Wein für Anfänger - Ein Sommelier im Verhör
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Ein kleines Wein ABC und viele Fragen: Ist guter Wein teuer? Was bestimmt die Qualität von Wein? Ist 'Weinstein' schlecht? Welche Temperatur sollte ein Wein haben? Was bedeutet der Begriff "trocken"? Sekt oder Champagner?
Gast: Marco Giovanni Zanetti
shop.vipino.de/...
Bei Klugscheisserin on Tour gehen wir spannenden Themen und Trends auf den Grund. Lisa und die Klugscheisserin besuchen spannende Orte und Menschen.
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Eure Klugscheisserin
Moderation und Idee: Lisa Ruhfus
Schnitt: Philipp Schröppel (Pete)
"Preis und Prestige sagen selten was über die Qualität aus."
Dieser Sommelier ist mir sympathisch.
+TheAdamProst Übertrage diese Aussage mal auf Autos....da wären aber viele Deutsche anderer Meinung ;-)
Marco ocraM
Deine Aussage hätte ich vor zehn Jahren noch unterschrieben. Heute ist das aber stark rückläufig - wie die Erfolge von Marken wie Dacia, Hyundai und Skoda zeigen.
Marco Klingler über die qualität nicht unbedingt aber die meisten die solche autos fahren, benutzen diese auch als statussymbol und da geht es zu hundert prozent um preis und prestige
Das mag sein, dennoch gibt es eine gewisse Preisuntergrenze, unter die ich niemals gehen würde, um Wein zu kaufen, da es ansonsten zu einem Billigprodukt verkommt.
Mir auch, dem Folge ich jetzt bei world wine web auf youtube, geiler Typ
Ein unglaublich sympathischer kerl und sehr tolle fragen! Weiter so :)
Geiler Typ, ich folge dem Marco jetzt bei world wine web
Klasse Video! Ich weiß nicht ob Du das bewusst machst, aber ich finde klasse, dass Du für Lisas Außeneinsätze Leute nimmst, die - ich sag mal - nicht in die Schubladen passen, in denen die meisten denken. Vom Aussehen her hätte ich im Leben nicht gedacht, dass der Marko sich mit Weinen auskennt, aber ich finde es klasse, dass man heutzutage auch einfach man selbst sein kann und nicht unbedingt einen Anzug oder so anziehen muss um in die Schubladen der Gesellschaft zu passen.
Hier erfahrt ihr alles über Wein :) facebook.com/Die-Weinkenner-1847030732235510/?ref=aymt_homepage_panel
Und der marco ist noch besser geworden. Ich folge ihm immer noch bei world wine web
Setz ruhig Werbung davor, damit du was verdienst.:D Bei dem Mega Aufwand hast du das echt verdient, du bist die einzigste der ich es gönne weil bei deinen Videos enorm viel Arbeit dahinter steckt!
Die Videos mit "Lisa" finde ich am besten
Ganz toll gemacht. Allen Respekt. Hab was gelernt und wurde sehr sehr gut unterhalten. Besten Dank.
5:35 dieses riesen Fragezeichen in ihrem Gesicht. :D
Ich trinke zwar keinen Alkohol, aber habe jetzt viel über Weine und das Wein trinken gelernt. Danke Klugscheisserin.
Mega korrekter Typ. Bei dem würde ich direkt nen Jahresvorrat an Wein kaufen
Wie kann man die Flasche so leise öffnen??? Kann man üben??? Wow😂😂
Danke für die Doku, Wein macht Spass, Sommelier ist eine Fügung. Der Spass liegt am Geschmack. Wie er sagte, Geschmack ist alles. Den Gast zu erkennen, was mag er gerne... Darauf hin zu reagieren ist Kunst. Wissen ist viel, Lust auf Wein zu wecken, ist alles. Jeder Gast, Mensch, kann man überzeugen.
Gute Information zum Thema Wein .
Tolles rosa KLeid und Lady mit Esprit.
