쑥 좋아하는데 너무나 맛도리네요..중간에 저울이 일을 안해서 베이킹 파우더 많이 넣은거 같고 계량도 살짝씩 제대로 못한거 같은데 그럼에도 불구하고 넘 맛있어요!!!!!!!!!!!!!ㅜㅜ 쑥 향 은은하게 나는것이,,아주 좋습니다...베이킹 처음 해보는데 만족스러워요.....성공하세요....
어제 해먹고 오늘 또 먹으며 감동을 잊지 못하여 찾아왔습니다 올선생님..이거 너무 맛있습니다ㅠㅠㅠ 쑥떡 쑥인절미 좋아하는 분들은 이거 그냥 꼭꼭 필수템으로 만드세요 귀찮아도 땅콩버터 크럼블 꼭 만드시구요 따뜻할 때 먹어도, 다음날 먹어도 핵맛 한 개만으론 성이 안 찹니다 그리고 버터 크림화 안 시켜도 돼서 핵좋아요
빵만들때 중력분 대신 방략분을 많이 쓰길래 제가 중력분이 없어서 강력분을 썼거든요 그랬더니 반죽이 떡반죽이 됐어요 ㅋㅋ 처음엔 원인도 모르고 수분이 부족한가?? 하다가 생각해보니까 강력분을 넣어서 그런거같더라고요 🤣 진짜 진짜 떡같은 되직한 반죽이 돼서 버터랑 생크림 팔 빠지도록 섞 그래도 생긴건 괜찮더라고요? 한입 먹으니까 너무 너무 맛있더라고요!!! 엄청 뀨덕해서 우유랑 먹으면 진짜 환상일거같아요 다음번엔 중력분을 사던가 박력분만 사용해서 만들어봐야겠어요 좋은 레시피 감사합니다!!!
이거때문에 평생 안먹던 땅콩버터도 주문해서 오늘 만들어먹었어요! 전혀 달지도 않고 크럼블부분만 달콤하고 너무 맛있어요! 예전에 다른 쑥베이킹했을때는 쑥향이 넘 진해서 저는 좋지만 호불호가 갈리는맛이였는데 영상대로 만든건 누구나 좋아할 맛이였어요! 식힌후 맛봤는데 너무 맛있는데 올패님 말처럼 냉장고에 숙성했다가도 먹어볼려구요 좋은 레시피 넘 감사해요!
음 우선 베이킹은 너무 많은 영향으로인하여 결과물이 조금씩 달라집니다. 추측으로는 반죽온도가 낮아서 되직한거같습니다. 계란과 모든 재료는 실온온도로 사용하셔야하구요. 그리고 계란 휘핑할때 설탕이 너무 안녹거나 부족해도 좀 더 되직하고 퍽퍽할수있구요. 냉장고에서 바로 드시는거보다 실온에 꺼내놓고 10분정도 지나서 찬기를 살짝 빼고드시면 더욱 촉촉하게 드실 수 있어요~!
@@OldFashionedbakery 모든 재료를 다 실온에 두고, 따뜻한 실내에서 만들었어요 ㅠ_ㅠㅠㅠ 완성품은 냉장보관 안 하고, 실온에 둔거 그대로 먹었는데 약간 퍽퍽하더라구요 흑... 23분 구워서 오버베이크는 또 아닌것 같구.. 계란 휘핑을 좀 더 했어야하나 생각이 들어요! 진짜 베이킹이 만드는 사람에 따라서 결과물이 이렇게 다르니까 어려워요 흑흑ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음에 다시 좀 더 신경써서 해볼게요! 항상 맛있는 레시피 올려주셔서 감사해용 ♡
어젯밤에 만들어서 방금 먹어봤는데 진짜 핵 마싯서요ㅠㅠ 항상 너무 훌륭한 레시피 공유해주셔서 감사하게 보고 있습니다!!! 쑥이랑 땅콩버터랑 완전 잘 어울림
내일 친구 가져다주고 싶은데 실온에 뒀다가 줘도 될까요? 냉동하는 게 맛 유지가 더 잘될까요?? 어제 구운 거에요!
