ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ: 2 СПOСОБА - ЛУЧШЕ ЧЕМ МАГАЗИННЫЙ! სახლში მომზადებული მაიონეზი (2 წ) HOME MAYONESIS
HTML-код
- Опубликовано: 4 ноя 2020
- Один из широко употребляемых соусов - майонез, безусловно, является вдохновителем не одного кулинарного шедевра, о нем ходят множества легенд, одна из которых гласит:
Слово «майонез» - географического происхождения и связано с названием города Маон - столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, Маон был завоёван герцогом Ришельё. В 1758 году британские войска осадили этот город. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Герцог Ришельё приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон.
Вот такая история!
Сегодня я предлагаю 2 версии этого холодного соуса - майонез с яйцом и без яйца. Обе версии достойны внимания. Их объединяет основные ингредиенты - растительного масла, яйцо, горчица, уксус (или лимонный сок), соль и сахар.
Приготовление этого столь важного в кулинарии холодного соуса нет ничего хитрого и заумного: нужны лишь ингредиенты, которые всегда имеются дома и погружной блендер - вот все, что вам необходимо.
ИНГРЕДНИЕНТЫ КЛАССИЧЕСКОГО МАЙОНЕЗА:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 300 мл.л.
Горчица - 1 маленькая.л.
Лимонный сок - 1 стол.л.
Сахар - 1 маленькая л.
Соль - по вкусу ( примечание в видео ложечка маленькая ,не чайная , а кофейная)
ИНГРЕДНИЕНТЫ МАЙОНЕЗА МОЛОКОМ:
Молок0 - 200 мл.л.
Растительное масло - 200 мл.л.
Горчица - 1 маленькая. л
Уксус - 1 стол.л.
Сахар - 1 маленькая .ложечка .
Соль - 1 по вкусу.
INGREDIENTS OF CLASSIC MAYONESIS:
Egg - 1 pc.
Vegetable oil - 300 ml l.
Mustard - 1 small. L
Lemon juice - 1 tablespoon
Sugar - 1 small liter.
Salt - to taste (note in the video spoon is small, not tea, but coffee)
INGREDIENTS OF MAYONNESIS WITH MILK:
Milk 0 - 200 ml l
Vegetable oil - 300 ml l.
Mustard - 1 small. l
Vinegar - 1 table l
Sugar - 1 small spoon.
Salt - 1 to taste.
INGREDIENTES DE LA MAYONESIS CLÁSICA:
Huevo - 1 ud.
Aceite vegetal - 300 ml l.
Mostaza - 1 pequeño. L
Jugo de limón - 1 cucharada
Azúcar - 1 litro pequeño.
Sal - al gusto (la nota en la cuchara de video es pequeña, no té, sino café)
INGREDIENTES DE LA MAYONNESIS CON LECHE:
Leche 0-200 ml l
Aceite vegetal - 300 ml l.
Mostaza - 1 pequeño. l
Vinagre - 1 mesa l
Azúcar - 1 cuchara pequeña.
Sal - 1 al gusto.
#На_кухне_у_Мери #МайонезДомашний #Грузинская_кухня
Следите за моими новостями и в:
RUclips: bit.ly/2WfF5uy
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id474044149
Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию : • Epiphanies - Jani Bolk...
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
/ @na-kuxne-u-meri
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS
bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: bit.ly/3u7AqeV
Был когда-то то очень вкусный майонез в маленьких стеклянных баночках, годах в 70-х.
Олдлл
Провансаль
Последний раз мы его покупали в99г в пенсионер ком магазине. Я то считала, что его давно не существует, но тут мне показали этот магазин,прямо как в датство окунулась.