Macht Spass sich das Anzusehen und Hören.
Der Typ is genial. Ich würde den bei einer Beratung jedem geschniegelten Anzugträger vorziehen. Bei einer Show wie "Was bin ich" würde niemand seinen Beruf erraten. Genial.
ihr blick @5:35 - süß
Die versteht gar nicht was abgeht 😂
Ein absolut wundervolles Video! Gott sei dank haben wir in Argentinien sehr gutes Wein und gar nicht teuer (of kurs gibt es auch wahnsinnig teuer Weine). Ich trinke meistens am Wochenende, aber immer vorsichtig und mag gleichfalls Weißwein oder Rotwein.
Die Gesichter von Lisa in 5:36 sind absolut urkomisch!
Wann bekommt Sie sein eigenes Talkshow in DW?????
Hier in Südamerica hat Sie schon ein bedingungslos fan :)
Trivento Golden Reserve Malbec ist einer meiner absoluten Lieblingsweine, perfekt zu Grill! 😍
Bislang bestes On Tour Video... Weiter so!!
Über Wein kann man wirklich viel Klugscheißen. Ich habe in der Branche gelernt und sowas bleibt halt hängen. Aber ich gehe auch nur noch danach, was mir selbst schmeckt,weil ich ihn ja trinke. Bin in meinem Umkreis aber die einzige, die Wein trinkt.
Auf jeden Fall gelungenes Video. Wirk zwar hier und da wie ein FAQ und etwas Steif, aber Inhaltlich ist das Video absolute Spitze. :)
Sehr tolle Folge! Der Mann ist sehr sympatisch! :-)
der blick von ihr als er den Sekt wegschüttet :D einfach geil
Sehr tolles video, viel Fachwissen und Kompetenz gebündelt auf 11:46 Minuten! #weinmaluni
Eine recht süffige Folge, ohne süffisant zu wirken - das ist natürlich der Lisa geschuldet. :)
Ich weiß jetzt auch gar nicht, wer mir sympathischer ist, du oder du? Die Klugscheisserin
Mit Wein habe ich mich nie ausgekannt, Rotwein zum Fisch getrunken und den Korken mangels Korkenzieher einfach in die Flasche gedrückt. Ein Horror für jeden Sommelier! ;)
Aber wie man hier im Ruhrpott sagt: Hauptsache, dat Bier hat Kohlensäure!
PS
Schönes Sommerkleid.
Sehr sympathischer Sommelier - indeed!
Sehr schön. Marco macht es sensationell :-) ... Falls mal Interesse an einem Dreh in einem Weingut im schönen Kaiserstuhl bestehen sollte ... einfach melden !
Kaiserstuhlwein...! Der Geschmack ist einfach unbeschreiblich.. genial!
Wirklich tolles Video :) Freu mich schon aufs nächste.
Ein richtig klasse Video! Auch der Sommelier ist sehr sympathisch. Wein ist einfach so vielseitig. Vor ein paar Monate war ich in diesem Weinhotel www.weinmesser.com und konnte dort richtig leckeren und mir noch unbekannten Wein probieren!
Super Video und gut gemacht. Leider gibt es noch zu wenig Videos über Wein. Auf meinem Kanal gibt es Geschichte vom Winzer bis zum fertigen Wein. Prost
Inzwischen gibt es übrigens auch Wasser-Sommeliers. Da kommt es dann wohl auf Dinge wie Natriumgehalt und Kohlensäure an.
Das Video finde ich sehr gut. Da ich keinen Alkohol trinke, habe ich absolut keine Ahnung von Wein, was ich schade finde, da ich ein sehr neugieriger Mensch bin.
Ich finde es das sehr erfrischend, wenn einfach mal jemand ganz normales aus Neugierde solche Experten befragt.
^^ 8:46
Hallo Lisa,
auch diesmal wieder ein schönes Thema (wer hätte das bei mir gedacht) und ein sehr spannender Gast, dieser Zanetti.
