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柳泉居是我小时候我妈带我去的，基本是我小时候吃过的最高级的地方了，分量特别足，特别好吃，我们俩基本点酸辣汤、鱼香肉丝、宫保鸡丁就已经撑得不行了；而且每次去都是我陪我妈加班，没时间做饭，从西四走过去，那一路走的幸福感爆棚，现在没有哪个饭馆有这种感觉了
小时候下一次馆子，哪怕点的都是宫保鸡丁，鱼香肉丝或者金酱肉丝这种，也觉得特香，现在大鱼大肉也就那样了
@@BoreynWon 是的呢！
我小时候去过的最好的地方应该是东来顺了，一般期末考试前能吃一次，那时候的水平相当好，现在退步很多了。
20年前去北京办签证，我妈带我吃过一次全聚德烤鸭的半只烤鸭套餐，那时候就是98一套，感觉是人生中第一次最有仪式感的一餐，现在吃什么怀石料理什么的都也就那么回事儿了
能进后厨拍摄，敢在大厅拔丝........我就知道这期的评价肯定不能差……
經由交叉比對，這部鐵恰飯
白老师视频拍摄质量越来越高了！！还有灯，佩服佩服。我自己真不敢带灯出行
@Weirdest Channel 哈哈哈，老白压力太大了
餐廳的拔絲蓮子，蓮子芯不用在做菜前先去掉嗎?
回北京 拍得就很不错 赞一个 跑其他地方拍得不好。提一个建议，少拍老白吃的特写，多菜的特写。
想起了东北的粘豆包，严冬的时候，蒸一锅粘豆包，蒸好后拿到外面晾凉再吃，是小时候过冬的一项美味，嘿嘿嘿
凉豆包的是最好吃的 艮揪的 ！
那个白菜是什么汁做的？？老白好像没说？还是我听漏了
这丝拔的，真有水平！
这是不是护国寺的那家柳泉居呀 我仔细辨认半天，也不是很确定，好怀念呀！我家门口！！四年没有回国了TT，天天看老白视频，找找熟悉的北京。疫情啥时候结束呀
4:44 蓮子芯 不是很苦的嗎？
就要甜🀄️一点苦的感觉吧
下次在去北京玩 一定尝尝八大居
多谢老白评鉴。柳泉居和功德林都要去试一下。
这物价是蹭蹭的涨啊
爆三样要95吗？ 国内物价都这么贵了吗
还是看老白做北京本地的内容最对味 希望老白能去郊县走一走
這時候看"小白"吃東西~🥴🥴🥴折磨人唷！没法睡了…
視頻非常好👍🙏🙏🙏🙇🏻🙇🏻。不應該帶剩豆包去「孝敬」，底蘊表現應是：嚐後好吃，特意買了去「孝敬」（得罪🙇🏻得罪🙇🏻🙇🏻）
看起來不錯吃
蓮子不用去心?會苦吧
对的 非常苦
如果真的是非常新鲜的那不会特别苦，如果是冷冻的那会非常苦
NB，严嵩提的名号这得多少年了
女粉丝跟老白有夫妻相 ：）
老白穿著這麼厚，北京氣溫看來很低了阿
北京今天的气温，零下5度--6度，前段时间就下雪、结冰了。
爆三样95是不是忒贵了点
那保定话说忒逗了🤣
真的好美味
巴斯不错，价格也很感人
我覺得您還可以介紹介紹北京話的老詞怎麽來的，這個應該能添彩。
大陸真的好多美食哦，真想再過去吃一回😩
还是回台湾吧，你是繁体字类，大陆的字你也看不懂
欢迎来玩
真要是说大陆美食，也得去东南一带，东南一带和台湾同源，北京糙。另外小心来了大陆被习近平变红码回不去家咯。
猪肝猪肚腰子要95 贵啊。感觉是普通餐厅的一倍
米其林餐厅啊，哥哥
