インスタントラーメンを劇的に旨くする!最強のラーメン店主がレシピ公開!【飯田商店】

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  • Опубликовано: 7 янв 2025

Комментарии • 617

  • @ht-gonzarez
    @ht-gonzarez 2 года назад +64

    今更試して見たけどマジで美味い。
    この程度の手間でこんなに美味しくなるなら全然アリなアレンジ。
    凄いです。

  • @abingrevorock6078
    @abingrevorock6078 4 года назад +45

    醤油は再仕込みではなかったけど、めちゃうまでした!
    また、「麺は硬めが好きなんだよ」といつも30秒程早く茹でてましたが云われた通り4分で茹でたら麺がモチモチで感激しました!!
    これはハマるやつやー

  • @120203ogi
    @120203ogi 4 года назад +172

    こういう普通の料理にひと手間加えて美味しくする方法、すごくありがたいです。

    • @kof2774
      @kof2774 3 года назад +5

      普通の料理に、簡単一手間加えることが中々思い付かないので、素晴らしいの一言です🤤❇️

  • @fAtA0110
    @fAtA0110 4 года назад +58

    5:37 すげー小さい声で「あぁ旨そうこれ///」って言うのが、なんかリアルで良いw

  • @Trj120w
    @Trj120w 4 года назад +51

    ネギ無しで作ってみたけどめちゃめちゃ美味かったで
    再仕込み醤油じゃなくても全然良かった

  • @marongrmasa
    @marongrmasa 4 года назад +15

    キッチンが凄く綺麗で好感が持てますね
    ラーメンも美味しそうだし、時間のある休日に作りたいと思った

  • @user-cv3wi1nt
    @user-cv3wi1nt 4 года назад +41

    このシリーズ厨房で最後シェフが試食するところ好き

  • @kiku-rin
    @kiku-rin 4 года назад +95

    今日さっそく試してみました。本当にスープ美味しくて追い飯までしたwwwwスープだけ延々飲みたいくらいだった
    素人もできるレベルのアレンジで最高です!!

    • @パフェイワシ-j1f
      @パフェイワシ-j1f 4 года назад +4

      これだけでそんなに変わるんですか?

    • @朝田龍太郎-y3e
      @朝田龍太郎-y3e 3 года назад +8

      @@パフェイワシ-j1f
      正規のマルちゃんとアレンジマルちゃん作って食べ比べましたが、結果を先に言うとアレンジした方が美味しかったです。
      スープは2回りほど美味しく、鶏肉も入っているのでボリューム感もあり正規のマルちゃんが勝てる要素はほとんどありませんでした。
      正規のマルちゃんが勝てる要素は値段と時間の2つですね。
      日曜の昼に少し贅沢するならアレンジマルちゃんおすすめです。

    • @sho.4950
      @sho.4950 Год назад +1

      貧乏人可哀ww

  • @76ゆたぼう
    @76ゆたぼう 4 года назад +61

    飯田商店の厨房からの映像だけで尊い

  • @石-u8v
    @石-u8v 4 года назад +233

    とりささみと普通の醤油でやってみたけどそれでも全然違う、めちゃくちゃ美味かった

    • @AsAS-nt5el
      @AsAS-nt5el 4 года назад +13

      チャーシューと普通のかえしでやってみたけどそれでも全然違う、めちゃくちゃ美味しかった

    • @mostbest12friend
      @mostbest12friend 3 года назад +6

      やっぱりちゃんとした調味料とか出汁とか考えて作ったら美味しくなるんでしょうね

  • @からんからん
    @からんからん 4 года назад +22

    マルちゃん正麺が家になかったので日清ラ王で作ってもめちゃくちゃ旨かったです😊

  • @harumiffy
    @harumiffy 4 года назад +3

    どんぶりの再仕込みしょうゆに気を使う。
    この言葉にハッとした❗

  • @shocast8933
    @shocast8933 3 года назад +3

    作ってみました。
    確実に塩分は増えてるのに丁度良い塩梅。スープも全部飲めてしまいます。
    美味しかったです!

  • @しげき-e9d
    @しげき-e9d 3 года назад +2

    追加醤油は目から鱗ですね
    腹減ってきた……

  • @DORAYAKI-LOVE21
    @DORAYAKI-LOVE21 7 месяцев назад +1

    九条ネギ乗っけただけでも全然美味しくなった🙄✨

  • @hal519803
    @hal519803 2 года назад

    拝見してるだけで涎が・・・!
    是非チャレンジさせて頂きます!
    プロのレシピを太っ腹公開してくださり、本当にありがとうございます・・・!