Ooooooooooooooooo9oo9o9oooooooo9oooooooooooooooooooooooooooo9oooooooooooooooooooooo9oooooooooooooooooooooooooooooooo9okooooook9k9k9k99kokoooo9kok9ok99k
O
Вы очень крутая и классная!Дай Бог вам здоровья и вашим близким!Спасибо,что помогаете делать нам нашу жизнь вкуснее,полезнее и проще🥰
Спасибо за рецепты.Все понятно , доступно , рекомендательно.Мира,здоровья, удачи .
Мери.Дорлгая огромное Вам СПАСИБО ❤,за рецепт майонеза.Привет из Москвы ❤️ Милая!!! 🙏🌺🌞❤️💋
❤❤❤❤❤ г.Аннарск,Наталья.
Ой спасибо за майонез, много разных делала майонезов, но после Сацибелли, ткемали... буду и майонез только твой готовить, храни Тебя Господь !!! Как всё вкусно, обожаю грузинскую, адигейскую кухни...
Большое спасибо ! Мне очень приятно :) Готовьте на здоровье :)
Очень Вкусный Домашний МАЙОНЕЗ
Уважаемая Мери, благодарю Вас за секреты, без которых сам рецепт мало что значит.
Мира и радости Вашим близким.
Скажите пожалуйста какое масло хорошо приупатоеблять слабоду можно
Спасибо!
Буду пробовать... Спасибо за рецепт...
Лучший подробный рецепт, который мне встретился. Больше вам спасибо, за ваш труд
Несколько лет делаю домашний майонез. Всегда добавляю горчицу и яйцо прямо из холодильника. Миксер начинаю перемещать вверх и низ сразу же после того как из под купола начинает выделятся кремовая масса. Майонез всегда со стабильной консистенцией, и стабильно отличным вкусом.
Спасибо большое, уважаемая Мэри за прекрасные рецепты.🔥🌞♥️
Благодарю ВАС ЗА РЕЦЕПТЫ, ЗДОРОВЬЯ И ВСЕХ БЛАГ ВАМ
Какое оформление, какая музыка, как все красиво и интеллигентно! Я получила такое эстетическое удовольствие, что нет слов... Не сомневаюсь, что майонез вышел отличный.
Мне очень приятно !!!Благодарю !!!
Мери я вам очень благодарна за ваш рецепт получилось отлично
@@Na-kuxne-u-Meri как засолить красную рыбу?
А сколько уксуса? Благодарю!!!
@@Na-kuxne-u-Meri Добрый день, Мери. А я как рада что попала и сразу же подписалась на Ваш канал. Уже сделала несколько заготовок на зиму по Вашим рецептам и очень вкусно получилось. Огромное спасибо за интереснейшую программу, которые так приятно смотреть и слушать даже если не умеешь готовить. Здоровья и процветания всей вашей семье!
Респект Мери ! Одно удовольствие смотреть и слушать ваши кулинарные шедевры.😘
Большое спасибо !
Спасибо все понятно
Я делала по Вашему рецепту.Да.Очень вкусный майонез! Спасибо!!!
Дорогая Мери!
Спасибо большое Вам за прекрасные рецепты!
Пользуюсь Вашими советами с большим доверием.
Здоровья Вам и Вашей семье.
Успехов Вам!
Благодарю👌Будьте благословенны 🙏
Спасибо Вам Хороших Новогодних праздников Вам.С Новым 2021 Годом,счастье,здоровье в каждом доме.Храни вас Бог
Огромное спасибо !!! Взаимно !
Спасибо вам большое, всё наглядно и доступно. Храни вас Господь.
Спасибо. Творческого вам вдохновения.
Умница, все чётко, понятно, без лишних слов. Спасибо вам.
Безмерно благодарна за рецепт! Здоровья, удачи, благополучия во всем!!!
Благодарю !!!
