北京人在北京吃北京菜差点被坑，豌豆黄怎么会有一股馊味？乾隆白菜到底是不是凉菜？

[@paulwang2604]

被老白坑了，白白婉惜了一下，昨天还说是最后一期，今天又来了一期！加油，做下去，别放弃，我在美国总爱看！

[@administrator-8964]

老白沒掛，所以才能繼續～

[@kunzilla]

好样的，下次去北京可以不用去这家店吃饭了，哈哈。去门口照两张貌似还行。

[@看清真相擦亮眼睛]

冬天的菜能馊，最少放了10天以上

[@shansong9630]

有好些装修很考究的店味道都比较坑人，然后比较喜欢蒙顾客，在菜品质量上偷工减料，这家就属于这种情况。
这种原料一点都不贵的菜已经卖得不便宜了，味道还做不好，说明没在这上面花心思。
估计你们点的菜也不是店里面很贵的菜。这些店主要还是靠单价150块以上的这种大菜赚钱

[@ddt1288]

到也不是，其實就是這家的豌豆黃需要搞照型，最新鮮的也是前夜做好 ，如果銷售不好冰箱放個兩三天也是正常，重點是這種大廚房的冰箱東西放久了很容易串味

[@shansong9630]

@@ddt1288对， 这种华而不实的凉菜或点心在饭馆里都是一做一大批，然后放好几天。估计卖的时候先卖放得时间久的那些

[@sky_6115]

可惜了这么美的装潢

[@liuhongqian]

老白开始给节目增加文化历史故事介绍了。赞一个。老北京问服务员北京菜的历史故事。他们都是外地来的年轻临时工，哪能知道的清楚呢？🤣

[@sobandnow]

这应该是他们家的概念菜，老白也不知道为啥这道菜会这么起名，所以问问服务员。可能店家培训不到位。

[@hasumihashimoto716]

那这就是饭店培训管理上的问题了，虽说餐饮也就是勤行，但这家既然立了历史文化的Flag，自己培训又不到位，对于想了解传统文化的食客来说，吃着佳肴不清楚，这店家的服务员干的也糊涂，体验感会比较差。

[@ching-yanglin5689]

就叫花雞不好聽用糯米替代泥叫個好聽的名字吧？

[@samsungno.1795]

@@hasumihashimoto716 飯店有意營造中華歷史文化氛圍已經很不錯了，不能太苛求！
來自韓國首爾

[@junm5064]

像极了导师问我这个问题怎么回事

[@liujingpeng6359]

支持老白😁
5:55 明天正好有个acp认证考试，借您吉言，预祝顺利通过，一切顺利🙏

[@liujingpeng6359]

😄 高分通过 谢谢老白 来还个愿

[@vivian1779]

装修的这么精致，做个博物馆，卖点纪念品多好，还可以顺道卖点小吃也行，就是别开餐厅差太多!

[@逗比老肖恩爱健身]

别的不说, 老白还是局气, 但凡换成个较劲的, 非得让服务员再上一份, 然后两份同时对比, 还想撤下去隐藏起来, 没门儿...XD

[@zzzwohoya]

都拍影片存證了跑不了~

[@bca7023]

老白提出来的时候他没说就是这个味直接拿走的第二盘上来才说的

[@shengle5070]

学习了 以后就这么干。/

[@kilerofjap]

@@bca7023 拿走给换的和说这个话的不是一个人。

[@plus1truth]

@@kilerofjap 老板用人不明，这个上新一盘的，是个话术油子

[@majian73]

从这个服务员的应答就知道这个店的管理不行。以这种投资规模的饭店看，但凡有点管理意识的经理都必须给服务员必要的问答训练的

[@wangyi1279]

就喜欢老白吃北京菜
有学问！

[@user-ng3de2qk8w]

快年底了，要发年终奖了。老白更新也勤快了。

[@chengyang1662]

这家几年前我还吃过，装修真不错，就记得麻将牌那道菜

[@alexko7572]

我願意花頓飯錢去看看裡面的裝修

[@NoNo-ld2wr]

孔雀東南飛～滿貫麻將好像有～倒沒在台灣吃過道地北京小炒，除了改名叫蒙古烤肉的北京石板烤肉外！

[@hongzheng19]