爆三样搁天津不就是老爆三吗
"吃得不好, 你知道找誰"" 是要把那位廚師爆揍一頓嗎?? 🤣🤣
多大才能有老年卡呀？
45
价格是真贵啊
松仁的豆包好吃，菜吗，实话。。。那么回事。。。比关门重开之前差多了。
3:43 觉得这段曲子有点霸气的只有我一个吗？
我也覺得 很想知道音樂資訊
豆包真的一般 比鼓楼馒头那家的豆包差远了
爆三样95？我擦，真贵。北京物价真是国际物价
油爆双脆，至少200多，基本没地方会做了。
白老师 冬天还是要冰饮菊花白 再来个铜锅涮肉 完美 您说是不
哪位知道 金玉白菜 到底咋做的？老白没说明白~~
我靠，你这是说“唐山”话的保定人？
老白都有老年卡了 哈哈
外卖面食不错。堂食的菜不行。
严嵩坏不坏有争议的，但是有点可以肯定的是严嵩没有戏文里写的那么坏，他更多的是被抹黑的
保定话完全不行，都拐到唐山了。
完全同意...老白早年间是专业说相声的估计想抖一下机灵，那几句听得我好尴尬
不是，人北京人就是学两句保定话跟大家开开玩笑你丫还较真儿了，真能个儿，你怎么不学学广东话呢
哈哈，我以前有几个河北同事，互相说老家话，讨论各地口音。。。。我听着全一个味的。。。。
糗豆是第一次聽到的食物，上網搜尋，原來是一種豆餡
糗是动词，一种手法 不是一种豆子。 用的是红小豆
@@ming8764 喔喔，原來如此，立刻去查了字典是把米糧做成塊狀或糊狀，那這就是豆沙包嗎？
@@ellenchang6864 豆类经过长时间文火熬制就成了豆馅，豆馅经过过滤就变成了豆沙，豆馅或者豆沙冷却之后形成软固体可以成块。
@@perry7104 所以糗豆是冷卻後的豆沙？那吃的時候要熱嗎？這口感跟豆沙包不一樣啊？抱歉，我真的沒聽過。
@@ellenchang6864 我说的是一般过程，因为“把米糧做成塊狀或糊狀”的说法有些粗糙，不是特指。其实仅仅是豆沙，就有很多的风格种类和食用方法，不是短短几句话能够说的清楚的。
糖和红豆一起煮 红豆是煮不烂的
老白说的唐山味儿，不是我们老家保定味儿
一个爆三样95？！无语！
卖贵点才有钱给米其林续年费啊
北京这物价有点高啊😂这在我们这不到一半价格
嗯，是的，一个是北京的价格本来就高，第二个是这种店定价也比普通饭馆要贵。
白菜还行吧。
这菜价真高啊
这价格要上天了
這百分百是葉配片
姥姥去世后，我就没再吃过豆包。过去每逢佳节，姥姥都自己亲手做豆包，黏糕。
豆包大爱啊！
总忍不住吐槽，老白总是演得挺北京人的，吃饭前还特意要说一句“偏您！”但是吃饭却没规矩，吧唧嘴，嘬筷子，这就是在家没被老人打过！
老白家里还是偏草根，如果家里是做生意或者当官的，在饭桌上会更有规矩，不会那么张大嘴吃。
“偏您”并不能算是严格意义纯北京话，而是南城的市井阶层的方言用词，并不是所有老北京人都说这个词。
糗豆包，以前冬天我奶奶在炉子上糗。当时觉得豆陷干，现在特怀念。人在海外，奶奶在天堂
老白，喜欢你的视频。可有一个问题，你年纪青青，为啥总是穿黑衣服呢？😅
可能是为了造成视觉误差，让人感觉瘦小一些，类似体型较胖的人不适宜穿横条纹的衣裳。
爆三样90多，这价格...
