Do-it-yourself plum brandy or homemade cherry plum samogon.
HTML-код
- Опубликовано: 7 авг 2021
- How to make plum moonshine at home. A simple recipe for making fruit mash with your own hands. Distillation of cherry plum mash on a home-made moonshine still. Home brewing. Video on the channel "TM ZHENATAN" in RUclips. • Сливовый СЭМ или домаш...
-------------------------------
Facebook group: Wine and barrels TM ZHENATAN
groups/35134...
-----------------
-------------------------------
LIKED THE VIDEO, SUBSCRIBE THE CHANNEL / @tmzhenatan
-------------------------------
LIKE AND SHARE WITH FRIENDS
#moonshine #cherryplummoonshine #SAM #homemademoonshine #doityourself #howtomakemash #homebrewing #recipe #fruitmash #plummoonshine #plumvodka #plummash #distillate #brandy
Вот это специалист!! И винокурня соответствующая!!! Времени и, главное,....!!Здоровья хватило бы для определения результата!!!! Ну Дай Бог!!!
Вы ничего не понимаете,это Old school
мой дед,с Кременчуга,тоже плотничал,офигенные вещи делал из деревяшек,у него виноградники были,вино делал и самогон,вино запомнилось,что привозил,как виноградный сок.я сам родился и живу в Москве
Класс! Вспомнил молодость! Аппарат один в один только перегонный куб из нержавейки!
Да, эх молодость... Лихие 90-е... Мотоцикл, баришня и в "касетнике" Сектор газа... Тяжело было, но и весело одновременно... Может потому, что были молодыми...
Высокоуважаемый! Мастер! Родной! Где инфа о продаже бочек?????? Даже хобби может и должно приносить доход! Хочу, жутко хочу бочку... Но инфы нет, черт побери!!! Деньги есть, а бочки до сих пор нет! (Просю пардону у человека, который что-то тут писал, а я влез со своим хотением на его тему)... Если есть возможность и желание у автора видосов продать бочку мне, любимому, то kk74@mail.ru. Уведомления с Ютуба мне не приходят, хотя все врублено... Вооот. Ну хотя бы черкните слово Нет, чтоб зря не парился - буду искать дальше.
@@kulemkin Продать можно, отправить из Украины в Россию - сложно...
Спасибо большое!
Пожалуйста...
Комментарий в поддержку канала!✊
Спасибо!!!
Женек нашо ты показываеш як слываеш брагу брага буль буль слюни ковть ковть.Як всегда класс .Привет семье .
Привет, Саня! Спасибо огромное!!! Поставил две партии алычы. Одну на самогон (восемь ведер), а со второй хочу сделать вино, уже дображивает, скоро буду отцеживать. Сделал в этом году первый раз из вишни. Ну скажу я тебе, просто ОГОНЬ!!! Правда крепленное получилось, полусладкое и на цвет просто супер!!! Да, правду ты говорил... жаль, что мы живем так близко... и так далеко... Угостил бы тебя... Ну будем надеяться, что все изменится... И твоим привет!!!
@@TMZHENATAN Жень спасибо за ответ.Я буду коректней политика проч. ТВОИ видио суппер .Бочки класс .Ты знаеш я дуба натаскал буду колоть.У нас только поспевает алыча, и слива жара 39 в тени.Постараюсь сделать видео моих поделок из дерева . Есть Вотсап 89009459574
@@user-rs7er7pq8m Привет, Санек! Ватцап, Вайбер +380507468278
@@user-rs7er7pq8m Сань, будут вопросы, пиши... Чем смогу, помогу. Расскажу все, что знаю...
Здорово,главное по сезону. Я тоже сегодня поставил из яблок брагу,а груши на вино. Жень,ждем видео сесию,попробовать нужно все. Что заметил,к старости,как то больше идут дисциляты,а вина уже тяжело,не все сорта подходят.
Спасибо.
И Вам спасибо!!!
Друзья! Всем приятного просмотра и хорошего настроения. Спасибо за Ваши лайки 👍 Подписывайтесь на наш канал!!!
