Gewürzsalz /Aromatisches Salz / Адыгейская соль
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- Опубликовано: 24 июл 2024
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Aromatisiertes Salz selber zubereiten ist gar nicht so schwer.
Das Rezept kommt aus Georgien. Die Bewohner von Gebirge Kaukasus verwenden dieses Salz in Ihren Gerichten. Es benutzt man in Salaten, Eintopfen, Fleischgerichten und so weiter.
Aromatisiertes Salz ist vielseitig verwendbar.
Viel Spaß beim Nachmachen!!! Und bleibt Gesund!!!
ZUTATEN:
- 250 g mittelgrobes Salz
- 50 g Knoblauchzehe
- ½ TL Koriandersamen
- ½ TL rote Paprikapulver
- 1 TL schwarze Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Chiliflocken
- 1 EL Dillspitzen oder andere Kräutern
Alles zusammen vermengen und in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren.
FERTIG!!!
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Хобби
Wenn man sie hört und sieht ,denkt man die Welt ist in Ordnung. Vielen Dank für die ruhigen Videos und Ideen . ❤️
Kathrin Waldinger
Genau DAS ist der Grund, warum ich mir die Videos von Ljuba so gerne anschaue.. Da kann man mal von den ganzen Quereleien etwas abschalten - und lernen kann man dabei auch noch was..
Kathrin Waldinger
In Kalinkas Küche ist die Welt auch noch in Ordnung. Eine kurze Auszeit, aus dem Irrsin dieser Welt, indem man sich ihre Videos anschaut , ist ja wohl gestattet..
Das kommt davon, weil sie ein Herzmensch ist mit Achsamkeit und Liebe. SEDIN
Hallo Kalinka🖐ich liebe Deinen Kanal..so liebevoll gestaltete Videos..vielen Dank..liebe Grüsse aus Bayern
Vielen Dank für das Rezept werde es gleich zubereiten
Gucke Deine Videos immer ganz an, auch die Werbung. Liken wird auch nicht vergessen, das ist das Mindeste was wir Dir zurückgeben können! 👍😁
Erika Ritaso Dankeschön 🙏😍
LG Ljuba
@@KalinkasKueche sehr gerne, ich habe zu Danken
Liebe Ljuba, du machst das richtig toll . Ich höre dir soooo gerne zu ,nicht nur das . Es sind immerwieder so wertvolle Rezepte und Tipps, ich danke dir dafür .☺😍
vielen Dank, solche Rezepte hätte ich gerne noch mehr. Bringe auch gerne aus der Küche Geschenke mit. Ist immer eine tolle Idee
I guess I am pretty off topic but do anyone know a good website to watch new movies online ?
@Bobby Christopher flixportal :D
@Benton Joseph thank you, I signed up and it seems to work =) I appreciate it !!
@Bobby Christopher No problem xD
Eine richtig tolle Idee! Damit kann man ganz einfach und schnell Kräuterbutter machen. Vielen lieben Dank 😘😘😘😘😘👍🏽
Hallo Ljuba 🤗 ich schau immer das ganze Video an...freue mich über deine tollen Rezepte ☺ vielen Dank 😘
Moin, tolle Geschenk Idee... 🙋🏻♀️
Danke! Wird heute nachgemacht!❤️☘️🍾👍🏻
Hallo liebe Kalinka, ich bin schon fleißig dabei verschiedenes nachzumachen. Ich kann dir auch etwas sehr schönes zum ausprobieren sagen. Ich liebe Brennessel, Löwenzahn, Spitzwegerich und alle anderen Wildkräuterl Damit mache ich ganz hervorragende Kräutersalze, einzeln oder in Mischung. Ich hoffe, du und die anderen Zuseherinnen und Zuseher haben ihre Freude daran
Ja, es ist toll, ich mache es auch. Bei mir gibts unzähligen Sorten von Salz :-))
LG Ljuba
Danke dir, deine liebe Art macht mir große Freude. Liebe Grüße Patricia
Hallo Kalinka, das ist eine super Idee, das mach ich definitiv nach.
Ich sehe mir immer gerne deine Videos an und finde dich echt niedlich :-D fühl dich gedrückt und mach weiter so 👍
Das Salz ist hervorragend.!!!
Danke, danke sehr. 🌼🥀😍
Tolle Idee.
Liebe Ljuba,danke für die schönen Videos.Wünsche dir und deiner Familie viel Gesundheit.
Kalinka wieder ein tolles Video.