是我眼花了，还是我看见苏大强了
这集给大脑袋回扣啦……😂没敢瞎次次
老白学的这是唐山话吧。
老白这个保定话可以！
唐山味儿
看封面我以为是纳豆
想看佳佳出演...😗
想吃！
有个细节问题，其实在里面是可以买到热豆包吃的。
你这是唐山味儿啊 哈哈
这个拔丝太厉害了
北京的物价是真的高，北上广深月薪不到一万，生活苦兮兮
一万也是苦兮兮……
你得往上奔啊，往上又没封顶
2002年吃过一次，两个人去吃的，印象挺好，当年人非常少，我们也点的不多，就两三道菜，九转大肠给我留下深刻印象。
🔥🔥🔥 👍棒👍棒👍棒👍棒👍棒Well, u r back to Beijing? 👍棒👍棒👍棒👍棒👍棒 👍棒👍棒👍棒👍棒👍棒
能进厨房拍肯定不会说什么坏话了，都懂的
老白，天冷了下次吃火锅吧！
感觉没必要两个机位拍摄，对内容没什么提升，还多费一个工作人员
恰飯怎麼能不多幾台機器呢？
吃个豆包还这么多感想，真佩服你
果然，中国人对甜品最高的评价，它没那么甜！这也是我受不了美国点心的原因，齁死人了！
美国，。。和一盆白糖加一盆油混合直接吃差不多。。。。
这是从阿福那边过来的吗？
山东有个讲究，去饭店吃饭不点三个菜，要么两个要么三个以上。甚至上菜只上了三个都不动筷。为了避个谐音（散财），看您视频点三个菜的时候太多了。
那以后我就点三个菜 你们爱动筷子不动筷子 你们不动就都归我了😊
一般的讲究是双数吉利，所以点菜应该点成双数，三谐音散财应该是和四和八一样近代才有的说法。
白叔永远18
女粉丝咋有点像我高中同学呢
哈哈哈哈哈哈哈好菜
有米其林质量不会差，毕竟不定时暗访，菜品质量要一直保持。
應該只是必比登叭
@@jesseting96 关于轮胎推荐，离开了法国意大利，一般是纯为了赚钱的，不如听当地人推荐了
豆包不領教！🤬🤬
糗出来的糗是什么个做法呢？
“糗”是北京老话，描述一种动作或状态，不只限于烹饪。譬如“糗窝子”，是讲一个人早上不想起床赖在被窝里不出来。
和比较流行的说法“出糗”、“糗事”一点都不沾边
@@perry7104 所以没事就别说方言，都是全国各地的观众，没多少人有那心思费时间去弄清楚某个方言的含义，能用普通话就尽量普通话。
@@蛤改变了中国-o4u 方言可以为语言润色增加特点。但是应当运用适度，否则容易造成沟通的短板。尤其是像糗这种字，还有可能引起误解。
女粉丝拍完照片连目光都不对视一下，就转身走了，这礼仪。无语
看你鼻子👃旁边的痣。莫名想起星爷喝红豆汤把痣都吃下去的场景
为啥老在晚上更新？？满满的恶意🤣
爆三样我们天津人都知道。
您这保定话说成唐山话了.....
就是老爆三嘛，天津多了去了
起碼出動兩機，還都跑到廚房去拍了，一定是業配。
只要是华天的就好……
像极了纳豆
沒有小花就不精彩
拔丝莲子
拔丝做不难！
拔丝本身确实不难。难得是怎么和别人做的不一样。老白的形容解释了少许细节。
这白菜成本也就五毛吧 还有这肉 也就15快钱的成本 北京是真贵
沙发
看封面照片,极像传說地府的饿鬼來到人间,惡心到想吐！
柳泉居是我小时候我妈带我去的，基本是我小时候吃过的最高级的地方了，分量特别足，特别好吃，我们俩基本点酸辣汤、鱼香肉丝、宫保鸡丁就已经撑得不行了；而且每次去都是我陪我妈加班，没时间做饭，从西四走过去，那一路走的幸福感爆棚，现在没有哪个饭馆有这种感觉了
小时候下一次馆子，哪怕点的都是宫保鸡丁，鱼香肉丝或者金酱肉丝这种，也觉得特香，现在大鱼大肉也就那样了
@@BoreynWon 是的呢！
我小时候去过的最好的地方应该是东来顺了，一般期末考试前能吃一次，那时候的水平相当好，现在退步很多了。
20年前去北京办签证，我妈带我吃过一次全聚德烤鸭的半只烤鸭套餐，那时候就是98一套，感觉是人生中第一次最有仪式感的一餐，现在吃什么怀石料理什么的都也就那么回事儿了
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白老师视频拍摄质量越来越高了！！还有灯，佩服佩服。我自己真不敢带灯出行
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餐廳的拔絲蓮子，蓮子芯不用在做菜前先去掉嗎?
