РИМСКАЯ ПИЦЦА | РЕЦЕПТ РИМСКОЙ ПИЦЦЫ
HTML-код
- Опубликовано: 5 май 2023
- Это пицца с очень воздушным и нежным тестом!... Приготовление такой пиццы совсем не сложное. С этой задачей справится каждый!.... Обязательно готовьте такую римскую пиццу! Оно того стоит!....
Ссылка на канал здесь / @zoyagosto
Ссылка на плейлист с рецептами горячих блюд здесь • Горячие блюда
Салаты здесь • Салаты
Традиционные блюда здесь • Традиционные блюда
Ингредиенты для теста:
- мука 340 г
- быстрые дрожжи (сухие) 1,5 г . Если живые дрожжи -- 4,5 г
- соль 7 г
- сахар 1 ст л
- вода комнатной температуры 241 г
- оливковое масло 1 ст л
Ингредиенты для начинки :
- сыр Моцарелла 2 головки
- сыр твердый тертый ~200 г
- соус томатный 3-4 ст л
- соус песто томатный 2 ч л
- лук красный
- перец сладкий
- черный молотый перец, орегано
- хамон
- рукола
Температура 230-250 °С , Время 13-15 минут
Dough Ingredients:
- flour 340 g
- fast yeast (dry) 1.5 g. If live yeast - 4.5 g
- salt 7 g
- sugar 1 tbsp
- room temperature water 241 g
- olive oil 1 tbsp
Filling Ingredients:
- Mozzarella cheese 2 heads
- grated hard cheese ~ 200 g
- tomato sauce 3-4 tbsp
- tomato pesto sauce 2 tsp
- red onion
- Sweet pepper
- ground black pepper, oregano
- jamon
- arugula
Temperature 230-250 °С, Time 13-15 minutes
#пицца #римскаяпицца #пиццарецепт #пиццаитальянская #pizzarecipe #italianpizzarecipe
Первый раз в жизни ел такую вкусную пиццу ❤
Супер
🔥💣😍какая же Вкусняшка! Золотой голос и ваши ручки! Благодарю 🙏❤️
Благодарю ❤️
Ты очень хорошо готовишь, мне нравится твой рецепт 😋
Спасибо 🤗
Интересное приготовление без тестомеса , но это конечно же не римская пицца при всем уважении … Но повторюсь получилось очень даже интересно , лайк )
Вода не в граммах, а в миллилитрах. 241 грамм - это конечно жесть. Все просто, гидратация теста 70-80%. Время ферментации зависит от содержания в ней белка, сильная мука или слабая. Количество воды так же - от влажности муки и ее силы. Муку лучше использовать с содержанием белка около 14%. И да, Three hours ago - это три часа назад, а не три часа спустя. Официального определения пиццы в римском стиле нет.
Неплохая, но в тесто для римской пиццы сахар не кладут, да и технология совсем другая при приготовлении.
Подскажет 241 г муки ,это сколько примерно в мл.
Вы ,наверное, имели ввиду воды.
241 г воды это 250 мл.
Спасибо
Больше похож рецепт на неополитанскую пиццу, а не на римскую.
Добрый день! В рецепте верные граммы? Моё тесто не получилось таким жидким 😢
Граммы верные. Но много зависит от качества продуктов, особенно от муки. Это всегда нужно учитывать.
И конечно же, всегда нужно ориентироваться по внешнему виду, визуально.
Спасибо Вам за комментарий и надеюсь, что у Вас всё получится! 🌺
Смотрите,важно именно в граммах воду отменять, не в миллилитрах. Я первый раз невнимательна была, и налила 241мл воды, а это намного меньше, чем 241г.
@@voznesenskaiaможет у вас весы барахлят но 1 грамм воды равен одному миллилитру
Мое тесто тоже не получилось таким жидким. Вы специально неправильные пропорции даёте? Какая подписка? Я не буду подписываться естественно
Вода в граммах, а не в миллилитрах. Возможно, Вы воду миллилитра и измеряли
Зачем же так агрессивно?....
Вам уже ответ написали, я смотрю. И очень верно подмечено, что вода тоже в граммах.
Надеюсь, что возьмёте это во внимание. Спасибо и всего доброго....
Где хамон и где Рим ? 🤣🤣🤣 лишь бы наляпать