Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
【レシピ】絶品！濃厚出汁で作るエビのスパイスカレー🦐~超ver~【海老カレーの作り方】
HTML-код
- Опубликовано: 24 дек 2021
- 有頭エビの頭と殻から
濃厚＆旨味たっぷりの出汁を丁寧にとって作る、
美味しすぎる海老のスパイスカレーです。
（ココナッツミルク未使用）
出来立ての美味しさは言わずもがなですが
時間が経っても身のプリプリ食感は生きてるし
旨味もより深まる感じで美味しいですよ。
ともぴこ
◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
動画を制作、投稿される際には
引用元として記載頂けたら嬉しいです。
******
材料◆２皿分
有頭海老（赤エビ）：７〜８尾
出汁用の野菜
セロリ：１／４本
玉ねぎ：１／４個 にんにく：２片
カットトマト：１００g
サラダ油：大さじ１
白ワイン：６０ml
水：６００ml
塩：小さじ１／２
ブラックペッパー：ひとつまみ
ホールスパイス
クミンシード：小さじ１／２
カルダモン：３粒
サラダ油：大さじ３
玉ねぎ：１個（みじん切り）
生姜・にんにく：各１片（すりおろし）
パウダースパイス
コリアンダー：小さじ２ クミン：小さじ１
ガラムマサラ：小さじ１ パプリカ：小さじ１
フェヌグリーク：小さじ１／２
カイエンペッパー：小さじ１／２
ターメリック：小さじ１／２
塩：小さじ１
醤油：大さじ１／２
バター：１０g
******
◆商品リンク（お皿）
Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk
渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR
TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0
TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9
均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW
Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9
◆商品リンク（調理器具）
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl
ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg
前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3
◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
Instagram : tomopicosan
編集ツール：M1 MacBook / Final Cut Pro X
スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト • カレーレシピ
間借りカレー店「Calen」大阪・関目にて営業してます。
#スパイスカレー #エビカレー #お兄curry #間借りカレー #vlog #料理vlog #作り方 #レシピ #大阪スパイスカレー #海老カレー #ともぴこ
![[ENG SUB] Delicious Shrimp Coconut Curry by a Professional Chef | Curry Rice Made With Simple Spices](http://i.ytimg.com/vi/YvrNk0UxS2Y/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] Delicious Shrimp Coconut Curry by a Professional Chef | Curry Rice Made With Simple Spices](/img/tr.png)
新情報ありがとうございます！
早速試してみます！
ありがとうございます😊
動画を参考にほぼ忠実に作らせてもらいました。
動画よりも海老が多かったせいか驚くほど海老でした。勉強になりました！
ありがとうございます！
レシピと同量でもかなり濃厚な海老出汁を堪能できるので、さぞかし海老だったことでしょう！
ありがとうございます😊
インスタでもコメントしました。笑
待ってました！
誰が見ても間違いない美味しいカレーで優勝ですね！
カレーのペースト作って冷凍用で多め保存するのでエビカレー挑戦してみます！
ありがとうございます！
少し手間はかかりますが美味しさの保証を出来るカレーなので、是非トライしてみてください😊
作ってみました😊
メチャクチャ
美味しくて鬼リピします！
スパイスをふんだんに使う事で
こんなにカレーは美味しくなるのですね❤
赤海老も柔らかくて
本当に美味しかったです‼️
ありがとうございます！
是非リピお願いします😌
スパイスカレー初心者ですが、あまりに美味しいそうで忠実に真似して作ってみたところ、お店の味のようなカレーができて驚きました！
いつも少食な妻が珍しくおかわりしていました。笑
他の動画も参考にさせて頂きます！
ありがとうございます😊
僕の動画の中では結構手間のかかるレシピですが、かなり美味しい自信はあったので…ご夫婦で喜んで頂けて嬉しいです！
海老の下の野菜についてお伺いしたいです🙇♂️
美味しそうですね☺️
玉葱を炒めてトマトは入れなくていいんですね～濃厚海老スープでトマト入ってるからですかね？
私は、いつも赤ワインで海老を煮るのですが💦白ワインの方が合うんですか？
元旦に作ろうと思います😊いつも美味しそうな動画に感心してます✨
ありがとうございます！
目的が海老の臭み消しなので白のほうが適しているというのと、赤だと海老に色も着いてしまうので今回のカレーには違うかな…と。
トマトにしてもそうですが、主役は海老とスパイスなので、そこがブレないよう一応計算はしています😅
@@brother_curry
ワインの件ありがとーございます😊毎年恒例の元旦にスパイスカレー作りで海老を作りたいと思います😊凄く良いタイミングでRUclipsに😍参考にさせてもらいます✨
レシピが知りたいです
教えて頂きたいです
すごい手間だけど
求めているエビカレーのような気がする..‼︎
海老の風味、旨味を余す所なく活かしたカレーなので、確かに手間はかかりますが最高に美味しいですよ👍🏻
@@brother_curry
3:05の水は1リットルくらいですか?