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想起了东北的粘豆包，严冬的时候，蒸一锅粘豆包，蒸好后拿到外面晾凉再吃，是小时候过冬的一项美味，嘿嘿嘿
凉豆包的是最好吃的 艮揪的 ！
那个白菜是什么汁做的？？老白好像没说？还是我听漏了
这丝拔的，真有水平！
这是不是护国寺的那家柳泉居呀 我仔细辨认半天，也不是很确定，好怀念呀！我家门口！！四年没有回国了TT，天天看老白视频，找找熟悉的北京。疫情啥时候结束呀
4:44 蓮子芯 不是很苦的嗎？
就要甜🀄️一点苦的感觉吧
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多谢老白评鉴。柳泉居和功德林都要去试一下。
这物价是蹭蹭的涨啊
爆三样要95吗？ 国内物价都这么贵了吗
还是看老白做北京本地的内容最对味 希望老白能去郊县走一走
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視頻非常好👍🙏🙏🙏🙇🏻🙇🏻。不應該帶剩豆包去「孝敬」，底蘊表現應是：嚐後好吃，特意買了去「孝敬」（得罪🙇🏻得罪🙇🏻🙇🏻）
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女粉丝跟老白有夫妻相 ：）
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爆三样95是不是忒贵了点
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真的好美味
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猪肝猪肚腰子要95 贵啊。感觉是普通餐厅的一倍
米其林餐厅啊，哥哥
爆三样搁天津不就是老爆三吗
"吃得不好, 你知道找誰"" 是要把那位廚師爆揍一頓嗎?? 🤣🤣
多大才能有老年卡呀？
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松仁的豆包好吃，菜吗，实话。。。那么回事。。。比关门重开之前差多了。
3:43 觉得这段曲子有点霸气的只有我一个吗？
我也覺得 很想知道音樂資訊
豆包真的一般 比鼓楼馒头那家的豆包差远了
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白老师 冬天还是要冰饮菊花白 再来个铜锅涮肉 完美 您说是不
哪位知道 金玉白菜 到底咋做的？老白没说明白~~
我靠，你这是说“唐山”话的保定人？
老白都有老年卡了 哈哈
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严嵩坏不坏有争议的，但是有点可以肯定的是严嵩没有戏文里写的那么坏，他更多的是被抹黑的
保定话完全不行，都拐到唐山了。
完全同意...老白早年间是专业说相声的估计想抖一下机灵，那几句听得我好尴尬
不是，人北京人就是学两句保定话跟大家开开玩笑你丫还较真儿了，真能个儿，你怎么不学学广东话呢
哈哈，我以前有几个河北同事，互相说老家话，讨论各地口音。。。。我听着全一个味的。。。。
糗豆是第一次聽到的食物，上網搜尋，原來是一種豆餡
糗是动词，一种手法 不是一种豆子。 用的是红小豆
@@ming8764 喔喔，原來如此，立刻去查了字典
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@@ellenchang6864 豆类经过长时间文火熬制就成了豆馅，豆馅经过过滤就变成了豆沙，豆馅或者豆沙冷却之后形成软固体可以成块。
@@perry7104 所以糗豆是冷卻後的豆沙？那吃的時候要熱嗎？
這口感跟豆沙包不一樣啊？抱歉，我真的沒聽過。
@@ellenchang6864 我说的是一般过程，因为“把米糧做成塊狀或糊狀”的说法有些粗糙，不是特指。
其实仅仅是豆沙，就有很多的风格种类和食用方法，不是短短几句话能够说的清楚的。
糖和红豆一起煮 红豆是煮不烂的
老白说的唐山味儿，不是我们老家保定味儿
一个爆三样95？！无语！
卖贵点才有钱给米其林续年费啊
北京这物价有点高啊😂这在我们这不到一半价格
嗯，是的，一个是北京的价格本来就高，第二个是这种店定价也比普通饭馆要贵。
白菜还行吧。
这菜价真高啊
这价格要上天了
這百分百是葉配片
姥姥去世后，我就没再吃过豆包。过去每逢佳节，姥姥都自己亲手做豆包，黏糕。
豆包大爱啊！
总忍不住吐槽，老白总是演得挺北京人的，吃饭前还特意要说一句“偏您！”但是吃饭却没规矩，吧唧嘴，嘬筷子，这就是在家没被老人打过！
老白家里还是偏草根，如果家里是做生意或者当官的，在饭桌上会更有规矩，不会那么张大嘴吃。
“偏您”并不能算是严格意义纯北京话，而是南城的市井阶层的方言用词，并不是所有老北京人都说这个词。
糗豆包，以前冬天我奶奶在炉子上糗。当时觉得豆陷干，现在特怀念。人在海外，奶奶在天堂
老白，喜欢你的视频。可有一个问题，你年纪青青，为啥总是穿黑衣服呢？😅
可能是为了造成视觉误差，让人感觉瘦小一些，类似体型较胖的人不适宜穿横条纹的衣裳。
爆三样90多，这价格...