내일까지 냉동보관하셨다가 주시는게 좋을거같아요~! 친구분에게 재냉동 하지 마시고 실온에 두고 드시라고 전해주시구용!
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피비핏 피넛버터 파우더랑 물 1:1로 섞에서 땅콩버터 대체했는데 꼬숩고 맛있어요. 생크림도 없어서 두유 넣었는데 괜찮네요. 생크림 넣은 맛은 모르겠지만 충분히 맛있어요. 그리고 그냥 먹는 것보다 전자레인지 20초 돌려서 먹는게 훨씬 촉촉하고 좋아요!
계란-설탕소금꿀-가루-녹인버터-생크림-피칸(주걱)
**후기**
크럼블은 많이 남는다는 후기를 봐서
0.6배합 했는데 딱 적당했어요
생각보다 쑥 계량할때 쑥가루가 많이 들어가길래 걱정했는데 막상 먹어보니 맛있었어요
근데 너무너무 안달아서 건강빵 먹는느낌?
디저트는 달아야한다고 생각하기에….
좀 아쉬웠슴다
세상에... 이거 진짜 너무 맛있어요... 몰랐네... 나 쑥 좋아하네... 이러면서 먹었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쑥가루 궁금해서 샀는데 제가 쑥 디저트를 별로 맛있다고 느껴본 적이 없어선지 선뜻 손이 안 가다가 요번에 올드패션님 레시피 보고 만들었거든요. 대성공입니다...
부담스럽지 않고 은은한 쑥향에 견과와 땅콩버터 크럼블... ㅠㅠㅠㅠ 맛있어요 ㅠㅠㅠ 땅콩버터의 고소함이랑 쑥이 넘 잘 어울립니당...
이런 레시피를 공유해주시다니... 올드패션님... 저의 빛과 소금이세요...❤️ 항상 감사합니다❤️
이거 진짜 맛있어요 여러분 ㅠㅠㅠ 쑥향이 강하지도 않으면서 땅콩버터 크럼블이랑 조화롭게 잘 어울려요 ㅠㅠㅠㅠ 크럼블 없는 뷰뷴만 먹어도 대존맛,, 역시 믿고 만드는 올드패션님 레시핍니다,,❤️
방금 만들었는데 완전 촉촉부들부들 인생 디저트에요❤ 그 자체에 쑥향 과하지않고 은은하게 나면서 달지않지만 땅콩맛 크럼블이랑 조화롭게 잘어울려요!!
글이 아닌 말로 설명해주시니 귀에 쏙쏙 들어오네요~
3번 정도 만들었어요
땅콩크럼블 쑥머핀 호두 같이 먹으면 지인짜 맛있어요
확실히 부모님은 쑥향이 나니까 다른 디저트보다 의심없이? 잘 드시는 거 같아요
그치만 나이대 상관없이 다 맛있다고 해요
레시피 감사해요💚
쑥 좋아하는데 너무나 맛도리네요..중간에 저울이 일을 안해서 베이킹 파우더 많이 넣은거 같고 계량도 살짝씩 제대로 못한거 같은데 그럼에도 불구하고 넘 맛있어요!!!!!!!!!!!!!ㅜㅜ 쑥 향 은은하게 나는것이,,아주 좋습니다...베이킹 처음 해보는데 만족스러워요.....성공하세요....
이거 진짜 좋은 레시피예용
쑥?? 나는 쑥 별로 안좋아하는데...하는 사람들
1분뒤에 2개째 섭취하는 모습 보실수 있슴다...
크럼블 왕욕심내면 왕맛있어욬ㅋㅋㅋㅋ
어제 해먹고 오늘 또 먹으며 감동을 잊지 못하여 찾아왔습니다
올선생님..이거 너무 맛있습니다ㅠㅠㅠ
쑥떡 쑥인절미 좋아하는 분들은 이거 그냥 꼭꼭 필수템으로 만드세요
귀찮아도 땅콩버터 크럼블 꼭 만드시구요
따뜻할 때 먹어도, 다음날 먹어도 핵맛
한 개만으론 성이 안 찹니다
그리고 버터 크림화 안 시켜도 돼서 핵좋아요
방금 해서 먹었는데 미쳤습니다..크럼블은 바삭하고 빵은 부드럽고 사르르 녹고 촉촉하고…ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 레시피 너무 좋아요 감사합니다ㅠㅠ💗💗
진짜 맛있어요!!! 생각보다 안 달아서 어른들이 좋아하더라구요!!! ㅎㅎ 올드패션님 레시피는 항상 맛있어요!!! 감사합니당
만들고 직후는 쑥맛이 좀나서 별론가 했는데 다음날 먹으니 숙성돼서 쑥맛 별로안나고 맛있어요.. 엄마도 맛있으시다고 하나 다 드셨어요~~
쌀 박력분으로 만들고 싶은데 양을 어떻게 조절하면 될까요?!!
