Los 10 beneficios del caldo de huesos | Carlos Jaramillo en Educando ConCiencia
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- En este capítulo de #EducandoConCiencia conozca las propiedades nutricionales de este superalimento que contiene grasas positivas y minerales como calcio y magnesio.
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MUCHÍSIMAS GRACIAS DR. CARLOS JARAMILLO POR SU APORTE A LA HUMANIDAD Y DIOS LO SIGA BENDICIENDO PORQUÉ NOS ENSEÑA COSAS NATURALES Y NOS ALEJA DE LAS GRANDES CORPORACIONES FARMACÉUTICAS 🙏🏻DIOS LO BENDIGA DESDE ARGENTINA❤🇦🇷
Yo lo consumo ...y lo dejo en la olla de cocimiento por 24 HRS..lo cielo lo dejo enfriar en el refri ...retiro toda la capa de grasa que se hace arriba ...y posteriormente lo congelo en recipientes chicos y lo voy sacando ...lo tomo como consomé ...limón ,aguacate ...si gustas puedes agregar huevo y otros ingredientes y listo ..o solito es excelente para mis articulaciones
Y con qué frecuencia lo consumes? Diario, semanal, mensual?
@@ferreterialasurtidora663 Yo lo hago 3 veces a la semana
Diario, al menos en una comida, yo lo congelo en cubitos de hielo, y le agrego uno a alguna preparación, al arroz, a guisos, sopas@@ferreterialasurtidora663
Estimado Dr a este caldo yo le llamo Milagro de la Naturaleza,muchos lo ignoran por falta de conocimiento,yo lo tomo todos los días, Tengo una vida muy activa,practico mucho el ejercicio de fuerza,sufría de inflamación y dolor articular,desde que descubrí este colágeno natural y lo consumo ya puedo hacer ejercicios como la sentadilla libre con barra,que deje de hacerlo por un tiempo,yo lo recomiendo a todos su consumo❤.
Hola, podrias decirme como lo consumes?? Muchas gracias
Me pasas la receta? Y cuánto claro consumes al día?
Como lo preparas ?
Hola, desde cdmx te saludo. Tu que la tomas..que huesos debo comprar, de res, pescado , pollo? 😊
Buen día, te escribo desde Valledupar...me podrías por favor decir si la grasa de ese caldo la puedo consumir ? Mil gracias de antemano.
Gracias Dr.por compartir sus conocimientos..yo sigo sus recomendaciones y me he sentido muy bien …para las personas que preguntan por la grasa que qyeda arriba de la gelatina ..yo lo utilizo para freír huevos o hacer refritos de cebolla ..y con eso no consumo aceites vegetales 👍
Excelente lo consumo hace 9 meses y todos los beneficios que usted menciona, los estoy experimentando. Mucha mejoría en todo mi cuerpo, mis rodillas están más flexibles y cada día con menos dolor 😊😊
Hola Dr Carlos, como siempre tan acertado!! Hago caldo de hueso de 48 hs, ocupo la gelatina y la grasa de arriba queda muy fina y también la ocupo( es mejor que el kefir de manteca ya que esta esta muy procesada! Gracias, Gracias. Gracias
Genial lo de los beneficios pero serīa bueno aclarar lasnmiles de dudas que hay con respecto a su preparacion
Lo empecé a consumir diario y aumente la fuerza 💪
Yo he comido el concentrado de huesos, pero en la gelatina de pata que venden en Andalucia Valle. Pero voy a prepararlo y asi pruebo sus beneficios. Gracias Doctor.
Dr. Como hago para saber que le dieron de comer a la vaca o al pollo que me como si he preguntado en Olímpica y en Alkosto y no me dan razón 😙
Hola Doctor jaramillo.
Hace un año más o menos que lo ago 72 hs en una cacerola de diez litros y 10 kilos de huesos. Tomaba todos los días antes de almorzar. Desde que comencé a tener problemas en la rodilla antes de la cena también. Es mágico no tomo decinflamatorios. Gracias por aconsejar el uso del caldo. Un abrazo para usted desde Argentina. ❤❤❤
Hola desde Argentina tambien
Me pasas la receta? Para olla comun cuantas horas?