  • @potatomini4165
    @potatomini4165 4 года назад +2

    私も再仕込み醤油使ってますが、割り下を通常の醤油を作り、醤油をわざと少なめで作り、最後に冷まして、再仕込み醤油を加えて作ってます。
    醤油を「香り付け」として使う方法をする方々が少ないので、こういう調理をレクチャーして頂くと、嬉しい限りです。

  • @kumosukeponsuke
    @kumosukeponsuke 4 года назад +19

    まさにひと手間で美味さが増すって感じですね

  • @speena3
    @speena3 Год назад

    色んなアレンジの中でいちばん美味しそうです!

  • @karin04332
    @karin04332 Год назад +1

    手間は掛かるが、アレンジして美味しくなってるっていうのがいいんだよな。
    手間掛けるなら元々高いの買えよって言う人にはわからない楽しさがある。

  • @茶色い小瓶
    @茶色い小瓶 2 года назад

    美味しそうですね。たまにはインスタントラーメンが食べたいなと思って醤油ラーメン買ってきました。参考にさせていただきます。ありがとうございました。

  • @レスポール二郎
    @レスポール二郎 4 года назад +11

    作ってみたくなりました!
    最後の一言がRUclipsrっぽくてすき!

  • @Sa-yr5pb
    @Sa-yr5pb 4 года назад +2

    こんにちは。何時も動画拝見させて頂いてます醤油ラーメン美味しく作れました。スープまで何時も飲み干さない妻や子供達綺麗に食べてくれました。これからも美味しく家庭で手軽に出来る料理楽しみにしてます。これからも宜しくお願いします。

  • @tashi4986
    @tashi4986 4 года назад +4

    試してみました!めっちゃおいしく札幌一番まで食べてしまいました

  • @Blue_Blue_Blue_Blue_Blue
    @Blue_Blue_Blue_Blue_Blue 9 месяцев назад

    これめっちゃくちゃ簡単だしめっちゃ美味かった。鶏油入れたらもっと美味くなった。

  • @satoshiyamamoto3478
    @satoshiyamamoto3478 4 года назад +20

    美味しそう!あと、お店キレイ!

  • @pandamushi121
    @pandamushi121 4 года назад +25

    これマジで美味すぎた。。。
    初めてインスタントラーメンで完飲したわ…

  • @yuka109jp
    @yuka109jp 4 года назад +154

    ラーメンも美味しそうですが、凄く綺麗で清潔感の有る調理場ですね。

    • @onehand-b7f
      @onehand-b7f 4 года назад +8

      仕事出来る人は、整理整頓うまいですからね。
      職場の仕事できない人の身の回り見てください。だいたい乱雑ですから

    • @ただの一般人-o3e
      @ただの一般人-o3e 4 года назад +2

      うちなーちゃーぐるしー 私ですね

    • @daisukemiyagawa7424
      @daisukemiyagawa7424 4 года назад +2

      @@ただの一般人-o3e どっちだよw

    • @onehand-b7f
      @onehand-b7f 4 года назад +7

      笑 まぁ自虐的に言ってるほうと見越して。
      整理整頓のコツはとにかく
      「捨てる」ことです。
      自分にとって不必要なものはとにかく排除する。
      目の前にあるものを手に取り、必要か、必要でないか考えてみてください。
      捨てるか否か、「3秒間」以上考えるようならそれはいらないものです。思い切って捨てちゃいましょう。
      本当に必要なものは即決で「いる!」と判断できるからです。
      仕事出来る人はゴミが多い!

    • @ただの一般人-o3e
      @ただの一般人-o3e 4 года назад

      John Doe 書いてなかったwwこんなんだから仕事できんのよw

  • @bluebayside7493
    @bluebayside7493 3 года назад +8

    普通の醤油だ作ってみたけど、めっちゃ美味かった。
    控えめに言って店レベル。

  • @正人齊藤-m2d
    @正人齊藤-m2d 4 года назад +6

    ちょっと豪華なインスタント麺を作る動画、最高です!
    分かりやすいです!