是我眼花了，还是我看见苏大强了
这集给大脑袋回扣啦……😂没敢瞎次次
老白学的这是唐山话吧。
老白这个保定话可以！
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有个细节问题，其实在里面是可以买到热豆包吃的。
你这是唐山味儿啊 哈哈
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一万也是苦兮兮……
你得往上奔啊，往上又没封顶
2002年吃过一次，两个人去吃的，印象挺好，当年人非常少，我们也点的不多，就两三道菜，九转大肠给我留下深刻印象。
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老白，天冷了下次吃火锅吧！
感觉没必要两个机位拍摄，对内容没什么提升，还多费一个工作人员
恰飯怎麼能不多幾台機器呢？
吃个豆包还这么多感想，真佩服你
果然，中国人对甜品最高的评价，它没那么甜！这也是我受不了美国点心的原因，齁死人了！
美国，。。和一盆白糖加一盆油混合直接吃差不多。。。。
这是从阿福那边过来的吗？
山东有个讲究，去饭店吃饭不点三个菜，要么两个要么三个以上。甚至上菜只上了三个都不动筷。为了避个谐音（散财），看您视频点三个菜的时候太多了。
那以后我就点三个菜 你们爱动筷子不动筷子 你们不动就都归我了😊
一般的讲究是双数吉利，所以点菜应该点成双数，三谐音散财应该是和四和八一样近代才有的说法。
白叔永远18
女粉丝咋有点像我高中同学呢
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有米其林质量不会差，毕竟不定时暗访，菜品质量要一直保持。
應該只是必比登叭
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糗出来的糗是什么个做法呢？
“糗”是北京老话，描述一种动作或状态，不只限于烹饪。譬如“糗窝子”，是讲一个人早上不想起床赖在被窝里不出来。
和比较流行的说法“出糗”、“糗事”一点都不沾边
@@perry7104 所以没事就别说方言，都是全国各地的观众，没多少人有那心思费时间去弄清楚某个方言的含义，能用普通话就尽量普通话。
@@蛤改变了中国-o4u 方言可以为语言润色增加特点。但是应当运用适度，否则容易造成沟通的短板。尤其是像糗这种字，还有可能引起误解。
女粉丝拍完照片连目光都不对视一下，就转身走了，这礼仪。无语
看你鼻子👃旁边的痣。莫名想起星爷喝红豆汤把痣都吃下去的场景
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爆三样我们天津人都知道。
您这保定话说成唐山话了.....
就是老爆三嘛，天津多了去了
起碼出動兩機，還都跑到廚房去拍了，一定是業配。
只要是华天的就好……
像极了纳豆
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拔丝莲子
拔丝做不难！
拔丝本身确实不难。难得是怎么和别人做的不一样。老白的形容解释了少许细节。
这白菜成本也就五毛吧 还有这肉 也就15快钱的成本 北京是真贵
沙发
看封面照片,极像传說地府的饿鬼來到人间,惡心到想吐！