Зашла к вам в гости,я тоже сама с 2017 г. готовлю майонез, с яйцом больше нравится! Я раньше тоже с лимонным соком готовила,а потом пришла к тому, что с уксусом 9% тоже хорошо получается,то же на 300мл масла,(я беру Слобода,у него нейтральный вкус,) и добавляю уксуса 3 ч.л. ,точно такой же очень густой майонез получается, затем я добавляю кипяченую воду до 3 ст л.,иногда и больше! (Салаты заправлять удобнее,когда он не густой.) Добавляю как холодную,так и кипяток,какая вода в чайнике имеется,и сразу еще раз взбиваю. И даже вкуснее становится! Канал ваш понравился,посмотрела заготовку помидор с луком на зиму! Сейчас буду готовить по вашему рецепту! Заранее благодарю Вас! Всех благ!
Я добавляю яблочный уксус, 1 столовая ложка на яйцо.
Красота!!!
А я сама и уксус яблочный делаю,,@@user-vl2rd3wj6w
Добрый вечер,Мери,как же Вы вкусно всё показываете,спасибо за рецепты,очень много всего наготовила по Вашим рецептам,наконец-то сегодня получился майонез на молоке,благодарю за рецепт
Просто чудо!! Вкусно!!! И спасибо за важные ньюансы!!!
Вы волшебница! И все так доходчиво рассказываете!
Благодарю !!!
Сколько уксуса
Мери, благодарю Вас за предоставленные рецепты.
Огромное спасибо за приготовление в домашних условиях маенеза, здоровя Вам.
Огромное спасибо вам, как раз вовремя нашла ваш ролик, всё понятно и без лишних слов, благодарю!!!!!
Мэри, спасибо вам за рецепты! За тонкости и хитрости приготовления 🥰
@@user-cl3yv8ip8t а вы из чего майонез делаете?
Способа Мери за рецепт об. Приготовлю способа что напомнили с праздником вас здоровья и мира нам всем.
Мери, благодарим вас за такие чудесные блюда. Вы прелесть!!! С Наступающим вас Новым Годом!
Большое спасибо !Взаимно !
Эх
Иииииииит. Где-нибудь э
@@user-dx8rt9sc7o ХХХ
Какая ложечка,чайная или столовая,видео показывает чайную или десертную,укажите пожалуйста.
Большое Вам спасибо за ценные советы по кулинарии.
Спасибо вам Мери за рецепт майонеза. Все время покупала его в магазине. Теперь буду готовить по вашему рецепту, это так просто.
Спасибо за тонкости приготовления!
Спасибо за подробный МК, то что я хотела!
Мери, поздравляю с наступающим Новым годом! Спасибо, что вы с нами)) Пусть исполнятся ваши заветные мечты!
Спасибо большое, и Вам всех благ в 2022 году, счастья, здоровья и удачи! ❤️️❤️️🌲🌲
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ, ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО.
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Большое спасибо за ваше внимание к вашей аудитории!!!
Всего вам доброго и вашим близким!!!👍👍👍👍👍
Благодарю !!!
Доброго Вам Всего! Как всегда, просто, понятно.Спасибо за рецепты, одно дело когда читаешь, совсем другое Ваше видео, еще раз Спасибо!
Мне очень приятно !!!
Спокойно, содержательно, прфессионально. Сравнительно и понятно. Раньше не получалось - теперь получится. Буду творить. Хвала, Любовь, Благодарность.
Спасибо Вам,вы чудо,так приятно слушать вас и готовить по вашим рецептам.
Очень интересный рецепт с молоком. Большое спасибо, Мери.
Мери, спасибо ! Кратко , доходчиво , по- деловому, с экономией времени просмотра !👍👍👍😘🤪
Спасибо огромное, Мэри🥰. С наступающими праздниками вас.
Оценили ваши блюда по достоинству. А ваши соусы я готовлю и угощаю друзей. Это очень вкусно. Ваш майонез бомба.
Какое счастье, что я нашла Ваш канал!!!! Вы сплошное обаяние! Мери, спасибо Вам за все рецепты! Обожаю Вас и Вашу работу!!!
00
67
Спасибо Вам огромное Мери
Очень понравился процесс.