Friends! All pleasant viewing and good mood. Thank you for your views and likes 👍 Subscribe to our channel !!!
С алычи продукт получается с достойным ароматом,не душный,и в бочке натаивается отлично.Делаю всё так же,единственно сахара немного сразу добавляю,прибора неимею по замеру сахаристости,а закиснуть может,да и "стартует" поживее.И на вечик закрепил эектроды крест-на крест быстрее разбивает ягоду.Всем Добра и быть Добру!
Спасибо!!! И Вам добра и мирного неба!!!
Привет из Кюрдамир Азербайджан
Спасибо!!! Привет из Полтавы. Украина.
Ciekawy materiał dziękuję sam coś będę kabinowal tylko aparatury nie posiadam a pędzenie w Polsce jest zabronione
Dziękuję Ci !!! Jeśli nie ma sprzętu do destylacji, jagody można zmiażdżyć rękami i poddać fermentacji ... Po 3-4 dniach odsączyć za pomocą drushlagu lub kawałka zasłony. Do odcedzonego soku dodać cukier i NIE DODAWAĆ wody... Umieścić pod uszczelnieniem wodnym. Po kilku tygodniach ostrożnie usuń z osadu, a otrzymasz pyszne śliwkowe wino...
Сделайте обзор на самогонный аппарат , оч интересно повторить)
Буду делать обзор дробилки для винограда, укупорщика для бутылок и заодно расскажу про самогонный аппарат.
@@TMZHENATAN а видео есть?
Только подумал что-то от Жаке давно ничего не было. Сразу появилось.😄
Привет, Аль! Видишь, стоит тебе подумать, как я тут как тут... Как ты, дружище?
@@TMZHENATAN Спасибо, нормуль 😊
@@user-or7xo2yf1o Это самое главное...
👌
Здравствуйте. От многих специалистов этого дела слышал, что слива и алыча содежит пектины, которые при сбраживании выделяют метиловый спирт. Советуют добавлять пектиназу. Что думаете по этому поводу? Спасибо.
Здравствуйте. Я ничего в напитки не добавляю. Просто после перегона выдерживаю в своих деревянных бочках и все. Напитки получаются шикарные...
Доброе дело Евгений 👍!!!. У нас в этом году неурожай на эту Алычу,а Угорка уродила как всегда,да и Яблоки. А вот Абрикос совсем нет,цвета было много а выход 0. Вчера собрал паданку на даче,ведро принес домой,переработал ,вышло 2 литра яблочного сока. Стоит Булькает через Затвор. Я обычно с винограда вино делаю,но еще полтора месяца до сбора урожая. А так делаю Настойки и Ликеры из разнообразных ягод и фруктов. Вопрос Евгений-почему изначально не удалили косточки,ведь они дают Горечь(для Сливовицы хорошо),а для самогона не очень...
Добрый день, Валерий! Если честно, из сливы хоть как-то косточку можно удалить, а из алычи пробовал, да это же капец какой-то. Я думаю залить полученный самогон в бочонок из вишни, а также в бочку из шелковицы... Подержу три-четыре месяца, я думаю дерево все исправит...
Здравствуйте!
Вопрос одновременно к Евгению и Валерию от начинающего, а разве Сливовица и самогон из сливы не одно и то же?
Я пил когда-то Сливовицу в Болгарии и Черногории. Великолепнейший напиток с ярким ароматом и вкусом сливы!
На мой вопрос: "Что такое Сливовица?", и те, и другие ответили, что это ракия из слив. Ракия -- это самогон!
Круг замкнулся...😏
Или я чего-то ещё не знаю?
Спасибо!
@@nivafish Здравствуйте! Сливовица и самогон из сливы - это одно и то же...
Рефлектомет, хорошо, думаю Китай, погрешность сикоко? Купи 3 штук сравнивать
Рефрактометр - это измерять по-быстрому. Для точных измерений уже есть набор ареометров и таблица плотности и спиртуозности...
В мене росте сорт сливи яка дуже солодка і дає багато соку. На варення не підходить дуже рідке. Сливу драглюю , води не добавляю і зброжую як на вино. Але вино мені не подобається тому переганяю на спирт.
