Excelente video! Muy completo y muy buena tu explicaiòn. Una salvedad TACC, (trigo-avena-cebada-centeno) sigla que se utiliza en Argentina imcluye a la avena, ya que en Argentina la avena es manipulada en los mismos lugares que el trigo, por lo que hay contaminaciòn cruzada.
Qué maravilla. Te explicas como un libro abierto!!! Encontrar toda esta información tan bien detallada y explicada es estupendo!!! Mil gracias Eva por un trabajo tan profesional!!! ❤️😊
¡Muchísimas gracias, Isabel! Pienso que mi forma de explicar tiene que ver con mi forma de aprender. En el cole me costaba entender las cosas si no me explicaban un contexto más amplio, así que llegaba a casa y me ponía a rebuscar en los libros de mi hermando mayor. Y me pasa que para explicar necesito también explicar aspectos más generales, con lo que pasa lo que pasa, que me salen vídeos de 16 minutos 😂😂. Así que me alegra mucho que resulte claro. :-)
@@glutendence se nota el trabajo y el tiempo dedicado. Yo soy maestra y siempre he tenido claro que había que explicar las cosas partiendo de cero, es la única forma de llegar a todo el mundo. 😊
Felicidades por ser tan maravillosa explicando; Por todo el trabajo de investigación y documentación que realizas para poder hacer tus vídeos y por lo sencillo que lo haces. Felicidades y muchísimas gracias por todo el trabajo que conlleva. Un abrazo para ti Eva.😘
¡Muchísimas gracias por tus palabras, Charo! Así es, para hacer muchos de estos vídeos me documento, que no es que yo sea ingeniera de alimentos, nutricionista y botánica to-junto. :D Por eso estoy siempre agradecida y abierta a puntualizaciones y correcciones. Y también agradecidisima de que valoréis el trabjo que hay detrás. :-) Otro abrazo.
Una suscriptora más!!! Gracias por compartir toda esta información, soy intolerante/alérgica al gluten y toda esta información que presentas es de gran valor para mí 💖🥰💖🥰
¡Le estoy enormemente agradecida por esta información! Estoy tratando de dejar el trigo, por salud, y en este vídeo obtengo datos valiosos, no solo para mí, sino para mí familia.
@@glutendence muchísimo! La forma en la que explicas hace que el proceso de aprendizaje sea un deleite y me dejas con ganas de más! Proporcionas la información justa para no complicar el proceso. Gracias, en mi país hay cero cultura con respecto a las alergias, intolerancias, etc. Toda la que nos proporcionas es de gran valor! Mil gracias!
El arroz que es empacado en lugares donde se empaca trigo, puede solo enjuagarse antes de cocinar para eliminar cualquier posible contaminación con gluten?
Disculpa, hay una contradicción importante en cuanto a la Avena, dices que los cereales son los únicos alimentos que no se comen crudos y luego dices que la avena la puedes comer cruda, no estoy de acuerdo en comerla cruda
Hola Emelina, no sé en qué parte del vídeo digo que no se pueden consumir crudos, lo he revisado pese a no recordar haberlo dicho y ciertamente no lo he encontrado ¿me puedes citar el momento concreto del vídeo al que te refieres?. Lo que he mencionado en otros vídeos es que los almidones crudos que contienen los cereales no se digieren. Pero esto no quiere decir que no se puedan consumir crudos algunos de ellos (otros resultan indigestos). De hecho, consumir avena o trigo sarraceno crudos nos reporta los beneficios del almidón resistente. Por otra parte, el que no estés de acuerdo en consumirla cruda es tu opinión personal, no una incongruencia del vídeo, que tiene caracter meramene divulgativo.
El mejor maíz de américa se encuentran en el valle sagrado de los incas con las mazorcas más largas y los granos más grandes hasta ahora conocidos y cultivados de forma natural
Hola , gracias por tu información muy buena, pero te diré que la Universidad de Harvard a investigado el origen Genético del maíz y a concluido que el maiz es oriundo del PERÚ..
@@glutendence disculpa tienes razón, mi error es que leí un articulo en el cual decia que si cueces el arroz y le echas un poco de aceite y lo metes al frigorifico unas doce horas se elimina gran parte del gluten, un abrazo y gracias por tus videos.
