インスタントラーメンを劇的に旨くする！最強のラーメン店主がレシピ公開！【飯田商店】
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- Опубликовано: 31 июл 2020
- 毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のRUclipsチャンネル。
ラーメン業界で高い権威を持つ「TRYラーメン大賞」で、３連覇している湯河原の超人気ラーメン店主、飯田将太が登場。１回目は鶏肉と再仕込み醤油を使って『インスタントラーメン』を劇的に旨くする方法を紹介！
今回のゲスト：ラーメン店主 飯田将太
/ iidashouta
【本格インスタントラーメン】
丸ちゃん正麺 醤油ラーメン
水 500cc
鶏もも肉 150g
再仕込み醤油 15cc
白ネギ 適量
九条ネギ 適量
番組バックナンバー
www.mbs.jp/jounetsu/2018/01_0...
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「情熱大陸」
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制作協力：BitStar Studio
製作著作：MBS
#飯田商店 #ラーメン #情熱大陸
![Japanese master's simple recipe! How to make Chicken Salt Ramen with simple ingredience [Shota Iida]](http://i.ytimg.com/vi/esql7hHrVHE/mqdefault.jpg)
![Japanese master's simple recipe! How to make Chicken Salt Ramen with simple ingredience [Shota Iida]](/img/tr.png)
今更試して見たけどマジで美味い。
この程度の手間でこんなに美味しくなるなら全然アリなアレンジ。
凄いです。
醤油は再仕込みではなかったけど、めちゃうまでした！
また、「麺は硬めが好きなんだよ」といつも30秒程早く茹でてましたが云われた通り4分で茹でたら麺がモチモチで感激しました！！
これはハマるやつやー
こういう普通の料理にひと手間加えて美味しくする方法、すごくありがたいです。
普通の料理に、簡単一手間加えることが中々思い付かないので、素晴らしいの一言です🤤❇️
キッチンが凄く綺麗で好感が持てますね
ラーメンも美味しそうだし、時間のある休日に作りたいと思った
作ってみたくなりました！
最後の一言がRUclipsrっぽくてすき！
まさにひと手間で美味さが増すって感じですね
ラーメン好きとしては一回は飯田商店行きたいな
このシリーズ厨房で最後シェフが試食するところ好き
ネギ無しで作ってみたけどめちゃめちゃ美味かったで
再仕込み醤油じゃなくても全然良かった
色んなアレンジの中でいちばん美味しそうです！
作ってみました。
確実に塩分は増えてるのに丁度良い塩梅。スープも全部飲めてしまいます。
美味しかったです！
飯田商店の厨房からの映像だけで尊い
とりささみと普通の醤油でやってみたけどそれでも全然違う、めちゃくちゃ美味かった
チャーシューと普通のかえしでやってみたけどそれでも全然違う、めちゃくちゃ美味しかった
やっぱりちゃんとした調味料とか出汁とか考えて作ったら美味しくなるんでしょうね
マルちゃん正麺が家になかったので日清ラ王で作ってもめちゃくちゃ旨かったです😊
5:37 すげー小さい声で「あぁ旨そうこれ///」って言うのが、なんかリアルで良いｗ
今日さっそく試してみました。本当にスープ美味しくて追い飯までしたｗｗｗｗスープだけ延々飲みたいくらいだった
素人もできるレベルのアレンジで最高です！！
これだけでそんなに変わるんですか？