適当でも大丈夫でしょうか？
1リットルから2/3まで水分を飛ばして
後々使うのが400mlという感じ？👨🍳
@@mucha.333 分量表にも載せてますが、600mlです！蒸発＆濾した際の減少で400mlくらいになる計算。
@@brother_curryすみません、あほ質問でした😫ありがとうございます✨
昨日このカレー作りました！
ご馳走した人にも絶賛してもらえました!😊
こんにちは😃
倍の1200ccで作る場合もスパイス単純に倍で宜しいでしょうか？
また最後にカスリメティ入れても美味しくなりますか？
倍量でも破綻はしませんが、たくさん作る時の考え方はこちらの動画をどうぞ↓
ruclips.net/video/zof4tx27H4A/видео.htmlsi=wTA53owRDt2w8d5y
濃厚なエビ出汁を楽しむカレーなので、入れないほうが良いかなと思います！
ありがとうございます❤
凄く嬉しいです🙇🙇
白ワインの代わりに料理酒を使用しても大丈夫ですか？？
僅かな風味の違いが出る可能性はありますが、基本的には大丈夫です！
@@brother_curry ありがとうございます😭
4皿分をこれで作れると思いますか？
有頭海老（赤エビ）：12尾
出汁用の野菜
セロリ：2／４本
玉ねぎ：2／４個 にんにく：4片
カットトマト：200g
サラダ油：大さじ2
白ワイン：120ml
水1200ml
塩：小さじ1
ブラックペッパー：ひとつまみ
ホールスパイス
クミンシード：小さじ2
カルダモン：5粒
サラダ油：大さじ３
玉ねぎ：1.5個（みじん切り）
生姜・にんにく：各１片（すりおろし）
パウダースパイス
コリアンダー：小さじ4 クミン：小さじ2
ガラムマサラ：小さじ2
パプリカ：小さじ2
フェヌグリーク：小さじ1
カイエンペッパー：小さじ１／２
ターメリック：小さじ1
塩：小さじ１.5
醤油：大さじ１
バター：１０g
長々とすみません
大体そんな感じで良いと思いますが（水はもう少し減らしてもいいかも）、↓の動画を参照して、あとはご自身の加減を見つけてみてくださいね
ruclips.net/video/zof4tx27H4A/видео.htmlsi=Hg8nKMpLU4VPcg9R
返信ありがとうございます！
水の量少し調整しチャレンジしてみようと思います！☺️
ありがとうございました！
度々すいません。
辛さを控えるためにはどの香辛料を減らせばいいでしょうか、？😢
辛さはカイエンペッパーで調節します。
@@brother_curry 丁寧に返信本当にありがとうございます。助かります。
あとからカイエンペッパーを入れながら辛さを調整することも可能でしょうか？？