I haven't bought sausages for a year! I make them according to this recipe!
HTML-код
- Опубликовано: 22 фев 2024
- I haven't bought sausages for a year! I make them according to this recipe!
Ingredients:
salt: 1 kg (2 lb)
pork neck: 1.5 kg (3 lb)
salt: 1 kg (2 lb)
water: 1 l (34 pt)
lemon juice: 50 ml (1.7 fl oz)
basil: 10 g (0.4 oz)
black pepper: 10 g (0.4 oz)
ground coriander: 10 g (0.4 oz)
garlic powder: 10 g (0.4 oz)
The salad:
cabbage: 250 g (8.8 oz)
red onion: 1 pc
carrot: 1 pc
dill: 15 g (0.5 oz)
olive oil: 20 ml (0.7 fl oz)
vinegar: 20 ml (0.7 fl oz)
sugar: 10 g (0.4 oz)
salt: 8 g (0.3 oz)
Follow us on:
Facebook: / cookrate.eng
Прошло 10 лет....... Наконец-то моя колбаса готова и я её могу попробовать...... С капустой и пивом...
Не обсеритесь.
😂😂😂😂😂😂
😂😂
😂😂😂😂😂
А капусту зачем за 80 дней нарезать?
Ролик досмотрела до конца-видимо была под гипнозом. Комменты прочла. Человеки, браво!!! Спасибо! Вышла из-под гипноза😎
Большего бреда не придумать. Неделю танцы с бубном вокруг мяса. Из шейки сделайте шашлычрк под коньячок и салат. И все будет прекрасно. Готовится пару часов.
Неделю танцы, а потом ещё два с половиной месяца ждать или я что-то не поняла?
Это быстро ещё.
@@user-oi2vl1ox7n только вяленое мясо так не делается. Оно вялится, а не сушится солью. И в зависимости от условий, объема куска мяса может вялится и два месяца и больше.
@@user-tp3gy2lx3e как раз сушится. Каждый день только воду сливай и никаких кг соли. Стакан на такое количество. И три дня вялить. Видео полная херня, она с марлей что ли ест?
yawning.... catastrophic!!! just lost time...😂!!!
I made the salad and went to the store and purchased a very good bondiola. I've saved 81 days of waiting.
Салат тоже 75 дней выдерживать? В холодильнике или при комнатной температуре?
😂 я о том же подумала
Nije bila loša ideja,....... vrlo nedorečen i nepotpun video, a i vrlo zbunjujuće.
+3 za pokazan trud....
😂😂😂
😂
При комнатной обязательно!
Ура!!!!! Главное салат настоялся, промариновался, и как раз готов присоединиться к "колбасе"😂
Насмеялась от комментов, ребята, вы чудесные, подняли настроение! ртение
Шопен и колбаса..
очень романтично...
Хотела спросить:что за музыка играет?Скучно и монотонно.Мясо готовить долго
Да,да !)))
Купила мясо, замариновала и отварила. И сьела😊👍.
Точно,задрала, нервоз полет, так тягостно,хотя и смотрела на самой быстрой скорости
Комментарии огонь. Захожу только из за них😅. Вы все прелесть😂❤
Такого долгого рецепта я еще не видела и не слышала, это надо идти в отпуск на полгода, чтобы приготовить, а потом попробовать полтора килограмма мяса, у меня так и жизни не хватит. Автор видимо всё-таки издевается . 😢😮😊
Свиную вырезку торговлю так. И не надо вымачивать
На 0,5 кг:
1 ст/ л соли + 0,5 ст/л нитритной соли, если она есть.
2 ст л сахара
По 1/2 ч/л сухого чеснока и чёрного молотого перца.
Лавров лист молотый
Оставить на 3-4 дня, переворачивая, ( можно положить в пакет)
Промыть от соли, приготовить обсыпку:
Чеснок сухой, паприка сушенная, чёрный перец, хмели- сунели или другие травки- приправки какие понравятся и обвалять мясо в этом. Завернуть в марлю и подвесить вялить
Вялить на кухне 3-5 дней.
Потом можно держать в холодильнике в пакете, тогда не будет сохнуть оболочка.
У нас не успевает сохнуть!
замечательно!
А 75 дней?
А если холодильник поломается,до соседа на квартиру?
БРАВО🎉
Спасибо за явление мясо
Ну шо ты её поглаживаешь, это ж не кино, береги наше время!
