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Pasta al sugo di baccalà S3 - P195
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- Опубликовано: 14 авг 2024
- La pasta al sugo di baccalà è un primo piatto a base di pesce molto semplice da fare e decisamente saporito. Una ricetta che si fa in pochissimo tempo e che riscuote sempre un gran successo. In questo caso abbiamo usato le caserecce ma ovviamente potete utilizzare il vostro formato di pasta preferito. Pochi ingredienti ma di grande qualità rendono la ricetta del sugo di baccalà davvero speciale. Questo pesce così sapido e saporito viene esaltato in questa preparazione e diventa protagonista assoluto. Esiste anche una versione di pasta con il baccalà al pomodoro ma in questo caso ne abbiamo fatta una in bianco dal gusto sorprendente!
la presenza infatti della cipolla, delle olive, dell'uva passa e dei pinoli, strizza l'occhio alla cucina siciliana e in effetti in questa pasta con il baccalà troviamo tutti i sapori e i profumi del Mediterraneo.
► Ingredienti per preparare la pasta al sugo di baccalà:
Caserecce 400 gr
Baccalà 600 gr
Cipolle rosse 150 gr
Olive taggiasche 100 gr
Uvetta 20 gr
Pinoli 30 gr
Acciughe sott’olio 4
Mollica di pane raffermo 80 gr
Vino bianco 150 ml
Aglio 2 spicchi
Peperoncini piccanti 2
Olio EVO 4 cucchiai
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Thank god for google translate! Amazing recipe from a 3rd generation Sicilian American trying it for the first time. Bellissimo!
👍
Buonissima...... Siiiiiiiiii..... Nel catanese. Si fa il baccalà a ghiotta molto simile a questa ricetta ed è spettacolare😋
👍
A differenza di tanti canali che trattano la cucina questo si differenzia nel portare piatti davvero particolari. Ci sta una differenza tra cuoco e chef che ormai si è un po' persa. Il cuoco è chi cucina e propone piatti già conosciuti. Lo chef è colui che crea, sperimenta e solo in fase di preparazione si trasforma in un cuoco. Tu sei uno Chef!
l'etichetta serve a poco ... quel che mi interessa è arrivare dritto senza prosopopea alle persone. E sembra che questo stia funzionando!
Mamma mia questa sarà veramente una ricetta goduriosa😋 bravissimoooo👏👏👍👍👍
😊😊😊
Mamma mia Chef, un'altra idea azzeccatissima!! Grazie sempre!!! 😋😋😋
😊😊
Ho guardato 3 volte la ricetta x non perdermi niente ,ti ringrazio sempre
😊😊😊
Che bravo che sei, tante belle ricette
grazie!
Che piatto! La semplicità al potere e il gusto deve essere spettacolare. Lo farò prestissimo questo piatto e tante grazie per tutte queste belle ricette!
👍👍
Che buona grazie mille e buon proseguimento di giornata anche se piove pazienza moi stiamo in casa ha seguire le tue ricette preferite🥰🥰🥰
😊😊😊
Eccezionale!!! Lo farò x la vigila di capodanno🤗😘
👍
Bravissimo chef mi piace tantissimo questa ricetta sicuramente la rifarò grazie mille
😊
Bell'idea Luca!!! Lo farò per gli amici. ... ... complimenti per il battuto, quel sugo al pesce, dev'essere uno spettacolo!!! Mi fa venire voglia di fare una strappo alla regola .....grazie Chef 🥇🏆👩🍳
👍👍
A nn ho ancora visto il video inizio adesso...na lo so già cm verrà 👍👍👍
😊😊
oggi ho preso bacalao!! Lo faccio così 😋😋😋 ho pure olive 🫒 grande chef 🤍 anche peperoni 🌶🥰🥰🥰
👍👍
Fatta oggi x il pranzo della vigilia di Natale. Un successone!!! Veramente ottima. Grazie Chef, le sue ricette sono sempre una garanzia.
Che bello!
