Торт "Графские развалины" / Кулинарное шоу "Горячие секреты", 5 серия
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- “Графские развалины” - торт на особый случай! Готовим эту роскошную семейную классику с Александром Бельковичем!
И приятный бонус от наших друзей.
Вместе с онлайн-гипермаркетом Vprok.ru от Перекрестка дарим промокод!
Получите скидку 500 рублей + бесплатную доставку при заказе от 3500 руб. по промокоду OETKER (действителен до 18.11).
Все продукты для рецепта мы для вас собрали по ссылке: www.vprok.ru/p...
ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ
👉 Вам понадобится:
Для бисквита:
• Мука - 500 г
• Сметана (20 %) - 400 мл
• Сахар - 400 г
• Яйца - 4 шт.
• Какао Dr. Oetker - 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Oetker - 25 г
• Вода - 30 мл
--
Для крема:
• Сметана (30 %) - 500 мл
• Загуститель для сметаны Dr. Oetker - 16 г
• Сахар - 400 г
--
Для глазури:
• Какао Dr. Oetker - 3 ст. л.
• Сахар - 60 г
• Молоко - 60 мл
• Сливочное масло - 50 г
--
Для смазывания формы:
• Сливочное масло - 10 г
--
Для украшения:
• Посыпка «Жемчужинки золотые» Dr. Oetker - 10 г
--
👉 Способ приготовления:
① Начнем с бисквита! При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром на высоких оборотах, примерно 3-4 минуты до полного растворения сахара, а также увеличения и побеления массы. 0:35
② Добавляем в миску сметану и перемешиваем миксером на малых оборотах до образования однородной массы. 1:14
③ Смешиваем муку и разрыхлитель для бисквита Dr. Oetker, перемешиваем венчиком до однородности. 1:35
④ Добавляем сухие ингредиенты в смесь из яиц, сахара и сметаны и замешиваем тесто миксером на средних оборотах до однородности. 2:22
⑤ Делим тесто на 2 равные части. В одну часть теста добавляем какао Dr. Oetker и немного воды, перемешиваем миксером до однородного состояния. 3:52
⑥ Дно кондитерской формы прокладываем пергаментом и тщательно смазываем бока сливочным маслом. В одну форму выливаем белое тесто, во вторую - шоколадное. 3:18
⑦ Выпекаем бисквит в духовке при 180 °С 20 минут. 5:10
⑧ Приготовим глазурь! Смешиваем сахар, молоко и какао в сотейнике. Доводим до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, и добавляем сливочное масло. 5:32
⑨ Накрываем глазурь пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. 6:43
⑩ Приготовим крем! При помощи миксера взбиваем на высоких оборотах сметану с сахаром. Добавляем загуститель для сметаны и продолжаем взбивать до однородности на высоких оборотах еще примерно минуту. 7:07
⑪ Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 1 час. 8:40
⑫ Собираем торт! Охлаждаем бисквит до полного остывания. Извлекаем из формы и срезаем верхушки, чтобы крем лучше пропитывал бисквит. 9:06
⑬ Шоколадный бисквит нарезаем на одинаковые кубики 2 х 2 см. 10:23
⑭ Делим крем на 2 части и немного оставляем для украшения торта. Основание белого коржа промазываем кремом. Кубики шоколадного бисквита окунаем во вторую часть крема и выкладываем на белый корж горкой. Сверху смазываем остатками крема. 10:44
⑮ Убираем торт пропитаться в холодильник на 3 часа. 12:07
⑯ Сверху поливаем торт тонкой струйкой глазури и украшаем посыпкой «Жемчужинки золотые» Dr. Oetker. 12:30
---
❤️ Пеките с любовью ❤️
Еще больше рецептов в нашем Instagram: / dr.oetker_russia
Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Выпечки: academy.oetker.ru/
😊 Друзья, напоминаем вам, что очень часто под выпусками ШОУ Горячие Секреты проводим небольшие конкурсы на самый креативный комментарий или просим ответить на вопрос.
🎉 Объявляем победителя серии
Правильный ответ был: Пудинг 🥰
Приз отправится пользователю:
• Елена Тулей
Всем спасибо за комментарии) И ждите новых выпусков шоу!
Вкусняк!!!
Это точно!)
Дрожи
Я тоже правильно ответила, или я опоздала?