Шли годы... А Шопен прекрасен. Никогда не покупайте колбасу😢
Досыпать каждые три дня ро кг соли пока у вас не закончится соль
В ближайшем магазине
3 дня в соли достаточно чтобы просолить толстенный шмат сала до готовности, а тут 3 дня+3 дня... Да после такого надо неделю вымачивать меняя воду от излишков соли. Я делал подобное, сушил подвесив на верёвке всего пару недель - и то пересохло чересчур. За 75 дней мясо превратится в сухарик
А как простояла капуста 75 дней? 😂😂😂😂😂😂😂😂 и накуя капуста к колбасе? 😂😂😂
Никогда не покупаю колбасу😂75 дней
Мне кажется просто забыли про мясо, через 75 дней нашли в холодильнике, за салатом, который 75 дней лежал там же
😂😂😂😂КОММЕНТЫ , это самое ЛУЧШЕЕ , в этом видео. 👍👍👍👍👍🤗🥰
Пиздец, это не мясо, а какая то египетская мумия.. 😂
😂
Обожаю,, юмор,, это так по человечески 🎉🎉🎉
@@user-vf8cf4kd5t не ну правда, это ж надо, так над мясом издеваться))
Вообщем через пять месяцев будет готово и можно есть
Я уже год не покупаю колбасу, я уже год пытаюсь свою сделать)))
Хорошо, что луковицы только две было, на второй чуть не уснул)
Добрый вечер, ну на конец то созрела колбаса, да и капуста на грядке уже выросла кочаном. 😅
Раз в три месяца жуем солонину с пивом, ежедневно жрём капусту, и так каждый год.
Зато колбасу не покупаем😂😂😂
😂😂😂😅😅😅
Много интересно ,Браво!❤
Очень красиво,молодец😊
Oh ! Magnifique !!! ❤❤❤🇨🇵
А салату тоже 75 дней😂
Zrobie. Pysznie wyglądało!
Безграмотный рецепт
С ГОЛОДА УМРЁШЬ ПОКА КОЛБАСА ГОТОВИТСЯ 😂😂😂😂😂
Вяленое мясо- это отлично! 🎉Надо только нитритную соль использовать вместо каменной, 25-28 гр на килограмм мяса.
Fantastic way to preserve meat 👍👍👍
Excelente!!! Es muy parecida a la preparación que hacemos en mi país, acá a ese embutido lo llamamos "jamón crudo", es muy delicioso, quizás estuviste de viaje por mi país 😁🙌🙌🙌 abrazos gigantes desde Argentina!!! 😘😘
Indudablente .nos hemos acostumbrado a lo rapido .a lo industrial.para ganar tiempo para que?la cocina familiar o artesanal no es mas barata que la industrial.por su tiempo o elaboración.pero el mensaje es otro que quizas hoy no percibimos .que pasaria si en estos tiempos de locura o agitacion compartimos un poco de tiempo con nuestras familias .recuerdo mi niñez en donde nos reuniamos toda la familia el domingo.y haciamos tallarines o ravioles en donde todos haciamos algo.no nos importaba el tiempo.pero hoy queremos ahorrar tiempo para ir al celular a ver no se que .
Тоже подумала про капусту
это коппа, в холодильнике не может пересушиться, хороший рецепт
The salad must be also 75 days in the fridge?
Что то не видать чтобы вода менялась через 30минут. Как соль лежала на дне так и лежит. А капуста для чего?
Я уже год не покупаю колбасу. Я научился её красть
На разрезе очень хороша...
No Brasil temos a carne seca, que é carne de boi, salgada e desidratada na indústria. Temos o charque, que é carne de boi, salgada e desidratada, parecida com o que você fez, sem os temperos, apenas sal. E temos a carne de sol, de boi, salgada e desidratada em uma caixa com tela para arejar e não deixar entrar inseto, e colocada ao sol por três dias, retirando a noite e recolocando de dia. Temos também o lombo de porco salgado, embalado e guardado na geladeira ou congelador, mas sem os temperos que você coloca. Obrigada por sua receita. Rio de Janeiro, Brasil.
Quando vamos servir, fatiamos, ferventamos para tirar o sal, fritamos e cozinhamos.
Вещь несомненно хорошая, но в силу долгого времени приготовления стоит делать крупными партиями.
На хорватском называется буджола 👋🏼🥳
Невероятно вкусно, но последний процесс это подвешиваете на солёном морском бризе в тени хорватской зимой (+10/15)
Проще заморозить , затем настрогать тоненькими ломтиками ( строганина называется ) . Макать в смесь соли и черного перца и закусывать холодную водочку . И это будет здесь и сейчас , а не через полгода. А вкус тот же .
И подцепить бурцеллез.
@@user-eo5hu6hj6mПосле заморозки мяса в течении 1-1.5 месяцев он не страшен. Быстрее в десятки раз можно заразиться сыром из бурцелёзного молока .
E haja paciência!
😂😂😂😂😂😂
So que é mais facil comorar no mercado!
Охренеть. Салат из капусты был годен к употреблению, через 75 дней? Срочно подробный рецепт.
Вот это меня тоже добивает у этих рецептунов - написано колбаса, а в видео они кромсают салатик из капусты!
ЗАЧЕМ?!
Хорошая мелодия.
😂75 дней в холодильнике 😂 это п...з, меня смутило что в начале 3 дня в холодосе, потом еще день в холодосе, ну думаю ладно, но конец просто убил😂
😲 25 лайков поставил 👍
Вай вай терпения нам дай Всевышний, вот проверка на прочность психики
Теперь понятно, кто скупил всю соль в магазине
In Brasil it calls dry meet
Так солить мясо нужно при готовке бастурмы.
