【英國羊腩煲】如何調節羊羶味︳點揀羊肉部位︳7款蔬菜拍檔︳解構馬麥醬用法︳20英鎊4-6人份量︳100%就地取材︳秋冬靈記大牌檔︳羊腩煲關注組︳11.11和平紀念日由來︳廚職背遊梁芷靈
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- Опубликовано: 14 окт 2024
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Photo by Rachel Claire: www.pexels.com...
Major Cuts of Lamb From Leg to Loin (thespruceeats.com)
Photo by José Ignacio Pompé on Unsplash
Photo by Andrei Marina: www.pexels.com...
P.S. 片中字幕將「筍」誤寫成「荀」，非常抱歉，以後定當更小心留意！
你好代表香港人，靈活變通又有國際視野同肯大膽嘗試，正！加油💪
尊重您看原產地, 並用替代品。 我需要開始做。 非常適合香港人口味的羊肉食譜。你是個天才。👍👍👍!!!
看到你們在每一個地方都發光發亮。看到未來，你們一定會展現漂亮的人生，香港的年輕人，你們是我們的驕傲👍👍👍
呢個靈記版本好唔錯𡃓👍🏼
前路雖難行、勿忘初心、堅持信念、總會有明天
好喜歡您的堅持。
謝謝您介紹本地超市的食材如何用來煑香港美食。
莫忘初心🥰💪👍
特別欣賞你說無忘初衷那段，我們都是每次購物都要看產地，還要解釋給售貨員聽不買某產地的原因
聽到你咁講我都好感動！希望越來越多人明白同響應我哋嘅做法❤️
@@BackpaCooking 💛💛💛💛
同路人
+1 就算幾多人覺得咁係無謂、就算自知係幾咁微不足道…
我會記住「我唔係咩咁偉大，我只係唔咁做過唔到自己，我只係為自己」
多尻餘😂
雖然用料不一樣, 但各種食材的佩搭, 真係似模似樣, 使在外生活的人, 都有一種回味, 真係多謝你的努力及用心！
可惜你在英國, 希望你的節目,更激法在其它外地的香港人,都可以尋找本地的食材,如你一樣靈活的混用, 你是一個啟發！👍👍
多謝分享！🙏🙏🙏
世上沒有從天而降的英雄，只有挺身而出的凡人。
好鐘意你會介紹埋英國既文化，特別11.11和平紀念日
Lest we forget, and never forgive.
對食材好了解、好有聯想力，幫助大家杯葛邪惡勢力，謝謝你
讚完都要再讚。好多同路人到達自由之地，初衷已經慢慢淡忘或避免。呢一集羊腩煲除左勾起港式食品情懷，仲言談中帶出如何減少依賴產地食材或用品。少少既一步，都可能日後光復帶來轉機。
非常感激你嘅讚賞！一齊一步一步努力實現目標💪🏻
@@BackpaCooking 雖然不同背景同能力，但願大家唔只係憑口號就去見到希望，而係有實際行動去達成目的。
自問一向都有避買某產地既習慣, 但有時無其它更好選擇之下都會偶然破例. 今集見你連馬蹄同筍都堅持揾代替品實在令人慚愧, 從今以後要更加堅持💪
我都好多謝大家經常俾我鼓勵❤️雖然大家未必見過面，但係我哋一齊互相支持、一齊加油！
好正, 流曬口水. 我試過用本地沙葛代替馬蹄, 口感不錯, 今日亦正好和羊腩粒一齊送到屋企, 過幾日就整自家羊腩煲, 真係心有靈犀. 雖然已有台灣腐乳晌屋企, 但見你介紹可以用 blue cheese 代替而咁啱雪櫃又有, 哈可以照著試下, 好開心又有新玩意. 下次買亞枝竹黎試都好, 多謝芷靈. (P.S. 之前你介紹 lentils 真係似綠豆, 我買罐頭的, 已淋, 加桂花純米甜酒釀和湯丸整糖水, 好好味..)
