무화과 판나코타 만들기 Fig panna cotta recipe 홈베이킹 레시피

*재료 (총 180g 분량 / 컵 용량 190ml)
우유 70ml, 생크림 100ml, 설탕 3tea, 바닐라 익스트랙 2ml, 젤라틴 2g, 무화과 1개, 체리블라썸 시럽 50ml
1테이블스푼=TBS=30ml / 1티스푼=tea=15ml=숟가락 한스푼
무화과와 체리블라썸 시럽은 취향에 맞는 과일, 시럽, 과일청, 잼, 퓌레 등과 곁들여도 좋고 그냥 먹어도 맛있습니다.
바닐라 익스트랙은 바닐라빈을 사용할 경우 1/4개를 잘라서 쓰세요.
*레시피
1. 젤라틴을 차가운 얼음물에 10분간 불린 뒤 키친타올이나 천을 사용하여 물기를 최대한 제거해주세요. 미지근한 물을 사용할 경우, 손으로 물기를 제거할 경우, 젤라틴의 탄력이 약해져 찢어질 수 있습니다.
2. 냄비에 우유, 생크림, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.
3. 기포가 조금 생길정도로 중불에 살짝 데워주세요. 온도가 너무 높으면 젤라틴의 응고력이 떨어질 수 있습니다.
4. 불을 끄고 불린 젤라틴을 넣고 완전히 녹을 때 까지 잘 섞어주세요.
5. 녹지 않고 남은 젤라틴 덩어리를 제거하기 위해 체에 걸러주세요.
6. 컵이나 용기에 담고 표면의 거품을 수저나 토치를 사용하여 제거해주세요.
7. 냉장고에서 4시간 이상 굳혀주세요. 컵을 흔들었을 때 푸딩이 움직이지 않으면 완성입니다.
8. 취향에 따라 제철과일 등을 곁들여 먹습니다.
*BGM
Music provided by 브금대통령
Track : 가을바람 - • [Royalty Free Music] 가...

[@dcho4094]

분위기 좋아요

[@verandastudio6405]

햇빛에서 찍은게 최고! ㅋㅋ

[@박봉식-k9e]

좋아요

[@riktaskitchen]

Beautiful video

[@금보랏빛]

입안에 샤르르 녹을것 같아요♡
색채감도 분위기 짱이여요♡

[@verandastudio6405]

진짜로 한입 먹으면 부드럽고 사르륵 녹아요!!

[@박봉식-k9e]

불스타 완전 고급 임다 ㅋ

[@verandastudio6405]

노란색 버너 이뿌져 ㅋㅋ 😆💛

[@뭉클라쓰]

비쥬얼이... 너무 예쁘네유 후하후하

[@verandastudio6405]

열심히 플레이팅 해보았어요 🥰ㅋㅋㅋ