Recetas de Salmuera que no conseguirás en ningún lado porque no pone los quesos Babosos

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  • Опубликовано: 4 ноя 2024

Комментарии • 63

  • @anamarielaobandoagudelo9149
    @anamarielaobandoagudelo9149 3 года назад +2

    Justo lo q quería saber gracias

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 года назад

      Gracias a ti por visitar mi canal. Te invito a suscribirte y a asistir este proximo sabado a las 10 am hora de Nueva Zelanda a mi programa Preguntale al Doctor Quesero. Alli aprenderas mucho más. Saludos

  • @enriquemalave7041
    @enriquemalave7041 2 месяца назад

    Hola Dr. cómo se puede endurecer un queso hecho con leche pasteurizada, mil gracias

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  2 месяца назад

      @enriquemalave7041 Gracias por tu pregunta. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli te contestare. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
      Mientras tanto, te invitamos a suscribirte a todas nuestras redes de Instagram, facebook, tik tok y nuestro podcast cheese O'clock en spotify. No dejes de visitar nuestro blog en nuestro sitio web doctorquesero.com ya que alli tenemos muchos articulos interesantes que te ayudaran mucho mas en tu aprendizaje. saludos y bienvenido a mi mundo

  • @rodolfoantoniopabonrosales6765

    Saludos Doctor desde Venezuela

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  Год назад

      Gracias por tu comentario, eso me motiva mas a hacer videos como este. Si quieres apoyarnos para poder seguir haciendo videos como los que has visto, puedes unirte a nuestro grupo de miembros en la categoria de apoyo. Tambien puedes apoyarnos con los superchats, super thanks, o super stickers o si lo prefieres, puedes apoyarnos por patreon. Aqui te dejo el link patreon.com/doctorqueserotv.
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  • @jjoootha01
    @jjoootha01 3 месяца назад

    Muchas gracias por el video. Podrias mencionar el tiempo promedio que debe dura el queso dentro de la salmuera?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 месяца назад

      @jjoootha01 Gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli contestare cualquier pregunta que tengas. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
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  • @nestormartinezfarias5206
    @nestormartinezfarias5206 2 месяца назад

    Buen día Dr. Como se puede mejorar un queso para hacer tequeños, ya que los que consigo en Venezuela hay unos que funcionan y otros se desaparecen y la mozzarella es más costosa.si me puede dar alguna información al respecto le agradezco.

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  2 месяца назад

      @nestormartinezfarias5206 Gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli contestare cualquier pregunta que tengas. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
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  • @CARLOS47VALERA
    @CARLOS47VALERA 3 года назад +1

    Muy buenas, dónde compro el aparatito para medir el pH y cuál es el adecuado. Gracias de antemano

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 года назад

      entra a mi sitio web doctorquesero.com. alli yo tengo

  • @rubendariourrego911
    @rubendariourrego911 29 дней назад

    Cuanto tiempo dejo el queso en salmuera?gracias.

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  18 дней назад

      @rubendariourrego911 Gracias por tu pregunta pero eso dependera del tamaño de tu queso. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli te contestare conmas detalles. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
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  • @hiom8337
    @hiom8337 2 года назад

    Amigo disculpa la pregunta de que parte eres tu y brindas asesoría sobre quesos y que tipos de quesos gracias

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  2 года назад

      Hiom83 Gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli contestare tu pregunta. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
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    • @hiom8337
      @hiom8337 2 года назад

      @@DoctorQueseroTV gracias

  • @graze0007
    @graze0007 Год назад

    Saludos doctor , será que si en la salmuera pueda poner un color vegetal para dar color a un queso ?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  Год назад

      Gracias por tu comentario. Te invito a suscribirte y a asistir este proximo sabado a las 9 am hora de Nueva Zelanda a mi programa Preguntale al Doctor Quesero. Alli contestare tu pregunta. Saludos

  • @juanperes2426
    @juanperes2426 2 года назад

    Buenas docto, excelente explicación pero le agradezco si me ayudara conoce sobre salmuera de para inyectar carnes cómo jamones,no encuentro una dosis de sal por litros de agua que me quede lo más preciso posible . Saludos desde Bolivia

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  2 года назад +1

      juan Peres Gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli contestare tu pregunta. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/

  • @alejandramercado5056
    @alejandramercado5056 2 года назад

    buenas noche, quisiera saber si es posible fabricar queso duro sin sal, o hasta que punto puede quedar un queso duro bajo bajo en sal ?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  2 года назад

      Alejandra Mercado Gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli contestare tu pregunta. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
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  • @emanuelriverolabrador9506
    @emanuelriverolabrador9506 Год назад

