How Tofu is Made? (Soy Milk, Soft Tofu, Deep Fried Tofu) / 豆腐製作 (豆漿, 嫩豆腐, 油豆腐) - Taiwanese Food
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Tofu is a popular Asian food!
And there are many kinds of tofu.
Do you know how tofu and soy milk is made?
This video will show you how soft tofu, hard tofu, soy milk and fried tofu are made!
Hi, there! Welcome to Lemon Films Channel 😆
If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more delicious foods.😋
Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
✨Delicious street food in this Video✨
Fried soft tofu / 油豆腐 (嫩)
$2.00 USD / 60 NTD (600g / 一斤)
Hard tofu / 板豆腐
$0.60 USD / 18 NTD
Soft tofu / 嫩豆腐
$0.60 USD / 18 NTD
**Location information**
明月豆腐店
Google Map:
g.page/mingyue...
#Tofu #BeanCurd #Soybean #SoyMilk #豆腐 #豆漿 #油豆腐 #ChineseFood #TaiwaneseFood #AsianFood
谢谢上传；终于知道豆腐的规模加工❤
做豆腐的很辛苦！
Люблю тофу ❤️в России есть тофу ❤️ спасибо тем кто придумал тофу ❤️
🥰
Скажите пожалуйста где можно купить? Это как курут среднеазиатский? Это сыр? Какой он на вкус?
@@subud_turuk , от способов приготовления похожи от омлета до мяса из фарша. Бывает тяжело понять тофу это или мясо. Бывает ферментированый, что не каждому понравится.
Hi dear 🍋 films, ten days before I bought tofu and fried as you shown in this video, my god it was taste so delicious😋, only I spread pinch of salt and black pepper. Next time I'll make tofu and veggies, tofu and egg. I won't tell you the taste. Thanku for this video.
Tell me the taste plz😳
It must be very delicious🤤
@@lemon_filmsgood afternoon sir, sir hmmmm oh god, don't you think social media means not trustworthy platform? All numbers of this 😀 relaxing..... Channel are fake, I mean, subscribe number are fake or something else? Unbelievable.
Oh god now the whole world 8 billion people are fake, excluding 😂😂😂 me.
I run a tofu factory and we make plane and masala tofu, infused with indian spices and herbs. Also we make soy milk.
How to remove smell from tofu
跟我以前做豆漿一樣
您好，我真的很喜欢您的视频，请问磨床的名称是什么，我如何在尼日利亚获得它，我将期待您的回复，谢谢
00:43口袋的封口绳子落入了黄豆里。当你看到厨房里有一只蟑螂，说明还有很多蟑螂没有被看到。
2:55 攪完放地上，等等又再攪？
NICE VIDEO
第一幕讓我想到頭文字D
o que é esse ''amargo'' adicionado ao leite?
明月豆腐
What coagulant is used to make this type of tofu?
It looks delicious.
gypsum (calcium sulfate) or food-grade brine (magnesium chloride or calcium chloride)
很多都是用大豆蛋白粉製作，連用黃豆都不需要
藍衣人是老闆嗎？
不然我看其他人都有戴手套
就他一位沒戴
還有在切油豆腐的時候
戴一個不乾淨的布手套
衛生問題個人認為有待加強😑
怎麼看著感覺像地下作坊
How to remove beany smell from tofu
油豆腐的油也太黑
這樣才好吃
所以才說油炸少吃點。植物油容易黑，動物油不容易黑，氫化油更不容易黑。
所以你要選健康的油，但容易吃到黑色的物質。還是吃不容易黑但容易有反式脂肪的油。
而且炸豆腐的油超快黑的。應該是蛋白質很多，所以高溫下，蛋白質一大堆都焦化。
想知道那隻鍋子哪裡買😅😅😅
鍋子是Janepan～～網路上買的😂😂😂
板豆腐跟嫩豆腐差在哪
水分不同～板豆腐吃起來會比較硬一些～所以又叫做硬豆腐😊
嫩豆腐就是凝結完，直接切給你，水分高，比較嫩一點。
然後板豆腐比較硬一點。凝結完會弄碎，然後再用布包一次，壓緊去掉點水分。(影面中間那次做法)
Cant be putting the bean sack in the water like that while opening it with a KNIFE
I prefer smoked tofu for frying because of the already applied smoke aroma. Normal tofu has nearly no own taste.