Буду пробовать.
С благодарностью.
Спасибо...очень приятно с вами быть!
Очень вам благодарна, за ваш подробный рецепт, всем домашним понравилось!
Спасибо,Мэри,Вы просто прелесть, удивляйте нас дальше, здоровья Вам и Вашей семье!!!
Благодарю !!!
Спасибо
Мери ,спасибо за ваш труд ,желание помочь людям ,познать что то новое ,особенно молодым хозяйкам ,.Я поделилась подпиской с внучкой , теперь и она пользуется вашими рецепта и советами Спасибо и всего вам доброго!
Ничего не получилось, только продукты перевела, хотя делала шаг за шагом все так, как на видео😡
Спасибо большое за рецепт, как раз к празднику, всем Мира, здоровья и удачи!
Спасибо за четкое обьяснение-до сих пор не получался ,а теперь- всё понятно!
Умница,обязательно воспользуюсь Вашими рецептами
Мери,я сам бывший повар,проходил в молодости общественное питание.опыт на всю жизнь.мне до Вас далеко,Вы профи
Благодарю Вас, здоровья
Как с родными повидался!СПАСИБО!!!
Потрясающе! Вы волшебница!
Спасибо за напоминание 🤗! Рецепт знаю, но давно не делала.
С наступающим новым годом 🎄🎄🎄!
Спасибо большое, уважаемая, за Ваши рецепты. Очень доходчиво и понятно.
С наступающим Вас,
Новым годом, всех благ, здоровья, удачи и до новых встреч !
Огромное спасибо !!!
Спасибо большое за рецепт майонеза , всего вам самого наилучшего.
Большое спасибо!!!
Какая же Вы умничка! Спасибо, пошла делать классический!
СПАСИБО🙏💕 очень Рада что ваш канал попал а рекомендации))).
Очень приятно смотреть за вашими шедеврами....Спасибо огромное ! Главное не лениться!
Большое спасибо за теплые слова !
Замечательно!
Спасибо большое, Мэри! Не упускаю возможности смотреть ваши видео, как будто в детство окунаюсь! У вас так уютно! Здоровья Вам и Всех Благ!!!❤️❤️❤️
Большое спасибо!!!
Приготовила по вашим рецептам «помидоровый обед» и перец на зиму, очень нравится моей семье! Спасибо!
СПАСИБО ВАМ, СОЛНЕЧНАЯ ЖЕНЩИНА, ЗА ДОБРО, КОТОРОЕ ВЫ ДАРИТЕ ВСЕМ ЖЕЛАЮЩИМ! МЕРИ, ВЫ - НЕВЕРОЯТНЫ, ТАЛАНТЛИВЫ И ПРОСТО - КРАСИВЫЙ ЧЕЛОВЕК! БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!!! УДАЧИ!
С благодарностью. Украина.
Спасибо огромное!
Здравствуйте, Мери! Раньше взбивали веньчиком и так не получалось густо, а сейчас техника чудо. СПАСИБО.
Какая прелесть! Огромное спасибо за рецепт!🤗🌹🙃
Мери! Большое спасибо, очень своевременно. Всех земных благ в НОВОМ ГОДУ!
Необыкновенно приятная дама, подписалась с первых слов. Спасибо Вам, что Вы такая!
Благодарю Вас Мэри !🙏 Чудесные яства выходят из Ваших волшебных рук ! 👌🙌🙏 Будем готовить по Вашим чудесным рецептам !👌💕🙌🙏
Я сразу готовлю в банке 0,5 литровой, чтобы не перекладывать.
В 80 годы делала майонез , прямо в 750 гр . банке , миксером . Полная баночка получалась ,венчики не проворачивались , такой густой был . Сейчас , не получатся , болтается яйцо в масле и все ! А блендера у меня нет .
Благодарю Мери! Вы прекрасный педагог,получила огромное удовольствие, успехов вам!!!!!!!!