올드패션님 다음에는 베이킹박스 만드는 영상 올려주실수 있나요!?!?? 궁금합니당
올드패션님 목소리는 처음들어봤어요~~ 목소리 너무너무 좋으셔요 ㅎㅎ 차분하게 베이킹할수있을것같은 느낌이에요 ㅎㅎ 오늘도 좋은레시피 감사합니다🥰🥰
동생이 만들어줬는데 정말 맛있더라구요..
그래서 제가 하다가 쑥가루를 중력분하고 잘못봐서 40그램 넣었다가. ㅜㅜ
그래서 생크림 더 넣고 했는데 괜찮을까 모르겠어요..
지금 오븐에서 익는중ㅎㅎㅎ
앞으로 쑥레시피 많이 해주세요ㅠㅠㅠ진짜 너무 맛있어요❣️ 항상 맛있는 레시피 감사합니다 ㅎㅎㅎ
올드패션님 머핀은 황치즈랑 초코만 있는줄 알았는데
쑥크럼블 머핀까지 3종으로 만들면 선물하기 넘 좋을거같아요 ☺💕💕
머핀 시리즈 포에버,,,♥️
만들어서 먹고 있어요~ 머핀이 너무 부드럽고 촉촉해요. 살짝 살짝 씹히는 피칸이랑 크럼블의 조화도 너무 좋아요^^ 올드패션님 감사합니다^^
올패님 안녕하세요 😊 이번 설에 요 레시피 마들렌 틀에 구우려고 하는데 반죽 1시간 휴지 후에 팬닝해야 할까요? 생크림 우유 대체 괜찮을지도 문의드립니다!
올드패션+쑥 크럼블 말모말모 완전 최고의 조합이잖아요ㅠㅠ 한동안 쑥 푸딩만 먹었었는데...! 이번 것도 꼭 만들어 먹어 볼게요~~💙
보관 어떻게 하는지 아시는 분 계실까요ㅠㅠㅠ?? 만먹고 나머지는 어찌해야할지요ㅠㅠ?? 실온에 두어도 되나요? 아니면 냉동보관 후 실온 자연해동 후 먹으면 되나요ㅠㅠㅠ
30개월딸래미 한입에먹을수있게 휘낭시에틀에 얇게구워보려하는데요~~ 초코파우더,귤잼으로 응용하려하는데 쑥가루와 꿀을 변경하면될까요???
저 이거 오늘 만들었어요😀 올드패션님 말씀 따라서 숙성시켰다 내일 아침에 먹어보려구요!! 너무 기대됩니다😆😆
모든 레시피가 맛있어서 만드는 재미가 쏠쏠합니다.감사해요 귀한 레시피 항상 올려주셔서~
혹시 쑥가루 대신 흑임자 가루 넣어도 될까 싶어
질문드려요
아까 만들어서
두시간 정도 식힌 후에 먹엇는데 진짜 맛잇게 먹었습니다!ㅎㅎ 꿀이 들어가서인지 확실히 촉촉하구요!!!