    Saludos. Y cuanto tiempo puedo usar la salmuera?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  Год назад

      Emanuel Rivero Labrador Gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli contestare tu pregunta. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
      Mientras tanto, te invitamos a suscribirte a todas nuestras redes de Instagram, facebook, tik tok y nuestro podcast cheese O'clock en spotify. No dejes de visitar nuestro blog en nuestro sitio web doctorquesero.com ya que alli tenemos muchos articulos interesantes que te ayudaran mucho mas en tu aprendizaje. saludos y bienvenido a mi mundo

  • @joserenemartinezbracho7056
    @joserenemartinezbracho7056 3 года назад

    Si haces la salmuera con el suero que ya contiene el cloruro de calcio que colocaste inicialmente. Debes colocar cloruro de calcio nuevamente ?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 года назад

      Ni debes hacer salmuera con el suero. Más detalles en mi programa de lis sábados. Saludos

  • @gerardoaliferraroschelijas2572
    @gerardoaliferraroschelijas2572 3 года назад

    Buenas amigo espero me pueda ayudar estamos en Venezuela ,tengo una pequeña quesera artesanal. Como usted sabe química es difícil conseguir cloruro de calcio , necesito un consejo muchos aquí dicen q la salmuera ayuda al prensado del queso los hace más duro según lo q dicen y como el queso duro es el más buscado y comercializable quisiera usar esta en mi proceso de producción , ahora le pregunto cómo puedo integrar el cloruro de calcio q aquí está difícil de conseguir , otro detalle hay productores q usan el lactosuero para hacer está hay q usar vinagre en este caso o ya el lactosuero tiene el ph q el queso necesita , hay q colocarle cloruro y en caso no consigua hay un sustituto de este ingrediente ?? Gracias por su atención espero me pueda ayudar

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 года назад

      Asiste gratis este sábado a mi programa preguntale al Doctor Quesero y con gusto te ayudare. Hora 10 am New Zealand Time

  • @liliampalencia9154
    @liliampalencia9154 3 года назад

    Buenos días una pregunta sí el cloruro dé calcio en líquido qué cantidad se le coloca a la salmuera

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 года назад

      Debes hacer la siguiente regla de tres. Si hay 30 g de NaCl2 en 100 ml, para 10 g cuanto tendré?. Más detalles en mi programa. Saludos

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 года назад

      De todas maneras necesitaras 30 ml de solución de NaCl2 para preparar 2 L de salmuera

  • @joseaugustobernachea2127
    @joseaugustobernachea2127 3 года назад

    Se puede guardar esa salmuera para otros quesos?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 года назад

      Si se puede.!! Mas detalles en mi programa de los sabados.saludos

  • @Ronnyvisionmusic
    @Ronnyvisionmusic Год назад

    Si vivo en ecuador donde puedo comprar el calcio?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  Год назад

      Gracias por tu comentario. Te invito a suscribirte y a visitar nuestro sitio web doctorquesero.com. Alli conseguirás todos lo necesario para que puedas empezar a hacer quesos artesanales. No olvides asistir todos los sabados a las 9 am hora de Nueva Zelanda a mi programa Preguntale al Doctor Quesero. Alli aprenderas mucho más. Saludos

  • @ismundocampos1777
    @ismundocampos1777 3 года назад

    Excelente video Mi pregunta es ....Cuál es el equivalente en gramos de 2 ML de cloruro de sodio líquido al 33% lo cual se recomienda para un galón de leche ....a el cloruro de calcio en polvo al 99.9% Muchas gracias

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 года назад

      no entiendo tu pregunta. Asiste gratis a mi programa de los sábados a las 10 am y me explicas mejor. saludos

    • @ismundocampos1777
      @ismundocampos1777 3 года назад

      Quiero usar el cloruro de calcio al 99.9% en escamas directo a la leche Cuántos gramos agregó por galón para obtener el mismo resultado que sí usará el cloruro de calcio líquido al 33%

    • @ismundocampos1777
      @ismundocampos1777 3 года назад

      Gracias por su respuesta en el programa.. estoy usando un gramo de cloruro de sodio en escama por cada galón de leche ..ya que lo peso lo diluyo en un poquito de agua y obtengo una solución 100% fresca al momento la regla de tres indica que son 0.6 gramos. x galon pero un poco mas me funciona mejor.