  • @junjun691919
    @junjun691919 4 года назад +1

    醤油ダレだけじゃなく、鶏で出汁もそして脂分も強化してるんだもの旨いに決まってる

  • @wakuwakutakashi
    @wakuwakutakashi 3 года назад +3

    実際に作って戴きました😀
    過去最高のインスタントラーメンでした😇
    ありがとうございました感謝してます🤩

  • @masahirosasaoka1153
    @masahirosasaoka1153 4 года назад +1

    丸型乾麺は登山の鍋にすっぽり入るので持って行ってますが、付いてる醤油を半分、ガラスープの元を半分くらい。味見てガラスープで濃さを整えて食べてます。美味しいですよ

  • @ぺたぺた-x3h
    @ぺたぺた-x3h 4 года назад +40

    喋り方からして絶対良い人

  • @tamosahara111
    @tamosahara111 4 года назад +12

    飯田商店のラーメン食べたい

  • @junkie-cooking
    @junkie-cooking 3 года назад

    これはもうインスタントのレベルを超えてますね。
    とてもおいしそうです。今度やってみます。
    私もサッポロ一番のアレンジをたくさん作ってアップしました。
    よろしければどうぞ

  • @smithkakuta7361
    @smithkakuta7361 4 года назад

    飯田商店の支店が地元にあるんですけどここのラーメンはほんとに絶品です
    麺もスープも具材も完璧すぎて病みつきになりました
    実際休みの日に行くといつも行列が出来てますしね…
    この動画も非常に参考になりました
    熱海の隣にある湯河原に本店があるんでしたっけね
    今度行ってみようと思います

  • @佐藤恵美-k1u
    @佐藤恵美-k1u 5 месяцев назад

    インスタントラーメン全般は規定通り水入れると味が薄くなるの調味料付け足したぐらいが丁度いいね😊

  • @さとう-i8v
    @さとう-i8v 4 года назад +1

    今日やる!
    ありがと

  • @回転寿司食べたい
    @回転寿司食べたい 4 года назад +7

    作ってみました‼︎鶏の旨味と醤油が効いていてめっちゃご飯が進みましたw

  • @nya2_nico
    @nya2_nico 4 года назад +2

    再仕込みしょうゆ買ってきます〰️🍜🍥いつかお店へ行って食べてみたいです✨

  • @松風-j1n
    @松風-j1n 4 года назад +1

    煮卵とかチャーシューとか作らなきゃいけないかと思ったら、鶏ももとネギっていう最小限の具材でそんなに変わるんですね。
    今度試してみます😋

  • @つきのもり
    @つきのもり 4 года назад +11

    こういうの待ってた

  • @ラッコ-j7d
    @ラッコ-j7d Год назад

    マルちゃん正麺、おいしいよね〜
    ノンフライで麺がお店の麺みたい🍜

  • @user-hanana1213
    @user-hanana1213 4 года назад +2

    作ってみます😋😋😋

  • @ぬーぼー-e2s
    @ぬーぼー-e2s 4 года назад +41

    醤油に気を遣う、名言だ!

  • @3ch316
    @3ch316 4 года назад

    ありがたい動画✨
    ランチに作ってみます!

  • @ちゃんツトム
    @ちゃんツトム 4 месяца назад

    インスタントラーメンはこのままで美味い❤

  • @krkk2917
    @krkk2917 4 года назад +7

    サムネ、チョコプラの松尾がまた新しいモノマネ始めたのかと思った

  • @rnxwt549
    @rnxwt549 4 года назад +18

    厨房がピカピカで気持ちいいです

  • @逆襲-x5m
    @逆襲-x5m 4 года назад +248

    東洋水産さん、再仕込みしょうゆを付属した商品まってます

  • @chrisyakun7319
    @chrisyakun7319 4 года назад

    久々に飯田商店のラーメン食べたい

  • @reifuji3623
    @reifuji3623 4 года назад

    マジか〜😋作ってみよ〜😋

  • @battennagasaki
    @battennagasaki 3 года назад

    インスタントラーメンのカスタムは小学校の高学年頃からもう半世紀くらいやってるけど、まだ人に自信をもっておすすめできることができない。ああ、、、これやってみます。

  • @日比誠-x8l
    @日比誠-x8l 3 года назад +2

    再仕込み醤油に近い醤油で手順通り作りました。
    とても袋麺とは思えない美味さでした。
    しかしノーマルで食べたことなかったので味比べが出来ず違いが分からないです。
    また、食べ比べのためもう一回作ります。 
    って事は今度は2杯食べなきゃダメですねwww
    それだけで無く、ラーメンに鳥のモモ肉を入れて食べたのが初めてでこれは斬新で美味しかった。
    キャンプでもラーメン作るのコレ一択ニューします。

