AUTHENTIC PIADINA: Italian flatbread recipe
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- The piadina Romagnola is an original Italian street foo. It’s famous and loved all around the world! It is the Romagna version of the tortilla: try it with ham, Squacquerone cheese, and rocket for a classic filling, serve it with hummus, or fill it with Nutella to satisfy your sweet tooth! The piadina recipe is quick and easy: discover how to make the best Italian street food!
★ 00:20 - INGREDIENTS AND RECIPE
★ 00:40 - HOW TO REPLACE LARD
★ 02:50 - COOKING
★ 04:05 - STUFFING
★ ENGLISH VERSION: • How to make the authen...
★ INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.gialloz...
★ INGREDIENTS (for 6 piadina, 22 cm diameter)
Cake flour 17.6 oz (500 g)
Lard 4.4 oz (125 g)
Water 6 oz (170 g) - at room temperature
Fine salt 0.5 oz (15 g)
Baking soda 1 ½ tsp
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#giallozafferano #piadina #streetfood
★ ENGLISH VERSION: ruclips.net/video/Wa3pUnRTfeE/видео.html
00:40 - Preferisci non usare lo strutto nella tua piadina? Scopri come sostituirlo!
GialloZafferano 80gr di olio?
GialloZafferano grazie mille! ottimo tip
GialloZafferano 80 GRAMMI di oglio eh😵
Confermiamo quanto scritto nella ricetta, Ash ref: preferiamo dare le dosi in grammi anche degli ingredienti liquidi per ottenere un risultato più preciso! ;)
Ciao jo, "strutto di maiale" --> lard. :)
Ragazzi ma Manuel ha la maglietta di Humansafari XD
I ate that over 25 years ago near Gubbio, and I've never found a recipe before! They were made by a nonna on a little charcoal fire, by the side of the road. delicious!
Che spettacolo bravissimo le farò immediatamente.
Bella maglia! Human Safari approva ahahha !!!
Bravissimo come sempre! Grazie...mi hai strappato un sorriso....
Ma si, dai...questa sera una bella piadina.
Ciao
VIVA LA ROMAGNA!!! ADORO LA PIADINA 😍😍
Ciao non sono romagnola ma vivo ormai da 5 anni in Romagna, ti do un consiglio che a mia volta mi è stato dato da una azdora ravennate: nell'impasto all'olio unisci un cucchiaino di miele verrà buonissima. E al posto dell'acqua prova ad usare un bicchiere di latte ;) personalmente mi è stato utile. Saluti :)
Miele e latte li mettono tipicamente a Ravenna dove la fanno anche molto alta. Il risultato è abbastanza "pesante" e non a tutti piace. Quella del video è riminese. Ci sono molte varianti e la preferenza è molto soggettiva.
E il vegano muto
Ma cos'è una azdora 🤯
@@lucagiovanninieddu2603 azdora o rezdora, è la casalinga, ma una casalinga del passato quando in casa le casalinghe emiliane romagnole facevano tutto a mano cibi come pasta, tortelli, cappeletti, piadine etc etc.
gracias por la receta, yo no hablo italiano pero voy a hacerle esta receta a mi novio. En su familia comen piadinas y les gustan mucho. Saludos desde Argentina
Secondo me, in tutta la redazione di GZ Manuel è il migliore
La maglia di human safari😂😂grandee
Me encantó el video! Un abrazo desde Perú!
Bella la maglia di Human Safari! 😂
CIAO GRAZIE COMUNQUE BUONA RICETTA BRAVISSIMO
Guardare le ricette di Manuel è sempre un piacere mi faccio un sacco di risate . Super divertente simpatico e bravissimo. Ottima ricetta 😊
Molto utile e non troppo difficile da realizzare grazie
Buonissima 😋 mi chiedevo se potreste fare vedere una versione più light, magari con farina integrale , grazieeee anticipatamente ☺️
Simpaticissimo e bravo❤
Grazie mille ,li congelo sicuramente👍
Que rico se ve. Gracias por la receta!
