Einfach genial, habe schon lange vor eine eigene Vegeta Mischung auszuprobieren. Du bist echt talentiert. Alles gute und viel Spass und Erfolg weiterhin!
Super, so mache ich das auch immer, da ich es auch sehr fein mahle lasse ich bei den Kräutern die Stiele dran, finde es ist nicht nötig diese weg zu schmeissen, da sie genauso viel Geschmack abgeben, Kurkuma lasse ich weg und anstatt von Paprikapulver trockne ich Paprika mit. Ich verwende das Gemüsepulver bei vielen Gerichten! Schmeckt einfach viel besser wie gekauftes Pulver!
Danke fürs Rezept! Hatte bis jetzt nur eines gefunden, das auf Zwiebel verzichtet und werde das hier jetzt mal unter Auslassung aller Gewächse die mir zu schaffen machen, umsetzen :)
Super, hab bisher immer auf das Fertigprodukte wegen künstlichen Inhaltsstoffe verzichtet, obwohl viele dafür schwärmen. Das braucht's jetzt Dank deiner Mischung nicht mehr. Werde mir gleich morgen die Zutaten besorgen. 👍
😃 Da ich einen eigenen Garten habe und das Gemüse im ganzen ernte, benutze ich noch das schöne grün von den Karotten und dem Sellerie, und anstatt Paprikapulver noch eine Paprika mit trocknen, die Stiele der Kräuter, warum wegschneiden, die bringen genauso Geschmack rein und wird eh zerkleinert. Nach dem trocknen wiege ich das ab und gebe 30% Salz dazu. Auch zum verschenken find ich das ne tolle Sache.
Danke dir für so eine einfache und schnelle Idee 💡 jetzt mache ich meine selbst gemachtes Vegeta mit meine Kräuter und Gemüse aus unseren kleinen Garten ❤. L.g
Wirklich ein tolles Rezept!! Ich habe es heute ausprobiert. Es schmeckt sehr lecker! Ich glaube nur, dass ich etwas zuviel Maggi Kraut genommen habe ( ich hatte schon getrocknetes im Glas aus unserem Garten) und habe es nicht abgewogen sondern nach Gefühl dosiert 🙈 jedenfalls schmeckt es etwas bitter. Hättest du eine Idee was ich dagegen machen könnte? Vielleicht nochmal etwas Gemüse dazumischen?
Hallo und vielen Dank fürs Testen :) Ich würde es auch mit zusätzlichem Gemüse "strecken". Sollte es immer noch bitter sein, füge etwas Zucker hinzu. Der neutralisiert Säure und Bitterstoffe. Lg :)
Das sieht ja richtig cool aus. Hab mir auch die beiden Geräte (Mixer, Gewürz mixer) bei Rommelbach angesehen. Denke, dass ich mir die besorgen sollte. Frage: Wie lange kann man dieses Gewürz aufbewahren?
Dankeschön 😊 Wenn ich Vegeta mache, dann immer auf Vorrat und in größerer Menge...also für ca. 2 Jahre. Trocken gelagert und auch wirklich vollständig durchgetrocknet und in saubere Gläser eingefüllt, hält sich das Gewürz mindestens so lange, ohne an Aroma oder Geschmack zu verlieren. Lg
Sehr , sehr schön ! *VIELEN* ❤️*DANK* Vor Jahren habe ich das auch schon Mal gemacht . Ist mir allerdings schlecht /ranzig/ muffig geworden ....es klumpte komisch FAZIT : da war "etwas" wohl nicht ganz trocken gewesen und ist dann verdorben . *ABER NUN TRAUE ICH NOCHMALS" .