Мне очень приятно !!!
Спасибо как приятно на вас смотреть никакой воды все о по делу
Благодарю Вас прекрасная хозяичка! Всех вам благ и будьте здоровы!
Очень рада, что увидела Ваш канал. Приятно видеть и слушать Ваше объяснение! Спасибо за доброжелательность! С Наступающим Новым годом Вас и всего Вам самого доброго!!!
Большое спасибо ! Мне очень приятно !
Ух, вот это да. Ни у кого такой красоты не видела. Не знала о такой хитрости с блендером. Спасибо
Какжэ приятно смотреть слушать всего Вам доброго.
Спасибо вы умничка с удовольствием смотрю вашупрограмму здоровья вам снаступающими праздниками
Мери слушать вас одно удовольствие,и рецепты такие классные Спасибо большое.А я всё беру с холодильника,получается всё.
Огромное спасибо! Чудесно! С наступающим Новым годом! Здоровья, благополучия!
Большое спасибо!!!
Огромное спасибо! Как раз вовремя!
@@user-kn6xn6kg4z ш
@@diananicko сапа
Спасибо за рецепты.обязательно попробую.Вас просто смотреть и слушать приятно.Удачи Вам.
Вот уж спасибо!Век живи,век учись! Дай Бог Вам здоровья
Большое спасибо !
Вы лучшая! Спасибо вам огромное👍🏻Вы такая добрая, чудесная, прекрасная Женщина и хозяюшка🤗Удачи вам во всем, вашим сыновьям и супругу💐
Большое спасибо ! Мне очень птиятно :)
@@Na-kuxne-u-Meri Очень приятно смотреть Ваше видео.! Спасибо! Подписалась и буду делать домашний майонез благо все продукты домашние.
мери вы такая милая,красивая!!!!слушать вас огромное удовольствие.спасибо вам большое за рецепты!!!!
Дай Бог Вам и Вашей семье здоровье!С Новым Годом Вас!
Очень нравится ведущая и обожаю грузинскую кухню
Большое спасибо за рецепты домашнего майонеза, никогда не делала. Буду теперь пробовать готовить по вашим рецептам.
Спасибо вам за рецепт! Нужно попробовать!
На вас приятно смотреть. Спасибо!
Спасибо! Все понятно и ясно. Доступно.
Большое спасибо за такой замечательный рецепт и отличное настроение.Уже жду следующее видео.Крепкого здоровья всей семье!Удачи!
Мне очень приятно !!!
Мери,как приятно смотреть ваши видео.С вами все просто.Такое чувство,что просто приходишь к подруге или родственнице
Просто волшебство ❤ Огромное спасибо❤️
Спасибо, ручки золотие!
Как приятно и доходчиво вы объясняете. Всегда с удовольствием смотрю ваши видео! Большое спасибо. Здоровья вам и счастья!
Благодарю !!!
Спасибо,Мэри .
Приготовила, вкусно получилось
Большое спасибо за рецепты. Обязательно воспользуюсь.
Спасибо! Быстро, вкусно и доступно! Мне очень понравились оба рецепта.
Спасибо, благодарюВас всего доброго.🤗
Спасибо большое я с молоком ещё не делала обожаю ваше заготовки
Очень интересные рецепты майонеза.
Попробую обязательно.
Спасибо!
Умничка вы, 1 раз сделала, как же классно, что вы просто, доходчиво объяснили, не скрыв секретов, спасибо вам
Спасибо вам, очень доступно обясняете. Интересно, но и слушать вас приятно.
Огромное спасибо !!!
Обязательно попробую, это должно быть ну оооочень вкусно!!! Спасибо
Спасибо! Попробую обязательно по. Вашему!
Здравствуйте Мери. Спасибо. Очень приятно на вас смотреть, спокойная ,без всяких лишних эмоций. Очень доступно всё рассказываете и показываете. Сейчас буду пробовать.
Мне очень приятно.