Добрый день! Да, итоги этого розыгрыша уже подведены. Но конкурс в следующей серии нашего шоу все еще актуален - принимайте участие!)
Здравствуйте,работаю пекарем на кондитерском производстве много лет,выпекаю бисквит. Что бы он был пышным,нельзя долго перемешивать яично сахарную массу с мукой ,бисквит получается затянутым,жёстким,замес длится всего 7-10 секунд,а шоколадный бисквит ,чтобы был пышным лучше месить отдельно ,а не делить уже готовый на две части,так как в шоколадном бисквите количество муки уменьшают ,потому,что туда идёт какао. Попробуйте и увидите разницу.
Обсолютно точно
Спасибо, что дЕлитесь секретом
Верно вы подметили: колличество муки заменяют колличеством какао, а соотношение должно остаться .. Мне показалось или так и было, что нижний (белый) бисквит был суховат? ...
Где рецептура ?
Спасибо за ваши советы!
Мы печем этот торт с 1960 года.В те времена не все даже слышали слово безе.И сахар не считали и сметану не отвешивали, потому, что в ней и так ложка стояла. Форму не использовали, пекли одним коржом на противне, разделив тесто лучинкой.Это был самый любимый народный торт, по простоте доступный даже школьнику.У нас в классе его пек один мальчик и мы боготворили его за это. Спасибо Саша, счастья тебе, твоей семье и поклон маме
Это сметана на рынке которая?😁
Рады, что вам понравился наш рецепт)
Больше таких рецептов.
Будем стараться радовать вас интересными рецептами еще чаще!)
А у меня "графские развалины" в памяти только с безе и я пеку с безе, это любимый торт моих детей. А то что вы приготовили больше похож на "пончо".
Может, "Панчо"?
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Согласна. И сгущёнка в крем . С орехами. 😍
Вообще то,это Пинчер кучерявый,а Графские развалины это безе с кремом,черносливом и орехами
@@DrBakers так точно!
Здорово,ваш задор и позитив очень поднимает Настроение!Я пеку ,,Графские развалины ,, несколько по другому.В тесто идёт сметана и сгущёнка, а кусочки каждый слой заливаю кремом,засыпаю грецкими орехами и иногда добавляю какую- нибудь ягодку,например вишню с настойки или консервированый ананас. Всем приятного аппетита!
Большое спасибо за ваш комментарий, очень интересно!)
НАСТОЯЩИЕ ГРАВСКИЕ РАЗВАЛИНЫ; В ТЕСТО ИДЕТ СМЕТАНА, СГУЩЕНКА. НАРЕЗАТЬ ТРЕУГОЛЬНИКИ, БЕЛЫЙ, ШОКОЛАДНЫЙ. СТАВИТСЯ НА ОСНОВУ. ПОЛИВАЕМ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ. ПРОПИТКА СМЕТАННАЯ ВЫПУСКАЛА ФИРМА,, МОРДАДЕЛЬ" СУПЕР.
Я считаю это никакие не Графские развалины. Это самый настоящий Хлопчик кучерявый!
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Я немного не соглашусь что это графские развалины вы еслиб хоть раз попробовали графские развалины то понимали в чём вкус этого торта а это породия на хлопца а хлопец наш семейный и я пеку его для своей семьи больше 25лет и в тесто идёт и сгущёнка и слив масло и смесана и процес очень интересный
@@DrBakers дрожжи
@@user-ek8rm8dp5u вариаций рецепта существует очень и очень много! В этом и заключается прелесть готовки - каждый из нас может создать что-то особенное!)
Мой муж очень любит графские развалины из за безе и смазывали масло с варёной сгущёнкой!Мы из СССР!
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
@@DrBakers У нас таких тортов , не продавали и мы пекли по рецептам друг от друга !Мы древние!
Торт "Графские развалины" готовится из безе и крема, с добавлением изюма и орехов, снизу кладётся бисквитный тонкий корж, а этот торт похож на "Муравейник".
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Не изюм, а чернослив. И классический без коржа снизу.
Корж кладётся по желанию, а вот про чернослив не в курсе, надо будет попробовать с черносливом.
Надо же, я впервые слышу о таком рецепте, я сама пеку графские развалины, да и в кафе покупала, из безе. Спасибо.