  • @calling8068
    @calling8068 4 года назад +2

    ちなみに私はカップラーメン(縦長系列)に2分で減った分のお湯と、そこにお醤油足します
    醤油の風味がシャキッとして美味しいんです

  • @Yuutan00Yuutan
    @Yuutan00Yuutan 4 года назад +3

    マルちゃん正麺から好きなので、作ります

  • @りゅう君-n5d
    @りゅう君-n5d 3 года назад

    美味かった 情熱感じました

  • @anpanman555
    @anpanman555 4 года назад +1

    お腹すいてきたー

  • @熱海ムチウチ
    @熱海ムチウチ 4 года назад +3

    飯田商店の袋麺でコレやってみようかな
    岡本醤油の再仕込み熟成3年醤油を使って

  • @たくを-u2u
    @たくを-u2u 4 года назад +4

    0:27 ラーメン取り損ねるのお茶目

  • @sugakid311
    @sugakid311 4 года назад +21

    綺麗な調理場だと感じた人、ぜひ飯田商店に行ってほしい。
    オープンキッチンなので、ラーメン職人たちがこの調理場で最高のラーメンを作るのを間近で拝めます。

  • @TV-pe5vg
    @TV-pe5vg 4 года назад +5

    こだわりがプロすぎて笑った。
    さすがです

  • @b881119
    @b881119 3 года назад

    袋麺、鶏でも豚でも入れれば全然違う。無茶苦茶美味しくなる。

  • @ufouma2819
    @ufouma2819 4 года назад +1

    やってみました。美味かった。全然関係ないけど飯田さん遠目で見るとチョコプラの松尾君に見える。

  • @MK-nh8nk
    @MK-nh8nk 4 года назад +61

    パロディかと思ったら本物で草、

  • @太郎太郎-u6o
    @太郎太郎-u6o 3 года назад

    インスタントとは?!
    最高っす

  • @baggioroberto.
    @baggioroberto. 4 года назад +11

    味噌ラーメンの作り方も知りたい

  • @shachinoco7731
    @shachinoco7731 4 года назад +59

    まじで最強のラーメン店主で草

  • @mi1848
    @mi1848 Год назад

    メーカーお勧めの作り方と違って旨そうですね

  • @茶緑-n5m
    @茶緑-n5m 4 года назад +57

    再仕込み醤油一人前入りのマルちゃん製麺発売してくれ

    • @kiku-rin
      @kiku-rin 4 года назад +4

      wwwww 買う!!

    • @tixxy7930
      @tixxy7930 4 года назад +3

      かしこい

    • @hakioyo1982
      @hakioyo1982 4 года назад +1

      それな

  • @Skollfire
    @Skollfire 4 года назад

    good simple recipe

  • @ocharakeharazou
    @ocharakeharazou 4 года назад +21

    パロディと思ったら本物で草❗️

  • @jackpotmasterkani
    @jackpotmasterkani 4 года назад +12

    こういうのって結局家庭では無理な行程があったりするけどマジで簡単そうだこれ

  • @くるマックス
    @くるマックス 4 года назад +8

    超一流ラーメン屋の仕事を見れるとは、細かい部分になぜ飯田商店がすごいのかが解るような箇所がある。

  • @ブックマン-h1z
    @ブックマン-h1z 4 года назад +1

    うまそー、早速作ってみようかな

  • @森口浩至
    @森口浩至 4 года назад +55

    薄く感じない減塩商品の逆で、しょっぱく感じないだけで塩分摂取量は増えてる。
    でも旨味成分は増加してて美味しそう。

    • @jgmptgdx2n6h
      @jgmptgdx2n6h 3 года назад +2

      まぁ、しょっぱいかしょっぱくないかの話であって誰も塩分の話はしてないからなぁ

    • @森口浩至
      @森口浩至 3 года назад +4

      @@jgmptgdx2n6h この動画を見て“私”が塩分量の話をしたんですけど何かおかしいですか?
      別に喧嘩腰に反論してるわけではないので誤解しないで下さい。

    • @jgmptgdx2n6h
      @jgmptgdx2n6h 3 года назад +3

      @@森口浩至
      料理人の方がいってるのは「しょっぱそうだけど、出汁を増した事によって醤油が多くてもしょっぱく感じない」てのであって、料理人の方は塩分量の話はしてないって言ってるんよ。

    • @森口浩至
      @森口浩至 3 года назад +5

      @@jgmptgdx2n6h いや、作ってる本人が言ってる言ってないじゃなくてその動画をみて私が塩分量多そうだという感想をコメ欄にのせた事がそんなにおかしな事ですか?

    • @jgmptgdx2n6h
      @jgmptgdx2n6h 3 года назад +3

      @@森口浩至
      俺はそれを見て、でも「料理人の方は塩分では無くて体感の話をしてるからまた話は別だよな」って感想を言ってるんだが、なんかおかしな事言ってるか?

