タルトタタンの作り方、パティシエが教える初心者でも簡単にできる方法｜Easy way for beginners, how to make tarte tatin

[@ChefIchiChatel]

素敵な動画ありがとうございます😋次回もたのしみにしております。

[@koukasya]

嬉しいコメントをありがとうございます😊動画を作る励みになります✨

[@ミルクソルティー]

おすすめのガスバーナー教えてください。安全に使いやすいのあればつかってみたくたて。

[@koukasya]

ガスバーナーは「iwatani」のものを使用しています😊

[@koukei8890]

はじめまして、素敵な映像とお菓子ですね。
こういうやり方もあるのですね！確かにわかりやすくてやってみたいと思いました。
インスタグラムも素敵ですね。これからも楽しみにしております

[@koukasya]

コメントありがとうございます。
夫婦二人で話し合い、時間をかけて作成した動画ですのでそう言っていただけるとすごく嬉しいです😊
インスタグラムの方もご覧いただきありがとうございます。
これからも良い動画を作れるよう努力をしていきますので、よろしくお願い致します。

[@ミルクソルティー]

りんご入れてる型はなんというメーカーでしょうか。お皿もおしゃれでどこのメーカーかご教授ください。

[@koukasya]

型は、お菓子屋さんをしていた方から譲り受けた物でメーカー等の詳細はわからないです😅
お皿は野田琺瑯のタミゼデザインの物です😊

[@ミルクソルティー]

ありがとうございます！
パイ生地焼くのに、パナソニックと東芝だったらどちらがよいとかありますか？
ちょうどオーブンレンジを買い替え用かなと思っていて、パイ生地のタルトタタンや、濃厚で滑らかなムース状のクリームキャラメルを湯煎蒸しで90度ぐらいで作りたいんですが。
今日はストウヴの鍋で蒸し焼きのクリームキャラメル作ったんですが、すが入って中心が少し火入れが足りない感じでなかなかむずかしいなとおもっていました😅

[@koukasya]

@@ミルクソルティー
パナソニックのビストロがおすすめです😊
パナソニックの方が、温度が上がりやすいように思います。
また、オーブンにスチーム機能がある場合は
湯煎蒸しの代わりにスチーム90℃で、上にシルパンで蓋をして、火入れしても良いかもしれません。
私はプリンを作る時はこの方法で作っています😊✨

[@ミルクソルティー]

@@koukasya ありがとうございます。参考になりました。久しぶりにレンジ買おうと思ったら、1000Wレンジで使えないメーカーばかりになってたり、オーブン最高温度からすぐに200度ちょっとに落ちてしまうこととか知らなかったこともあって最近おどいてました。
濃厚なめらかプリンうまくつくりたいのでまたためしてみようとおもいます。
ありがとうございました😊

[@Happeace]

朝食を、癒やされる音楽と調理音で頂きました(*^^*)

[@koukasya]

ありがとうございます☺