Рады, что смогли поделиться с вами чем-то новым!)
Молодец, Саша, это самые настоящие "Развалины старого замка", - торт, который мы с доченькой Иришей пекли по старинным рецептам, его вкус немного похож на современный Панча, но развалины куда вкуснее, кстати, вы не использовали грецкие орехи, а они есть в древнем рецепте, с орехами он ещё вкуснее, а остальное всё очень похоже и внешний вид - замечательный, нам очень нравится!
Большое спасибо Александру за наш вкуснейший торт и ностальгию по прежним, молодым годам, ведь прошло более 45 лет......большое вам всем спасибо!!!...🌹🌹🌹💋👍
Кстати, в старинном рецепте нет и в помине безе, сметанный крем, какао, сахар, грецкий орех - это крем для "кирпичиков", а тесто для коржей аналогично Сашиному, попробуйте, ваши семьи полюбят этот торт, особенно детки, он очень вкусный, будет вашим фирменным семейным тортом, в такой светлый день увидела , как Саша делает этот шикарный торт, ведь сегодня святой праздник: День Покрова Пресвятой Богородицы, ну, Саша, успехов.тебе, счастья и процветания, благословения от Матушки Богородицы в её прекрасный праздник, - процветай, дорогой Саша! 🌟👍👍👍🌟
Простите, пожалуйста, но Вы не подскажете, где можно посмотреть Ваш вариант торта? У меня много кулинарных книг, и рецептами давно интересуюсь, но "Развалины старого замка" Не попадались. Конечно, если это семейный рецепт, то выпрашивать его нехорошо, поэтому заранее прошу прощения.
P. S. Оказывается, у меня просто не открылся до конца текст Вашего комментария. После того, как написала Вам, появилось продолжение текста, так что общее представление сложилось. Но, конечно, точный рецепт - это совсем другое.
Обычные "Графские развалины" Готовила много раз. И их вариант " Опавшие листья" - разница только в том, что вместо цельных коржей выпекаются маленькие печенья двух цветов, и на вкусе это немного отражается.
Спасибо за ваш комментарий!) В него можно добавлять и орехи, и мелко нарезанный чернослив - по вкусу)
Это кучерявый пинчер а графские развалины это бизе ,орехи и згущенное молоко
@@user-te4xi7rz1jКучерявый пинчер - очень забавное название, но есть собаку как-то неприлично... Так что вряд ли промышленно изготовленный торт мог иметь такое название, скорее это домашнее прозвище?
А ведь оба рецепта интересные! Попробуйте и Сашин торт, может, понравится? Хотя не все любят бисквит... Спасибо за ответ.
С такой любовью рассказывает, показывает,удачи,всего доброго 🙏🙏🙏👍
спасибо вам за теплые слова)
Вот именно! Сметанник!
Графские развалины в СССР :
Меренги пекли, крем сливочный готовили, потом складывали из этого развалины, пересыпая нарезанным ченосливом, слегка раздробленными грецкими орехами и тёрто - ломаным шоколадом.
Сытный, с изумительным вкусом!
Спасибо за ваш комментарий! Вариаций этого торта существует великое множество. Мы публикуем тот рецепт, который считается классическим
Торт из таких коржей и сметанного крема назывался "День и ночь ",только корж с какао не разрезался на кусочки.
Спасибо за ваш комментарий, очень интересно!
Саше Бельковичу спасибо огромное за отличную подачу видеоматериала! Приятно смотреть и слушать! 👍😊
рады, что вам нравится наше шоу)
Приятно слушать и смотреть Спасибо.
Спасибо вам!
Сашенька, Графские развалины это разве не торт безе? Этот торт в нашей семье называют Хлопец Кучерявый. Как раз только закончила его готовить. Обожаю его с детства. И увидела, что коржи у меня наоборот, тогда на белом корже лучше видно шоколад.
Не помню этого торта в советские времена, мне кажется, что популярным он стал в конце 1990-х. Тогда появилась в печати и рецептура. И делали его в разных вариантах, но тесто в нём действительно БИСКВИТНОЕ. В одном из вариантов выпекаются не коржи, а печенья. Крем такой, как в ролике. Собирают торт горкой, слоями или вперемешку - на усмотрение изготовителя, называется вариант "Опавшие листья". Тоже вкусно. Встречала и такой вариант, где на основу из белого бисквита выкладывается смесь из белого и шоколадного вперемешку с кремом. Состав продуктов тот же, только надо рассчитать, сколько оставить белого бисквита. Все варианты очень вкусные, и покупные, и домашней выпечки.