Das ist absuluter Blödsinn. Ich habe heute Genau das gemacht. Umgenau zusagen fünf große Gläser 5xa 540 ml habe das Gemüse 4Tage lang getrocknet immer 4 Bleche in den Backofen. Kräuter habe ich eine Woche vorher getrocknet 4 Bleche voll. Allso im gesamten reichlich. Sehr ergiebig und Mega lecker. Stimmt das Gemüse und Kräuter müssen Mega trocken sehen. Aber ich mache immer soviel weil ich es nur einmal mache. Ich bin in meinem Haushalt alleine 5 riesen Gläser. Für die nächsten 2/3 Jahre und immer noch extrem frisch duftet Mega lecker. Letzte Woche habe ich noch ein halbes Glas weg gegeben an meine Freundin sie liebt es und aus diesem Glas was ich Aufgemacht habe war von anfang März 2020. Es ist absuluter Bullschied das es nur ein Jahr haltbar ist. Ich mache immer soviel weil es dann nur einmal Strom ist für die nächsten 2/3 Jahre . Und weil es so ergiebig ist braucht man davon sehr wenig. Egal für was man es braucht, wichtig ist das man beim würzen vorsichtig sein muß. Weil das Salz massgebend ist für die Haltbarkeit des Kräutersalz. Oder auch für Gemüsepaste da zählt immer 100 g Gemüse 10 g Salz. Wenn du 1000 kg Gemüse hast im rohen Zustand brauchst du wie gesagt bei 100 g Gemüse immer 10 g Salz. Denn genau das ist die Haltbarkeit. Ich bin davon überzeugt das es sogar noch länger hält. Meine Gemüse paste habe ich letztes Jahr gemacht 6 Gläser waren das und habe immer noch zwei große Gläser davon und das ist Rohes Gemüse und kein getrocknetes. Haltbar nur wegen dem Salz fertig. Wenn ich ein Glas Gemüse paste auf mache stelle ich es in den Kühlschrank und es ist über Wochen hinweg immer noch komplett haltbar wegen dem Salz Anteil. Würde er fehlen wäre es nicht haltbar. So ist das auch mit getrockneten Kräutersalz ganz einfach. Die Leute die hier was zeigen haben das von jemand anderen abgeguckt und nach gemacht Das sind genau diese die kaum Antwort geben können oder irgend etwas daher reden weil sie es nicht besser wissen. Ich Koche ein ich mache ein. Ich Fermentiere ein seit 35 Jahren. Ich mache privat kleine Kurse für Freunde Bekannte usw. Und bisher machen sie unter anderem das auch selber und nie egal was es ist, ist irgend etwas schlecht geworden oder wenn ich sage es halt 2 Jahre dann ist es auch so. Wenn Mütter zu mir kommen dann probieren sie Gerichte die über ein Jahr sind dann sind diese so glücklich das sie für Wochen für ihre Kinder einkochen können weil es Mega lange hält schnell fertig ist usw. Das sind Gerichte die sind auf Basis gemacht gewürzt. Alle Gerichte sind nicht gebunden und stark gewürzt das muss man erst wenn es verzehrt ist. Und das ist Mega toll das man es heute alls Verbraucher günstiger selber machen kann darum geht's das man drauf zurück greifen kann wenns stressig ist. Das ist Cool. Allso lass dir nichts erzählen. Auf instagram kann man sehen was ich so Zaubere. Kannst dir das ja mal ansehen. Würde mich freuen. Alles Liebe. Wenn du was wissen möchtest kannst du gerne mich anschreiben. LG Birgit.
Theoretisch schon, aber es würde viel länger dauern und du müsstest zumindest zwei bis drei sehr sonnige, heiße Tage haben. Für mich persönlich würde sich das nicht lohnen. Lg
Einfach genial, habe schon lange vor eine eigene Vegeta Mischung auszuprobieren. Du bist echt talentiert. Alles gute und viel Spass und Erfolg weiterhin!
Vielen lieben Dank für den netten Kommentar 🙏😊
Super, so mache ich das auch immer, da ich es auch sehr fein mahle lasse ich bei den Kräutern die Stiele dran, finde es ist nicht nötig diese weg zu schmeissen, da sie genauso viel Geschmack abgeben, Kurkuma lasse ich weg und anstatt von Paprikapulver trockne ich Paprika mit. Ich verwende das Gemüsepulver bei vielen Gerichten! Schmeckt einfach viel besser wie gekauftes Pulver!
Muss mich Mal bei dir bedanken du bist eine der wenigen die Fragen beantwortet ganz ganz lieben Dank 😘
Das ist richtig klasse. Dankeschön.
SUPER! Wird garantiert nachgemacht; vielen Dank!
Danke für deine Rezepte! Einfach wunderbar! 🙋♀️
Danke, liebe Hanuma …. werde es gleich nachmachen😊😊😊
Einfach wunderbar.👍👍👍👏👏👏👏
Sehr schön erklärt.danke
Danke fürs Rezept! Hatte bis jetzt nur eines gefunden, das auf Zwiebel verzichtet und werde das hier jetzt mal unter Auslassung aller Gewächse die mir zu schaffen machen, umsetzen :)
Wirklich super erklärt 👍
Super, hab bisher immer auf das Fertigprodukte wegen künstlichen Inhaltsstoffe verzichtet, obwohl viele dafür schwärmen. Das braucht's jetzt Dank deiner Mischung nicht mehr. Werde mir gleich morgen die Zutaten besorgen. 👍
Vielen Dank für das tolle Rezept, werde mir die Zutaten mal aus dem Bioladen zusammen suchen und dein Rezept machen :))
Dein Gemüseconsomme ist besser als alle bisher gekauften. Auch deine Brote backe ich regelmäßig. Vielen Dank für deine tollen Rezepte.