  • @jorgesumano2957
    @jorgesumano2957 2 года назад

    Donde puedo comprar el medidor de ph?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  2 года назад

      Sigue el link doctorquesero.com/collections/all/products/free-shipping-to-usa-digital-ph-meter-include-calibrating-sacks-screwdriver-accuracy-0-1
      Este te servirá para empezar. Saludos

  • @omarponson9455
    @omarponson9455 2 года назад

    Estoy haciendo mozzarella, pero cuando colocó el Queso en salmuera para conservarlo se pone baboso y se empieza a desintegrar esta salmuera me serviría para conservar el queso más tiempo?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  2 года назад

      Omar Ponson Gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli contestare tu pregunta. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/

    • @alejandropacheco2455
      @alejandropacheco2455 2 года назад

      Lograste elaborar una buena agua de conservación?

    • @omarponson9455
      @omarponson9455 2 года назад

      @@alejandropacheco2455 hola Alejandro, no he podido, por ahora estare realizando otro intento y comentando.

  • @joserenemartinezbracho7056
    @joserenemartinezbracho7056 3 года назад

    Saludos Dr. Quesero y a todos los suscritos.
    Por favor puedes comentar tú criterio, sobre hacer la salmuera fresca (cada vez que haces quesos haces una nueva) con suero vs con agua. Muchas gracias.

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  3 года назад

      gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratis a mi programa de los sabados (viernes en el resto del planeta).Aalli contestare tu pregunta. Hora 10 am New Zealand time

  • @OrlandoCampos-y9c
    @OrlandoCampos-y9c 10 месяцев назад

    Que presentación de calcio. Cloruro de calcio?

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  8 месяцев назад

      @user-hy7pp8po5y Gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli contestare cualquier pregunta que tengas. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
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  • @javierenriqueromero
    @javierenriqueromero Год назад

    que tiempo debo dejar cajada en esa salmuera, mi leche es de cabra

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  Год назад

      javier enrique romero Gracias por tu comentario. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli contestare tu pregunta. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
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  • @oscardaniellopezestrella8631
    @oscardaniellopezestrella8631 Год назад

    DOY LINK

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  Год назад

      Gracias por tu comentario. Todos son bien recibidos, . Nos encantan que nos critiquen pues de esa forma mejoramos nuestra calidad. No olvides suscribirte y asistir todas las semanas a mi programa de los sábados. Me encantaria conocerte.
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      saludos y bienvenido a mi mundo.

  • @MarciaAguirre-k8j
    @MarciaAguirre-k8j Месяц назад

    El queso me quedó demasiado salado con esa salmuera 😢

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  Месяц назад

      @MarciaAguirre-k8j Gracias por tu pregunta. Te invito a asistir gratuitamente a mi programa de los sábados a las 9:30 am hora de Nueva Zelanda. Alli te explicare como hacerlo correctamente con esa salmuera. Si deseas saber la hora de tu país solo sigue el link www.worldtimebuddy.com/
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  • @robert111k
    @robert111k 2 года назад +1

    ¿Cómo vas a "colocar" el agua, que es un líquido? El agua se pone, se echa, se vierte... Colocar es poner algo en su sitio o en un determinado orden por razones de precisión o de estética. Colocas la ropa en las gavetas o los adornos en una estantería.

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  2 года назад

      Gracias por tu comentario y lo tomaremos en cuenta. Te invito a suscribirte a mi canal y a asistir este proximo sabado a las 9 am hora de Nueva Zelanda a mi programa Preguntale al Doctor Quesero. Puedes también apoyarnos uniendote a nuestro programa de membresias del canal. Con tu aporte nos ayudas a seguir generando más contenido y tu aprenderas más. Saludos

    • @fernandorocavalderas7069
      @fernandorocavalderas7069 Год назад

      Jajajajajajaja te jodía e

    • @LazoRita92
      @LazoRita92 7 месяцев назад

      hechale el agua we tampoco salpiques no te compliques

    • @yosmarmendez7258
      @yosmarmendez7258 7 месяцев назад

      ​@@DoctorQueseroTVtodo un experto para responderle a los necios felicidades por tu respuesta.

  • @antonioantonio292
    @antonioantonio292 9 месяцев назад

    Tiene mucho teatro,,,,,

    • @DoctorQueseroTV
      @DoctorQueseroTV  8 месяцев назад

      Gracias por tu comentario. Todos son bien recibidos, . Nos encantan que nos critiquen pues de esa forma mejoramos nuestra calidad. No olvides suscribirte y asistir todas las semanas a mi programa de los sábados. Me encantaria conocerte.
      Mientras tanto, te invitamos a suscribirte a todas nuestras redes de Instagram, facebook, tik tok y nuestro podcast cheese O'clock en spotify. No dejes de visitar nuestro blog en nuestro sitio web doctorquesero.com ya que alli tenemos muchos articulos interesantes que te ayudaran mucho mas en tu aprendizaje. saludos y bienvenido a mi mundo
      saludos y bienvenido a mi mundo.