PS: Hoffe es ergibt sich thematisch mal, dass Du Deinen Operngesang zum Besten gibst.
Alles Gute.
Deine Videos gefallen wir echt gut und sind auch immer sehr informativ weiter so :D
Sehr sympathisch und ein spannendes Thema mit dem wir uns auch beschäftigen ;-)
sympathischer Typ
Tetra Paks sind grundsätzlich NICHT zu empfehlen. Das hat allerdings nichts mit der Qualität des Inhalts zu tun, sondern ist auf die Umweltbilanz der Verpackung zurückzuführen. Es handelt sich um Verbundstoffe, die schlecht bis gar nicht recycled werden können (obschon sie über die gelbe Tonne 'entsorgt' werden). Glas hingegen ist zu 100% wiederverwendbar, ohne daß das Material durch mehrere Zyklen an Qualität verliert. Nachhaltiger geht es nicht.
Wieder sehr unterhaltsam. Trinke zwar noch keinen Alkohol fand es trotzdem sehr lustig und interessant. Einfach weiter so :)
"noch"? Darfst du mittlerweile?
Also ich hätte ja erwartet dass der Opener ein passender zum Kanal gewesen wäre.
"Was ist eigentlich ein Sommelier? Tja, dass ist ganz klar ein französisches Wort und zwar für den Klugscheißer."
😜
Wat ne coole socke
Deine Videos werden immer besser und sympathischer, weiter so!
"Wenn der jetzt schwarz wäre, dann stimmt etwas nicht" :D hihi
Gibt es einen Unterschied zwischen Couch und Sofa?
Sommer outfit!! Gut dass ich dafür gestimmt habe...
Darf man Themen Vorschläge machen?
Ja bitte!!! Unbedingt!
Wie wäre es mit einem Format in dem du nur Fragen aus den Kommentaren beantwortest... ähnlich wie beim guten Doktor Allwissend ^_^
Die Klugscheisserin Dann mach mal ein Video (oder mehrere) zum Thema aussterbender Berufe... Lisa beim Schuhmacher oder Buchbinder :-)
Andre240580 Buchbinder würde ich persönlich jetzt sehr interessant finden :)
Die Klugscheisserin Ich wäre für Goldschläger. Außerdem würde ich mich freuen, wenn nach dem Wein noch Bier und Whiskey dazukommen würde. Und zum Schluss: Hübsches Kleid.
Wirklich unterhaltsame und verbreitet auch lustige Folge! ;) Hat mir Spaß gemacht, auch wenn ich (noch) keinen Wein mag. :)
An sich ein schönes Video, der Sommelier gefällt mir, beantwortet die Fragen adäquat und auf einer niederschwelligen Ebene. Aber was soll das kindische in-sich-hinein-schmunzeln der Moderatorin? Man hat eher das Gefühl, sie macht sich über das Ganze lustig, als ernsthaft sich auf den Wein einzulassen...
Wie viele Knopse Polster noch Überigen haben.....?
5:37 bester Moment in all deinen Videos
Der Abspann is das beste :D aber gutes Video thumbs up
Tolles video was macht eingenlich dick wein oder bier danke mit grüßen heike 🥂🥂🥂
Sympathisches Klugscheißern 😁
wenn der Weinstein beim Rotwein gut ist - wieso musste ich dann gerade gestern ne Flasche dekandieren??... ich hätt mich drum rum reden sollen^^
Themenvorschlag: Einen Bären aufbinden / einen Bärendienst erweisen. Dazu brauchst Du vielleicht noch einen Bär. Am besten Doktor Allwissend ;)
Jetzt hab ich so Gusto bekommen, dass ich mir einen Roten aufgemacht habe... Tja, naja... Ist ja Freitag!
Achja... sympatischer Kerl, dieser Weinfachmann,,,
sehr schönes Video. nur die trötige Musik am Ende fand ich nervend und zu laut. Da fiel es meinem gehirn schwer, sich auf das Gespräch zu konzentrieren.