It's not meant to have any taste. It takes on the flavour of the broth or sauce you cook with it. You can also marinate it. It's about the texture
日本の木綿より硬そう
カマボコっぽい
Nie może być mleko od krowy? Jest roboty przy tym.
11:27 AAAAA NOOOO
See that string fall in??!!!!!
dice que su corazon esta al 100 cuan ocupa doctor cardiaco para que lo monitoree y le de medicinas para que su corazon no se pare real
9:01 did her hair just hit the milk? yikes
豆腐ってだけで日本だと思い込んでたら後半の中国語で日本じゃないと勘違いｗｗ
豆腐って日本だと思ってたけど、そういえば中国からの食文化だと思い出し、ただそれだ日本に豆腐という物が浸透し無くてはならない物として確立されたと思う。
台湾で営まれているみたいだけど、綺麗で丁寧で素晴らしいと思う
很完整的豆腐種類！只是炸油豆腐的油感覺用很多次⋯⋯
那個看顏色不準 水份太多
剛換的油 炸個十板就會整鍋都黑的
@@johosea 那不止10板的黑度 最少上百版
@@貝多多-f4t 我的意思是 炸豆腐的油很快就黑
像炸了一個月的雞腿
豆腐才多少錢 怎麼可能炸沒多少就換 高蛋白質的東西炸就是比較快黑
所以炸過的豆類 買回家要焯過水 去計較商家換油頻率根本不實際
這炸豆腐的功力也太差了！
破一堆 炸的顏色也不一至。
炸豆腐的油，也太黑太恐怖了……
正常的，不然不可能炸出來的豆腐這麼金黃
正常 致癌
本來就是，如果是清清的油下去炸，出來的是白黃，看起來是沒炸好的樣子。然後，炸起來會金黃色的，油會黑黑的，炸出來就很漂亮。
所以，請買回普通豆腐，自己回家炸，你就知道炸東西，油有多快黑。
油越黑才越天然，那些清澈透亮的油都是添加剂调出来的，就像面粉一样！好的面粉应该是要发黑的，白色的都是添加了东西！
小时候不爱吃豆腐， 现在每天离不开豆腐。
我是許昌手工豆腐坊 有機會可以試試我們家的鹽滷豆腐 豆香味保證比石膏和內酯豆腐濃
會找機會去你們家買，試試和一般豆腐有什麼不同
盐卤豆腐确实好吃
❤❤
你好，你在许昌吗？
在台北
有拍出來的店家算還可以，不讓拍的店家才恐怖，現在什麼都很重視衛生，不乾不淨吃了沒病，以前老人很長壽，現在的人健康狀態都不好
i think nutrition might be gone if yoou fry it. my male friend don't like soya he said it will grow his boobies lols. I said no it's not true because why am I still flat like a surfboard 🤣
Saludos desde México 🇲🇽
Cómo me gustaría probar el tofu en todas sus presentaciones 😊
Приезжай лучше к нам в Омск, попробуешь жизненную боль, страх и депрессию
No teneis tofu en Mexico??? aqui en Europa esta en todas partes, hasta en la sopa!!!! Dicen que la lecitina de soja, en exceso, es mala para la salud y que el tofu hay que cocinarlo bastante bien. El tofu es un antinutriente, con calor pierde sus problemas. Mi señora lo hierve con al menos 7 especias y plantas medicinales por unos 20 min. o media hora. Saludos desde Europa.