Vielen Dank, das freut mich sehr :)
😃 Da ich einen eigenen Garten habe und das Gemüse im ganzen ernte, benutze ich noch das schöne grün von den Karotten und dem Sellerie, und anstatt Paprikapulver noch eine Paprika mit trocknen, die Stiele der Kräuter, warum wegschneiden, die bringen genauso Geschmack rein und wird eh zerkleinert. Nach dem trocknen wiege ich das ab und gebe 30% Salz dazu. Auch zum verschenken find ich das ne tolle Sache.
Super Rezept 👍⚘
Toll👌👌👌🌹🌹
danke für das tolle Video
Wird nächste Woche gleich probiert, deine Videos sind so angenehm.
❤🙏😊
@@HanumakochtAt ❤❤❤
Mit Trahana hast du mich begeistert, mit diesem Video hast du einen neuen Fan!
Sehr gut!!!
Danke dir für so eine einfache und schnelle Idee 💡 jetzt mache ich meine selbst gemachtes Vegeta mit meine Kräuter und Gemüse aus unseren kleinen Garten ❤. L.g
Wirklich ein tolles Rezept!! Ich habe es heute ausprobiert. Es schmeckt sehr lecker! Ich glaube nur, dass ich etwas zuviel Maggi Kraut genommen habe ( ich hatte schon getrocknetes im Glas aus unserem Garten) und habe es nicht abgewogen sondern nach Gefühl dosiert 🙈 jedenfalls schmeckt es etwas bitter.
Hättest du eine Idee was ich dagegen machen könnte? Vielleicht nochmal etwas Gemüse dazumischen?
Hallo und vielen Dank fürs Testen :) Ich würde es auch mit zusätzlichem Gemüse "strecken". Sollte es immer noch bitter sein, füge etwas Zucker hinzu. Der neutralisiert Säure und Bitterstoffe. Lg :)
@@HanumakochtAt okay super!! Vielen lieben Dank :)
Das sieht ja richtig cool aus. Hab mir auch die beiden Geräte (Mixer, Gewürz mixer) bei Rommelbach angesehen. Denke, dass ich mir die besorgen sollte. Frage: Wie lange kann man dieses Gewürz aufbewahren?
Dankeschön 😊 Wenn ich Vegeta mache, dann immer auf Vorrat und in größerer Menge...also für ca. 2 Jahre. Trocken gelagert und auch wirklich vollständig durchgetrocknet und in saubere Gläser eingefüllt, hält sich das Gewürz mindestens so lange, ohne an Aroma oder Geschmack zu verlieren. Lg
Super Rezept, hatte schon lange eine Alternative zu Vegeta gesucht. Es schmeckte mir gut, aber die Chemie darin geht nicht.
Hätte nicht gedacht, dass es so einfach ist. Lieben Dank, wird ab jetzt selber gemacht. 💞 Lilly
Sieht super aus! Geht das auch bei Ober- Unterhitze? Mein Ofen hat leider kein umluft
Ja. Das geht. Dauert nur evtl. etwas länger. Das wären dann 100 Grad O/U Hitze. Lg
Wie lange sind die haltbar und wie aufbewahren?
ah das große geheimnis ist gelüftet :D jetzt kann ichs endlich selber machen :)
Dann drücke ich dir mal die Daumen und würde mich über Feedback freuen. Lg
@@HanumakochtAt wird noch etwas dauern. hoffe aber bald was dazu sagen zu können^^
😊😊😊
Sehr , sehr schön !
*VIELEN* ❤️*DANK*
Vor Jahren habe ich das auch schon Mal gemacht . Ist mir allerdings schlecht /ranzig/ muffig geworden ....es klumpte komisch FAZIT : da war "etwas" wohl nicht ganz trocken gewesen und ist dann verdorben . *ABER NUN TRAUE ICH NOCHMALS" .
Dann drück ich dir auf jeden Fall die Daumen, dass es dieses Mal super wird 😊🙋♀️❤ Lg
Dobro! Wird 100% nachgemacht. Da weiss man nämlich was drin ist. Lieben Dank! 😘
Wie lange muss das Gemüse getrocknet werden?
Habe ich auf min 6:58 ausführlich erklärt. Lg
Wie lange ist es Haltbar :)?