  • @クレジットカード-w2k
    @クレジットカード-w2k 4 года назад +3

    飯田商店の丼ってだけでもううまそう

  • @kamohosa
    @kamohosa 4 года назад +3

    盛り付けって大事!美味しそう

  • @kazusa5426
    @kazusa5426 4 года назад

    飯テロや!
    うまそう!🤤

  • @zone6982
    @zone6982 3 года назад +1

    よくここまで素人目線になれるな
    この人大好きだわ

  • @まざ-d8u
    @まざ-d8u 4 года назад +1

    少ししょっぱかったけど、お店の鶏油が入ったみたいでスープは確かに美味かった!
    欲張って味玉とメンマ入れたけどだいぶごそごそして邪魔だった。
    トッピングをネギだけにして中でも香りが強い九条ネギを特に勧める意味がよくわかった。

  • @toofoo7382
    @toofoo7382 8 месяцев назад

    もう見た目が神

  • @中河弘
    @中河弘 Год назад

    こりゃ美味そう!!!

  • @fishingmastar0523
    @fishingmastar0523 Год назад

    清潔でこだわりの鬼なゆめまる

  • @ゴン太ふぇ
    @ゴン太ふぇ 4 года назад +2

    やってみるよ❗️

  • @sしゅん-w9x
    @sしゅん-w9x 4 года назад +1

    家に豚バラが大量にあるのですが、これは鶏肉じゃなく豚バラで作ったら味が全く別物になってしまいますよね?
    それでも美味しくなるのでしょうか。

  • @カカ-d6i
    @カカ-d6i 4 года назад +21

    刺身醤油、ネギ、鶏肉。
    スーパーで簡単に手に入るもの+普段インスタント麺作る時のトッピングと大差ない材料で作れる。肯定も鳥が入った分と表示時間+1分の計2〜3分ほどしか変わらない。こんだけ簡単なアレンジで上手くなるならこれからやらない意味がない。材料これだけでスープを注ぐときやネギを入れる時のほんのわずかな気遣いで美味くするのはさすがプロの技

    • @べち-g7x
      @べち-g7x 4 года назад

      あれ刺身醤油なの???

  • @daikon_master_serizawa
    @daikon_master_serizawa 4 года назад

    まるちゃん正麺って、自分にはなんか物足りないなあと思って積極的に食べたことがないんだけど、
    なるほど、アレンジを加えれば美味しくなるんですね。今度やってみます。

  • @汚鍋
    @汚鍋 4 года назад +2

    深夜に見てしまったのが運の尽き

  • @ひろろ-p4o
    @ひろろ-p4o 4 года назад +5

    マルちゃん正麺の醤油味買いに行ってこよっと😄

  • @flame789
    @flame789 3 года назад

    これは、マルタイの棒ラーメンに置き換え可能かな?

  • @Pink-dk4hy
    @Pink-dk4hy 3 года назад

    美味しそう😃

  • @Nata.de.99
    @Nata.de.99 4 года назад +1

    再仕込み醤油スーパー探したけどないなぁ…欲しい……たまりで代用してみるか…

  • @tsuyusuke0420
    @tsuyusuke0420 4 года назад +2

    再仕込み醤油ってスーパーで売ってるの?

  • @ぺったんネル
    @ぺったんネル 3 года назад +1

    再仕込み醤油もピンキリですねぇ。いっそのこと銘柄も教えて欲しいです。問題はその違いを自分の舌が感じられるかですが😅

  • @chaser9436
    @chaser9436 4 года назад +4

    マジな情熱大陸だった

  • @shigesann0816
    @shigesann0816 Год назад

    インスタントラーメンを劇的に旨くする方法を数えきれないくらいなRUclipsr や有名調理人やシェフがしょうかいしているけど、
    どれもあれやこれなどなんやかんやと入れて、本当の味がなくなり違う味になってしまうような方法ばかりだった
    しかし、飯田店長は鳥肉に再仕込み醤油だけ、九条ネギはあってもなくてもいいと思うけど(本当はあったほうがいいのかも)、
    これがちょい足しアレンジだよ、インスタントってそれだけで完成されていると思っているので、あれこれ足すのは嫌いだけど、
    飯田店長のやり方は最高だと思った

  • @llmmnnnoopp
    @llmmnnnoopp 4 года назад

    塩分量はトータル9gくらいでしょうか?

  • @dqndqndqndqndqndqn
    @dqndqndqndqndqndqn 4 года назад

    ぐはっ 深夜に見るんじゃなかった 汗
    ラーメン食いたくなった・・・