非常感謝你嘅支持！聽到大家願意一齊嘗試真係好感動🥰
好鍾意芷靈由衷地說那句無忘初衷。謝謝你不時提醒香港人，要在自己的位置（無論在港或離港的）做自己能做的，去傳承「真香港精神」。
我都好多謝你哋嘅鼓勵! 大家互相支持，無論身處何地，一齊加油
你真係好叻仲可以用local 食材👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻⋯⋯唔知點多謝你，能夠做嘅就係好耐心咁👀哂所有廣告😂😂😂！加油你幫左好多香港人包括我
真係好感激你！呢個係對我哋好重大嘅支持 🥹 大家一齊加油呀！
無論身在何地，都可以從生活上小事做起。堅持信念，毋忘初衷。
香港人加油!💪💪💪
謝謝你，心想食羊腩煲，你就介紹了。
另外十分贊同你最後面的訊息，我目前喺英國生活，都一樣會睇嗰樣嘢喺邊度做，世界這麼大，選擇很多。
呢一份堅持，確實係我而家唯一可以做嘅💪🏻，加油！
Thank you 芷靈👍大家共同努力💪聚沙成塔，便有所作為🙂毋忘初衷💛
「Lest we forget!」
「For our tomorrow, they gave their today!」
好感動…..
自從3 年前開始，我都係睇咗產地先買！自己一個嘅力量係好渺小，但集合多人嘅力量係可以好勁！大家加油 堅持！！
非常贊同！一齊💪🏻💪🏻💪🏻
Duffy you are not alone in this, many are doing their best in substitution too. As a starter i always try to buy food produced locally then selected countries, Sometimes there are limited choices but i always tell myself surely I am not the only one in this pursuit and as long as I strive on and not give up, I have won half the race. I also recommend good substitution i fins to family and friends as sometimes people just simply didn't know they have a choice. Add oil 💪
Yes, you are not alone ….me too 💪🏻
睇產地👍🏼用英國本地買到的食材👍🏼教得非常清楚👍🏼勿忘初衷🎉🎉👍🏼👍🏼😘😘
支持芷靈！ 香港魂！香港人精神！
多謝 靈記 能夠令海外嘅香港人搵返香港嘅味道同回憶🥰真係又靚又叻
謝謝你！很好的介紹，雖然我在香港是不用以marmite代替(而且我對marmite真心恐懼唔敢試)，但睇你條片都學到野，會試下自己整
最後個段，勿忘初衷，原來你羊腩煲落左洋蔥...
多謝你帶我重拾家嘅味道😊大家加油❤
對呀，勿忘初衷，我在英國也仍然繼續支持 💪💪 雖然我煮餸唔叻，但每次睇妳教我哋煮嘢食，已經比到好大力量我同埋好窩心，多謝妳 🙏🙏🇭🇰🇭🇰
Marmite + Blue Cheese 真係一個好大膽嘅嘗試 😅 恭喜你成功咗
謝謝 芷靈❤太好啦！因配菜和醬料都可以在西超買到，通常中超比較貴，又未必搵到。見到你的羊肉.都流晒 口水😋 from linda 💜
支持芷靈，你真係一個有心人！
真香港人，大家都要加油 ～
oh oh wait, there is so much content in your video where do I start to unpack?! 😄❤ the lamb clayton dish - i really love your creativity in using substitute, in Australia we would be using the Vegemite (UK Marmite version) but your suggestions of the Jerusalem Artichoke and banana flower is at another level 👏you are an inspiration and a real cook with adventurous attitude, i love this! Shout out also to your reminder and a summary history lesson of 11/11, for those who only think about shopping for 11/11, please pause and think again. The sauce for lamb claypot made with blue cheese?! excuse me? Blue Cheese? Wow though i am not a fan of blue cheese, the substitution and combination with other ingredients in the sauce totally make sense you are a genius 💖 and then i saw your note about 'continue to meet under the 'bow' 😭... and I just have to pause to write this comment before i finish the rest of the video 無忘初衷. ypu re doing a great job in spreading the glory of Hong Kong, keep up the great work, Support you from the other side of the globe.
