【超革命】袋麺を「店の味」にする裏技
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 袋麺の家系ラーメンが美味いらしい。
まるちゃんズバーンの横浜家系醤油豚骨
これがお店の家系ラーメンの味にかなり近いらしく、販売サイトのレビューには「家系ラーメン屋に行かなくなった」というコメントもあるほど。
とはいうものの高評価なレビューも多い中で、低評価なレビューがあるもの確か。
ということで今回はこちらのラーメンを魔改造して店のスープに極限まで近づけていきたいと思う。
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・料理本
『おっくんの史上最強の宅飲みご飯』
電子書籍にて発売中！
簡単に激ウマおつまみが作れます！
・Amazon kindle
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・楽天kobo
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【動画内使用の調理器具一覧はこちら！】
⬇⬇⬇
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【撮影使用機材はこちら】
メインカメラ amzn.to/2qfgffE
レンズ amzn.to/34Kn1fX
マイク amzn.to/2l6DVAk
三脚 amzn.to/2C76mJ6
サブカメラ amzn.to/2zpTKHG
レンズ amzn.to/2Q38Ehh
三脚 amzn.to/2C76okc
照明 amzn.to/2DHIeum
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【Twitter】
/ okn_tknm
【インスタグラム】
/ shoeboys_okuno
＜主に利用しているBGMサイト＞
MusMus
musmus.main.jp/
魔王魂
maoudamashii.jo...
甘茶の音楽工房
amachamusic.cha...
Music is VFR
musicisvfr.com/
DOVA-SYNDROME
dova-s.jp/
マジでめちゃめちゃ美味しく、店の味になったので、是非試してみてくださいー！
・この家系、レビューめっちゃ良いです！
amzn.to/47WMHYa
・今回使用したラーメン丼
amzn.to/3OYwdGl
・ハンドブレンダーはこちらがおすすめ！
amzn.to/3srlA7o
これおっくんだから薄く感じるだけで
常人は規定量でもめちゃしょっぱいから気をつけたほうがいいぞ
この商品、スープのクオリティが半端ないんよ
久々におっくん見たくて来たけど
コメ欄平和になりすぎてて、良い事なんだけ少し寂しい気持ちになった
たしかに
生ニンニクを溶かさないで少しずつって、なんか早死に三段活用の人っぽいことしているなと思ったら
「にんにくのライブ感を楽しむ」で完全に一致
まじで誰も作らない料理動画上げ続けてるの最高
作ったけど直系とは程遠くてインスパイア系にそっくりだった
家系インスパイアなんてあるんや
@@Bitalent資本系って言われてるやつちゃうかな
一般にはそっちの方が家系ってイメージなんだろうな
誰も作らないからこそ価値があるのか！
自作家系を男友達に食べさせるときに「ウチでズバーンしない？」って誘ってきそう
美味しそう！
ユウキ食品の白湯スープ(豚骨スープ) おすすめです！粉末状のため、豚骨を煮込む手間がなくなり、これと豆乳を合わせ博多風や鶏ガラ粉末と合わせてかえしを入れて時短、節約家系も作れます！
あまりやっている人もいなと思うのでぜひ動画にしてください！！
おぉ！！！めっちゃいい情報ありがとうございます！
さっそく豚骨スープ注文してみました！
試してみます！！🍜
@@takunomigourmet
博創味シャンタン、醤油などで味を整えて、ラードを入れるといい感じです！
魔改造してクオリティアップしているとはいえ三食連続袋麺は凄い
結論だけ見れば『脂は旨味』っていうことなんだが、
そこに至る過程をきちんと理由も含めて動画にしてくれているのでわかりやすい
麺を別に湯がく
スープに使うお湯が沸騰する前に一度火を止めて、卵黄を牛乳で伸ばした液を溶け込ませて、お湯を乳化させて再沸騰する