Grandissimo Manuel! Gran cuoco e anche grande intenditore di musica, complimenti (:
Che Buona a..oggi a pranzo veloce e perfetta☺☺
Ciao, bravissimo! Prova a mettere anche una punta di miele, e invece di fare tutta acqua fai metà acqua e metà latte 😉
La ricetta originale prevede l'uso dello strutto.
Ottimo video☺
Troppo bravo, troppo simpatico…❤
Complimenti Manuel!!! Anche io la realizzo così ( uso l'olio al posto dello strutto ) ed è stra buona!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Che tipo di olio?
Manuel è fantastica questa ricetta hai le mani d oro
waw, la provo subito ! grazie mille !!!
Questi video sono un po dei classici che ogni tot verranno ripescati e saranno sempre freschi
Bellissima ricetta, sei bello e bravo
Con quella maglietta hai vinto! Mitico 😁😎
Sei in simpaticone bravo bravo quanto spieghi👍👍
Fantastica la piadina! !!
Complimenti sei simpaticissimo!
Dai sei un genio e in più sei anche bravo spiegando, molta stima ❤
Perche hai la magliettta di human safari
Ahahah oddio non ci avevo fatto caso
scusate chi è human safari????
vijo76 Cercalo su RUclips, i suoi video sono veramente ottimi
Bravo
Buone le piadine,provo a farle questa estate.
mmmm...buonissime!! Complimenti 👏👏👏
La mia è Crudo, crescenza (meglio squaquerone), insalata, pomodorini tagliati e dragoncello.
Bravissimo!
Grazie mille Manuel
Fatta stasera...è venuta perfetta!
Adoro le piadine quella con crudo rucola e squaquerone poi mmmhhh .....e x finire quella con la Nutella ....quanto vorrei essere li a gustare quelle prelibatezze ....😊😊😀😅😧
👌💞Che bonta', bravo
Metto un like già solo per la bellissima maglietta
Silvia Tranchina😳 🥇🏆😏👍😊
Bellissimo 🌟
complimenti sei bravissimo
Chi qui per la quarantena? 😅😂😂
Human safari anche qui!!!!! Incredibile
ciao! Emmanuel che ne pensi di postare una ricetta del philly cheese steak? A Philadelphia me ne sono innamorato e non ho trovato nessuna video ricetta valida! Grazie mille ottimo lavoro!
La Romagna è un paese fantastico 😍
Like doveroso x la maglietta di Human safari!!!!
ma chi e' sto humansafari ?
Grazie ci provo sta sera
sempre mitico
Spettacolo....
Manuel du bist der Beste
Bella maglietta! W Human Safari!!
Oggi farò la tua ricetta... speriamo bene!
Spettacolo 😍😍😍
Genial!!!!!!!
Ahhh che bella la mia romagna😍😍😍
Bella! Mi piace👍😍
Ciao, se devo farle dolci metto comunque lo strutto/olio?
Perfetto come al solito ma la maglia di Human Safari è un vero tocco di classe!
Se ve fácil y buena ... :)
Complimenti! Sei un grande!!! Già cucinare è divertente, tu lo rendi ancor più spassosa! Una domanda...con la farina integrale o di farro si può fare ugualmente o bisogna cambiare qualcosa?
PS: come hanno fatto a notare la maglietta...io ho visto più che altro la piadina!😀
Ciao Nadia, farine differenti hanno capacità di assorbimento diverse, pertanto ti consigliamo delle ricette ad hoc: piadina di farro, preparata dalla nostra blogger di Le Ricette di Libellula blog.giallozafferano.it/ricettedilibellula/piadine-di-farro/ oppure le piadine integrali dal nostro blog Unduetre si mangia blog.giallozafferano.it/unoduetresimangia/ricetta-piadina/ ;)
Grazie . Infatti sono venute un Po biscottose ma sicuramente le rifaremo con la giusta farina😚
E carino
Buongiorno e scusate, anche se non è questo il video, vorrei chiedere un informazione relativa a quello sulla mayonese di Davide Scabin, in sostituzione all olio di semi potrei utilizzare dell olio di oliva? Grazie in anticipo
Ciao! Probabilmente l'olio extravergine di oliva risulterebbe un po' troppo forte, dando alla tua maionese un sapore fin troppo saporito. puoi provare con un olio di oliva non extravergine!