Thank you so much for your heartwarming words 🥰
支持廚職背遊👍👍👏👏支持梁芷靈🥰🤗加油💪💪
今集羊腩煲，睇嘅時候鼻酸酸，你唔單止教煮餸，仲有份堅持，令我好心動，非常欣賞您🙏🏻
❤多謝分享❤
非常之感謝你,介紹好多用英國買到的食材,來煮我們的家鄉菜,而且可以認識更多這裡的調味料及本地文化。繼續努力，大家一齊加油。
妳好叻！咁細個，咁識執生，我幾十年煮飯經驗，都想參考妳的方法❤佩服！
好溫馨、好感動的靈記羊腩煲❤👍🏻
好鍾意你呢條片，一定會推介比親戚朋友睇，尤其鍾意你介紹用本地優質食材，代替一啲傳統固有材料👍🏻…
大家一齊拒絕某國黑心食品…
勿忘初心💕
某國黑心食品？which國家？
支持❤芷靈。大家加油💪
like 爆你呀芷靈！我好多年以黎都無食羊好怕陣So味，但今次睇完你條片決定試一試！好中意你既創新同堅持，我地一齊加油，為信念而活！
講得好，係日常生活都可以做到，勿忘初心，支持你，大家加油
多謝芷靈介紹羊腩煲🤗😍好正啊🥰👍🏻
支持梁芷靈🤗🥰支持廚職背遊👍🏻芷靈加加油💪🏻💪🏻
芷靈，你煮D羊肉配料好特別，好吸引，同傳統個D好唔同，好新穎，好有新鮮感，你真係有創意，有心思，呢個菜，比到系異鄉嘅朋友一份親切感，彷如至身家鄉中，又美味又温馨
感謝你一直以來嘅努力，加油💪🏻
你嘅 就地取才煮食參考,
令好多同💓路人 更開💓 有趣,
世界各地 嘅香港每人 每家 、
作煮一份！
都主要 明白咁煮！
睇到好多同路人 、
跟您買supermarket 本土製做、
👍👍👍❤️💡
米益他們一分一毛！
We really enjoyed this recipe. We are sheep farmers. This recipe is much better than the one I usually used for 羊腩煲. Ingredients are much easier to use if you don’t have a Chinese supermarket nearby. Thank you. Your positive attitude is very encouraging. 加油啊
Thank you so much! So glad you like it🤩
多謝，我們在澳洲，亦得益不少。💪💪💪💪
原來香蕉花可以扮炸魚,又是新知識。雅枝竹,呀知足！
多謝分享。
Thank you for another yummy and creative recipe! I love that you also check the origin of ingredients.
我鐘意這一句無忘初衷👍🏻👍🏻
靈記大牌檔👍🏻正
繼續支持你，繼續支持香港年青人，不要放棄！
芷靈妳好,
又一傑作,十分多謝妳.這是我的至愛！
十分佩服妳對喜愛的努力！
十分欣賞妳對喜愛的毅力！
努力啊！！
式者,如妳能加入旅遊,歌舞,抽獎等節目,相信會更精彩！哈哈哈哈哈！
請不要介意.只是說說笑吧！
祝妳能有快樂的每一天.
好好嘅教學，連細節位都照顧埋，例如羊肉煮熟會縮水要切大舊啲，芷靈好細心👍🏻👍🏻💛🍎
芷靈同朋友仔，天氣冬了你們多保暖👍💪😚加油。
煲底見！香港人加油！
多謝分享英國羊腩煲做法，絕對會跟住整。仲有最後洋蔥位，勿忘初心，香港人共勉！
此情無價❤🎉支持芷靈👏🏻👏🏻👏🏻
屋企本身有南乳，但你成功令我想買marmite整一次，神秘的味道!