丼に粉末スープと液体スープを入れて、乳化させたお湯を注ぐ
更に鶏油を多めに浮かべる
簡単でかなり濃厚になるのでオススメです👍
おいちそう
さらに麺を水でシめると食感がよくなるしフーフーする手間もなく食べれる
メーカーさんの味も否定せず、味覚と原材料から分析して足りないところを補う最高のレシピ動画
この袋麺他のシリーズも優秀過ぎて袋麺界隈で頭一つ抜けてる
袋麺界隈ってなんだよ（概念）
袋面界隈
おっくんは玉袋界隈で頭一つ抜けてそう
頭の料理のネジが一つ二つ抜けてそう
こういうインスタントの強化メシ動画すこ
始めて拝見したのでよくわかりませんが、1食につき1食分しか作らないのが新鮮でした。主氏は一食一食をとても大切にしているんだなと見えましたし、オリジナルに対する理解とリスペクトもしっかりしていて清々しかったです。
本当においしそうだし、幸せになりました。ありがとうございました。また見ます。
めっちゃ嬉しいです！ありがとうございます！
またよろしくお願いします！！🍺
このチャンネルだと本当に褒めてるのかとつい探ってしまう
王道家社長清水さんもお勧めしていた日清行列の出来るラーメン店シリーズの家系ラーメンぜひ食べてほしい
あれはそのまま店レベル
汁を濃厚にすることにおいて右に出る者がいない男
言い方が😂
久しぶりにおっくんのコメント欄で笑った
おっさんくんの汁なし
すけべで草
おっくん意外と種薄い
メーカーが何万回と試行錯誤してやっと完成した袋麺をすぐさまぶち壊していくとこがおっくんの魅力！
ぶち壊してるわけではないんじゃないかな？
もちろん商売だからメーカーはある程度相場に合わせた価格で商品を作らなきゃいけない中で何万回も試行錯誤したことが予想されるけど
原材料で使える割合には限度があるから自宅で材料費を度外視したカスタムをつけてるみたいな感じに自分は思いました！
多分言いたいことそういうことじゃない
何万回はやってないかな
アホばっかりやな笑
そういう事じゃないだろ。何万回とかツッ込み入れる所も違うし。
メーカーの完成品に手を入れてるって意味だろ。コメ欄みんな本物やな
動物強めのスープを欲しがっているのを見ているとおっくん武蔵家好きそう
ちゃんと味を研究してから調整するところにリスペクトを感じる
ヤバい。おいらは毎週1パック。5袋入りだから年間200食は食べている。他にカップ麺や乾麺のラーメン、そば、うどん、パスタ。生麺そば打ちうどん打ちもやってる。食べ過ぎかな。もう、67歳になるけど健康そのものだが。インスタントラーメンは健康食認定でいいと思う。
たぶんあんたが最強なんや
強すぎて草
じじいw
ラーメンを一口食べてご飯を口に頬張る動作が本当に美味しそうに見える。腹減ってきた。
ラーメンのなかで家系が圧倒的一位の私にとって最高の動画。オフ会後初動画が家系とは幸せな限り。いつか迷走高速シリーズも頼みます
試したけどめちゃくちゃよかった
メーカーにもおっさんにも感謝です
サンマが美味しくなる季節ですねって言いながら、二郎系ラーメンを隣人に投げつけてそう。
お風呂入ってその出た出汁でラーメン作ってみた！って動画をいつか出しそう
【最終回】人骨ラーメン作ってみた！
これは早死に三段活用ですわ...
おっくんのロジック立てた魔改造とか再現料理動画面白い
この動画は評価されるべき
俺も貧乏だから袋麺よく食べるから今度やってみる
鶏皮はスーパーで安く手に入るしな
キッチンに生息する座敷童
久しぶりにおっくん見に来たけど相変わらずいい顔で食べるところが好き
久しぶりにこの人の動画見たけど相も変わらず食べたい物を作ってる感じ、変わってなくてちょっと安心した
コメント欄はゲイコメントが減って変わりましたけどね
「にんにくのライブ感を楽しむ」ってめっちゃいい表現ですね！！
ズバーン知ってから袋のラーメンはこれ一択になりました。
マジでラーメン好きが開発したんだろうと感動した。
これマジでうまい!! もう20回はリピートしてますw
あっためた丼に、粉末スープだけ入れ、湯で完全に溶かす そしてタレスープＩＮし慎重に味調整
粉がダマになったままだとポテンシャル↓↓
マジで満足度高いです!! 🤯😋
めっちゃ嬉しいぃ！！！
ありがとうございます！！！
ズバーンの横浜家系はまってます。個人的にほうれん草とあらびき黒胡椒いれるのが好き。
味が変わるけど、ハイミー(１～２振り)、ほんだし、魚粉、にんにく、入れると旨味が増す
それ旨味そのものぶち込んでるからや...