너무 단 건 싫은데 요 레시피는 정말 입맛에 딱 맞게 기분좋게 단 정도네요ㅎㅎ!! 소중한 레시피 감사해요👍❣
올 겨울 올드패션님 레시피 5개 해보는 게 목표입니다!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 냉장고 찾아보니 땅콩버터 빼고 재료가 다 있네요..? 이거 하라는 신호 맞죠?ㅋㅋㅋ
크럼블과 쑥은 맛없없 조합아닙니까? 오늘도 소중한 레시피 공유해주셔서 감사합니다 💚
고소하고 달달 맛없없! 감사합니다😊❤️
와우 이거 미친맛이에요
크럼블 너무 맛있어요
레시피 이렇게 막 알려줘도되는지 ㅎㅎ
정말 제가 만들고 박수치며 먹었어요
감사합니다
올드패션님 레시피 다 맛나요
쑥향도 너무좋고 위에 올라간 크럼블도 너무 맛있어요 만드는법도 비교적 간단해서 자주 해먹을꺼 같아요 ^^ 좋은 레시피 감사합니다 ^^
선생님 쑥쿠키하려고 쑥주문해서 오늘도착했는데 머핀이라니..넘나설레여요ㅎㅎ 오늘 라즈베리크럼블쿠키 해먹었는데 진짜 라즈베리잼은 왜이리맛있고난리입니까 :-))
헤헿 감사합니당😘💘
동영상 올라온거 보자마자 해봤어요~
고소하고 맛있네요^^ 담엔 견과류 왕창 넣어서 해보려구요~!
우왕! 후기감사합니다🥰 하루 지나서도 드셔보세요! 더 맛있어저요~!!❤️
올드패션님 쑥 장인 👍🏻👍🏻👍🏻
크럼블없이......마들렌틀에 마들렌으로구워도될까요?
그리고..생크림은꼭넣어야하는건가요?
생크림은항상500ml만팔아서ㅠ한번사면처치곤란이예요ㅠㅠ
크으 잘볼게요~ 올패님 레시피는 두루두루(?) 뭔가 다양해서 조아욤❣️
너무 맛있습니다. 땅콩버터가 있는줄알았는데 없어서 급하게 로투스버터로 대체했는데 그래도 맛있네요^^ 늘감사합니다
헐 올드패션님
쑥 빠순이 저를 위해 쑥크럼블 머핀을?!?!?!❤️💙🍪
항상 영상 잘 보고 있어요 올드패션님
감사합니다👍❤️❤️
그간 영상 올려주신거 쭈욱 보고있는데 베이킹 욕구 뿜어져나와요 ! 이건 꼭 해보고싶어졌어요 좋은 영상 감사합니다ㅠㅠ
올드패션님 항상 열심히 구독하면서 배우고 있습니다~
이번엔 저도 쑥머핀 도전해야겠어요
그런데 궁금한게 있는데요 올드패션님은 어떤 버터를 사용하시는지 궁금합니다~~^^
올드패션님 레시피 다 너무 맛있어요🤭
빵만들때 중력분 대신 방략분을 많이 쓰길래 제가 중력분이 없어서 강력분을 썼거든요 그랬더니 반죽이 떡반죽이 됐어요 ㅋㅋ 처음엔 원인도 모르고 수분이 부족한가?? 하다가 생각해보니까 강력분을 넣어서 그런거같더라고요 🤣 진짜 진짜 떡같은 되직한 반죽이 돼서 버터랑 생크림 팔 빠지도록 섞 그래도 생긴건 괜찮더라고요? 한입 먹으니까 너무 너무 맛있더라고요!!! 엄청 뀨덕해서 우유랑 먹으면 진짜 환상일거같아요 다음번엔 중력분을 사던가 박력분만 사용해서 만들어봐야겠어요 좋은 레시피 감사합니다!!!
앗 빵은 강력분이 맞지만 제과(쿠키나 케이크)는 박력분과 간혹 중력분이 좋습니당ㅎㅎ 다음에는 꼭 박력분으로 만들어보세요 훨씬 더 맛있을거에용❤️
@@OldFashionedbakery 감사합니다 ㅎㅎ
쑥가루 있어서 녹차원볼베이킹으로 쑥가루 응용할려했는데 ㅎㅎㅎ수요일날 쑥머핀 만들어야겠어요 ㅎㅎ감사합니다!!!🥰
맛있는 레시피 넘 넘 감사해요!!^^
올드패션님 팬 되었네요. 쑥 베이킹 맛있게 해볼게요!!