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正規のマルちゃんとアレンジマルちゃん作って食べ比べましたが、結果を先に言うとアレンジした方が美味しかったです。
スープは2回りほど美味しく、鶏肉も入っているのでボリューム感もあり正規のマルちゃんが勝てる要素はほとんどありませんでした。
正規のマルちゃんが勝てる要素は値段と時間の２つですね。
日曜の昼に少し贅沢するならアレンジマルちゃんおすすめです。
貧乏人可哀ww
ちょっと豪華なインスタント麺を作る動画、最高です！
分かりやすいです！
久々に飯田商店のラーメン食べたい
美味しそうですね。たまにはインスタントラーメンが食べたいなと思って醤油ラーメン買ってきました。参考にさせていただきます。ありがとうございました。
拝見してるだけで涎が・・・！
是非チャレンジさせて頂きます！
プロのレシピを太っ腹公開してくださり、本当にありがとうございます・・・！
美味しそう！あと、お店キレイ！
ありがたい動画✨
ランチに作ってみます！
作ってみます😋😋😋
試してみました！めっちゃおいしく札幌一番まで食べてしまいました
飯田商店の支店が地元にあるんですけどここのラーメンはほんとに絶品です
麺もスープも具材も完璧すぎて病みつきになりました
実際休みの日に行くといつも行列が出来てますしね…
この動画も非常に参考になりました
熱海の隣にある湯河原に本店があるんでしたっけね
今度行ってみようと思います
作ってみました‼︎鶏の旨味と醤油が効いていてめっちゃご飯が進みましたw
どんぶりの再仕込みしょうゆに気を使う。
この言葉にハッとした❗
醤油に気を遣う、名言だ！
マルちゃん正麺から好きなので、作ります
こんにちは。何時も動画拝見させて頂いてます醤油ラーメン美味しく作れました。スープまで何時も飲み干さない妻や子供達綺麗に食べてくれました。これからも美味しく家庭で手軽に出来る料理楽しみにしてます。これからも宜しくお願いします。
盛り付けって大事！美味しそう
ラーメンも美味しそうですが、凄く綺麗で清潔感の有る調理場ですね。
仕事出来る人は、整理整頓うまいですからね。
職場の仕事できない人の身の回り見てください。だいたい乱雑ですから
うちなーちゃーぐるしー 私ですね
@@user-nz3uz1rw9l どっちだよｗ
笑 まぁ自虐的に言ってるほうと見越して。
整理整頓のコツはとにかく
「捨てる」ことです。
自分にとって不必要なものはとにかく排除する。
目の前にあるものを手に取り、必要か、必要でないか考えてみてください。
捨てるか否か、「3秒間」以上考えるようならそれはいらないものです。思い切って捨てちゃいましょう。
本当に必要なものは即決で「いる！」と判断できるからです。
仕事出来る人はゴミが多い！
John Doe 書いてなかったwwこんなんだから仕事できんのよw
うまそー、早速作ってみようかな
飯田商店のラーメン食べたい
朝7時頃整理券取りましょう
美味かった 情熱感じました
飯田商店の丼ってだけでもううまそう
醤油ダレだけじゃなく、鶏で出汁もそして脂分も強化してるんだもの旨いに決まってる
実際に作って戴きました😀
過去最高のインスタントラーメンでした😇
ありがとうございました感謝してます🤩
普通の醤油だ作ってみたけど、めっちゃ美味かった。
控えめに言って店レベル。
お腹すいてきたー
こういうの待ってた
good simple recipe
追加醤油は目から鱗ですね
腹減ってきた……
今日やる！
ありがと
シンプルだけど確実に旨くなってそう
九条ネギ乗っけただけでも全然美味しくなった🙄✨
超一流ラーメン屋の仕事を見れるとは、細かい部分になぜ飯田商店がすごいのかが解るような箇所がある。
こだわりがプロすぎて笑った。
さすがです
喋り方からして絶対良い人
マジか〜😋作ってみよ〜😋
これマジで美味すぎた。。。
初めてインスタントラーメンで完飲したわ…
インスタントとは?!