Cuales huesos debo pedir en la carnicería?
Muchas gracias!❤
@@gabrielab1805 Holaaa. En una cacerola de 5 litros pongo unos cuatro kilos de huesos. Los huesos los pido de caracu cortados como de seis centímetros más o menos, a mi me los regalan . (Debes en cuando les llevo un paquete de yerba jajaja )
Los hiervo a llama pelusa unas 48 horas El secreto es que no hierva ,que la tapa sea perfecta para que no se escape nada de vapor. Cuando pase el tiempo lo dejo entibiar y entonces lo cuelo , coloco el caldo en recipientes como de cuarto litro. Los frizo. Que te salga rico. Saludos.
Un error del doctor en todos los vídeos de caldo de huesos es que el dice que lo importante es lo que queda arriba y no, cuando se cuela y enfría lo que queda arriba es la grasa, ahí depende de cada uno si consumirla o no, pero lo importante es lo que queda abajo, que es el caldo propiamente dicho, lo que se solidifica en gelatina
Hola, justo estaba buscando aclarar esto. No se le entiende, yo considero que la grasa de res no es cardio saludable y es la gelatina que se forma abajo, la que debemos consumir. Gracias por el comentario 😊
Concuerdo con las dos.
Esa grasa sobrenadante, realmente contiene colágeno, pero grasa animal al fin y no tan saludable, conviene utilizarla externamente sobre la piel y el pelo, que la absorbe y donde evidencia excelentes resultados.Lo he comprobado.
Exacto. Xq no me cuadra q se coma solo lo de encima. He visto en otros vídeos q ciernen todo y eso se pone en frasco y ya se hace gelatina
Pues comerse las dos, no se debe anular el conocimiento...
Agradecer más bien
Gracias mi doc.llevo unos buenos meses y lo tomo todas las noches al acostarme me a ayudado mucho como todo lo que nos enseña como me encanta su sabiduría no me canso de seguirlo gracias
Hola como estas disculpa como lo tomas. Gracias
Cómo lo hacés,le ponés olores?
El doctor o su equipo responden las preguntas??? Pues nunca veo respuestas 😘👏 😁
Muy bueno él video!!!!.faltaria dosis diaria y cont ra indicaciones. Gracias
En perú se hace una sopa de eso con trozos de carne, hueso, col, choclo, yuca y otras verduras, se le hecha un poco de limon al gusto y queda muy bueno.
No es lo mismo, eso es el famoso sancochado peruano y este caldo de huesos es otra cosa, solo huesos cocidos lentamente por 24 horas o más a fuego lento, no confundir, esto es medicina.
@@eloisabazan5667Exacto.
Gracias Doc. Por compartir sus conocimientos. Tengo una pregunta puedo usar el caldo de huesos como base para mis recetas?
Es muy bueno yo estoy haciendo ...Y me ciento joven ..eso también tiene colágeno y elástina. Gracias.doc
Me pueden decir cada cuando lo debo comer😮
Gracias doctor por sus buenos consejos feliz tarde 👍
Felicitaciones Dr. y Muchas Gracias por sus aportes.
Consultas:
a) Qué diferencias hay entre el colágeno "hidrolizado" "naturalizado" y "desnaturalizado"
b) Cómo obtener colágeno "hidrolizado" "naturalizado" y "desnaturalizado"
Saludos.
Me ayudo con mis problemas intestinales !! Antes me la pasaba tomando medicamento para los dolores intestinales y ese medicamento lo sustituí por el caldo de hueso orgánico y soy la mujer más feliz !!! A mi hijo le ayudo a construir músculo ya que hace ejercicio de fuerza !! Maravilloso el caldo de hueso de res de libre pastoreo !
Cuanto caldo tomas al día ?
@@sylviamartinez7770 lo tomo dos veces al día una taza para romper mi ayuno y otra tacita para antes de dormir pues me ayudas consolidar el sueño !
Como lo tomas, no me queda claro si se bebe o es cocinar con ello, gracias.