支持老白，有问题就得提出来

[@落苏-v8f]

这么好的装修，当个网红店就行了，拍拍照就得了，还真去吃饭啊

[@neowang3716]

开幕这两嗓子可以啊

[@sky_6115]

我好喜欢那个牌匾墙，如果带国外长大的华人回去，我可以对着这面墙讲半天～

[@typhooonn]

原来是导游

[@金月-n3w]

下次去吃個更美味的給我們看看！

[@garry6319]

跟一个北京人说豌豆黄就这个味儿，nb

[@Mandy-by1ws]

学习了

[@forever-yi6902]

3:05 颐使气指的（

[@jessqiao4788]

看来人人口味真的不同，我一直觉得四世同堂的乾隆白菜是我吃过最好吃的😂

[@palmdodo]

这个豌豆黄…吃完了真能四世同堂

[@sho2sho2sho]

您這話..... 太幽默了.

[@hongjunwan]

不是郑和下西洋的时候在船上船工发明的吗？

[@莫名其妙-b6f]

这店是卖了个装修钱?

[@wilson76207]

我怎麼覺得那門聯。上下聯。放反了？？

[@吳宗瀚-g2m]

請問這店？黑店吧

[@mylunch9844]

这家店简直眼瞎，知道你们在拍美食节目，还给你们上了一盘变质的豌豆黄，这真是智商情商都不在线啊。。😂😂

[@charliemi8785]

没准服务员也看不顺眼了呢

[@sho2sho2sho]

服務員的獎金可能沒到位. 給老板倒米. 這下可好, 看老白的中外朋友都知道四世同堂賣叟的東西. 這批客人是置不上了.

[@mylunch9844]

@@sho2sho2sho 应该是后厨的问题，不过服务员态度欠佳，明明有馊味，还说豌豆黄就是那个味道，我是最讨厌这样的服务员。。😂😂

[@joelin1209]

估计是店家为了节约成本把前面客人没碰过的收集起来端给之后的客人吃，刚好那几块几轮下来一直没被碰过就馊了。
这家店的食品安全明显存在严重问题。

[@mylunch9844]

@@joelin1209 非常有可能! 这家店因小失大。。😂😂

[@Purecatslove]

这家饭菜可贵了。好多年前一斤饺子三百多人民币。觉得菜也没啥惊艳的，就是环境不错

[@weiqiangzhu2077]

要是遇到外地的第一次吃不一定吃的出来 老白老北京了

[@sho2sho2sho]

然後回酒店鬧肚子.

[@怒-s8e]

有些飯店還不如街邊的小攤！！

[@狐红]

看著都不好吃，听历史还有兴趣！🥰🎉

[@荣儿-r2d]

四世同堂本身代表中国🇨🇳北京市的正宗的老味道！就应该严紧对待食物的品质和味道！传给后人真品味

[@fengqinyundan6358]

台灣觀衆想看小花

[@NoNo-ld2wr]

老白較好～會說故事

[@shirleyshi5670]

无聊的要求! 别哪壶不开提哪壶行吗!
明摆着小花是不适合做幕前节目的!强人所难吗？若你喜欢，私下去追就是

[@dvdr2001]

孔雀東南飛好像是要有夭雞3張(孔雀)+東風3張+南風3張
其他牌是要另一組的同樣條子三張跟同樣條子兩張
這樣的組成就是孔雀東南飛叫湖了

[@往事如烟]

这集拍的好，笑S我了😂😂😂

[@amos00451]

壞不一定，不會只壞一塊牌。
通常是污染，廚師弄別的菜手沒洗乾淨，沾了別道的味道。

[@kilerofjap]

吃了一块就出问题，不是只有一块有问题。
这种店都是一次做若干，当天卖不完放冰箱，第二天早上拿出来回温后继续卖。不能一直放冰箱里，因为豌豆黄不回温吃起来会干。这次这个显然是那盘放进去拿出来又放回去这么好几天的结果。
而且这个菜不会是厨师弄了别的菜然后过来弄这个，无论是制作或者摆盘都不会。

[@徐文骏-n2w]

这回运镜看的天旋地转的

[@雷伽藍]

警世彩蛋是必推之語啊

[@Covid-Delta2019]

北京有冇慈禧羅卜？

[@ElfofTheNight]