우유로 생크림 대체가능한가요? 대체되면 몇그람 넣어야할까요
오늘 구독 눌렀답니다. 베이킹이 어쩜 이리 깔끔하고 따라하기 쉬운지.. 자주 방문할게요.
오늘 구워봤는데 반응 너무 좋아요!! 짱짱 다음에는 피칸 더 넣어보려구요
다이어트 끝나고 젤먼저 해먹을것..
정말 대단하세요 감동입니다
열심히 밀들어봐야겠어요^^
항상 보기만 하다 댓글 남겨요 ·ᴗ· 어른분들이 정말 좋아해 주시면서 팔아도 되겠다고 칭찬해 주셨어요 ㅎㅎ 올드 패션님 레시피는 항상 믿고 만들어요 ....♡
후기 감사합니닷❣️
쑥 좋아하는데 너무 맛있어요 ㅜㅜ!! 올드패션님 머핀은 정말 최고에요
안녕하세요 올드패션님!! 처음으로 레시피 따라 만들어봤는데 너무 맛있어서 댓글 남겨요😆 공정에 비해 결과물도 굉장히 있어보여서 더 설레고 뿌듯했어요🥰🥰 땅콩버터가 없어서 콩고물 크럼블을 올렸는데 이것도 고소하고 맛나네용!!! 다음엔 땅콩버터로 꼭 만들어볼께여!!
당장 쑥가루 사러갑니당💓
헐 이거 진짜 힐링영상.. 너무조아요 진짜 개꿀,, 자기전에 또 볼래요ㅠㅠㅠ
감사합니당🙏🏼❤️
올드패션님~영상 감사해요!
머핀만들려고 추천해주신 9구 틀 주문했는데요
머핀틀에 넣는 유산지는 55mm짜리 구입하면될까요?
머핀틀 밑지름은 60mm라고되어있는데
대 사이즈가 밑지름이 55mm짜리밖에 못찾겠어요
레시피에 머핀유산지도 링크걸어주시면 좋을것같아요^^
올드패션님 쑥크럼블스콘도 밸런스 좋았는데 머핀은 더 촉촉하게 먹을 수 있겠어용 ㅎㅎ
쑥 정말 좋아해요♡당장 만들고 싶지만 꿀 부족해서ㅠㅠ내일 꼭 만들어볼게용ㅎㅎ항상 맛있는 레시피 감사합니당💓
꿀이랑 물엿 섞으셔도 괜찮아용❤️
저희 엄마 해드렸더니
맛있게 드셨어요 ^^~
감사합니다 ^^
방금 만들어 먹었는데 너무 맛있네요~~~👍👍👍
머핀도 첨으로 성공했어요^^ 한번 성공하니 재미있고 맛있어서 2배합해서 또 만들었어요~ 감사합니당~
땅콩버터 없어서 인절미가루 넣어 크럼블 만들었는데도 맛있네요~
올드패션님.이거먹어보고 넘맛있어서 3배합으로 반죽했는데 시간도늦었고 집에있는크럼블이 모자랄거같아 냉장고에넣어뒀는데 3일정도 휴지시켜놔도 상관없을까요
레몬빵에 이어 오늘 쑥머핀도전했어요,
박력분이 모잘라서 중력분이랑 반반썼는데 폭신폭신한 시트가되서 오히려 더 좋았네요ㅎㅎ
크럼블은 약간 갈색되듯이 구워져야 맛난거같아요 ㅎㅎ 저는 베이지색 ㅠ (더구울걸) 정말 이건 할매입맛이네요
설탕이 많이들어감에도불구하고 안달아서 놀랐답니다 ㅎㅎ
담엔 뭘 도전할지 기대되네요
식감이 좀 퍽퍽하게 나왔는데 오븐온도가 문제일까요 아니면 녹인버터 섞는 과정이 문제일까요? ㅠㅠ 혹시 알 수 있을까용?
헐 맛있을것 같아요 ,, 조만간 도저어언-!!
