니다 사장님
전 지금 매출도 굉장히 고무적으로 생각하고 잘 하고 계신거라 봅니다.
일매출10만원이면 적자죠.
적자는 아님 월세50에 사장님 인건비가 엄청 작게챙겨가는거지
@@jwr3154 하루 12시간 근무인데 기본시급도 안되니 적자가 맞죠. 게다가 용기나 원두등 원재료 값 포스비용 전기세 수도세 관리비등은 안나가나요 일매출10만원이 적자는 아님이라니 ㅎㅎ 웃음만 나오내요
월세만 나가나요? 에어컨 히타 전기세 커피재료 포스수수료 수도세
10만원이면 10만원 까먹은거랑 마찬가지입니다. 1만원 벌었네요 한달이면 30만원인데 어떤 사장이 한달에 30만원 벌어요?