На 1кг. мяса достаточно 20-25гр. соли! Засыпка мяса солью, как показано, приводит к тому, что это мясо нужно потом будет отмачивать минимум сутки, а если учесть, что из этого куска мяса уже вышли все соки, плюс сушка, то оно будет вдвойне солёным!
Món ra thì là cũng có luôn ạ
А вот мне интересно,для чего тогда мясо,если его засыпают солью.просто соль ложку столовую съешьте и всё....для вяления достаточно 25-35 грамм соли на 1 кг. мяса. при этом 25 гр. мясо будет по солености как колбаса,а чуть больше отлично подойдёт как закуска к пиву.просто маринуйте в холодильнике 4 сутки переворачивая мясо и потом вывешивайте вялить зависимости от ваших предпочтений по усушке мяса.у меня на всё уходит три-четыре недели.да долго но при этом не пересолено и не вымываестя с солью вкус мяса.и к соли добавляю сахар 10-15 грамм ,но для этого должна быть правильная влажность и вентиляция иначе покроется плесенью.и да найдутся те кто убежден что и мясо возьмёт столько соли сколько нужно,и что вымочится лишняя соль.все это я тоже пробовал.вкуса мяса не было, только соль и приправы,при таком посоле как тут показано.впрочем решать вам.но вы же не сыпите пачку соли в суп и потом разбавляете, чтобы не было пересола.решать вам.
Столько соли не для вкуса, а что бы кушать его 75 дней, покудр следующее готовится😂
Its games with meat ?
En argentina se llama... bondiola...y lo venden en todos lados
Столько много соли, а как ее есть
Не знаю, делал так же сало, по такому же рецепту, в рот не взять......... Переселено.......картинка красивая......
Проще пойти купить. Капуста и колбаса,это сильно😂😂
Подскажите, а как 75 дней салат с капустой остался свежим?
Вопрос конечно интересный😂
Так готовят мясо кочевники. Им понятно для чего, а кто ведёт оседлый образ жизни, есть холодильник и плита из этого мяса можно приготовить много вкусных вещей и не трепать его в соли и тряпках 5 дней.. Хотя на вид получилось красиво.
Preparé la ensalada pero no aguantó hasta que la salchicha estuviera lista. La estoy comiendo un poco podrida junto a una cerveza caliente y sin gas
Perfekto pero largo tenpo
Ахренеть. Ладно колбаса 75 дней лежала в холодильнике, но салат 75 дней это перебор.
А нарезанная капуста где хранилась 75 дней?
Ai ținut și salata 75 de zile ?
Думаю для этого блюда свинью резать не нужно.
Отрезал кусок шеи, залить зелёнкой можно мазью Вишневского и через 80 дней пока приготовится, шея заживёт - можно с другой стороны отрезать и так до бесконечности.
А в промежутке насолить цистерну капусты.
Compro pronto em menos de um dia... 😂
Я думаю салат нистоит пробывать через 75 дней?
Salchicha? Me parece mas aun bondiola
Непонятно, что, после трёх дней воду из сотейника не сливают что ли? Или оператор так хитро снимал, типа догадайся мол сам.
Бастурма с капустой это что-то новое
Так вот как Далай ламу сделали 😂
Бастурма готовится быстрее ! И срез мяса такого цвета бывает только с добавлением нитритной соли , которую я в рецепте не увидила.
А салат так долго ждал подачи к столу. Данное мясо трудно должно жеваться. Наподобие окорока, но хлопотно и...
75 дней готовишь, потом 75дней жуешь😂
🎥👀, кому то захотелось, побыть блогером. 75 дней 🤔
А салат то не пропадёт за 75 дней???)))) 😊
Какая музыка ❤
Трачу деньги на мясо, и 75 дней жру капусту. На колбасу уже нет денег😂
Заснул пока смотрел и слушал эту музыку)))
Салат тоже 75 дней стоял?
Pomyśleć tylko, kiedyś sól była w cenie złota...
С солью точно перебор😂
Дома для копчения если много мяса, то ппц как солёно....))))😂
I watched this whole effing video waiting for them to make the sausages and they never made the sausages
Руки красивые🥰🥰😘
6 ШЕСТЬ суток в соли и потом отмачиваем 30 минут?! Она будет солёная... 75 суток ждать колбасу?!
И ведь салатик не испортился!
Капуста тоже 93 дня стояла колбасу ждала?????
Я даже 2 раза посмотрела насчет 75 дн.,подумала,что ошиблась,ай нет. Это мясо уже наверняка протухнет,пока приготовится. Вряд ли кто будет такое готовить и портить мясо.😮
"Технолог от бога"....😅
Салат тоже 75дне стоял в холодильнике
У меня салат испортился на 4 день. Как быть, что посоветуете?
Салат тоже 75 дней настаивался?)))
А салат твой тоже 3 месяца стоял и ждал когда твой сыровяленый рулет будет готов?
Нет это не недовольство, просто ясности мало.
With the amount of time and effort plus 75 more days in the fridge, no thanks. I'd rather buy from the supermart, LOL.
вот это сила воли🥺….. это я про себя)…. чегот сидела смотрела плевалась не понимаю… но чушь добротная, на тему как убить прекрасный кусок мяска