오늘 만들어먹었는데 쑥향 너무 좋고 많이 달지않아 좋았어요 :) 레시피 넘 감사해요
이거때문에 평생 안먹던 땅콩버터도 주문해서 오늘 만들어먹었어요! 전혀 달지도 않고 크럼블부분만 달콤하고 너무 맛있어요! 예전에 다른 쑥베이킹했을때는 쑥향이 넘 진해서 저는 좋지만 호불호가 갈리는맛이였는데 영상대로 만든건 누구나 좋아할 맛이였어요! 식힌후 맛봤는데 너무 맛있는데 올패님 말처럼 냉장고에 숙성했다가도 먹어볼려구요 좋은 레시피 넘 감사해요!
달거같았는데 많이안달고 맛있네요ㅎ
이거하려구 땅콩버터샀답니당ㅎㅎ 감사합니다
올드패션님 머핀은 다 꿀떡꿀떡 넘어가는것 같아요..
저는 찐~~한게 좋아서 쑥향은 많이 연했어서 다음에서 쑥을 떠 많이 넣으려구요!!
그치만 제 원픽은황치즈 머핀❤️😍
올드패션님 이 레시피 보자마자 만들어봤는데 너무 맛있어요 오븐에 나오자마자도 너무 맛있는데 숙성되면 어떨지 너무 기대되요! 혹시 쑥가루 대신 황치즈 가루나 다른 가루 넣어서 레시피 변형도 가능할까요??
후기 감사합니다! 황치즈가루는 맛이 굉장히 약해서 쑥 비율로 대체하면 맛이없어요! 횡치즈가루는 최소40g은 넣어야해요ㅎㅎ
쑥 크럼블 .. 감사해요 제스타일입니당👍👍
우아 만들어봐야겠아요!감사합니당💕
좋은 레시피 너무 감사해요 ㅠㅠ 완전 성공했어요!!!!
올드패션님! 영상 잘봤습니다. 따라 만들어보는데요.. 혹시 녹인 버터 넣을 후 생크림을 넣는 이유가 있나요? 순서에 따라 결과의 차이가 있을까요?
1호 케이크 팬에 구워도 될까요? 온도조절이나 시간은 얼마나 변경해야하는지 ㅠ 베린이라 어렵네요 !
와 진짜 맛있어요
녹차랑 초코버전도 만들고싶네요.. 가루만 바꾸면 가능하겠죠? ㅜㅜ머핀 찐맛집b
쑥가루는 또 봉지로 사야하니까 쑥크럼블머핀 만들고 올드패션표 쑥크럼블푸딩 ! ! ! 까지 해봐야겠어용 레시피 감사합니당
쑥크럼블푸딩 그거 진짜 맛있어용ㅎㅎㅎ 아 그리고 이번 연휴때 해리포터 다 다시봤는데 말포이님 생각났어요ㅎㅎㅎ😇
박력분없어서 중력분으로 했는데 그래도 맛있어요 ㅠㅠ
사용하신 오븐 온도가 높을까요? 스매그 오븐 있는데 머핀 온도를 못 맞추겠더라고요.. 170도 20분 구웠더니 속이 약간 덜 익은 것 같고..180도에 구웠더니 전체적으로 너무 바삭하게 되고요..
170도에 25분 구우시면 좋을거같아요.
@@OldFashionedbakery 감사합니다♥
중간중간 씹히는 피칸이 정말 너무 잘 어울려요!!
아침 저녁 2개씩이나 먹어버렸어요.. 안달고 너무 맛있습니다 ㅜㅜㅜㅜ
후기감사합니닷🙏🏼❤️
혹시 구겔호프에 굽고싶은데 크럼블도 올리고 싶다면 1차로 구겔호프에서 굽고 뺀 빵에 크럼블 올려서 살짝 더 구으면 실패할까요ㅠㅠㅠ
다 구워진 케이크위에 크럼블이 고정되지도않고 크럼블을 익히려면 최소15분은 구워야해서 오버쿡됩니다. 불가합니다 ㅠㅠ
또릉..답변 감사합니다!
맛있겠다ㅠㅠ사기조합이네요......😭🥰
앗.저..쑥가루 이번에 주문했는데..
낼 만들어바야겠어요..알루미늄프리베이킹파우더가.없어서 아쉽..담에..꼭 주문해야겠어요.ㅜ
베이킹파우더는 알루미늄 프리가 건강에도 좋고 텁텁한맛도 없어서 정말 정말 추천드려요!!