Hab viel gelernt,danke schön Frau Kalinka🌹😘
Wunderbar. Das probiere ich aus.
hallo Ljuba, die Idee finde ich super ! Jede Geschmacksrichtung ist möglich, und somit als kleines Mitbringsel für mich genau richtig. - - - Auch begrüße ich weitere Videos zusammen mit Anastasia, denn euch zusammen in der Küche zu sehen, setzt dem Charme noch ein Hütchen auf. Weiter so und alles Gute, Marga
Sehr sympathisch 🥰
Danke für das tolle Rezept!
Super Sache!!👍👍👍kann man auch gut verschenken. Gefällt mir gut!
Du und deine Rezepte sind Super👍
vielen Dank für den tollen Tip
Gutes Rezept 👍
Liebe Kalinka,für mich das beste Rezept was ich finden konnte.
Hab's aber abgedeckt in der Sonne getrocknet.
Natürlich bist du längst abonniert.
Eine absolute Bereicherung.
Vielen, vielen Dank !!!
Dankeschön für die nette Worte 😊
Liebe Grüße Ljuba
Wird nachgemacht. Dankeschön und liebe Grüße Tanja
So sympathisch und gut erklärt…
Ich liebe Knoblauch,und werde dein Rezept gerne nacharbeiten.Vielen Dank dafür.
Ich musste mir dieses Video doch noch mal anschauen. Nachdem ich bereits das dritte mal deine getrocknete Gemüsebrühe gemacht habe, wollte ich jetzt auch mal das Kräutersalz ausprobieren. Es hat wunderbar funktioniert mit der getrockneten Variante. Im Gegensatz zu fertig gekauftem Kräutersalz. wo ich immer den Geschmack von Kräutern vermisst habe, ist diese Machart wirklich Gold wert ! Du bist wirklich ein Schatz das du uns solche Dinge nahebringst.
Das freut mich sehr Anita, dieses Salz ist auch sehr gut und hält sehr lange im Kühlschrank oder kann man trocken lassen. Mir persönlich gefällt feuchte Variante besser weil viel aromatischer ist 😋👍🏻
Hallo Ljuba,
das ist ein tolles Rezept , ich werde es gleich mal ausbrobieren. Vielen Dank für Deine tollen Ideen.
LG Marlis
Gute Idee 👍👍👍🥰
Danke für dieses tolle Rezept. Ich habe das swanetische Gewürzsalz auch schon fertig gekauft, aber dein Rezept ist geschmacklich besser, auch ohne Tagetes.
Ich habe es vor über einem Jahr zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt. Es schmeckt immer noch sehr gut, durch den Salzanteil kann es ja nicht schlecht werden. Am liebsten mag ich es in deinem Rezept mit Buchweizen und Kohl 🥬
Super 👍🏻😊
Gerade gemixt. Sehr lecker. Vielen lieben Dank für das Rezept. LG Tanja
Ich freue mich total über solche Rezepte. Ich habe mir wieder mein Bärlauchsalz gemacht für die ganze Familie . Das reicht immer bis zur nächsten Ernte. Dieses Jahr werde ich es auch mit Thymian und Rosmarin versuchen. Ich habe auch viel Wermut im Garten. Da habe ich aber keine Idee ihn zu verwenden. Vielen Dank, liebe Ljuba. Habe schon viel von dir übernommen.☺. Bleibt alle schön gesund.
Petra Kutschbach Wermut... suedfranzoesischen Orangenwein zubereiten und einen kleinen Zweig in jede Flasche.. wirklich kleiner Zweig.
Oder Likoer.. da gibts im
Netz bestimmt Rezepte fuer Wermutlikoer
👍👍Адыгейская соль
Schön das du beide Varianten gezeigt hast. Aus Gründen der Haltbarkeit würde ich die trockene allerdings vorziehen.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüsse aus Baden-Württemberg
Du bist wirklich die Beste. Vielen Dank für Deine Rezepte und Deine tolle Art. Wie gerne hätte ich so eine Schwiegermama 🥰🥰🥰
Vielen Dank, das hört sich gut an 😘
Tolle Idee danke dafür LG aus dem Harz
Echt klasse, Dein Rezept! Habe ich soeben angefertigt. Ich bin sehr gespannt wie vielseitig sich das Salz anwenden lässt! ❤
Super dieses slarezept, mache ich auch. Kan man auch schoen einpacken und als geschenk hergeben. Bin froh mit diesem rezept.
