Una curiosità:) Il primo latte che si butta funziona come sciroppo espettorante (tanto se sei malato stai a casa) il sapore stranamente diventa dolce non si sente più il pizzicore dell'aglio Ovviamente va bevuto caldo le proprietà antibatteriche dell'aglio potenziano il classico latte caldo delle influenze:)
@@mariapiacosta6916 nella descrizione del video ci sono tutti i dettagli 😉 INGREDIENTI: aglio 400gr latte fresco 2lt acciughe 350gr panna 100ml olio d'oliva 70ml verdure a piacere: peperoni arrostiti o crudi, sedano, carote, patate cotte, barbabietola rossa cotta
Mi dispiace, nella bagna cauda, ci va il burro. In Piemonte non esisteva l'olio si usavano il burro e lo strutto. Si usava l'olio di noci, che oggi costa un patrimonio. Le acciughe non devono cuocere. Questa e' una salsa di latte, panna e acciughe. E poi deve essere morbida e non pastosa come un budino. Niente di più. Non chiamatela così.
@@marialuisabianco1551 Grazie per le preziose informazioni ma il Piemonte è molto grande e questa è una ricetta tramandatami da una famiglia piemontese da generazioni ( Moncalieri ). Tenga conto che mi trovavo in Polonia a dover fare questa ricetta adattandola agli ingredienti reperibili in loco. Saluti
Una cosa l'ho capita bene di questa salsa: ne esistono mille versioni ed ognuno crede che la sua versione sia quella migliore. E comunque buonissima in tutte le versioni perché l'aglio e le acciughe insieme creano un sapore talmente piacevole al palato che come la fai risulta sempre buona.
Devo provarla assolutamente!!!
buonissima!!!!!!
Grazie ☺️
Una curiosità:) Il primo latte che si butta funziona come sciroppo espettorante (tanto se sei malato stai a casa) il sapore stranamente diventa dolce non si sente più il pizzicore dell'aglio
Ovviamente va bevuto caldo
le proprietà antibatteriche dell'aglio potenziano il classico latte caldo delle influenze:)
Wow grazie mille per il tuo feedback 👏
In effetti mi piangeva un pò il cuore a sprecarlo 👍
Quanto aglio quante acciughe?
@@mariapiacosta6916 nella descrizione del video ci sono tutti i dettagli 😉 INGREDIENTI:
aglio 400gr
latte fresco 2lt
acciughe 350gr
panna 100ml
olio d'oliva 70ml
verdure a piacere:
peperoni arrostiti o crudi, sedano, carote, patate cotte, barbabietola rossa cotta
Mi dispiace, nella bagna cauda, ci va il burro. In Piemonte non esisteva l'olio si usavano il burro e lo strutto. Si usava l'olio di noci, che oggi costa un patrimonio. Le acciughe non devono cuocere. Questa e' una salsa di latte, panna e acciughe. E poi deve essere morbida e non pastosa come un budino. Niente di più.
Non chiamatela così.
@@marialuisabianco1551 Grazie per le preziose informazioni ma il Piemonte è molto grande e questa è una ricetta tramandatami da una famiglia piemontese da generazioni ( Moncalieri ). Tenga conto che mi trovavo in Polonia a dover fare questa ricetta adattandola agli ingredienti reperibili in loco. Saluti
Una cosa l'ho capita bene di questa salsa: ne esistono mille versioni ed ognuno crede che la sua versione sia quella migliore. E comunque buonissima in tutte le versioni perché l'aglio e le acciughe insieme creano un sapore talmente piacevole al palato che come la fai risulta sempre buona.