How to make moist Mugwort Crumble Pound Cake

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안녕하세요 여러분~! 베이킹할미 베리류입니다(찡긋)😉
오늘은 아주 촉촉하고 고소한 쑥 크럼블 파운드케이크를 만들어보았어요!
이야~ 제가 만들었지만 아주 쑥밭에 있는 기분이랄까(당당)
크럼블! 소보루까지 올리니 아주 고소 하고 씹는재미까지 있었다구요!
오늘도 두개분량을 만들었지만 만드는 재료는 틀 1개 분량을 적어놓을게요 :)
지금까지 총 4개의 파운드 케이크를 만들었는데 이 정도면파운드 케이크
장인이라고 불러주실거죠? 네?(협박)😘
영상 중간중간에 기본, 초코, 황치즈파운드 카드도 올려놓을게요 :)
[할미팁]
-영상중간중간에도 아주 협박식으로(?) 알려드렸지만 꼭 실온의 달걀과
실온의 버터를 사용해주세요!!
-풀은 계란을 넣을 때는 최소 10번정도 나누어 넣어주세요!
분리화를 막기위한 과정이라구요!
-계란을 넣고 섞어줄 땐 계란이 다 섞인 후에 넣고 휘핑하는
과정을 반복하셔야 해요. 요것도 분리화를 막기위한 과정 :)))
-쑥가루를 체에 칠때 왜 다 안쳐지지? 당황지마시고~
어느정도 체에 쳐줬으면 남은 건 그냥 반죽에 넣어주세요!
오늘 영상도 재밌게 시청해주셔서 감사합니다!
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Thank you for watching❤
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[파운드 케이크 재료(ingredient)]
버터 butter 100g
박력분 cake flour 95g
설탕 sugar 95g
쑥가루 mugwort powder 20g
베이킹파우더 baking powder 2g
계란 egg 2ea
우유 milk 20g
[크럼블 재료(ingredient)]
박력분 cake flour 35g
아몬드가루 almond powder 40g
버터 butter 40g
설탕 sugar 40g
🎈Song : 샛별 - Odd, isn’t it? / • ✨샛별 - Odd, isn’t it?✨(...
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