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Безе не все любят, а это классический рецепт
@@DrBakers "графские развалины" - это и безе, и орехи. Это классика на все времена. А кто не любит безе, едят медовик или Прагу, но не называют этот торт "графскими развалинами"
А мы его называем Ванька кучерявый
Я только такие Графские развалины признаю)
Все детство готовили)
Только внизу корж не ложили, а выкидывали все более крупно порезанными кусками
Здорово, что наш рецепт напомнил вам такое чудесное время❤️
Александр ты просто супер молодец ты просто супнр мужчина такой красивый и вкусный торт. Спасибо тебе.
Какие теплые и добрые слова!)
Давно с таким вниманием и удовольствием не слушала рецепт приготовления торта! Спасибо огромное!
рады, что вам понравился наш выпуск ❤️
Согласна с профессионалом,я не всю положила муку,поделила тесто,затем в одну добавила какао,в другую ещё муки.Торт бесподобный,даже не ожидала,давно его не пекла,так сказать тортик моей молодости.Рецепт оч удачный,одним кусочком не налакомились.Как раз искала рецепт Кудрявого мальчика.Спасибо большое.Всё гениальное просто
рады оказаться полезными)
Я именно в таком рецепте знаю граффские развалены,первый раз узнала лет 35 назад
спасибо за ваш комментарий ❤️
Спасибо, посмеялась от души! Торт пончо, стал графскими развалинами 🤣😅
Это один из вариантов приготовления😊 А торт Панчо у нас есть в другом видео по ссылке: ruclips.net/video/MxPt2dVFOtk/видео.html
Респект и уважуха за слова о том,чтоб готовили дома без перчаток!!
А я знаю графские развалины это бисквит а сверху безешки ломаные . А Ваш торт смотрится очень аппетитно .💥🍰👍👍👍
спасибо) мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Почему ломаные.?
А я готовлю торт "Графские развалины " из безе .
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Ну и готовьте! А Александр публикует классический рецепт.
Спасибо за рецепт! Просто, вкусно и красиво! 🤗
Рады оказаться полезными!)
Пудинг! Интересный тортик!! Захотелось приготовить.Беру рецепт в копилочку.Очень нравится сметанный крем-он легкий, неприторный,а загуститель для сметаны от Др. Оеткер просто находка!
Рады оказаться полезными! И вашему чудесному комментарию! ❤️
Класс!Я очень люблю Графские развалины!
Будем рады, если воспользуетесь нашим рецептом😊
Наверняка, будет очень вкусно!
Но Вы бы, молодой человек, сначала, на худой конец, у википедии спросили, про торт "Графские развалины" - картинку, что ли, посмотрели бы.
БЕЗЕ - вот что является основой торта.
Это не графские развалины,этот торт называется "кудрявый мальчик" или " кудрявая горка".На праздники пеку такой,один в один, только корж темный у меня внизу,и глазурью шоколадной больше поливаю,так вкуснее.
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
У меня этот торт наз-ся Доберман питчер. И сметаны крем я делаю чуть жиже чтоб вилкой взять каждый кусок макать в крем и собрать торт
А графские развалины раньше были из безе
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
@@DrBakers все верно,в первом варианте полвека назад о бизе не было и речи,оно только стало появляться,как самостоятельный десерт,и видимо,как более лёгкий вариант,из него позднее стали делать "кирпичики"для торта.Но это дело вкуса,а о вкусах не спорят.Да и навряд ли такая лёгкая конструкция будет напоминать разрушенный ЗАМОК!
Александр обожаю смотреть готовить по вашим рецептам, спасибо большое, мой ответ желатин
спасибо вам за тёплые слова ❤️
Продукция данной компании появилась в России в начале 20 века и это были пудинг и разрыхлитель. Всем добра, удачи, здоровья и вкусных рецептов.