Vielen Dank werde ich auch versuchen ..bin schon neugierig wie das schmeckt
Das Aromatische Salz ist echt Klasse.
Nun muss ich dir auch ein Kommentar schreiben
Nicht nur die Rezepte gefallen mir
Deine ganze Art du machst es sehr menschlich das brauch man heute
Bleib bitte so
Dankeschön
Dankeschön 🙏😊
*Bestes Rezept für Salz* 😋😘.
Tolles Rezeptvideo liebe Ljuba
Herzliche GRÜßE,
*#bleibtZuhausegesund*
*Krissi und Konner*
Von
*#WatisMit*
Suche immer nach neuen Geschmäckern. Danke. Gut präsentiert. Habe übrigens auch schon andere Rezepte schon in meiner Küche nachgekocht.
Vielen Dank für die schönen Videos. Schaue alle immer bis zum Ende .
Ich habe eine Frage : kann man die komplette Mischung auch dann noch trocknen ? ( wegen des frischen Knoblauchs )
Mach weitet so ! Viele liebe Grüße
Marion R. Ja kann man auch , die Mischung wird aber grob danach und muss dann hinterher in der Mühle. Sonst im Kühlschrank kann es Jahren stehen, Salz gilt dann als Konservator und in die Kühle wird mit Knoblauch nichts passiert.
LG Ljuba
Люба,это адыгейская соль?
Адырская чем от неё отличается?
Спасибо за рецепт 👍
Art Metz 🤣🤣 я не правильно написала, спасибо за подсказку.
Мой немецкий и русский язык 😛
Спасибо 🙏
@@KalinkasKueche 😊👋
Bitte wie lange hält sich die feuchte Variante im Kühlschrank?
Sehr sehr lange 👍🏻
Bis ein Jahr und länger 😉
Hallo liebe Ljuba, was für eine tolle Idee mit dem Aromatisiertem Salz. Das werde ich auf jeden Fall probieren. Wo kaufst du eigentlich dein Olivenöl? Liebe Grüße Katja
Katja Hellmann Es war ein Weihnachtsgeschenk vom Betrieb 👍🏻
LG Ljuba
Katja Hellmann
Hallo! Laut Stiftung Warentest sind die Öle von Aldi und Lidl mit die besten und außerdem preiswert. Beim letzten Test voriges Jahr hat ein sehr teures Öl am schlechtesten abgeschnitten. Ich kaufe mein Olivenöl immer bei den beiden Discountern und bin sehr zufrieden..
Liebe Kalinka die Gewürz salz brauchst du nicht im Kühlschrank zum aufbewahren!!! sondern kannst du aufbewahren auch im Keller in der Regale problemlos. und bleibt viele viele jahren haltbar! In Kühlschrank mache ich nie so sachen nur im Keller auf meinem Regale und in gläser natürlich, tschüsss
Liebe Luba, alle russischen Blogger bezeichnen dieses Salz als адыгейская соль. Oder ist das komplett etwas anderes?
Genau ist das, habe mich versprochen :-)
LG Ljuba
Liebe Ljuba,
da sind wir aber sehr überrascht! Dieses Salz gibt es selbst in Russland nicht überall. Haben das Adygeja-Salz nur im Süden, Region Krasnodar, bekommen. Lieben Dank für das Rezept, so können wir das Salz auch hier in Deutschland selber herstellen 👍👍👍!
PS: Vielleicht werden wir dann, durch den Genuss des Salzes, auch 100 Jahre alt, so wie die Menschen im Kaukasus😉. Nochmals herzlichen Dank - super!
Viel Gesundheit!
Ich frage mich, ob dieser russische Begriff mit Adschika/Adjika aus Abchasien zu tun hat? "kopfkratz"
🤗👏🏼
Kräuter der Provinz, gefällt mir, denn ich bin auch in der Provinz!😂 Kann man auch getrockneten Knoblauch nehmen? Pulver.
Danke für deine Rezepte plus deinen Videos! Bleibt gesund!!👏
Liebe Kalinka deine Rezept und.vor allem deine Art ... ich sehe mir gerne deine Weisungen an. Es.fühlt.sich so stressfrei an, wie zu meiner Kindheitszeit, danke🤗🤩😍
Nun wollte.ich fragen ob es auch ihne Knoblauch angefertigt werden kann,.denn ich bekomme auf Knoblauch sehr heftige Kopfschmerzen, hast Du eine Alternative...? Würde mich sehr freuen ...😋
Mach einfach ohne Knoblauch
Wie ist es mit Bärlauch? Kann man frisch und getrocknet zufügen 😉
Ist es nicht besser es in der Sonne zu trocknen so mache ich es immer und da ist es sehr lange haltbar
Ich hab gelernt, dass man Kräuter nicht in der Sonne trocknet, weil sie an Farbe, Aroma und Wirkstoffen verlieren durch die UV-Strahlung.