Also wenn du das Gemüse wirklich vollständig getrocknet hast, ist es mindestens 1 Jahr haltbar. Lg
Das ist absuluter Blödsinn. Ich habe heute Genau das gemacht. Umgenau zusagen fünf große Gläser 5xa 540 ml habe das Gemüse 4Tage lang getrocknet immer 4 Bleche in den Backofen. Kräuter habe ich eine Woche vorher getrocknet 4 Bleche voll. Allso im gesamten reichlich. Sehr ergiebig und Mega lecker. Stimmt das Gemüse und Kräuter müssen Mega trocken sehen. Aber ich mache immer soviel weil ich es nur einmal mache. Ich bin in meinem Haushalt alleine 5 riesen Gläser. Für die nächsten 2/3 Jahre und immer noch extrem frisch duftet Mega lecker. Letzte Woche habe ich noch ein halbes Glas weg gegeben an meine Freundin sie liebt es und aus diesem Glas was ich Aufgemacht habe war von anfang März 2020. Es ist absuluter Bullschied das es nur ein Jahr haltbar ist. Ich mache immer soviel weil es dann nur einmal Strom ist für die nächsten 2/3 Jahre . Und weil es so ergiebig ist braucht man davon sehr wenig. Egal für was man es braucht, wichtig ist das man beim würzen vorsichtig sein muß. Weil das Salz massgebend ist für die Haltbarkeit des Kräutersalz. Oder auch für Gemüsepaste da zählt immer 100 g Gemüse 10 g Salz. Wenn du 1000 kg Gemüse hast im rohen Zustand brauchst du wie gesagt bei 100 g Gemüse immer 10 g Salz. Denn genau das ist die Haltbarkeit. Ich bin davon überzeugt das es sogar noch länger hält. Meine Gemüse paste habe ich letztes Jahr gemacht 6 Gläser waren das und habe immer noch zwei große Gläser davon und das ist Rohes Gemüse und kein getrocknetes. Haltbar nur wegen dem Salz fertig. Wenn ich ein Glas Gemüse paste auf mache stelle ich es in den Kühlschrank und es ist über Wochen hinweg immer noch komplett haltbar wegen dem Salz Anteil. Würde er fehlen wäre es nicht haltbar. So ist das auch mit getrockneten Kräutersalz ganz einfach. Die Leute die hier was zeigen haben das von jemand anderen abgeguckt und nach gemacht Das sind genau diese die kaum Antwort geben können oder irgend etwas daher reden weil sie es nicht besser wissen. Ich Koche ein ich mache ein. Ich Fermentiere ein seit 35 Jahren. Ich mache privat kleine Kurse für Freunde Bekannte usw. Und bisher machen sie unter anderem das auch selber und nie egal was es ist, ist irgend etwas schlecht geworden oder wenn ich sage es halt 2 Jahre dann ist es auch so. Wenn Mütter zu mir kommen dann probieren sie Gerichte die über ein Jahr sind dann sind diese so glücklich das sie für Wochen für ihre Kinder einkochen können weil es Mega lange hält schnell fertig ist usw. Das sind Gerichte die sind auf Basis gemacht gewürzt. Alle Gerichte sind nicht gebunden und stark gewürzt das muss man erst wenn es verzehrt ist. Und das ist Mega toll das man es heute alls Verbraucher günstiger selber machen kann darum geht's das man drauf zurück greifen kann wenns stressig ist. Das ist Cool. Allso lass dir nichts erzählen. Auf instagram kann man sehen was ich so Zaubere. Kannst dir das ja mal ansehen. Würde mich freuen. Alles Liebe. Wenn du was wissen möchtest kannst du gerne mich anschreiben. LG Birgit.
Würde das trocknen auch in der Sonne funktionieren ?
Theoretisch schon, aber es würde viel länger dauern und du müsstest zumindest zwei bis drei sehr sonnige, heiße Tage haben. Für mich persönlich würde sich das nicht lohnen. Lg
👍
Kann man anstatt frische Kräuter auch schon bereits getrocknete nehmen?!
Klar, kann man. Lg
Seufzzz ich Check das nicht mit Infobox....wo ist die denn????
Unter dem Video. Da klickst du auf "mehr" und dann öffnet sich die Infobox. Lg
Wie sollte denn die Temperatur sein, wenn man keinen Umluft Herd hat?
20 Grad mehr als mit Umluft und es wird wohl etwas länger dauern aber trotzdem klappen..lg
@@HanumakochtAt danke für die schnelle Antwort. Wird am Wochenende mal gemacht und an Freunde aus Bosnien verschenkt
Könnte mir vielleicht die Zutaten schicken? Danke
Du findest das geschriebene Rezept auf meinem Blog:www.hanumakocht.at/vegeta-mischung-doma%C4%87a-vegeta/
Zbog čega nema danas recept
Zato sto je i Hanumi 2 puta godisnje potreban odmor 😊 Lijep pozdrav 🙋♀️
Dachte Vegeta von Dragonball
Nö, auch wenn das die Manga-Serie meiner Jugend ist 😁🤣
In vegeta ist doch kein Knoblauch drin
Gleich an alle und jeden weitergeleitet! BosnierInnen und ÖsterreicherInnen. =D
Dankeschön :)
Für mich ist das nichts anderes wie Gewürzbrühe instand. Denn die habe ich heute so gemacht und kann sie auch für alles gebrauchen.