Это торт Кучерявый пинчер. А Графские развалины делается из небольших безешек, которые тоже складываются горкой на бисквитную основу
Есть множество названий и вариантов приготовления тортов, которые отличаются в различных семьях и регионах. Мы показали лишь один из вариантов. Главное, что он получился очень вкусным😊
Настоящие кондитеры сватились за голову при просмотре видео )))
Мы поделились одним из вариантов приготовления торта, который сможет повторить каждый😊
Всегда считала, что Графские развалины это меренги, сливочный крем, чернослив и орехи. А то, что здесь, больше похоже на торт Панчо
Спасибо за ваш комментарий! Существует много вариаций этого рецепта, а мы делимся тем, который считается классическим
Ха,ха ,это Сметанник! Вместо разрыхлителя : в тесто идёт сода, а в крем отвешенная сметана с сахарной пудрой
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
@@DrBakers Ерунда!
Саша ,ответ пудинг.какой ты замечательный,позитивный,просто запах тортика почувствовала.Подписка и лайк.
рады, что вам понравилось наше шоу)❤️
Да, Саша, я тоже люблю этот торт, но глядя в магазине на него, у меня уже берёт тоска, торт понизился на один ярус, а цена осталась таже 😏, и жаба давит его покупать 😏, капец 😏, поэтому спасибо большое 🤗 за рецепт 👍👍👍.
рады, что вам понравился наш рецепт)
Графские развалины - это торт безе !
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Тоже всю жизнь считала этот торт состоит в основном из шариков безе залитых кремом🤷♀️🤷♀️🤷♀️
Ничего подобного
Этот торт напоминает десерт"Панчо",значит для меня будет вкусно😋.
А в 1908 году в России продавался пудинг Dr.Oetker.
мы разместили классический рецепт графских развалин❤️
Мне бы такую память в такие годы. 👍😜🤣🤣🤣
Мне больше нравится с Бизе и черносливом
Поддерживаю
Уважаемая Ирина, Бизе - французский композитор ("Кармен" помните?), а белковое пирожное называется бЕзе.
Спасибо,запомню
Обожаю безе с черносливом кремом, орехами,но у нас его перестали продавать, последний раз попался в продаже, от радости схватила, а он оказался наполовину из бисквита, ну и гадость была, я вам скажу, разочарование полное
Не поняла, а зачем вы шоколадные кубики бисквита руками перемешиваете? Можно с таким же успехом и ложкой
Мне тоже показалось это не совсем аппетитно. Это крем, а не засолка капусты. Зачем же руками?
Мы поддерживаем Сашу Бельковича, который говорит о том, что дома лучше готовить без перчаток. Мы показываем рецепт, который можно приготовить дома и солидарны с Сашей Бельковичем в том, что так удобнее. Однако, если нравится и вы привыкли готовить в перчатках, то это вопрос выбора.
@@DrBakers Дело не в перчатках. Есть кухонные приборы, которыми можно воспользоваться. В данном случае не обязательно мешать руками, неважно в перчатках или нет.
Саша ,как тебя приятно бывает видеть и слушать🌞 .Смотреть, как ты все профессионально готовишь, такие вкусняшки 🤗🌞👏🌹🌹🌹
спасибо вам за теплые слова!)
Это не графские развалины.
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Самый классический и вкусный это с бизе.
Самый классический и вкусный это с бизе.
И все таки графские развалины лучше с безе! 👍👍
У всех свои предпочтения - сколько людей, столько и мнений!)
Торт графские развалины состоял из безе лепёшек и никакого бисквита. Книга советских времён с этим рецептом у меня до сих лежит дома.
мы разместили классический рецепт графских развалин❤️
Графские развалины не из бисквита же, а из безе🤗 Это наш новогодний торт из года в год, килограмм на 10😋😋😋 и едим его потом до рождества😃😃😃
Ну ладно может ошибся а может у него он так называется а вообще супер
@@user-es5uj3hr6b не спорю😊Всё очень должно быть вкусненько😋, молодчага👏👏👏👍👍👍
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Парень кучерявый по тому времени, а графские развалины из безе. Оба были выпекаемы в нашей семье
Спасибо за ваш комментарий! Существует много вариаций этого рецепта, а мы делимся тем, который считается классическим
Это не Графские развалины! В Графских развалинах вначале бисквит, а сверху безешки с кремом. Александр видимо не застал этот торт.