@@porlibre1211 si si hay pero en las ciudades grandes en las pequeñas es casi imposible encontrar
Pues si está difícil para los que lo consumen a diario a de estar muy bueno pero para la salud en exceso a de ser muy peligroso
@@porlibre1211 Natural soy lecithin is very good for health, but be careful of taking processed soy lecithin, it could be harmful when overtaking (from natural soy products it's hard to be excess by normal taking)
As a person grew up with tofu, I never heard tofu needs cooking 20-30 minutes (for East Asians it's over cooked😜), but if the factory didn't make it properly you may need to do it.
For soy milk indeed there is cooking time issue, when boiling well (after boiling needs to keep boiling it for another 7-8 minutes), those harmful things will be gone automatically... according to my experiences I don't think out of East Asia the packed soy milk did it well, better to boil it well when have it
那個油鍋也太恐怖了⋯
Обожаю смотреть как делают любые виды тофу👍🔥
the old hands handling the firm tofu 😭 i hope they're working because they love it and not out of desperation, elderly people need to rest!
I enjoy the tofu boiled fried bbq smoked roasted in soup or as ice cream even soymilk is good as well 🤤 I like the soy ginger sesame flavor & the thai sweet chili is there a gouchyang or curry new flavor are waiting to be made it all look good 😁👍❤
Smoked roasted is so good!!!👍
Un peu le même procéder que pour faire les fromages.Merci pour cette video.
What did you pan fry before you add tofu? Pl put scripting on your video
有的食品必须机缘巧合特殊环境或者气候来加速形成，所以普通环境中要复刻必须技术手段，还是有点需要经验的
Que rica se ve la sopa de tofu con costilla de cerdo
น้ำมันดำมาก
I'm a American and have had tofu twice in my life I really don't get All that much it doesn't case of anything. LoL 😂 sep for being creame LoL
There are many tofu dishes in Taiwan!
All of them are very delicious~~hope you can try it😆
油豆腐沒拍出關鍵點~給人的感覺就是把豆腐拿去炸~應該是油豆腐的製作過程太不健康~店家不想拍出來讓別人看~以免影響油豆腐的銷路~另外~板豆和嫩豆的點卤方式也沒拍到...
正解
甚麼關鍵點？
@@keivin41 油!!!
做豆腐其實很不容易，我做過，做之前還要洗豆，而且比例不能錯，真的超累，我還記得我那時候每天只能睡3小時，超累的，不過我撐半年就不做了，因為感覺薪資不成正比
小編跟著拍完一輪也覺得各行各業都非常辛苦呢💪
Bạn cho tôi hỏi ca nước màu trắng có phải là pha từ thạch cao không bạn
I love soymilk and tofu!
做豆腐還是不要鐵制品比較好。味道問題。
這種作法，量雖多。可味道差很多😂
Hopefully that string that entered the beans in the first minute was somehow retained from the finished product.
Рецепт приготовления где и чём секрет 😊
豆腐隨便煎一下就非常美味！
煎會有油煙
這家在我家前面😂
the origin of covid-19:
0:45 棉線是不是掉進去了XD
哇 你眼力真好 我連看你時間條 一時都沒發現
包裝豆漿那人個頂帽也接了不少豆漿Omg,然後又包回豆漿，雖然是眼不見為之乾淨！！
8:59
棉線有拿出來哦！只是沒拍到😅
@@jw91365 火眼金睛
这热豆浆加点白糖，喝起来太舒服了！
Cara yang bagus membuat tahu..
軍手？
Ai cho tôi hỏi ca nước màu trắng là hóa chất gì vậy?
泡黃豆太久了
泡熱開水
比較快❤
店家拆袋子的屑屑也一併倒入在黃豆裡了
:)
包裝線掉到在清洗黃豆的地方都不處理嗎?