最高っす
煮卵とかチャーシューとか作らなきゃいけないかと思ったら、鶏ももとネギっていう最小限の具材でそんなに変わるんですね。
今度試してみます😋
まるちゃん正麺って、自分にはなんか物足りないなあと思って積極的に食べたことがないんだけど、
なるほど、アレンジを加えれば美味しくなるんですね。今度やってみます。
飯テロや！
うまそう！🤤
サムネ、チョコプラの松尾がまた新しいモノマネ始めたのかと思った
食いたくなるわ！
薄く感じない減塩商品の逆で、しょっぱく感じないだけで塩分摂取量は増えてる。
でも旨味成分は増加してて美味しそう。
まぁ、しょっぱいかしょっぱくないかの話であって誰も塩分の話はしてないからなぁ
@@user-we5ye3hl7i この動画を見て“私”が塩分量の話をしたんですけど何かおかしいですか？
別に喧嘩腰に反論してるわけではないので誤解しないで下さい。
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料理人の方がいってるのは「しょっぱそうだけど、出汁を増した事によって醤油が多くてもしょっぱく感じない」てのであって、料理人の方は塩分量の話はしてないって言ってるんよ。
@@user-we5ye3hl7i いや、作ってる本人が言ってる言ってないじゃなくてその動画をみて私が塩分量多そうだという感想をコメ欄にのせた事がそんなにおかしな事ですか？
@@user-gd7zc2vi4b
俺はそれを見て、でも「料理人の方は塩分では無くて体感の話をしてるからまた話は別だよな」って感想を言ってるんだが、なんかおかしな事言ってるか？
東洋水産さん、再仕込みしょうゆを付属した商品まってます
ゆめまる痩せたなー
丸型乾麺は登山の鍋にすっぽり入るので持って行ってますが、付いてる醤油を半分、ガラスープの元を半分くらい。味見てガラスープで濃さを整えて食べてます。美味しいですよ
これめっちゃくちゃ簡単だしめっちゃ美味かった。鶏油入れたらもっと美味くなった。
手間は掛かるが、アレンジして美味しくなってるっていうのがいいんだよな。
手間掛けるなら元々高いの買えよって言う人にはわからない楽しさがある。
これは絶対うまい！ですね
味噌ラーメンの作り方も知りたい
私も再仕込み醤油使ってますが、割り下を通常の醤油を作り、醤油をわざと少なめで作り、最後に冷まして、再仕込み醤油を加えて作ってます。
醤油を「香り付け」として使う方法をする方々が少ないので、こういう調理をレクチャーして頂くと、嬉しい限りです。
パロディかと思ったら本物で草、
凄い!
パロディと思ったら本物で草❗️
これくらいならできるぞ！鍋1つでできるのもありがたい
再仕込み醤油一人前入りのマルちゃん製麺発売してくれ
ｗｗｗｗｗ 買う！！
かしこい
それな
まじで最強のラーメン店主で草
これはもうインスタントのレベルを超えてますね。
とてもおいしそうです。今度やってみます。
私もサッポロ一番のアレンジをたくさん作ってアップしました。
よろしければどうぞ
厨房がピカピカで気持ちいいです
ちなみに私はカップラーメン(縦長系列)に２分で減った分のお湯と、そこにお醤油足します
醤油の風味がシャキッとして美味しいんです
やってみるよ❗️
美味しそう😃
マジな情熱大陸だった
再仕込み醤油スーパー探したけどないなぁ…欲しい……たまりで代用してみるか…
再仕込みしょうゆ買ってきます〰️🍜🍥いつかお店へ行って食べてみたいです✨
ラーメン1回取り損ねるのかわいい
綺麗な雪平鍋だ
もう見た目が神
ぐはっ 深夜に見るんじゃなかった 汗
ラーメン食いたくなった・・・
ノンフライの坦々麺にお湯を入れた時に、一緒にもやしを入れるとめっちゃ美味しい
こりゃ美味そう！！！
こういうのって結局家庭では無理な行程があったりするけどマジで簡単そうだこれ
清潔でこだわりの鬼なゆめまる
インスタントラーメンのカスタムは小学校の高学年頃からもう半世紀くらいやってるけど、まだ人に自信をもっておすすめできることができない。ああ、、、これやってみます。
0:27 ラーメン取り損ねるのお茶目
表示麺3分を4分で茹でるは一生覚えておきたい
俺のがいつも不味いのは2分くらいしか茹でないからだなw
袋麺、鶏でも豚でも入れれば全然違う。無茶苦茶美味しくなる。
マルちゃん正麺の醤油味買いに行ってこよっと😄
深夜に見てしまったのが運の尽き
やってみました。美味かった。全然関係ないけど飯田さん遠目で見るとチョコプラの松尾君に見える。
Ngon quá, cho mình ăn với.
うまいに決まってます
メーカーお勧めの作り方と違って旨そうですね
綺麗な調理場だと感じた人、ぜひ飯田商店に行ってほしい。
オープンキッチンなので、ラーメン職人たちがこの調理場で最高のラーメンを作るのを間近で拝めます。
もうテレビも認めるぐらいテレビまでRUclips沢山増えたよなぁ
情熱大陸…？ 情熱大陸？！？！