Interessantes und lehrreiches Video, leider stört die Musik sehr!
danke, war sehr interessant !
super!
Intressanter Typ! 11:28 Was ist denn ein "Schierass" bitteschön?
Sam Ama Chiraz
Die Rebsorte Syrah. Wird in diversen Gebieten Shiraz genannt.
und da ist er auch schon mit seinem St Pauli shirt XD
Das wegrotzen von der Plörre hätte jetzt nicht sein müssen bringt so ein bisschen Assi stimmung rein haha
In einem Roman hab ich mal gelesen, dass die Protagonisten bevor sie den Wein getrunken haben genau 3 Minuten warten mussten, damit er gut schmeckt. Haben Sie zu lang gewartet hat der Wein nicht Geschmeckt... Meine frage, gibt es so ein Wein wirklich und wenn ja wieso man eine bestimmte zeit man abwarten muss...?
Ist jetzt keine Antwort als Weinkenner, sondern als Naturwissenschaftler^^, aaaaber einfach gesagt, glaube ich, dass es mit der Reaktion von Sauerstoff und Stoffen im Wein selber zurückzuführen ist. Halte das also für sehr gut möglich.
Es muss nicht sekundengenau sein, aber drei Minuten kommt schon hin. Durch das zusätzliche Schwenken entfalten sich die Aromen besser. Das merkt man oft beim zweiten Glas, das "irgendwie anders" schmeckt als das erste, weil jetzt noch mehr Sauerstoff an den Wein gekommen ist. Gerade zum Belüften gibt's Dekantierkaraffen, in denen der Wein beim Einschenken mit Luft verwirbelt wird. Hab' ich noch nicht ausprobiert, kann ich mir aber _gut_ vorstellen!
***** Dekandieren macht bei komplexeren Weinen wie Rotweinen durchaus Sinn und verbessert den Geschmack erheblich dadurch, dass Luft bzw. Sauerstoff an den Wein kommt.
Gutes Video :-)
tolles video, tolles thema und ne tolle frau ;-)
Super video :)
Wir haben ein Video zum Thema 🧀 Käse und 🍷 Wein gemacht :) Die 5 besten Kombinationen: ruclips.net/video/ezcQ2k-59ZM/видео.html außerdem welcher 🍷 Wein passt zum🥩 Grillen: ruclips.net/video/T9C8fVAUSoE/видео.html
also ... Honigweinprobe bei mir? ich grill auch 😁
Schönes Kleid 😉
Dieses Gedudel im Hintergrund ist viel zu Laut und macht das Video unerträglich
Das wichtigste ist "muss auch gesoffen" werden. Alles andere ist egal. Es geht um die Wirkung nicht um was weiß denn ich für Geschmacksnoten.
ich mag dein glucksen in deiner stimme , als ob du gleich loslachen würdest :)
Diese Hintergrund Musik einfach nur nervig. Das stört. Ansonsten gutes Video
genial, dass sie nach dem sie den Wein ausgespuckt haben, weil ungesund, sich aber nen zweites Glas einschütten
Cygnus-X1 sie haben nach dem sekt ja auch einen weißwein probiert ;)
Ungesund?
Nett
Im Wein ist glaube ich Geld zu holen, unglaublich wie sich diese Menschen rein steigern
Sag mal ist die Moderatorin schüchtern oder was da los
Ich Persönlich mag dann eher Sommeliers die auch nach dem Klischee aussehen. Aber jeder wie er mag
Hahahaha der Rheingau ;)
Das war durchaus aufschlussreich. Aber Dornfelder halbtrocken bleibt n guter wein für mich ;)
Die ist irgendwie süß XD
Was für eine schöne Frau sie ist😍😍😘
Die blumige Fleischwurst :D
komisch, wie man bei 0:36 sofort wusste, dass das nur Berlin sein kann.