В минулому році зробив вино з аличі. Вийшло просто чудове... напівсухе з тонким сливовим ароматом... В цьому році думаю повторити...
попробуй не добавлять сахар! получается вкуснее, сам сравни!
а если хочется побольше - разбодяжь потом полученный продукт сахарным ректом
Сделал две партии. Одну с сахаром и водой (в видео) на самогон, а вторую поставил на вино. Больше нет. В следующий раз попробую не добавлять сахар, посмотрим, что получится.
Совет - он хорош если он дельный совет . Ваш совет ни к черту ...
@@user-uw5cx7qt8r пан Володимир может хлестать сахарную бражку сколько влезет, я не против.
@@user-po3dh4rf7p Роман , содержание сахара в его сливе до 12 % , при этом содержние кислот до 7 % . Человек померял сахар . Если не добавлять сахар то з бидона 38 литров выход будет 1.5 - 2 литра . А так человек взял 8 литров . В вашем совете нет логики - Шкурка вычинки не стоит .
@@user-uw5cx7qt8r 2.5 АС там будет без добавления сахара. минус головы-хвосты = 4 литра 40%. Вам не надо 4 литра алычового самогона, а мне не надо 8 литров сахарного
rapaz pena que esse video nao e em portugues, muito boim sou do Brazil
Obrigado!!! Vou tentar traduzir para o português ...
Не показал: Куда дел косточки! Или сусло бродило с косточками? Не показал на каком этапе их отделил. Мыл ягоду перед брожением или нет? При какой температуре происходит брожение?
Сусло бродило с косточками. Ягоду перед дроблением не мыл. Брожение происходит при температуре 22-28 градусов. Косточки отделил после недели брожения, при отделении мякоти, когда переливал в бутыли на отстаивание...
Вот что надо употреблять. А не эту химозную жидкость что продаётся в магазинах.
Спасибо!!!
Надо употреблять воду...молоко..соки и компоты...а не алкоголь....на минуточку что бы Вы хотели знать..алкоголь это и есть чистой воды химический раствор где присутвует этанол..ацетон и другие не менее вредные химические элементы для организма...спирт из шин..или спирт из пшеницы это одно и тоже..химическая структура одинаковая.....пейте чистую сырую воду из колодца и будет Вам счастье
Здравствуйте! Как Вы потом бутылки отмываете ?
Чтоб бутылки отмыть стеклянные Фери рис воды немного и трясешь мин 5 отмывает на ура
Я мою бутылки сразу после слива вина или браги, пока все не засохло. Еще сделал из металлопластиковой трубы изогнутую ручку, к которой приделал кухонную мочалку. Отмыть можно что-угодно. Попробуйте.
Я отмываю гречкой. Она эффективней риса.
@@user-dz6cc3cj1h, ныне гречка по цене роскошь ).
@@sinner_007 А что делать? Жизнь заставляет...
Можно потом промыть и сварить и нее кашу....
А как же второй перегон,
сбраживали походу чисто на диких дрожжах,можно было добавить и культурных и самагонный аппарат уж очень архаичный
Просто для некоторых такие понятия как "двойной перегон", "отбор голов и хвостов" это как в космос слетать. Просто пьют ацетон и наслаждаются им - их право..🤷♂
А, что сразу сахер и воду нельзя, зачем дробить, ни вино же?
А двойной перегон никогда не практиковали???
Пробовал. Если честно, не понравилось... Второй перегон забирает всю ароматику... Да крепкий, да чистый... но плоский. Мой дед и прадед переганяли раз, пили всю жизнь, и прожили дай Бог каждому... Не будем нарушать традиции...
А зачем так сильно затягивать? Я от руки и нормально, всё держит.
Привычка, чтобы надежно... В принципе, там цанговые зажимы сделаны под конус, держит все отлично...
Drożdży nie dawałeś do fermentacji
Jagody fermentowane dzikimi drożdżami...