Excelente video! Muy completo y muy buena tu explicaiòn. Una salvedad TACC, (trigo-avena-cebada-centeno) sigla que se utiliza en Argentina imcluye a la avena, ya que en Argentina la avena es manipulada en los mismos lugares que el trigo, por lo que hay contaminaciòn cruzada.
Esto no es un vídeo, es una clase magistral. ❤
Muchas gracias 🤗
¡Muchísimas gracias por tus palabras, Ángela! :-)
Qué maravilla. Te explicas como un libro abierto!!! Encontrar toda esta información tan bien detallada y explicada es estupendo!!! Mil gracias Eva por un trabajo tan profesional!!! ❤️😊
¡Muchísimas gracias, Isabel! Pienso que mi forma de explicar tiene que ver con mi forma de aprender. En el cole me costaba entender las cosas si no me explicaban un contexto más amplio, así que llegaba a casa y me ponía a rebuscar en los libros de mi hermando mayor. Y me pasa que para explicar necesito también explicar aspectos más generales, con lo que pasa lo que pasa, que me salen vídeos de 16 minutos 😂😂. Así que me alegra mucho que resulte claro. :-)
@@glutendence se nota el trabajo y el tiempo dedicado. Yo soy maestra y siempre he tenido claro que había que explicar las cosas partiendo de cero, es la única forma de llegar a todo el mundo. 😊
¡Anda, mira! :D. Jo, entonces el halago es doble. Mil gracias, Isabel. :-)
Felicidades por ser tan maravillosa explicando; Por todo el trabajo de investigación y documentación que realizas para poder hacer tus vídeos y por lo sencillo que lo haces. Felicidades y muchísimas gracias por todo el trabajo que conlleva. Un abrazo para ti Eva.😘
¡Muchísimas gracias por tus palabras, Charo! Así es, para hacer muchos de estos vídeos me documento, que no es que yo sea ingeniera de alimentos, nutricionista y botánica to-junto. :D Por eso estoy siempre agradecida y abierta a puntualizaciones y correcciones. Y también agradecidisima de que valoréis el trabjo que hay detrás. :-) Otro abrazo.
@@glutendence ❤
Hola gracias muy buena información me gustaria saber más sobre carbohidratos ya que soy diabética y no tolero mucho el gluten
Muy bueno este video, muy bien explicado!!!! Gracias x enseñarnos estos cereales son maravillosos!!! Gracias ❤ desde Argentina!!!
Qué interesante y amplia información sobre el gluten amiga. He aprendido mucho con tu video! 🤗🥰👍
¡Muchísimas gracias, Elena! Me alegra mucho saber que lo has encontrado útil. :-)
Magnífico, muy buena explicación .
Supercompleto....muy buen trabajo. Gracias!!!😊
¡Muchísimas gracias, Fernando! :-)
Una suscriptora más!!! Gracias por compartir toda esta información, soy intolerante/alérgica al gluten y toda esta información que presentas es de gran valor para mí 💖🥰💖🥰
Gracias da gusto como lo explicas
Excelentes alternativas y muy nutritivas.
Muchas gracias! Súper bien explicado 🤗
¡Muchas gracias, Nathy! Y con mucho gusto. :-)
Muchas gracias muy buen video!! Fantastico❤
¡Muchísimas gracias, Gisela! :-)
¡Le estoy enormemente agradecida por esta información! Estoy tratando de dejar el trigo, por salud, y en este vídeo obtengo datos valiosos, no solo para mí, sino para mí familia.
@@juandiegovalverde1982 gracias, lo veré en seguida
Me ha encantado😊
Excelente explicación gracias. 🇦🇷
Muy interesante y muy bien explicado muchas gracias 🙏🏻
¡Muchísimas gracias, Raquel! Con gusto. :-)
Precisa y concisa! Maravillosa información y la forma de compartirla! Infinitas gracias!