7:20 sie ist fertig
Zwischen 15 und 17 ist ja nicht so viel Auswahl 😂😂😂
Wie amchsgt du das mit diesen Videos eigentlich? Gehst du einfach ins Geschäft und fragst, ob du ein Viudeo drehen darfst oder wie? :D
Ich rufe an und frage... Meistens sind die Leute sehr offen.
Sehr cool, danke für die Antwort :)
Juhu immer noch 0 dislikes :)
omg mahlzeit ... viel spaß wenn du immer den weinstein mit trinkst ... farbe bestimmt man mit einer weissen unterlage wie tischdecke zb und nicht in der luft ans licht wo sich die farbe ändert und und und ... was für sommelier 😂 so viel müll in dem video
Die Untermalung, die musikalische...
PS lesh by Wein
Nein, Sekt ist kein Wein.
Knopse Poster.....
Der Typ ist ja nicht zum ertragen; warum muss er immer über seine "sehr guten Freunde" reden
grauenhaft... schade dass hier für ein eigentlich wirklich schönes thema zwei gänzlich ungeeignete akteure zu gange sind. dem herrn sommelier müssen nicht nur die trivialsten grundlagen aus der nase gezogen werden, er wirkt tatsächlich eher wie ein gourmand anstatt der kompetente gourmet. und die 'journalistin' die sich aus lauter unbeholfenheit eher mit infantilem gehabe und mokanten kommentaren zu helfen weiß als mit aufrichtigem interesse hinterlässt insgesamt einen eher sauren nachgeschmack. hoffentlich ist die klugscheisserin zum schluss ein wenig klüger.
Grauenhafter Kommentar. Mimst den Intellektuellen, bist aber ein biedermeierlicher Bildungsbürger, der den Sinn dieses Videos nicht verstanden hat. Überleg doch mal, wer die Rezipienten dieses Videos sind - genau! Jüngere Menschen, die sich erstmal an das Thema herantasten müssen. In diesen 12 Minuten werden also alle Punkte, die man über Wein wissen muss, verhandelt. So bekommen die Einsteiger einen Überblick, vielleicht kann ja auch noch ein alter Hase etwas lernen. Über deine altklugen, abfälligen Unterstellungen kann ich nur den Kopf schütteln. Und dass Marco Giovanni Zanetti (der Weinpunk) in der Weinszene eine Größe ist, wussten sie wohl auch nicht.
Bitte, bitte, bitte! Man. Kann. Sinn. Nicht. Machen.
Wenn ich Sinn stiften kann, kann ich ihn auch machen...
Nein, die Wörter "Sinn" und "machen" in einem deutschen Satz in Relation zu setzen ist nicht möglich, es sei denn, man will verdeutlichen, dass das nicht geht.
Jole Schütz Für mich ist Sprache das was gesprochen wird und nicht das, was im Duden steht. 'Sinn machen' ist das eingedeutschte 'make sense' aus dem Englischen, was dort vollkommen richtig ist. Die deutsche Sprache wird ja generell immer englischer :D Ich finde es vollkommen okay wenn das jemand sagt
Genau, DORT ist es vollkommen richtig. Es ist allerdings nicht zulässig, englische grammatikalischen Phänomene als Anglizismen zu verkaufen. "Sinn" und "machen" sind im Deutschen nicht für einander bestimmt. Sinn ist etwas, was man nicht machen kann. Daraus ergibt sich die Sinnlosigkeit des Sinnmachens.
Und was mit "Unsinn machen"? Kann ich denn wenigstens Unsinn machen?
Was Themenvorschläge angeht würde mich einiges zum Thema Astronomie interessieren.
Was explizites würde ich jetzt allerdings nicht gerne sagen da dieses Thema zum einen sehr umfangreich ist und für den Fall das dieses Thema drankommen sollte würde ich mich auch gerne überraschen lassen was denn nun raus recherchiert wurde :3
Super video :)