【最後に○○○○で優勝しました】照り焼きチキンの最終形態/終盤の秘密兵器でぶっ飛びます/朝倉駿店の悪魔の照り焼きチキン

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■材料
鳥もも肉...1枚
サラダ油...大さじ1
醤油...大さじ1
酒...大さじ1
みりん...大さじ1
砂糖(三温糖)...大さじ1
ブラックペッパー...適量
■作り方の手順
①鳥もも肉をペーパーでしっかりと拭き取る
②フライパンにサラダ油を敷いて鳥もも肉の内側を中火で焼く
③皮目を下にして皮目が少し色づくまで焼く
④ペーパーで油を拭き取り皮目を下にしてじっくりと焼いていく
⑤皮目が焼けたら醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜたタレを加え、内側から外側の順で焼く
⑥ソースに粘度がついてきたら鳥もも肉をカットしてソースをかけてブラックペッパーを振ったら完成
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Profile
朝倉駿/1990年7月5日/東京都葛飾区生まれ
16才から続けていた飲食業のアルバイトから、いつかは自分の店を！と一念発起し23歳で本格的に業界入り。
完全ど素人からキッチンのメイン料理まで任され20代後半からサービスにも従事。
飲食人としてのキャリアを着々と身につけていき数々の店舗を渡り歩く。
業績不振店舗の店長を任されキャラクターとお喋りだけで昨年対比売上プラス1000万円を叩き出す。
自分の力を完全に過信し2020年〜SNS活動を開始。
美味しく学べるコンテンツを発信中！
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