@@africagonzalez2535 yo lo bebo! Después de que lo cocine por más de 30 horas lo dejo enfriar fuera del refrigerador ( para no dañar el refrigerador) y lo envaso y lo refrigero ( posteriormente lo congelo para ir descongelado lo que voy necesitando)
Antes de beberlo retiro la capa de grasa que se le forma y lo caliento sobre la estufa nunca en el microondas! Lo tomo para romper el ayuno después de 20 minutos de haber tomado el vinagre de manzana y otra tacita antes de entrar en ayuno !
Gracias Dr. Jaramillo. Por darnos esta receta y explicación. Cuanto ayuda compartiendo su sabiduría ❤
muchas gracias Doc. por tantas enseñanzas, tengu una pregunta, yo entreno en ayuno, el caldo es mejor tomarlo antes del ejercicio o despues, gracias
Doctor muchas gracias por enseñarnos a cuidar nuestro cuerpo muchas gracias
Buenas tardes gracias .la verdad no se que tipo de huesos 😮.le quedo agradecida
Principalmente pollo y res.... Sí es el fémur mejor!!
Perdón que tipo de huesos y cómo se prepara??? Gracias
Estupendo programa, gran enseñanza. Gracias por compartir tanta sabiduria
de pollo o de res mientras mas grandes mejor los de res pero que los piquen pequeños
Gran enseñanza⁉️
Si no dice que huesos ni cómo se prepara ni cuánto consumir ‼️
Increíblemente mágico. Gracias doctor Jaramillo
Pero de qué tipo de huesos ,de pollo, de vaca ,de carnero o sirven todos los huesos , desde Cuba 🇨🇺 lo sigo súper excelentes todas sus indicaciones. Gracias.
cualquiera especialmente de pollo!
@@zoraida820 Cualquier tipo d hueso, especialmente de Pollo ó d Res
Mi caldito de huesos me hace sentir muy bien y muy sana.Gracias Dr.
Fantástico, gracias mil. Dios les bendiga.
Me encanta esta sección...mil gracias y si es un caldo super saludable y ayuda con el.colageno de la piel
EXCELENTE, GRACIAS
Dr ya lo hice en coccion lenta 16 horas estoy muy cintenta ya consumiendolo si alguien desea q le explique de una super estufa q tiene esta funcion con gusto estoy para servir
Hola ¿ Cómo lo preparas en la estufa? Me ayudaría mucho tu explicación y gracias 😊
Yo también quisiera saber, por q yo lo hice, pero lo que me quedo arriba fue pura grasa 😢
Hola!!!! Consulta para quienes sepan..... Cuantas horas se cocinan los huesos? Y cuanto es la dosis aprox q debo consumir
Que cantidad se puede consumir
Hola Doc, que pasa con el resto de caldo que no se pone gelatinoso, tiene el mismo beneficio que el concentrado gelatinoso? Muchas gracias por compartir su conocimiento.
Tampoco dijo eso
Si queda líquido puede ser que tenía mucha agua... Para el caldo de ponen los huesos y apenas se cubren con agua
Como se recomienda comer, diario ó cada cuando
Gracias Doctor
Es como un suplemento,podés tomarlo en ayunas o después de comer o cenar
Muchas gracias por la información Dr 😃. ¿Cuánto es recomendable consumir por día y en qué momento es más benéfico?
Un abrazo 🤗
Una taza por día... Lo del momento no lo sé
Gracia doc por compartir sus conocimientos… que cantidad seria recomendado consumir por día?
A qué hra del día, sería lo ideal para consumirlo?
Gracias
El Dr Frank Suarez que también recomienda mucho en sus videos el caldo de huesos sugería tomarse 125 ml diario, es decir, media taza porque una taza normal es de 250 ml😉
Consumo caldo de hueso es delicioso m, mi duda es que cantidad tomar diariamente ❤ muchas Gracias por tanta información muy clara y veraz🤩🤩👍👍
1 taza diaria
@@juanitacerdas7675 Gracias 🤩
En el canal del dr Frank Suárez dice que 120 ml al día es, suficiente hay mismo dice como prepararlo
@@AdrianaBedolla-ho1zoese estafador no es doctor, no sea ridícula
En mi caso hemos hecho ya de un tiempo para acá no recuerdo si ha sido yo creo que dos años o tres no recuerdo bien el tiempo pero si es muy saludable lo hago como consomé a veces lo dejo 24 horas a veces lo dejo 32 horas y me es muy muy efectivo la verdad para la salud y para todo lo he recomendado a muchísimas personas
No parece ser muy bueno para la memoria ;)
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Gracias
Fantástico!!!
