【晚上吃什麼?】米其林三星餐廳Ambroisie的黑松露肥肝千層酥
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- 和一般將松露削成薄片的方式不同,米其林三星餐廳Ambroisie把一整顆的黑松露加上肥肝做成千層酥,讓我原本不那麼喜歡松露的人,從此對松露改觀。
今天的問題:
01:12 什麼是百人俱樂部?
04:52 什麼是皇家海螯蝦?
05:47 什麼是聖日耳曼泥?
06:44 誰是Claude Peyrot?
07:28 什麼是松露?
10:17 松露獵人?種植松露?
11:24 松露品種?
13:28 什麼是洛澤爾羔羊?
13:59 什麼是婆羅門蔘?
15:52 什麼是橘子拿破崙利口酒?
Ambroisie餐廳官網 : www.ambroisie-...
真的是專業到爆 怎麼會這麼多歷史和美食專業知識
博主的影片太精彩了,每集必看!
今個月才發現你的channel, 很喜歡你那不緩不急的優雅分享呢~❤ 加油
喜歡在睡前看著你的影片、豐富的內容 佐 磁性的聲音😂⋯⋯
讓我可以開心放鬆的入睡❤
話說,這個舒芙蕾,真的太誘人😍
終於有找到比較新又詳細介紹巴黎米其林的訊息了T^T
好喜欢看您的法国美食,很惊喜的是补足了食材上的知识(没想道松露还有那麽多品种,就以为只有黑和白松露而已),还有历使上发生的来龙去脉!!赞赞赞👍高值量的美食影片!
很讚😀
哇,野生生魚片
好喜歡!講的好好哇,真的學到很多美食tips,勾起對每道菜法語名字的好奇
長知識外,看了好想吃😋好羨慕你住在法國。
thank you for sharing your knowledge of world history and gastronomic expertise. I really enjoy watching your channel. i truly appreciate it.
看起來很好吃,謝謝妳詳細的分享😊
细心细致的介绍!非常棒!
真的好懂 佩服
看你的影片好療癒😋
超好看!又能學習到新知識
龍蝦:為什麼我只能當前菜~~ 我明明是主菜C位的
龍蝦在法國很難搶到C位,哈!
我最喜歡他家的蝸牛通心粉,還有芝麻酥皮佐海鰲蝦
謝謝!
哇!第一次有人贊助我的影片耶!太感動了,謝謝🙏
@@rdv.madameho 這麼專業的編輯內容非常讓人沈浸其中並且回味無窮。能夠滿足老巴黎人的趣味與靈魂。可以預見這麼有質感的頻道會日漸展露頭角👏
唯一不會快轉的頻道
天啊那舒芙蕾!!!
我看到的時候心裡也是這麼吶喊的❤️
感恩感恩好感恩
好片推
谢谢!
家裡有人家送的的法國松露罐頭(濕的),還附上一把松露片刀,但是不會煮不會用啊!!(煩惱)TRUFFIÈRES DE BABASSE, Tuber Aestivum
煮好餐點的時候削幾片在餐點上提味就好啦!很簡單
Extraordinaire ❤
頭香🎉
好奇這類高級法餐最後送上的小甜點,像之前有些餐廳是推車出來讓客人選,這些是算在套餐費用裡面嗎?不需額外付錢?
這是請客人買單前免費的小甜頭!😂
可以介紹拉法葉百貨附近值得一吃的法式餐廳嗎?
想請問吃星級餐廳前是不是直接研讀菜單😂不然現場不知道自己在吃什麼?😅
菜單常常也寫得很模糊,主要還是侍者的介紹和自己的舌尖
因为你的视频种草特地去吃了 可是菜单上没有看到肥肝黑松露千层酥😢 可以请问一下这道菜具体什么名字呢 下次去想要吃到 谢谢🙏
這道菜的名字應該是Feuilleté de truffe belle humeur,每年只有在一二月黑松露的產季時會有,而且不見得每天有。所以要吃這道菜的話,在訂位時要先註明,最好前幾天再打電話去確認,因為餐廳只有在遇到好松露時才會製作。
原来如此 太感谢了! @@rdv.madameho
如果拍食物的時候可以不要這樣晃會有更好的觀影體驗, 不過還是一部值得推薦的影片
其實我有買個專業的防震手把,但是在某些餐廳實在不好意思拿出來,太網紅了。下次我會注意守穩一點的...
7:14 我以為這裡會接:然後在黑松露上面翻滾
我不會想在松路上翻滾啊,因為我不是特別愛松露。不過下次這家餐廳的影片會有其他讓我翻滾的餐點,哈!
妳是台灣人嗎
問個笨問題-L’ Ambrosie 會提供英文菜單?
好問題,應該有英文菜單
去年去2次,只有法文菜單
@@yen2948 哇!那我下次要建議他們一下,不然旅人很難懂啊!
請問黑松露限定到什麼時候呢?中午也可以點嗎?merci❤
黑松露這道在每年一二月的時候,一天只會做五六份,而且如果沒有好松露就不會有,所以一定要在預約時附註,還要提前打電話詢問。聽起來很麻煩,不過值得!
@@rdv.madameho 原來!我一直只追Alba季😂難怪沒在L’ambroisie吃過這道:(…只好等janvier prochain了(近期是11月去吃的L’ambroisie,我個人覺得算是巴黎三星最穩定的了,餐跟服務都是👍🏻)看完這影片也覺得再該去了😋期待Madame Ho多吃點多發影片~~~
想敲碗Plénitude🥹
@@itssuchalovelyday6598 真的是最穩定的沒錯,如果是熟客,還可以吃到菜單上沒有的菜,或特別推薦的菜。我昨天又吃到讓我想翻滾和流眼淚的美味!
@@rdv.madameho對的,熟客會有special treatment 🥰 這次春季菜單會再剪一片嗎?有推薦春季必點嗎?這幾天也想訂位了~~~
請問為什麼戰後人口的流失會令到松露在此變得昂貴呢?😬
二次世界大戰讓歐洲人口死傷不少,還有二戰後農村青年都到都市發展,人力不足的情況下松露產量又變少了
@@rdv.madameho 哦~原來是這樣~謝謝 !
你好cc字幕不見了😢
太奇怪了,我來找一下問題在哪裡!
哈,找到原因了,你在螢幕右下方按一下就會出現字幕
Combien
這裡有價目表:www.ambroisie-paris.com/
看著看著 手上的小七便當都不香了