Никогда НЕ БЫЛО НИКАКИХ БЕЗЕШЕК В ГРАФСКИХ РАЗВАЛИНАХ, ВОТ ВАШ ХЛОПЕЦ КУЧЕРЯВЫЙ - ДА, НО ЭТО ГОРАЗДО ПОЗЖЕ НА МНОГО ДЕСЯТКОВ ЛЕТ!!! Да и по вкусу намного хуже, чем тот, что делает Саша, это точно!
Ни разу не встречала покупного торта "Графские развалины" С безе. Всегда был бисквит двух цветов, сметанный крем и шоколадная глазурь. Но, вполне возможно, что где-то торт с таким названием делали и по другой рецептуре - уж больно название яркое!
Наверное, Ваш вариант тоже был вкусным.... Жаль, что мне теперь уже не попробовать, остаётся лишь завидовать Вам белой завистью...
Графские развалины ,у меня рецепт безе обмакивать в крем и выкладывать на блюдо слоями каждый слой посыпаем грецким орехом и тёртым шоколадом .Продолжаем выкладывать уменьшая круг безе с кремом ,в итоге получается неровное строение посыпать шоколадом и орехами сверху выливаем остаток крема .Торт готов ,дайте немного постоять чтобы пропитались безе и приятного аппетита , без выпечки, без муки .торт очень вкусный просто тает во рту.
Крем сливочное масло со сгущенкой.
@@user-uk5ir6rv4b Спасибо. Видимо, есть несколько тортов с одинаковым названием. У нас был в продаже примерно такой по составу и исполнению, как в Вашем рецепте, под названием "Ольга". Вкусный.
У меня подруга этот торт и с безе делает, и со сметаной, и с сырным кремом... Очень вкусно! Всегда смотрю ваши программы с удовольствием, когда смотришь всегда хочется пойти поесть.... Удачи вам во всём!!!!
мы разместили классический рецепт графских развалин❤️ и рады, что вам понравился наш выпуск шоу)
Я помню этот торт ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ ещё с времён СССР...сама пекла,покупала ,но это неважно...Но там СВЕРХУ не бисквитные кубики,а безешные(БЕЗЕ) шарики...
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Это- "кучерявый хлопчик". Любимый, всеми нами в детстве. Графские развалины-это безе. Вас ввели в заблуждение Ваши редакторы.
Я знаю этот рецепт именно под этим название с 90-х годов.
В магазине продаётся он из безе примерно 10-15 лет.
Живу в Приморском крае.
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Может быть Вы перепутали название торта?🙄
Как классно! Всё быстро, просто и понятно объяснили! СУПЕР!!! Я С ВАМИ!!! 😻😻👍👍👍
Спасибо вам! Приятно слышать!)
Белькович !Вы нахока для женщин ! Благодарю Вас !
Рады быть для вас полезными!😊
САША -ВЫ БОЛЬШОЙ МОЛОДЕЦ.УМНИЦА.ГОТОВИТЕ С ДУШОЙ.ВКЛАДЫВАЕТЕ В РАБОТУ САМОГО СЕБЯ.ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ!!!
рады, что вам понравилось наше шоу)
Нет всё таки самый вкусный и любимый торт в нашей семье "Графские развалины - это торт из безе и крема, поэтому ваш рецепт и вызвал много недоуменных комментариев. Торт " Полёт " или "Киевский" можно было ещё купить в Москве, наверно их готовили по ГОСТУ, а вот рецепт "Графские развалины " ходил как торт домашнего приготовления. У меня был рецепт торта из безе и яично-масляного крема. Но в целях экономии я стала делать крем из желтков, оставшихся от приготовления безе, а не из целых яиц. Вы не представляете какой это получился нежный, превосходный и тающий во рту крем. Теперь только так и делаю уже 30 лет. Это любимый торт моих дочерей, а теперь зятьев и внуков. Другие торты они даже не рассматривают, хотя я и предлагала приготовить что-то другое.
Большое вам спасибо за такой интересный развернутый комментарий! Тем, не менее вариаций этого рецепта существует великое множество и мы делимся тем, который считается классическим
В моей семье, со времён моего детства мы с мамочкой этот торт пекли и называли "развалины старого замка".
Саша, в нашем рецепте, чтобы всё пропиталось лучше, тесто делилось на 1/4 (для светлой основы) и 3/4 для части с какао. Так всё было больше промазано вкуснейшим (не приторным) кремом и корж-основа не был сухим.