El caldo de hueso es rico en colágeno y muchas propiedades y el esquicito sabor que le da a las preparaciones
Muy interesante " Seguro que lo haré " asi " yo todas las semanas hago una olla de caldo de huesos variados " y otra de caldo de verduras " un manojo de apio " medio kilode zanahorias " 4 puerros medio repollo " ajos " perejil , y lo tengo en la olla 20 ' minutos y queda un caldo exquisito ..
Muy depurativo para el organismo " .
Las verduras se puede hacer una crema y el resto de liquido para hacer una sopita ," Con esta alimentación seguro , que no se va al Medico , lo digo por esperiencia
Gracias Doctor " Por hacer este tipo de Videos " son muy interesantes
Doctor tengo una inquietud y es que hay que quitarle la grasa que se hace por encima porque sube el colesterol malo yo siempre le quitó la capa de grasa porque tengo el colesterol alto.
También he sabido que tapa las venas pero usted nunca dice estas cosas.
Por favor nos lo comenta???
Si, hay que quitar la capa de grasa que se forma. No obstante, esa grasa puede usarse para cocinar, ya que no es aceite vegetal, el cual es malísimo para la salud.
Además es saludable en pequeñas porciones, mucho mejor que el aceite
Muchas gracias Norma
Y cuanto tiempo?
Veo muchas dudas en los comentarios, y no sé porqué el Dr. no contesta a ninguna cuando él mismo dice que le contemos... Creo que es muy importante aclarar algunas de ellas.
Muchas gracia doctor, por sus consejos, doctor una pregunta, se puede tomar el caldo de hueso todos los días?
Que buenos beneficios nos enseña Doc muchas gracias😊
Y que pasa con el colesterol???????
Muchas gracias Dr. Jaramillo excelente información...
Hola doctor carlos, mi pregunta es la siguiente: se puede hacer caldo de huesos en olla expres? es diferente al que so obtiene en olla normal, con poco calor y con un tiempo de coccion de muchas horas? Gracias por su información, siempre lo consulto mediante sus videos cuando quiero quiero saber algo.
Doctor Carlos Jaramillo, una pregunta... después de prepar el caldo, se refrigera?
O como se puede guardar, para ir consumiendo??
Muchísimas gracias Doctor, bendiciones
Yo cocino mucho los huesos de alas y costillar de pollo, mi bisabuela decía que lo que ese caldo no curara es porque era cáncer. Así nos sanaban decla gripa y migrañas.
Pero lo que no sabía es que hubiera que hubiera que cocinarlo tanto tiempo.
Mil gracias .
Dr. La capa que se forma en la parte superior cuando ya está al clima es pura grasa, cebo, debajo si queda el caldito que se convierte en gelatina. Estoy bien?
Sí es muy rico sí yo lo mantengo haciendo huesos de pollo huesos de pescado y pata de res le pongo le pongo hierbas aromáticas y lo guardo en la nevera
Gracias doctor.
Felicidades Dr. Por su conocimiento, mi pregunta es: el caldo de huesos aumentan el ácido úrico y el colesterol?
Mi humilde opinión a través de mi experiencia es que lo que queda arriba tiene gran importancia
La grasa del caldo nos aumenta El colesterol??
Gracias Dr.
Lo dejas reposar, lo guardas en la nevera y al día siguiente le aparece una capa amarilla, esta se la quita fácilmente con una paleta y debajo de eso está esa gelatina, o colageno
Dr. Buenos días
Quería preguntar cuál es la mejor marca de colágeno tipo dos?
Cartílago de tiburon
Cuantas horas de
Debe cocinar y q huesos sirven gracias
Mínimo 12 horas a fuego lento
Hola desde sevilla España tengo lipedema y me recomendaron caldo de huesos , que opinion te merece? Gracias !
Dr . Que diferencia hay entre ese colgano y comprar un suplemento?