一首《凉凉》送给你（四世同堂）。

[@kema4545]

还记得在美国吃的第一碗苏面。。。上面的油都是臭的 老板也告诉我就是这个味 后来才知道那家店的老板抠儿的很 从来不扔任何东西 用不完就冻起来。。。太傻X了

[@zuqianwu8394]

到我家门口这是😂

[@callwallyu4565]

心思都用在装修上了😂

[@jieji1123]

颐指气使，颐使气指，向梁家河沼气博士致敬

[@Yellahighway]

当客人提出菜的味道不对的时候，千万不要说就是这个味，不要问我为什么。如果你不懂为什么，建议你锻炼一下自己的情商

[@samsungno.1795]

該鍛煉情商的是你！哈哈！北京有句俗話說：「不到北京不知官有多大！」當客人提出菜味道不對時，若服務員說就是這個味，你想把人怎樣？你做出舉動時先想想這家店的後台如何！北京可是官大一級壓死人的地方！哈哈！
來自韓國首爾

[@deanchen8155]

@@samsungno.1795 按你的逻辑 饭店同样也怕你背景深厚啊……

[@samsungno.1795]

@@deanchen8155 一般後台深厚的人都很低調，不會當面與人起衝突，如習近平。反倒是，使用美帝蘋果手機的「投降派賣國賊」行為都很浮誇，容易當面與人起衝突，而最後都落得一個被人整肅的下場！哈哈！

[@muajibb]

@@samsungno.1795 无语子了简直是，说这话的那肯定没待过北京😅😅😅纯意淫呢搁这

[@ningParis]

@@deanchen8155 甭理他，他家是韩国财阀的，直接只手遮天了，还管啥大几个级别呀🤪🤪

[@猪头三-d6h]

就是这个味 让它出名了

[@JayYin100]

3:05 颐使气指😏🐻

[@haowang9066]

你辱包了阿

[@OptimusPrimeYan]

豌豆黄就是这个味儿，这话跟脾气暴躁的北京人说他能给你喷死。。。

[@eason0508]

说到北京本土作家 我第一反应是王朔

[@sicebergshi]

我觉得以后每次吃饭都得支台摄像机

[@zhengwang4548]

骆玉笙先生的大鼓唱跑调了

[@jingrongchen3291]

如果再把那盘端上来，说就是这个味，老白如何应对呢？

[@sho2sho2sho]

立馬擼胳膊,挽袖子, 翻桌子. 把老白的大龍紋身亮出來.

[@samsungno.1795]

北京有句俗話說：「不到北京不知官有多大！」當客人提出菜味道不對時，若服務員說就是這個味，你想把人怎樣？你做出舉動時先想想這家店的後台如何！北京可是官大一級壓死人的地方！哈哈！
來自韓國首爾

[@kaokuntai]

之前在大連吃TMD海鮮大咖,
一上來整盤就臭氣衝天,
生蠔各個都不飽滿,
螃蟹乾癟,
蟹腳全掉落,
鮑魚流出綠綠的汁,
大家都沒吃,
先拍了照,
準備要找公安處理.
老闆娘剛好走過去,
抓著她問這是怎麼回事,
老闆娘竟然回說,
"聽口音,
你們是南方來的,
不懂咱們北方是怎麼吃海鮮,
海鮮就是這個味~
沒毛病~"
大家本來很客氣請老闆娘全部重整新鮮的 一大盤海鮮大咖,
老闆娘開始說東北土話,
理也不理,掉頭就走.
剛好有旅遊同行的內地朋友,
有點影響力,
大聲對老闆娘說了一句,
"敢情要舉報單位來現場處理?"
朋友拿起手機要撥號.
老闆娘回頭看到朋友正在撥號,
慌了,
態度大轉變.
後來的事,
大家也都知道.
那天大連這餐廳的海鮮大咖,
變成海鮮吃到飽不說,
我們一個子兒都不用出.
吃完,
幾個人回旅館還是舉報了這間餐廳.
以免其他人受害.
當初老闆娘願意負起責任,
我想那間餐廳也不會被舉報.

[@typhooonn]

问题是北京菜根本就上不了台面

[@chiphutrinh2854]

字幕错了吧，前门大街的是都一处

[@kathteo7402]

👍

[@elstarapple9578]

江南的赛螃蟹用的是鸭蛋。是道家常菜。

[@星之祈禱]

6:09 雞肉看起來好柴阿...