Buonaaaaa, bravissimo, io uso l'olio d'oliva e' piu' leggera. Ciao apresto
L’ho fatta, ho seguito passo passo la ricetta, ma, sinceramente almeno la mia, più che romagnola, sembrava la sfogliata di Urbino!
Sei troppo forte Manuel!
Madò che fame
Vi adoro
Grande manuel! Mi hai fatto venire fame però😵
La maglietta di Human Safari rende ancora di più l'idea di street food 👍
Bravo! Bella!
Grazie!
Ciao... Le palline si possono congelare? Grazie
Buona
🤣🤣🤣sei troppo forte! Mitico!😋😎
Grandee
È venuta buonissima, complimenti...solo una cosa, un trucco x stirarla senza che si ritiri la pasta?... Una fatica veramente 🙏😅
Bravissimo,come sempre !
Un'un'informazione,però,concedimela: se utilizzassi lo stesso genere di farina ma integrale ?
Cambierebbe qualcosa in termini di preparazione ?
Bel video!!! Si può usare l'impastatrice?
Se preparo l'impasto e metto in frigo, posso riutilizzarlo domani? Grazie 🥰
Wow
Bravo. ti ringrazio per la dritta.. domanda:
invece della farina 00 posso usare la 2? e nel caso cosa cambia? preciso che uso l olio e non lo strutto. grazie per ora. aspetto una risposta
Ciao Matteo! Una farina di tipo 2 è meno raffinata e macinata più grossolanamente: otterrai delle piadine più rustiche. Tuttavia, poiché ogni farina ha una capacità di assorbimento differente, potresti dover regolare la quantità di liquidi per ottenere un impasto della giusta consistenza. Ti consigliamo di fare qualche prova, per trovare il giusto equilibrio tra i vari ingredienti! :)
I don’t understand anything but I’m gonna make this for sure
tell me what you need to know :)
Ma al posto del sale, ci puoi mettere dello zucchero??
Ti adoro mi fai sempre ridere😍😍😍
Faro la sua ricetta una domanda le piadine si possono conservare cotte ho crude... grazie
Ciao Anna, le piadine si possono conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, per circa 2 giorni. In alternativa le puoi congelare una volta cotte e lasciate raffreddare! ;)
@@GialloZafferanoTV grazie lo faro mi sono riuscite grazieee
Sei simpaticissimo... E
fan di HumanSafari! Grande!
Manuel buon pomeriggio l posso sostituire lo strutto con olio quanto grazie
Ciao! Puoi sostituire lo strutto con 80 g di olio extravergine d'oliva❤️
grande manuel con la maglia di human safari!!!!!1
Io sono romagnolo, la recitta è perfetta, apparte il sacchetto che per tradizione andrebbe usato un panno e la piada anche se non è un cerchio perfetto è più casereccio, ma poi puoi usare anche la forchetta per girarla sulla piastra, e un' ultima cosa, scoppiale quelle bolle sopra la piada col la forchetta che se no la è trop sorta com na roda de car
La maglietta di nicoló •]
Ciao Manuel, posso métere il lievito per dolci al posto del bicarbonato? Grazie, la faró, ma meglio con l´olio evo !!!
ciao! se hai un lievito non vanigliato puoi provare ad aggiungerne un pizzico!
Scusami al posto del bicarbonato che posso mettere a me non piace o paura che si sente quel sapore sgradevole posso usare il lievito? E quando?
Ciao Antonella! Il bicarbonato non è essenziale, ma ti aiuterà a ottenere una piadina più fragrante. Non dovresti sentirne il gusto una volta cotta ma, se preferisci non utilizzarlo, puoi ometterlo! :)
Ciao! Al posto del bicarbonato si può mettere il lievito? E se si quale lievito si può mettere? Grazie!
ciao! Se preferisci puoi omettere il lievito oppure utilizzare un cucchiaino scarso di lievito istantaneo!