¡Muchísimas gracias por tus palabras, March! Me alegra mucho que encuentres el vídeo útil. :-)
@@glutendence muchísimo! La forma en la que explicas hace que el proceso de aprendizaje sea un deleite y me dejas con ganas de más! Proporcionas la información justa para no complicar el proceso.
Gracias, en mi país hay cero cultura con respecto a las alergias, intolerancias, etc. Toda la que nos proporcionas es de gran valor! Mil gracias!
Con mucho gusto, March. :-)
El arroz que es empacado en lugares donde se empaca trigo, puede solo enjuagarse antes de cocinar para eliminar cualquier posible contaminación con gluten?
Muy interesante e instructivo, muchas gracias😘👍
¡Muchísimas gracias, Teresa! Me alegra que lo encuentres interesante. :-)
Buena informacion gracias
Gracias interesante información bendiciones éxitos
¡Muchas gracias, Rosa María! :-)
Buena información soy resistente a la histamina y el gluten me cae muy mal
Muchas gracias! ❤️
¡Con mucho gusto, Dorycel! :-)
Gracias my bien, estaba confundida con la avena y el maiz
Gracias gracias gracias
Con mucho gusto, Rosaria. :-)
Graciasss
🎉 EXCELENTE VIDEO🎉
¡Muchísimas gracias! Me alegra que lo encuentres útil. :-)
Disculpa, hay una contradicción importante en cuanto a la Avena, dices que los cereales son los únicos alimentos que no se comen crudos y luego dices que la avena la puedes comer cruda, no estoy de acuerdo en comerla cruda
Hola Emelina, no sé en qué parte del vídeo digo que no se pueden consumir crudos, lo he revisado pese a no recordar haberlo dicho y ciertamente no lo he encontrado ¿me puedes citar el momento concreto del vídeo al que te refieres?. Lo que he mencionado en otros vídeos es que los almidones crudos que contienen los cereales no se digieren. Pero esto no quiere decir que no se puedan consumir crudos algunos de ellos (otros resultan indigestos). De hecho, consumir avena o trigo sarraceno crudos nos reporta los beneficios del almidón resistente.
Por otra parte, el que no estés de acuerdo en consumirla cruda es tu opinión personal, no una incongruencia del vídeo, que tiene caracter meramene divulgativo.
💛💛💛 gracias!!!
¡Con mucho gusto, Tatiana! :-)
El maíz es originario de América, no solo de México
Yo no tolero legumbres almidones maiz trigo que dificil
Nunca sé si las cantidades q dan de nutrientes a cubrir son por día.....Dice al final 100 grs por persona......pregunto:.por día?
El maíz no es solo originario de México, también lo es de Perú.
El maíz es originario sud América de cuzco, el maíz amarillo es de México.
El mejor maíz de américa se encuentran en el valle sagrado de los incas con las mazorcas más largas y los granos más grandes hasta ahora conocidos y cultivados de forma natural
Hola , gracias por tu información muy buena, pero te diré que la Universidad de Harvard a investigado el origen Genético del maíz y a concluido que el maiz es oriundo del PERÚ..
¿ y la quinua es gluten o no? q alguien me de lucidez
La quinua no tiene gluten
La quinoa es una legumbre, no un cereal.
La quinoa está catalogada como seudocereal
Y el trigo burgol ????? Tiene gluten ?????
Tiene. Si tengo dudas sobre algún alimento, pregunto en google
El arroz solo tiene un 28% de hidratos de carbono y no 74.
Mira en un paquete de arroz y sales de dudas ;-)
@@glutendence disculpa tienes razón, mi error es que leí un articulo en el cual decia que si cueces el arroz y le echas un poco de aceite y lo metes al frigorifico unas doce horas se elimina gran parte del gluten, un abrazo y gracias por tus videos.
No se elimina el gluten se convierte en almidón resistente, menos subida de azúcar en la sangre y ayuda a la buena Micro biótica intestinal.
El maíz NO solamente es originario de México, en la Región Andina, ahora Colombia, Perú, Ecuador, Bolivia. etc.
Si, aunque en Mexico es la base de nuestra alimentación.
Y Honduras , Guatemala ,el salvador Nicaragua que?
¿También la tortilla es la base de alimentación en esos países?
@@iansolis6627