Братик привет. На нормальной тачке гоняешь, а оборудование не приобрёл для производства качественных напитков. Бродить сливовицу нужно на фруктовых дрожжах (ароматики больше и выбраживает до нуля) то что ты сделал на бидоне с сухопарниками, как выше писали это практически спирт-сырец. В нем метанола, мама не горюй. После 0,5 в лицо даже под мясо бодун будет знатный. Можешь меня переубедить, передав в Ростов-на-Дону литрушку своего лучшего напитка на этом аппарате. Как забрать с Украины есть варианты.
Приветствую! Возможно Вы правы... я, в основном, занимаюсь изготовлением вина, а для крепкого алкоголя нужно будет приобрести нормальную колонну. Хотя мои друзья-"дегустаторы", которые всегда мне говорят о результатах моей работы, никогда на бодун не жаловались... 😃
Скажите пожалуйста медные насадки обязательно нужны дл я фруктовых браг?
@@fuadsafarov4342 медь только для зерновых - забирает серу
@@TMZHENATAN Делал сливовицу без сахара - только слива на диких дрожжах, 2-й перегон+ 6 месяцев дубовая бочка 10 литров, в сливе сахара мало, собирал свою сливу из 250 кг вышло всего 10 л
@@user-sx9qq8ib8h Вот поэтому я и добавлял сахар в брагу... Просто жалко времени и работы гнать из самой сливы... Возни много, а результат минимальный...
Я бы ягоды подержал 3-4 дня , а потом перерабатывал ...
Я бы с удовольствием подержал, но ягода уже начала пускать сок и к утру алыча забродила бы в ведрах...
@@TMZHENATAN У тебя меньшие сливы - это разновидность или гибрид алычи , - довольно кислая ,ее сами не садят , выростает дичкой в посадках . Ягода ,судя по виду , выглядит довольно свежей , не может она вся ,,заиграть,, .
Даже если б и заиграла то % 3-4 от общего обьема , ну что из этого ? Зато увеличился % сахара , это все равно что ягоды тэрена после первых морозов из горьковато-терпкого превращаются в сладкий .Морс из выдержаный томатов всегда вкуснее от морса из свежих томатов .
Ну это мое мнение ....
@@user-uw5cx7qt8r Возможно Вы и правы. Надо в следующий раз попробовать.
лопни мои глаза
сахар во фруктовую брагу - это некрасиво. дальше смотреть не можно
Спасибо от души за ликбез!Никогда ещё на сливе не ставил брагу.Появилась возможность-купил около 20кг переспелой сливы по дешёвке.Единственный момент-кто-то ставит как у вас в ролике-на диких естественных дрожжах,другие самогонщики рекомендуют вносить искусственные дрожжи типа фруктовых,дескать выход будет больше.А дикие дрожжи дескать капризные,могут скиснуть или не завестись.Вот и не знаю как поступить?
Если слива не мытая, можно смело давить и ставить на диких дрожжах. Сейчас на улице тепло, забродит однозначно... Ну а если Вы все еще сомневаетесь, то купите искусственные и пусть бродит на них... Хотя никто точно Вам не скажет на каких дрожжах все же будет происходить брожение. Дикие ведь тоже "не дремлят"... В итоге какая раса дрожжей победит, на таких и будет происходить брожение... Все относительно...
@@TMZHENATAN ,вчера с сыном перемололи сливу,сутки стоит,запах обалденный,но брожения пока не наблюдаю,я так понял дня три надо подождать?И за тем уже воду вносить 15литров на 15кг?
@@fateev.S. У меня на второй день забродила... Пусть хорошо разбродится, а потом добавите сахар и воду...
@@TMZHENATAN , здравствуйте!Вобщем у меня простояла три дня под марлей,16кг сливы,попозже подогнали ещё 8кг чёрного винограда Изабелла,я не знал что с ним делать,помял его и добавил к сливе,вчера подлил 15 л воды и два кг сахара,плотность сусла получилась 15%по сахарометру.Сегодня бурлит во всю,мошки атакуют)))Накрыл тканью как у вас,под гидрозатвор ещё не закрыл
@@fateev.S. Значит процесс пошел... Удачи Вам в этом непростом, но интересном занятии!!!