Yo pongo en una olla de cocimiento lento( lo pongo 12 hrs) en la olla mas grande INSTANT POT , CREO QUE ES DE 8 litros , 1 PATA de res, y un PERICO ,aqui en Mexico a la rodilla de la res se le llama perico, LE AGREGO , cebolla , ajo, unas bolitas de pimienta entera , una cucharada de vinagre y si gustas un trozo de genjibre, sale un caldo delicioso.
También tengo esta duda que el Dr no ha respondido. Al enfriarse el caldo yo le retiro la grasa y estoy utilizándola para cocinar ya que es mucha , todo el cartílago de la pata y el perico lo pico se lo distribuyo a las porciones que divido para diario como cena lo tomo en caldo , le agrego un aguacate picado y/o espinas
Yo lo hago muy parecido pero se lo agrego en porciones a las comidas.
Estoy confundida.. he escuchado al doctor en varias oportunidades hablando sobre el caldo de huesos. Y dice que la nata que se forma "encima" es beneficiosa. Es un error? Y en realidad quiere referirse a lo que se forma "debajo"de la nata. Yo deshecho la grasa que queda arriba y me gustaría saber si sirve para cocinar. Saludos!
A mi me lo preparan igual, pero en vez de colarlo y el caldo ponerlo en el Frigider. La empleada hace el caldo de huesos, pero solo hierve 2 horas, despues le saca la grasa y al caldo le agrega pollo, pescado o carne de sancochado ademas verduras, papas. Choclos, yuca etc y sigue hirviendo, cuanto esta listo me sirve un Platon aveces repito un poco y ese es mi almuerzo y repito al siguiente dia.
Grscias estaba en duda,yo lo dejo rnfriar y lo de srriba queda mucha grasa , y abajo la jelatina ,yo lo uso para smasar esa grasa.
Mi a buela nos crio con puro caldo de huesos, es una maravilla
Hola Dr. Jaramillo.
Tengo una duda.
¿El Caldo de hueso es la nata que se queda encima o la gelatina de abajo?
¿ La gelatina no sirve?
¿Cual seria la cantidad diaria recomendada?
Muchas gracias. Excelente su labor
Justamente la gelatina es el colágeno
Si soy operada de bypass gástrico, de igual forma puedo obtener los beneficios de caldo de huesos?
Dr q huesos lleva el caldo d hueso y cómo preparar
Como estas Carlos. No entiendo bien por que destacas la parte superior que se concentra en el caldo, en esta ocacion lo nombraste como nata, y en mi caso cuando lo preparo, esa parte es la grasa
Doc. Cuánto es la dosis de vitaminas y minerales que debe consumir uno a diario ? Cómo suplementos
Que hora tomar el caldo?
Una pregunta Dr. El puedo preparar el caldo con los huesos que quedan de haber preparado el muslo o el contramuslo de pollo? que obviamente han sido cocinados 1 a hora y media a lo sumo. Otro comentario es que yo preparo la cola de res, en la olla a presion para ablandarla y dejarla enfriar para quitar la grasa que se le forma como una nata. Debajo queda una gelatina hermosa, que yo creo que es colágeno; estoy en lo cierto?
❤ Entonces es de "la pata de ganado"? Para que tenga tuétano...
Si tengo desgaste del cartilago en mis rodillas cuanto debo consumir diario y por cuanto tiempo
Sobre todo para los que tienen pelo
Yo lo hice por primera vez de pata de vaca...y por falta de tiempo lo deje en la nevera como dos días toda la olla y Oh sorpresa todo se volvió Gelatina...tenía esa duda si era solo lo de arriba o todo lo de abajo...
Una pregunta Dr Jaramillo Buenos días, se le puede agregar vinagre o limón al caldo de huesos, en el momento en que empiece la cocción?.
Vamos con el caldo.... Pero cuánto hay que tomar y cada cuanto tiempo? Todos los días una taza? Una vez x semana? Hay que diluirlo? Se puede agregar ése caldo a una comida?.....
Dr y que opina del colesterol que sueltan los huesos???
Si yo piensi que esa grasa que se forma arriba puedeser dañina vea si usted lo refrigera esa capa es gruesa gruesa que Dios nus ayude si lo consumimos con eda grasa de ahi lo demas muy de acuerdo.