Toll! Das gefällt mir sehr gut. Ich habe dieses Ursalz mal bei Netto entdeckt. War auch gar nicht teuer . Das seltsame ist nur, das es zwei verschiedene Packungen waren. Auf beiden steht exakt das gleiche drauf. Nur ist das eine Salz Zartrosa und das andere ist Weiss. Ich werde mich für die getrocknete Variante entscheiden und erst mal das Rezept halbieren. Gekauftes Kräutersalz schmeckt mir nicht so gut. Werde es nach deinen Empfehlungen nachmachen. Das kommt dann in meine Salzmühle...💕💐🌺🌻🥀 LG.
@@Ingvon Wechsel mal das Kraut, das du rauchst oder nimm deine Pillen...
ich mache sehr gerne Gewürzsalz, z. B. Chillisalz, Rotweinsalz, Mandarinensalz, Orangensalz, Zitronensalz und natürlich Kräutersalz. Ich trockene so kleine Mengen bei sehr niedriger Hitze in der Pfanne.
Ich finde deinen Akzent total putzig und deine Rezepte lecker👍😁
Warum mischen Sie üblichen Salz und noch 250 gr. mit etwas Kräuter, wenn man weisst das Salz nicht so gesund ist , zumindest nicht in solchen Maß?
Hallo kalinka hast du vielleicht auch ein Rezept für ein Gulasch gewürz?ich bin eine74 jährige alte Frau und habe gestern den Zwetschgen Kompott in Honig von dir gemacht.lecker 😋😋.ich würde mich über eine Antwort von dir sehr freuen
Hallo liebe Kalinka danke für dieses Rezept!
Richtig, diese Salz stammt aus Georgien, genau aus Region Svaneti und deshalb heisst sie richtig "Svanuri Marili" oder svanetische Salz. Sie muss unbedingt kaukasisches Kräuter Mischung "Chmeli Suneli" enthalten, sonst schmeckt ja ganz anders.
"Chmeli Suneli" natürlich kannst du selbe mischen, aber die Kräuter da haben ganz anderes Geschmack.
Oh, gut zu wissen, dass Chmeli Suneli eine Kräutermischung ist. Habe immer geglaubt, dass es eine kaukasische Kraut ist, die nur dort vorkommt! Es ist mir klar, dass unsere Kräuter nicht so intensiv schmecken wie die dort. Trotzdem könntest du mir schreiben, welche Kräuter muss man dafür nehmen? Danke Dir im voraus und sende schöne Grüsse.
@@janinamijo1349 Tja, das ist immer ein Rätsel! Ich habe es da versucht, aber Geschmack ist einfach anders. Bockhornklee aus dem Kaukasus ist besonders wichtig. In Tiflis kaufe ich immer ein Kilo 😃. Jede Verkaüferin hat eine andere Mischung. Versuche dies: 1EL Bockhornklee gemahlen, 1EL Petersilie gemahlen, 1EL getrocknete Dill, 1 EL getrocknete Basilikum, 1 EL getrocknete Bohnenkraut, 1EL getrocknete Korianderblätter, 1EL getrocknete Sellerieblätter, 1EL gemahlen Lorberblatt, 1EL getrocknete Majoran, 1 Messerspitze Safran (original getrocknete Marigoldblume)
Es gibt viele Varianten.
Liebe Kalinka,
das Salz trocknet auch einfach so in der Küche, wenn einem der Knoblauchgeruch nicht stört. Ist nach 2 Tagen trocken
Wissen sieh was ich noch rein getan hätte cayenpfeffer und schwarzen groben Pfeffer dann schmeckt das noch eine Idee besser weil es dann mehr Power hat
Mörser-Mühle. 😂😉
Könnte man auch im Backofen trocknen.
Könnte man im Backofen trocken.
Kräuter der Provinz, gefällt mir, denn ich bin auch in der Provinz!😂 Kann man auch getrockneten Knoblauch nehmen? Pulver.
Danke für deine Rezepte plus deinen Videos! Bleibt gesund!!👏
In Original Rezept nimmt man immer frische Knoblauch. LG Ljuba