Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Таки готовим битки из тюльки и майонез
HTML-код
- Опубликовано: 16 ноя 2014
- Во втором видео мы постарались раскрыть один из наших любимых рецептов - биточки из тюльки. Изюминка одесской кухни.
И так, сегодня, вместе с Сергиенко Анной, готовим хрустящие биточки с вкуснейшим соусом на основе домашнего майонеза.
Вкуснота и подача обалденная.
Умница! Вме показала,рассказала,без лишних слов, не затягивала видео.Спасибо.рыба любая -это вкусно!!
Шикарный рецепт! Всё получается, дома все довольны, даже те кто рыбу не очень любит, эти биточки залетают на ура!
На счёт ножниц: в своё время на Привозе показали как правильно срезать голову и вытаскивать кишки, так же как на видио, и это гараздо чище для рук, быстрее и тюлечка вид имеет что надо!!!
Видео-рецепт класс !
Девушка наредкость замечательна красавица ! Спасибо за Ваш труд.
Лайк.
Подписка.
Привет и самые наилучшие пожелания творческих успехов из Москы.
Спасибо за хорошее настроение. Классная деваха, одесситка! Рецепт понравился
Україночки всі гарнюні та класні.
Сегодня приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось, спасибо огромное за рецепт! 💐💐💐
Цікавий рецепт. Вперше бачу таке приготування маленької рибки.
Впевнена, що биточки смачні.
Дякую. Хай щастить..! 💖💖💖
Шикарное видео и обалденный рецепт!!! Приступаю без замедления к готовке)))
Молодец!!! Спасибо!!!
Анна, спасибо за видео. Лайк! Только в будущем воспользуйтесь пожалуйста советом : при переворачивании используйте лопатку и вилку. Этот совет спасет Ваши руки от ожогов!
Ух ты!!!👍👍👍
СПАСИБО!!! ТАКИ , ЛАЙК!!! ПОДПИСКА!
Ты такой повар как я танцор
Просто умничка
Шикарный вид! ;-)
Тюльку ножницами? эээ... ндя...
Отрываем голову и с головой вытаскиваем позвоночник с кишками, заодно отрываем хвостик. Хвост в биточках нафиг не нужен.
Артур ,у каждого своя методика )))))
+Аня Сергиенко :) я на секунду представил сколько времени у меня будет уходить на почистить тюльку для гостей, если я буду её чикать ножницами :)
+Артур Крюков :)то уже такое...))))но я уверяю ,шо это таки быстро получается в умелых руках )))))
в Одессе хвостик оставляют .и позвоночник зачастую тоже.так что не умничал бы .ты наверно и тюльку кроме замороженной не видел никогда лапоть
@@ruslanamir9088 Не умничай. У меня Мама и Бабушка, каждая имела свой собственный рецепт приготовления той же фаршированной рыбы. Я не говорю про соседку в подъезде или соседний двор.
А свежевыловленную тюльку летом у меня под окнами продавали.
Не понимаю как вам ее свежую в ваши горы доставяли? Большой опыт разморозки? Таки да?
Шура! Я женюсь, Шура, шобяздох женюсь!
Попробую сделать, только у нас на урале она дважды заморожена, если в магазине не брешут
именно так, три рыбки хвостиками вместе и жарили. С ножницами помоему медленне чем руками, но наверное, что бы поберечь руки, то как вариант
Найкраща людина на світі.
поправка к домашней сервировке - лимон убрать, а вместо него графинчик грамм на 200
Вкусно)
Бомба!
👍👍👍
Таки жаль, шо канал не получил развития. Надеюсь, у повара всё хорошо.
Перепрошую: тюлька береться солона чи несолона заморожена?
Морожена.
Шарамыжница а не шеф-повар. Когда это в Одессе тюльку чистили ножницами?
Эстетичный внешний вид рибки - это ресторанные мансы-шмансы. Кроме красивого внешнего вида, больше ничего. )))
И где покушать можно такие биточки в Одессе?
анічка,ти такі здєлала мне пріятно,желаю тєбє всєх благ,з повагою зі львова
Биточки? Жареная рибка,
Красотка!!!)))
А хамса подходит?
А стопарик где?
Так все клиенты помрут с голоду пока мы тюльку так чикать будем
Тюлька породы сардель-это кто?Вы тюлька от кильки и хамсы отличаете?
Akvva Akvva надо знать одесскую тюльку: правильно - сарделька!
Если вы так уж щепетильны в определении сортов, то на столе у девочки не черноморская тюлька (сарделя), а обычная, размороженная балтийская килька! Внешне сарделька от балтийки очень отличается - сарделька тоньше, изящней, приспинной рисунок более мелкий, бока светло-серебрянного оттенка. Форма головы меньше и острее. А балтийка высока в пузо-спинной части, и более округлая. Приспинной рисунок очень напоминает селедочный. Запах. Черноморская сарделька пахнет морем с легким йодистым оттенком. Балтийка пахнет как-то островато на мое восприятие, но явно не морем. Мясо. У балтийки мясо плотнее по консистенции, даже если это рыба вылова поздней осени-ранней зимы когда практически любая рыба набирает жир на зиму. У черноморской сардели свежего (сегодняшнего) вылова (я никогда не встречал ее в замороженном виде) на глазах и жабрах видны небольшие кровяные сгустки. Мясо очень, очень нежное и сочное. Если крови не видно на голове сардели, то рыбе как минимум больше суток, то это уже не фонтан. При большем хранении кровь начинает сворачиваться и темнеет, и чтобы не портила товарный вид её споласкивают от сгустков крови. На "Привозе" в рыбном ряду можно купить свежую, как правило в пятницу. В субботу и воскресенье уже не то.
режете без ножа))
Симпатичная жареная рыбка. При чём здесь название - "биточки"?
Не хватает водочки в запотевшем хрустале !!!)))
И шо я могу Вам сказать? Только одно, зачем забросили свой канал? Это могло быть очень интересно. Таки Да.
Оператор уехал
Шеф-повар....и готовит без перчаток....🙈
Ой, научись перевернуть рибу😂😂😂
Деточка,говорите,что работаете шеф поваром в ресторане,а работаете без перчаток......неправильно.
Нахуй это туда