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Я пользуюсь таким точно рецептом, но у меня он называется "кучерявый хлопчик", и при сборке добавляю между кусочками бисквита изюм( или конфетки- изюм в шоколаде).
спасибо за то, что вы поделились своими хитростями)
Спасибо за классый торт!!!
рады оказаться полезными)
Самый лучший крем для торта это сметана. Сметанный крем можно сделать жидким или густым или смешать с вар. сгущенкой.👍
Спасибо за вашу рекомендацию! Обязательно возьмем на заметку)
Как вы делаете сметанный крем?
На свой день рождения испекла этот торт.. все настолько подробно....Благодарю за рецепт....гостям очень понравился...👌👌👌
Очень приятно это слышать! Рады, что вам понравилось!)
Отличный торт!
Да уж, почти кило сахара на тортик это отрава
Очень давно дружу с бисквитом. И точно могу сказать что вот так всыпать муку во взбитую массу нельзя. Яичная масса опадёт и бисквит будит клёклым и тяжелым.
А у нас в Краснодаре Графские развалины из безешек собирают.А ваш рецепт во всех кондитерских продаётся под названием Панчо!
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Молодец парень. С душой.
рады, что вам понравился наш выпуск)
А у нас этот называется Пинчер,развалины у нас с безешками
мы разместили классический рецепт графских развалин❤️
Торт называется ,, Панчо". Графские развалины - это другой!!!
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
@@DrBakers родажСлБяюпжтм ь
Графские развалины это безе под кремом из сгущенки с маслом и орехами. Они поистине графские.
Мммм вкус с детства....80-90г Старшая сестра всегда его делала. И называли мы его гравские развалины.
@@DrBakers интересно где это написано,что именно этот торт классические графские развалины?! Все,абсолютно все,кто раньше дома на кухне готовил графские развалины знают ,что это в первую очередь-безе! А то ,что представили в видео это классический хлопчик кучерявый!
Спасибо большое за видео из Махачкалы Дагестан
рады оказаться полезными!)
Спасибо огромное. Попробую сделать этот торт.( даже интересно что у меня получится?😄😄)).. Очень впечатляет , думаю это вкуно будет.👍👍
поделитесь потом впечатлениями)
Очень вкусно. Надо приготовить. Конкурс: в 1908 году в России продавался пудинш
Гг0гг7.77.7777
рады, что вам понравился наш рецепт ❤️
Ответ на вопрос:это пудинг.
Очень люблю готовить этот тортик!Только белый бисквит желательно разрезать пополам помазать кремом, а остальное также!Будет сочнее!Спасибо за рецепт!мне кажется в 1908 г. изобрел доктор желатин.
спасибо за вашу рекомендацию)
Всё-таки порошок разрыхлителя и пудинга.
@@VeraVera-ki9do ,гл
У кого-то Панчо, у кого-то графские развалины, а у нас кавказские горы. Готовим его со времён СССР 👍😁👍
Спасибо за ваш комментарий, очень интересно!
А меня угощали, в одной аристократичной семье, тортом....
Там был бисквит + зефир в шоколаде + крем ... ммммм
название прекрасно помню: Графские развалины
мы разместили классический рецепт графских развалин❤️
И кто говорит что нужно делать все в перчатках , вот вам ответ профессионала !
😊
Как бы ни назывался этот тортик, выглядит очень аппетитно 👍
Это точно!)
А у нас его называли,в советское время,Ивашка кучерявый. Спасибо,за
Интересная информация😊
Сделала,торт отпад,ты умничка...все понятно и грамотно, спасибо
Спасибо, что оценили❤️
Сашенька ну просто фантастика, думаю у меня так не получится, но обязательно попробую. 👋👋👋👋👋
Обязательно должно получиться!) Ведь мы поделились множеством секретов)
Очень приятно смотреть! И грамотно и ничего лишнего. 😋
рады, что вам понравилось наше шоу)
А у нас этот торт со времён СССР называется «Хлопец кучерявый» )))
Интересное название😊 Главное, чтобы было вкусно!
Это не графские развалины!
У меня рецепт с 2000 года именно такой.
мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️
Да это не классический рецепт. Графские развалины должны быть с безе
@@user-we6tm2sx6vУ меня рецепт с 80-х. Это нечто!!!