Interessante questa pasta gustosa un idea che non conoscevo ottima grazie chef alla prossima
😊😊
Eccoci subito...essendo a letto infortunato aspettavo proprio te Luca 💪💪💪
😊😊
Fantastico chef💕Fantastica ricetta… del cuore!
😊😊
Mi fai impazzire xchè sei una persona umile,e sei bravissimo
grazie!
Questa pasta con il baccalà è buonissima ,da leccarsi i baffi.😊
😊
Luca per me che non mangio mai il baccalà..mi hai fatto venire la voglia😋😋😋ottime queste casarecce
😊
Che bontà bravissimo 👍👍👍👍👍👍👍👍
Grazie 🙏
Grande mestre chef
grazie!
Chef che bel piatto sempre al top!!! Li faccio anche io grazie per la ricetta 🙂
😊😊
Luca sei grande.. ricetta sublime!!
😊😊😊
Grande Chef, una ricetta sublime !
Sii!
Chef, sei favoloso ci voleva una ricetta così,non consuma tutto il baccalà per natale ✌️✌️✌️✌️✌️🤤
👍
Sei un grande chef ....complimenti 🥰
😊😊
buonissima chef complimenti
😊
Chef, será feito no Brasil!!!!
Bravo!
😊😊
Fantastica ricetta chef 😋 👍
😊😊😊
Ottima ricetta come sempre
😊
Ciao Luca. Per noi che amiamo particolarmente i sughi bianchi, questo è un piatto ricco e favoloso! Non buona, buonissima, anche il formato di pasta che hai scelto. Mi.sto organizzando con l'aiuto di mia figlia (che si sta appassionando in cucina) a fare i cantucci, sono troppo buoni, da vedere, figuriamoci nel sapore. Ne faremo un bel po, perché so che andranno a ruba.
😊😊😊
buuuuuuuuuuh l'uvetta, buuuuuuuuuh !!! (uvetta a parte, ottima ricetta!)
🤣
Ho appena finito di guardare la sua intervista all'ora Solare! Grande!
grazie!!!
CHEF LUCA BUONISSIMO
😊😊😊
Che bontà!!!
😊😊
Come sempre grazie! Si potrebbe proporre la stessa preparazione non per la pasta, ma per esempio su dei crostini di pane? E se si, l'uvetta la metto lo stesso?
Grazie
Lorenzo Deiana
verrebbero ottimi e non cambierei una virgola
Espetáculo
Siamo de Brasile e acompanhamos suas receitas otimas
👍😆👏👏👏👏
😊😊😊😊
Salutare din România 👍😋👍
Ciao!
Buén día maestro.
Con que pescado puedo reemplazar el bacalao?....
un pesce dalle carni sode, tipo rana pescatrice
Luca non assaggia, mangia! 👌 bravo 😋
🤣
Cucina una ricetta per fare gli Hamburger 😋sono così buoni, i miei preferiti 🍔🍔🍔🍔🍔🍔
👍
👏👏👏🙇♂️❤Amo!!👏👏👏🥳
😊
😍
😊
Esigo il tuo indirizzo subito chef, ma immediatamente xro'.
🤣🤣🤣🤣🤣
Grande cuciniere.... Come fai i paccheri alla coda di rospo, o chiamata rana pescatrice... Sei bravissimo 👍
è un bel po che non cucino la coda di rospo, devo rimediare!
Grazie per avermi risposto 🤗 Grande Cuciniere... Ti seguo sempre su canale 33 del digitale terrestre food... E anche qui su RUclips... È un piacere vederti all' opera... Seguo tutti i tuoi consigli... Grazie grande Chef Luca Pappagallo
La prima padella che usa è alluminio.
La seconda che tipo di padella è ?
Grazie chef
è una padella normale antiaderente
Ma solo a me capita di vedere il video di voler immediato riproporre la ricetta del grande chef Luca indipendentemente dall ora ???😂😂😂😂😂
😁
Delizioso
😊
Io due pachino ce li metterei. Che pensi Luca?
ci stanno!
Buonissima ma troppo sale
Ok
Sei un fenomeno e ti vogliamo bene
Ciao Luca
😊😊