@@user-vz4fx8px5o 麺茹でる時のお湯に日本酒入れるのも追記
これからもずっとキッチンで食べててほしい
糖尿不可避
よく見たらキッチンや😂膝ついて食べてるんか😂
キンレイの水がいらないシリーズの家系すき。近所で200円で売ってて最高
次は店の味を袋麺の味にする裏技を教えてほしい。
コメント見て晩飯吹いた笑
なんか汚ぇ笑笑
劣化で草
いや、カップ焼きそば現象という言葉もあることを考えるとそうでもない…？()
スポイトで鶏油を取り除くとところから始まる。
乳化解除しなきゃ
美味しそうに食べてるのを見ると幸せな気分になります！
これからも投稿楽しみにしています！
生系RUclipsrの次は、汁系RUclipsrを目指しているのか
1年ぶりぐらいにコメ欄見たら変わらずで安心した、ただいまみんな、おっくん。
久しぶりのモヤシたっぷり二郎系ラーメンの動画最高でした！
帰ったら真似してみたいと思います。
おっは麺を噛み切らずに食べるから好き
｢おっ｣呼び好き
おっさんくんの敬称抜きやばい🤣
@@user-sx2qb9ol6z このサイコパスにくんを打つほど暇じゃなかったんです🥺
@@user-ww8ij8tr1u 逆に、自分はおっさんくんの発想は無かったです🥺それなかなか良いですね🤔今日寝るまで覚えておきます！
家系の器買ってるの雰囲気あって素晴らしい🎉
これ、尋常じゃなく美味かったです。ラーショ風ネギ作って、ネギラーメンにしていただくと最高でした！
マジで嬉しいです！！
ありがとうございます！！！
うまそうー！
濃厚シリーズもいいけど、めっちゃ出汁とかに拘った淡麗スープ系にも挑戦してみてほしいです✨
おっくん鶏油とラード摂取過ぎて、おっくん焼いたら鶏油とラードたくさん取れそう
なぜか鶏油とラードじゃなくて牛脂が取れそう
初見だけどナレーションも含めて見てて楽しい！👏
そしてテレビ向けの格好してそうな声・口調なのに部屋着なのも良い。😄w
カップ麺や袋麺の麺は、お湯で固めに仕上げた後、電子レンジで３０秒～１分チンすると、分子構造が変化して生めんぽくなるというコツを昔、試したことがある。この麺もそれで、より生めんぽくなるかも。
鶏油とラード、醤油ならちょっと料理にこだわりたい人ならハードル高くないし他の料理にもめちゃくちゃ使えるから持て余さないのがいい
最後の方は観てるだけで鳥肌立ってくる。家系好きな人にしか分からない楽しみ方。本当にあの美味い時の感覚。堪らないですよねー。
お湯少なめ、鶏油は作って作ると格段に美味しくなるやつ😮
鶏皮はもっと細かく切った方が
油沢山でますよ
あと油抽出してる時は上裸になった方が良いです
うまそうだな、体に悪そうだから食べないけど。っていう料理作らせたら右に出るものなしのおっくん。
チー油ニキの宅飲みグルメさんを真似してぼくもスープ作ってみます
DOPYUUUUN！って商品名で販売しよう。
奥野が購入者の自宅まで配達して、その場でドピューンして、「完成でぇ〜す」
商品名中々癖が強くて草(良い意味で👍)
おっくんがキッチンに膝立ちしてラーメン食べてるの草
おっくんが「乾杯っ！」ってする時のイキ顔の大ファン
もうここまでやったら、美味しいだろって見てました笑
尊敬です笑
この動画観て明日早速ハンドミキサーと鶏皮を買いに行こうと思いました💪✨
男子高校生を拉致する時に顔に袋を被せた状態を袋MENて呼んでそう
ありとあらゆる食べ物を年間100個食べてそう
見なきゃ良かっためっちゃお腹空いた
今回も素晴らしい動画でした🎉
早死三段活用で逆に長生きしてそう
これが究極のレモンサワーなんですね！！美味しそう！！
鶏油にニンニク混ぜて仕上げに刻み生姜も良さそう
ラーメンライスにビールでこの体型は奇跡
家にハンドブレンダーがない民やがどんぶりにラードとスープの素と醤油少しとお湯を入れて泡立て器でシャカシャカ混ぜてから麺を入れて最後に鶏油でも美味しいで