오늘 꼭 만들어보려구용! 혹시 생크림과 버터의 온도는 어느정도 되면 좋을까용?
생크림과 버터온도는 35-40도정도로(온도계없으면 손가락으로 만졌을때 따듯한느낌, 뜨거운거x) 베이킹은 항상 모든재료 온도가 비슷한게 좋아요! 맛있게 만들어드시고 좋은하루보내세요~~!
올드패션님!! :>안녕하세요
이레시피 너무 맛나서 귀차니즘이 두번이나 해먹었는데 할때마다 구우면 크럼블이 빵속으로 쏙 들어가요 ㅜ 위에 올라왔음 좋겠는데.. 이번에는 모양 실패안하려구 반죽을 냉장에 넣어뒀다가 구웠는데 부분부분 실패했네용 ㅠ ㅠ 정말 너무 궁금해요 !!!
쑥색이 잘 안나올까봐 쑥가루를 많이 넣었더니 좀 진해서 다음엔 레시피대로 해야겠어요~_~ 맛은 물론 좋았고요😀👍
아참 크럼블이 빵에 좀 더 잘 달라붙게하려면 어떻게 해야할까요?
크럼블 올리고 손으로 좀 눌러주는 방법뿐이에용 ㅎㅎ 아무래도 조금 떨어지긴하죠! 소중한 크럼블 ㅠㅡㅠ
혹시 정사각형틀에 구워도 될까요?? 시간은 어느정도 늘리는게 좋을까요???
오늘 해봤는데 만들기도 쉽고 너무 맛있네요ㅠㅠ 감동입니다 쑥가루 들어가는 만큼 다른 가루를 비율 조금 조정해서 넣으면 다른걸로 응용 가능할까요?!
가루마다 농도와 수분률이 달라서 동량으로 넣으면 밍밍?싱거운것들도 있어요. 말차는 동량대체 가능해요~!
큐브파운드 틀에 구워도 될까요??? 항상 좋은 레시피 감사합니다!
올드패션님 이거 크럼블이 진짜 넘 맛있어요!!!!! 베이킹파우더 깜빡해서 안부풀어오르고 납작하긴하지만 ㅠㅠㅠㅋㅋㅋ 그래두 크럼블도 진짜 맛있고 쑥처돌인데 넘 맛있네요…. 근데 좀 달아서 설탕량을 조절하고 싶은데?제가 베파를 안넣어서 더 달게 느껴졌을 수도 있나요?
앗 ㅠㅠ 베파 안넣으면 떡졌을텐데 에구 아깝네용 ㅠㅠ 아무래도 정상식감은 아니여서 맛을 제대로 느끼기는 어려웠을거같기도 하지만 사실 당도는 개인마다 느끼는 차이가커서 달다고 느끼셨으면 다음에 설탕 좀 줄이고 만드시면될거같아요~!☺️
@@OldFashionedbakery 어머나❤️ 네 감사합니다!!! 한김 식고 먹어보니깐 또 괜찮은 것 같아서 담엔 베파 꼭 넣고 다시 만들어볼게용😘
어제 만들어서 먹었는데 부모님도 너무 맛있다고하셨어요ㅜㅜ 감사합니당
그래서 오늘 또 만드려는데 바닐라익스트랙이 똑 떨어져버렸러요... 안넣으면 맛차이가 클까요?ㅠㅠ
바닐라는 계란비린내를 잡아주는 역할이라서 안넣으면 사람에따라서 비린맛을 느끼기도하고 못느끼기도합니다. 넣은게 풍미가 좋기는하지만 예민하지 않으시면 생략하셔도 무방합니다!
만들어서 하루 뒤에 먹었는데 머핀 자체가 살짝 단단?퍽퍽?한 식감은 왜그럴까요ㅠㅠㅠㅠㅠ 반죽할때 가루류 넣으니까 영상처럼 묽게안되고 좀 되직하다고 생각될정도였어요..! 계란도 10정도 더 들어갔는데말이쥬ㅠㅠㅠ 반죽 묽기가 영상이랑 달랐어요 촉촉한 머핀일줄알았는데.... 근데 맛있어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 식감이 기대한거랑 살짝 달라서 여쭤봐요 ㅠ_ㅠㅠ
아 그리구 휘퍼로 휘핑하면 글루텐 형성이 너무 많이 되지않나용?!