Doctor le hago una consulta, hice caldo de huesos con huesos de pollo, sospecho que son pollos de criaderos industriales. Que pasa con el plomo en estos casos? Tienen mucho... poco... lo consumo o lo desecho??. Muchas gracias por todo lo que nos explica. Abrazo grande!!
Hola yo tengo esa misma duda,🤔
Si ,lo que queda encima es grasa,es el líquido el que se convierte en gelatina.
Yo lo cocino con culantro,jos,cebolla, chile dulce,orégano,tomillo,perejil...está bien,Dr.Jaramillo?
Yo he tomado mucha grenetina sin sabor y es muy efectiva para los dolores de articulaciones dolor de huesos y más cosas k alivia me comentaron k es lo mismo que hacerse un caldo de huesos pork de hecho de huesos está hecha la grenetina
Donde se puede conseguir la grenetina por favor 🙏🏻
Grenetina, es gelatina sin sabor
@@merlytorres5273se compra en los supermercados en sobres (knox). Y donde venden materias primas lo puedes encontrar a granel.
Que tipo de huesos cuantas horas se cocina y como se usa y con que comidad
Dejar enfriar luego sacar la grasa consumir el caldo el resto poner al enfriador comer poco a poco es como gelatina calentar comer
Donde puedo ver el video de la preparación del hueso, que indicas en el video del colágeno
Muchas gracias quiero saber si son huesos de pollo o de res???
Dr este colágeno no es hidrolizado pero es tipo 2 y funciona para las articulaciones ?
Una pregunta Dr. Qué hay de cierto en que el caldo de huesos produce cálculos? Gracias!
Cuanto hay de cierto que el aminoácido glutamina es una fuente el la proliferación de celulas cancerígenas en la prostata...
Gracias por la información,yo lo tomo todo caliente,es muy rico,no lo cuelo,esta bien ? o me subirá el colesterol?
Yo pienso que dejes enfriar y quita la grasa de arriba y tomas solamente la gelatina, calientito!provecho
Muy bien semana con los reportes de salud, porque en politica, las noticias de las (o) vikiz son puras acusaciones sin pruebas y da pereza que no se dediquen a informar, que es lo que esperamos los consumidores del contenido de un buen periodista.
Tiene que ser en una holla a presión si o si?
Como lo usamos después osea como se consume gracias 😊
Ud lo puede agregar a otro plato de comida que halla preparado; por ejemplo a una sopa, a cualquier caldo de pollo, pescado, carne, a cualquier clase de granos o incluso sólo hacer un consolé con dos o tres cucharadas de gelatina de caldo de huesos y el resto de agua caliente.....
Hola DR y grupo, desde Buenos Aires, Argentina
Hace 3 semanas empecé a tomarlo, y ya note muchísimos beneficios. En la piel, en el cabello, pero especialmente en las cataratas. Recupere bastante visión en este corto tiempo. Tengo 71 años.
Alguien preguntaba si hay Q hacerlo en olla de presión, no se hace en cualquiera, grande contamos, Q no sea de aluminio y se pone la llama MUY BAJITA, girar perilla hacía el lado de apagar, allí se consigue el fuego CORONA
Muchas gracias Dr x sus consejos
Doctor una pregunta la sopa de mondongo o de callo es bueno o malo?
Si cocino los huesos en olla a presion cuanto tiempo debo cocinar?
Una horacy media en olla de presión, bendiciones
Yo hago una hora y media de presión y 8 horas de cocción lenta en la misma
@@mifeesmisalvacion y que tipo de huesos utilizas
@@claranubiagomezmonroy3366 res y pollo en general... Pero si tengo cerdo también van
@@mifeesmisalvacion ok muchas gracias
Doctor Carlos Jaramillo buenas tardes me puede mandar el número de teléfono de savi para saber cuanto me cuesta el magnesio con glicinato mas tríonato manejo mucha ansiedad mucho estrés y poco duermo no quiero segur tomando antidepresivo sufro de tiroides lo que hace que lo escucho a usted quiero darle un vuelco a mi vida mil gracias en lo que me puede ayudar y Dios lo bendigs