Техника от начала нарушена😊но наверное вкусно
Это один из вариантов приготовления. Получается очень вкусно😊
Классно и суперски все! Мне все понравилось я все досмотрела до конца ваше видео! Одно удовольствие смотреть вас! Спасибо вам и удачи!
Большое спасибо за такие приятные слова!)
А Я готовлю торт Графские Развалины очень просто и ничего не выпекаю. Для приготовления нужно печенье безе,грецкий орех,чернослив и курага и сливочное масло. Вот из этих продуктов я готовлю торт Графские Развалины,получается очень вкусно!. Всем желаю здоровья и хорошего настроения!
Добрый день! Существует много вариаций этого рецепта, а мы делимся тем, который считается классическим
Шоколадный бисквит резиновый из-за переизбытка сухих ингредиентов, ванильный - сухой и излишне плотный.
Оба теста перевзбитые, плотные, не поднялись.
Крем... ладно уж с ним, сносно.
Из всего получилась только глазурь......
Саша, вы так классно рассказываете, круто собираете торт, и абсолютно виртуозно перемешиваете кусочки бисквита с кремом. Браво, браво, браво!!!
Но хочу задать 2 вопроса. Только без обид, договооились?
1) от такого количества сахара в торте попа не слипнется?
2) жемчужная посыпка - это воздушный рис или "прощай, пломба"?
Спасибо за ответы. Жду🥰🤪😝
Наши посыпки мягкие, их можно безопасно использовать😊
Торт действительно сладкий. Но если хочется, то иногда можно😊
Спасибо,это как вариант,но графские развалины собираются из безешек,а не из бисквитных кусочков,а снизу шоколадный бисквит,так вкуснее,если что.
Вариаций этого рецепта существует великое множество! В нашем видео мы используем тот рецепт, который считается классическим, но обязательно возьмем на заметку и ваш вариант)
Какой вкусный рецепт!!! Спасибо
рады оказаться полезными!
Дрожжи...!!!!) *🤗👍🤠
Это совершенно другой торт, Санчо Панчо.
Графские развалины - безе однозначно!
И ещё, уважаемый Александр, перчатки нужно надевать, когда погружаете руки в сметанный крем, смотреть не очень приятно на такую картинку.
Существует множество вариаций этого торта! Мы лишь показываем тот, который считается классическим, но любая интерпретация имеет место быть!)
Мы поддерживаем Сашу Бельковича, который говорит о том, что дома лучше готовить без перчаток. Мы показываем рецепт, который можно приготовить дома и солидарны с Сашей Бельковичем в том, что так удобнее. Однако, если нравится и вы привыкли готовить в перчатках, то это вопрос выбора.
Оооо как же это вкусно 😋 ответ на вопрос это Пудинг 🙌 Графские развалины я представляла себе немного по другому, но в итоге какая разница когда и так все вкусно, ароматно и шоколадно 😂 спасибо за рецепт 🙏🏻
рады, что вам понравился наш рецепт)
Конечно пудинг
Это - не развалины: орешки , чернослив и главное- безе. Судя по ролику: важнее- себя похвалить.
Графические развалины - это безе и много творчества, а это Стёпка растрепка
Спасибо за ваш комментарий! Существует много вариаций этого рецепта, а мы делимся тем, который считается классическим
Как всегда супер. ПУДИНГ
рады, что вам понравился наш выпуск)
Гравские развалины из моего советского детства готовился из безе. 😊
Вариаций рецепта очень и очень много) Мы делимся тем, который считается классическим)
Да я и не спорю , просто делюсь.
И мы очень благодарны за ваши комментарии, спасибо!)
Много лет готовлю такой тортик... именно по такому рецепту ,но в тесто кладу домашнюю жирную сметану, а в крем 50/50 добавляю магазинную.. и все! Никакого загустителя не надо)))) крем и так становится густой. Правда калорийность повышается))
Спасибо за ваш комментарий, очень интересно!)
Конечно же пудинг!
Торт повторю!
Класный торт. По моему с 1908года продаются дрожжи
Спасибо очень вкусно вы топ!!!!
Вам спасибо за эти слова!
А у нас делали именно такой!
Торт супер, спасибо! ПУДИНГ)
всегда пожалуйста)
Ответ на конкурс: Пудинг