음 우선 베이킹은 너무 많은 영향으로인하여 결과물이 조금씩 달라집니다. 추측으로는 반죽온도가 낮아서 되직한거같습니다. 계란과 모든 재료는 실온온도로 사용하셔야하구요. 그리고 계란 휘핑할때 설탕이 너무 안녹거나 부족해도 좀 더 되직하고 퍽퍽할수있구요. 냉장고에서 바로 드시는거보다 실온에 꺼내놓고 10분정도 지나서 찬기를 살짝 빼고드시면 더욱 촉촉하게 드실 수 있어요~!
아 그리고 한가지 더 영향이 있을 수 있는것은, 오버베이크하시면 퍽퍽할 수 있어요! 이미 익었는데 굽는시간이 너무 길어지면 점점 단단 퍽퍽해져요! 제가 말씀드린 원인들중에서 하나씩 생각해보시면 좋을거같아요!
@@OldFashionedbakery 모든 재료를 다 실온에 두고, 따뜻한 실내에서 만들었어요 ㅠ_ㅠㅠㅠ 완성품은 냉장보관 안 하고, 실온에 둔거 그대로 먹었는데 약간 퍽퍽하더라구요 흑... 23분 구워서 오버베이크는 또 아닌것 같구.. 계란 휘핑을 좀 더 했어야하나 생각이 들어요!
진짜 베이킹이 만드는 사람에 따라서 결과물이 이렇게 다르니까 어려워요 흑흑ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음에 다시 좀 더 신경써서 해볼게요!
항상 맛있는 레시피 올려주셔서 감사해용 ♡
저도 가루류 넣으니 되직했어요ㅠ 지금 그냥 굽고있는데, 저도 계란휘핑을 좀 덜한것같기도해요ㅠ
안녕하세요, 제가 쑥을 못먹어서 그러는데 혹시 쑥가루 대신에 콩가루를 넣어도될까요?
너무 잘봤습니다!!!
혹시 냉동 보관해도되나요???
냉동보관하셔도됩니다! 자연해동해서 드세요~!
베린이인데요. 오늘만들었는데 생각한것처럼 머핀이 위로 둥글게 부풀지가 않았어요 ㅜㅜ 이유가 무엇일까요🥺 예쁘게 만들고싶어요..
대박 감사합니당❤️❤️❤️❤️
혹시 쑥이 없으면 뭘로 대신 가능하나요? 태국에는 쑥 찾기가 좀 어려워서요. 그래도 한번 해보고 싶건든요. 답변 부탁드립니다 💙
이 비율에 대체할만한거는 말차나 녹차가루 정도..? 코코아가루나 다른거는 농도 비율이 달라지거든요! 아니면 플레인으로 만드시고 견과류나 초코칩 혹은 말린바나나(태국에 많더라구요)더 추가해주시는것도 괜찮을거같아요~!
@@OldFashionedbakery 좋은 정보 알려주셔서 감사합니다 한번 해볼게요!!!
올드패션님은 이렇게 구운 머핀 보관은 어떻게 하시나요!? 완전히 식은다음 밀봉해서 실온보관일까요!? 아니면 바로 밀봉해서 냉동보관후 구워먹는게 더 맛있을까요? ㅠㅠ
저는 당일이나 다음날 먹을거면 실온보관하고(너무 더운 여름제외) 그 이상 걸릴거같으면 냉동보관해요~! 냉동 보관할때는 냉장고냄새 안들어가게 낱개포장하고 통에 한번 더 넣어서 보관합니당!
@@OldFashionedbakery 감사해요 올드패션님 😍💛
저..어제 이거 밤에 만들었어요.ㅋ그런데 쑥가루 체에 내리다 깜놀..섬유질이..솜뭉태기마냥..먼지뭉텨기마냥..남아서요.ㅎㅎ'솜뭉태기빠질무게만큼..
더 계량했어야되나요?ㅎ