Chiedo scusa, come la conosco io, chi non aveva niente da scambiare, usava l'olio di noci. All'epoca le noci erano in abbondanza e venivano frante. Ora devi fare un mutuo. Usavano tantissimo burro, e cosi' che le persone anziane mi hanno insegnato. In piu' mi hanno insegnato che, quando facevano la bagna cauda, la preparavano al mattino. La olla di coccio veniva messa vicino al tubo della stufa a legna. Quando alla sera tornavano dal lavoro, era pronta e digeribile. Con questo insegnamento, faccio la mia bagna cauda a bagnomaria. L'importante che non manchi l'acqua, io posso fare altro, e lei cuoce su un fuoco minimo. La puoi mangiare anche 1/2 notte e non rinviene. 🙏
Chiedo scusa, come la conosco io, chi non aveva niente da scambiare, usava l'olio di noci. All'epoca le noci erano in abbondanza e venivano frante. Ora devi fare un mutuo. Usavano tantissimo burro, e cosi' che le persone anziane mi hanno insegnato.
In piu' mi hanno insegnato che, quando facevano la bagna cauda, la preparavano al mattino. La olla di coccio veniva messa vicino al tubo della stufa a legna. Quando alla sera tornavano dal lavoro, era pronta e digeribile. Con questo insegnamento, faccio la mia bagna cauda a bagnomaria. L'importante che non manchi l'acqua, io posso fare altro, e lei cuoce su un fuoco minimo. La puoi mangiare anche 1/2 notte e non rinviene. 🙏