芷靈講得好,
希望大家盡量遠離某地嘅食材或用品!
日常一小步, 堅持信念!
你真的了不起！好欣賞你拍 d 片，下了很多功夫，資訊性又豐富。👏👏
真的好鍾意好鍾意睇你的節目，真的好鍾意你。你俾咗我好多正能量。祝福你，加油 💪💪💪💪💪
Great job again! Thank you for addressing Remembrance Day / Veterans Day (US). Together we are always strong and not alone regardless your geographic locations. Keep up your good spirits!
多謝芷靈嚮應同繼續推動勿忘初衷。
你講得好啱，就算係簡單買個餸睇睇產地都已經可以幫到手。
希望大家家人朋友好快可以再次相聚平平安安暢食羊腩煲🥰
芷靈，我黎咗英國三個月。因為以前有工人姐姐，我連米都唔識洗。呢三個月內，我由咩都唔識，到可以煮到每日兩菜一湯，雖然唔係咩複雜嘢，總叫做有飯開。好多謝妳介紹咁多本地食材同烹煮方法畀我哋，等我哋係呢度落地生根！
好多謝你支持！祝你新生活一切順利！我都會繼續努力分享多啲容易又好味嘅就地取材餸菜😄
正正正!一百個like!多謝你❤
靈記羊腩㷛不錯，用不同食材去做出另一個羊腩㷛。😋😋🤤🤤👍👍
Love the UK culture clips, like Remembrance Day this time, and Bonfires Night last time. Thank you.
感謝你每次都支持❤️
@@BackpaCooking 😊
真係好吸引~羊~~煲~~謝謝芷靈~~好有心~講解清楚~~暖烘烘可以過冬季~~(用西式食材~煮中式食譜~~好評)支持妳~
成件事睇到尾好感動🥲
Appreciated thank you very much!
加油💪💪💪好喜歡妳的影片，更喜歡妳的努力！香港人加油！照顧好自己💪💪💪
非常欣賞芷靈的信念💪💪💪
睇到你講馬蹄原產地😂
多謝你為我哋講出心裡面嗰句
一齊💪🏻💪🏻💪🏻
其實我中西餐都想睇, 但我更鐘意睇芷靈的好介紹, 所以煮咩餸我都會支持🥰🥰
非常感激你！我都希望可以盡快同大家分享其他國家嘅菜式🥰
👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻獲益良多，咁難整，在英國竟然煮到味道熟悉的羊腩煲，嘩，amazing!
實在太合時喇段片❤ 最後講得好好，勿忘初衷
Thanks!
11.11 Lest We Forget 我哋喺加拿大都會帶 poppy，不過我哋嘅poppy 只有花朵嘅部份， 同英國有花莖嘅有少少分別😉 而美國叫11.11 做 Veteran's Day。 大家都要毋忘初心，記住自由無價💛
謝謝你分享❤
多謝子靈為在英港人提供多一種食譜~~~ PS: 子靈好野xdd 識得唔揀呢罐 Bamboo Shoots (CN)
喜歡和支持你句「毋忘初衷」 加油
芷靈多谢你教的美食,大家不忘初衷🤗
買野又好, 去食野又好, 必定會睇清楚選擇, 已經係我生活上既一部份, 勿忘初衷 🎗😊
見到大家都一齊堅持，感動❤️
多謝芷靈細心咁介紹喺外國超級市場，應該如何買到適合煮港式菜既食材，喺外國想買中國食材都唔太就腳，如果可以喺本地超級市場就買到材料，慳咗交通時間仲有機會慳埋錢。多謝多謝。
身在澳州 冇tahini用純花生醬 冇marmite用vegemite 結果都好有驚喜！
跟你學咗整個羊腩煲真係好得👍🏻👍🏻👍🏻 老公同仔都贊不絕口，最鍾意同欣賞你用返英國食材，大贊 👍🏻👍🏻👍🏻 可唔可以教埋我哋你點用羊骨煲湯呢 ？ 💪🏻💪🏻💪🏻
Superlike!!!!!! Let's empower ourselves ! Lest we forget!