一起洗😄
有拿掉唷！只是我們沒有拍到...😅
Wah seru ya cara membuat tahu
新莊也有一家豆漿店很好吃
是指熊_（消音）嗎？
好想知道是哪一家～～～～🤤
用來攪拌豆漿的工具就只接放在地上，這符合衛生嗎？毛線掉進洗黃豆水中也没拿掉，反正不是自己吃的所以沒關係嗎？
嗯….. 一下有手套、一下沒有，布手套也出現了…🎉
11:40 的油拿來炸豆腐😰😰
連拍攝做樣子乾淨一點都不願意
這是日常。不用懷疑 大量出貨的東西。你們從小吃的大的～
Et en France ils sont prêt à payer 50 €/gr
No eggs detected here.
真的很累人的喔！又賺不到什麼錢，所以他們的小孩都不想做下去了，都去外面上班
我在南部 你們的嫩豆腐在我們這邊是說板豆腐
你們的板豆腐在我們這邊是說老豆腐
great content✅✅✅
thanks from Iran 💪💪💪
Thank you😆💪
沒有豆干😩
没看到有豆渣
فردوس دنيار غيد خضربظ غيد سسسسسسلاممممممممممممم
那個炸的油都變成黑褐色了，應該都沒再換油吧，放豆腐的板子有些發霉了
豆腐的水份跟渣很多 炸個十板看起來油就會整鍋都黑的
看他成品顏色也沒很深 所以還好
而且他有用濾油機 油質不會太差
板子這個就沒辦法了
新的板子出去 隔天收回來就整個都發霉的
客人不會幫你洗板子 直接丟在店外
隔天收回來黴菌已經吃到木板裡了
叫人家做新的一個40塊 總不可能用一次就丟掉
😋😍
먹어보고 싶어요 너무 맛있을것 같아요❤~~~~~
有跟日本韓國一樣的道地手工食品影片，真的好感動❤️
台灣人真搞笑，明明是中國美食非要說是日本，明明是中國神媽祖非要不認祖歸宗
做豆腐很的喔！以前我親戚他們都是下午4,5點就開工了，一直做到天亮了，真的很耗時間
خهصه على لقب
Welcome to celiac disease
Mua dàn máy làm đậu này ở đâu vậy
Rok 1915 🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
油黑到嚇死人
三角形的豆腐是什么名字？叫炸豆腐？
台灣這邊叫油豆腐唷！
@@lemon_films 油豆腐你们视频里有 是四方形的 三角形的有点像以前我吃过的 外面炸过 里面滑滑嫩嫩的那种豆腐 不知道叫什么名字？里面滑滑嫩嫩的豆腐是哪种豆腐 盐卤豆腐 石膏豆腐？超好超 很喜欢
@@lemon_films 可不可以教我做炸过的豆腐 里面滑嫩的那种豆腐。我们喜欢有机豆制品 外面买不到 我会做盐卤豆腐 但是炸出来 里面没有水份 外面又干又硬 我用豆腐脑压然后炸 也不行会散掉！所以我拼命在视频里面看你们怎么做。可以教我吗 这样我可以吃到有机豆制品了 学会可以给你交学费的 我这里美国乡下 想吃个中国东西跑一个半小时 出去不见得买得到自己想吃的 ！谢谢您
真的很費時費工的低價位高營養的食品，
Soy boy heaven
MIAM !!
👍❤️🖖
歐洲團員-招募中
掉了个垃圾在里面
想知道霉豆腐是怎麼做的
正在積極洽談中！！💪
我們也很好奇😂
就上下兩面用稻草包著放在通風的地方等發霉就好
溫度不要超過20度
發霉的毛要是白色的才能吃 其他色的有毒
可以看這視頻雲南人做的霉豆腐（毛豆腐）ruclips.net/video/YSU9ZFd0lhc/видео.html
0:32不能用刀子阿~會有塑膠袋渣渣(剛說完0:43就有了)
生酮飲食之大忌。
магазинчик Фудживары
两千多年前淮南王刘安的创造流传至今。
古有劉安煉丹成豆腐，今有科技豆腐成QQ軟糖。😆
我印象中板豆腐不是hard tofu, 是firm tofu
기름 색깔 왜 저럼