[@观山阙]

老舍现处太平湖底

[@royzhao406]

这集好多知识🙂

[@cnm6589]

蔡霞：骆驼祥子不是鲁迅写的吗？
哈哈哈哈哈哈

[@dkshi4433]

字幕错了，都一处不是独一处

[@plus1truth]

虽然和小轮胎那期有价格差距，但是，性质比那头发严重多了。

[@fabiantheunissen6218]

老舍先生後來就不說了 也

[@kcc9617]

甜點的東西都能放到壞掉，這家店的後廚有多噁心啊= =

[@dearbulls]

老白不是经常撕鸡，是老撕鸡吧

[@smarthome4153]

那鸡就是叫化鸡的改良版。叫化鸡外面包的是泥，当然上不了台面。外面包的糯米不是给你吃的。太硬牙砢坏了小白就亏大了

[@霸霸进来了]

哈哈哈 霸王别姬

[@mariojiang6081]

装潢比菜用心，接待游客的？

[@wangqingsong7137]

四世同堂就是坑，这个店没去过，西便门那个店去过。徒有其表，菜品服务都不行。现在买卖人眼里只有钱！！

[@marc9975]

北京这样的餐厅不少，雷多坑多

[@weiwang5166]

这就是蒙外地人的，北京人怎么回去，最正宗的从来都在街头巷尾和家里。都给你把菜品都规整好了，那就是给外地人打卡的了。

[@高原-o8k]

花里胡哨的菜，都馊了，就这品质？

[@monkeylee4818]

卧槽这家店俺吃过

[@BcBooker1123]

7:34祖宗白菜😂😂

[@paulyang9213]

有問題服務員趕快拿回去 讓你沒有證據。。。

[@juey611015]

印象中，麻將好像三國諸葛亮發明的。

[@terryyu7379]

Look at u~~~

[@KUSO543]

她說就是這個味...要是脾氣暴躁的，說我請妳吃，要她現場吃完，看她吃不吃

[@谢雨嘉-b8p]

榜上三元解会状，人间四季夏秋冬。

[@李波-e4n]

我看过77出生的。但是现在就不得故事情节了。

[@killj134]

今年没几天了，视频发的太迟了，这时候指望今年考好成绩，看来很难了

[@xixinqiu6730]

四世同堂吃过一回 乾隆白菜是真难吃哦。。

[@yongnanshen6706]

挣钱不没有错，但是不能靠坑人来发财，用过了保质期的食品，发财。

[@陈博-m2s]

食物馊了还硬扯就是这个味，就是想坑人

[@Jamesn2000]

老白再科普一下历史上谁连中三元过就更好了

[@jianli8439]

很讨厌这种餐馆强行捂盖子的行为,曝光的好

[@boombennyboom6244]

乾隆白菜..好像是个凉菜～🐶

[@毛正恩-r6u]

曾经和朋友去撸串点了一盘烤生蚝，吃着一股臭味，而且每个都是，很明显的臭味，明显是不新鲜放的时间太长。
把服务员叫过来了，我们说这生蚝一股臭味，给换了一盘还是很臭，他说不可能。我们说不信你自己闻闻，他不闻，就站在那说不可能。然后再也不去那家。

[@shiweicai4872]

不能去。

[@AbA-tc9ue]

老白也被詐騙啊，哈哈哈哈，

[@qianxueye]

我不认为这是个四饼 店家出千了

[@TheEriccli]

打麻将不带叶子，会睡着啊。。。老白。多少带点：）

[@GIA_yedaoxyz_Netflix]

乾隆白菜到底是不是凉菜？

[@Onlooker_J]

3:56 服务员培训不合格

[@ppgun7096]

大耳刮子 扇他

[@samsungno.1795]

北京有句俗話說：「不到北京不知官有多大！」當客人提出菜味道不對時，若服務員說就是這個味，你想把人怎樣？你做出舉動時先想想這家店的後台如何！北京可是官大一級壓死人的地方！哈哈！
來自韓國首爾

[@YiranSong-y7c]

开头两句简直就是和平唱大鼓

[@rlei327]

食物都馊了还敢硬扯，这个店真不能去