Hello hello!
我今日整左呢個羊腩煲呀 用左marmite 同Artichokes呀！ 好ok 喎！！ 我再自己加左片果皮同乾冬菇！ 好好味呀！
好多謝芷靈用當地嘅食材教我地煮餸呀！ 我都有睇你其他片嫁，啟發我去用唔同嘅食材整香港嘅味道！ 多謝你呀！
好多朋友都有睇你呢個羊腩煲RUclips 但好多人都唔敢用marmite 煮呀！ 大家都試下啦！ 其實南乳嘅味道比marmite 更難入口啦！ 用marmite 整真係ok ka ! 大家都試下啦！ ❤
真係好多謝你收睇同埋願意一齊用 marmite 煮，聽到你會用唔同嘅食材，實在好開心！我都會繼續努力，拍多啲分享多啲 =]
Thank you n God bless you 🙏
今日跟足指示整嘅「靈記羊腩煲」成功左啦！全部用lamb shoulder 整，真係好容易，blue cheese 代替腐乳都得，不過家人都係prefer 用腐乳，無所謂多個口味啫。芷靈效應好犀利，介紹完sticky rice, 第二日去超市就無晒貨😅
多謝你用心製作食物同影片，令到漂洋嘅香港人搵到家嘅口味!
真係好多謝你嘅支持！聽到你話成功真係好開心，更加開心聽到你咁樂於嘗試，我都會繼續努力分享多啲🥰
@@BackpaCooking 多謝你回應我🥰 你做資料搜集，製作，剪接都好用心，最緊要無忘“初心”！我老公成日都唔信你得2個人拍片。😂我好多唔同地區嘅朋友都睇你嘅片，真係好入屋。
不如你俾電郵我地，send番你fans製作成品相俾你睇，集合左，搵一集出post, 會好有滿足感！ 替你父母開心，有個咁叻嘅女。
辛苦晒 呢個好好就地取材 好多材料可以容易搵到 唔知道marmite原來禁好營養
同gravy一樣 要食多d
你對本地食材嘅了解實在令人佩服！ 咁有創意又咁大膽分享比大家實在難能可貴，thanks!
掂 比個勁妳。呢樣野正正係我地需要 ，唔係成日要搵番啲舊材料去做，你要融入當地嘅食材張香港精神fusion再fusion
毋忘初衷，一齊努力，加油
芷靈，我睇親你既到搞到好肚餓。你係我在816減肥中最大誘惑。 另外可否整個食譜及份量出來？上次睇你整咸魚雞粒我抄得好辛苦，因為代用材料完全吾悉个尐英文，邊睇邊抄又暫停又回前😅所以如果你有食譜放上來就好喇！🙏🙏🙏
芷靈好叻 香蕉花同雅枝竹同其他代替品 食物安全真係好重要
感謝你！羊腩煲真係好想整！堅持罷買某国貨，一齊加油
可唔可以教整清湯牛坑腩?
勿忘初衷💛💛💛多謝芷靈
你好叻！從來都冇諗過用Marmite煮飯，下次都試吓用。
广州呢边仲係又啲热😂，但係我都係好想食羊肉🐏
嘩，芷靈香港人會非常感謝妳嘅食譜分享！Appreciate it🙏🙇♂️
請問可否把食譜步驟、食材、醬料等列出，方便我地煮時不用不停逐格逐格翻閱視頻。
另外妳嘅新煲好搶眼，那裡買及how much? 努力，加油妳事業會越來越好，妳做事有heart我地都睇到㗎！
好欣賞你每次都可以搵到啲本地食材做替代方案，今集嘅Marmite👍👍👍。勿忘初衷，保持信念，大家一齊努力，總會帶來改變。