鶏油取るのが面倒ならごま油でもいい
にんにくのライブ感懐かしい
これチューブニンニク入れるだけでも劇的に美味しくなりますよ
あと刻み玉葱もトッピングすると甘めのスープが玉葱の辛みとむしろ相性が良く絶品になります
この方の動画を今回初めて拝見しました。今まで見てきて中で一番の飯テロ動画でした、腹減った～。
2017年M-1グランプリ1回戦突破おめでとうございます！！
スバル奥野懐かしすぎて草
こういう動画一生上げ続けて欲しい
インスタント袋麺のスープの場合、煮込む必要が無いものに(予め、丼にスープを入れて待機しておくタイプ)
火を通すと、味が劣化するか又は薄くなる。カップラーメンの様に加熱せず食べるものは加熱せずに済む様にスープが作られているので麺以外加熱しない方がいい。
5:35 サウナ→水風呂で一気に引き締まる金玉袋
銭湯で陰毛を処理してる男子高校生を仙台育英、未処理を慶應と呼んで、熱湯甲子園開催してそう
初見ですが、めちゃめちゃ食べてみたくなりました！！
息子さんのお弁当に家系ラーメン入れて遠足に行かせてそう
美味しんぼ実写化があると聞いてきたのですがはこちらですか？
久し振りに見に来ました！
最後まで見たけどスゲー美味そうなピザですね！
おっくん元気そうで良かったです！
勉強になります！やってみたいです！
誰かの言ってたジェネリック家系ラーメンって表し方がしっくりくる
最高に素晴らしい動画！
今まで欲していたないよかだったので、見惚れて見終わって、そのままチャンネル登録しました😂
嬉しいです！チャンネル登録ありがとうございます！
これからよろしくお願いしますー！！
10分かけて、この商品はそのまま食うと美味くないって説明してくれるおっくん優しい！
いや食ったことあるけどそんままでもラーメンとしては十分美味しいで
ただ家系ラーメンとしてはちょっと違う部分もあるってだけで
そもそもの吉村やら杉田みたいな本家家系が美味しいけどちょっと塩辛すぎて人を選ぶ味だからそのあたりはメーカーもマイルドにしてるのかもね
家系デブが早口で語ってて草
これ普通に作ると薄くて、コクしたいから水少なくすると片栗粉みたなので粘度出してるせいか、天一ばりにドロドロになるんだよね。。
おっくんがやってるみたいアレンジの前提袋麺なら十分だけどそのまま食うなら同じズバーンの醤油の方がうまい
@@user-nm4cg4vi6q 粘度は湯で時間で調整できるから湯で時間３分台にすれば良いかも？
試食コーナーで店員の顔色を伺う素振りを何度も繰り返して店員が「ご自由に試食して頂いて構いませんよ」って言った瞬間、「いえ、そういうのでは」って言って颯爽と去っていきそう
思わずおぉって声出たよ!!
ポチってきます感謝!!
にんにくのライブ感とかいう初めて聞いた単語の組み合わせ
もともとかなり濃い、油もでろでろに浮いてる。ニンニクが弱いので多少足すだけで店の味に近くなると思う。トッピングの半熟卵、ほうれん草、海苔は必須だ
年間１５０食は袋ラーメン食べてるけど大体のラーメンが説明通りの水分だと薄くなるとくに豚骨
旨そう。作ってみます。
おっくん動画は安定してみられる。いつもお疲れ様です。
もはやインスタントとは思えない手間の掛け様。
体型維持してるのがすごいw
家系食ったことないけどこれは袋麵として普通にうまい
前日に味玉と鶏チャーシュー仕込んで食べてるわ
おっくんの宅飲み次はまるちゃん焼きそばをお願いします
ちなみに市販のラーメンはスープ粉全部入れるとしょっぱいので必ずあまって2回分くらいになります。
しょうゆたしたらとんでもなくしょっぱいです…
ラードはインスタント麺をワンランク上にする魔法😊私も常備してます❤
ズバーン気になってたけどこの動画見て買うことに決めたわ…！！