Хачапури - самый простой рецепт. Хачапури Лазури
HTML-код
- Опубликовано: 28 май 2024
- Хачапури - самый простой рецепт. Хачапури Лазури
🧀🧀🧀🧀
Ингредиенты для теста:
➊ Мука - 500 г
➋ Молоко - 250 мл
➌ Сахар - 1 ч.л.
➍ Дрожжи - 8 г
➎ Масло сливочное - 50 г
➏ Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
➊ Имеретинский сыр (или творожный) - 250 г
➋ Сулугуни (или Моцарелла) - 250 г
➌ Твёрдый сыр - 250 г
➍ Соль - если необходимо
Для намазки:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
🧀🧀🧀🧀
00:00 - начало
00:17 - в чем особенность этого хачапури
01:38 - замешиваем тесто
04:27 - какие сыры брать
05:12 - на что заменить имеретинский сыр
06:09 - подготавливаем начинку
07:43 - формируем хачапури
09:55 - отправляем в духовку
11:08 - дегусташвили
13:38 - ингредиенты
Вы самый лучший Грузин в моей жизни! Люблю Вас!
В моей тоже.
😂😂😂
По-моему нас много 😂😂
Я тоже того же мнения
Не обижайте оператора😅
Благослови Господь тебя, Зураб, и нашего прекрасного оператора за ваш канал и вашу красоту, что вы дарите всем нам!❤
Вы невероятно доброй души человек!!!
От Вас идет такой позитив, что невольно улыбаешься, сам того не замечая)
Спасибо Вам за рецепт,нужно будет попробовать 😊
Счастья и здоровья Вам и Вашему прекрасному оператору!!!
Ну чё грузины,черти ,в европу хотите?
А может он за кадром котят мучает и мухам ножки отрывает😱
@@Protivvetrov пшел вон
@@Protivvetrov Береги свои ножки, а то мало ли что.....
Привет из Москвы!я недавно на Вашем канале-и хочу сказать,что это гениальная идея-с помощью прекрасных рецептов изысканной грузинской кухни объединить и заинтересовать людей со всего света.Спасибо вам огромное-за доброту,за юмор,за любовь к людям.
Поддерживаю! Из Москвы!)
Зураб и Ваш оператор! Огромное спасибо за Ваши рецепты, они идеальные во всем, не буду вдаваться в подробности, По Вашим рецептам все получается классно, восхитительно, по тому, что все секреты, которыми Вы делитесь с нами, мы учитываем. Низкий Вам поклон и благодарность! Желаем Вам всего того, что приносит Вам счастье
Огромная благодарность за вашу работу. Когда я смотрю, или даже просто слушаю, я отдыхаю душой. И, кстати, благодарю за рецепт тещиного лечо. Без преувеличения безумно вкусно. С наступающим Новым годом! Здоровья и благополучия!
Только начала смотреть и уже улыбаюсь. Как же я рада Вас видеть.❤❤❤
Хотела написать тоже самое))
Хотела написать тоже самое😂😂😂👍🌺
И я и я тоже самое 😄🤗🤝👍
Супер!!!❤👍👍👍
Каргиа
От вас радость 🎉 благослави вас Боженька
Спасибо,Зурабчик за рецепт, огромное СПАСИБО за пожелания!!! Тебе и твоему оператору всего самого доброго и светлого и МИРА всем нам!!! Кривой Рог, Украина.❤️🌏🕊️
Вы - ЧУДЕСНЫЙ, вы - ЛЮБИМЫЙ! Покажите, пожалуйста, счастливого оператора.... 😊
❤❤❤какой-то фейерверк доброты, харизмы, професионслизма, красоты. 🎉🎉🎉❤❤❤
Я. как грузинка, могу сказать, что все то, что предлагает Зураб, традиционное, так готовили в моей семье. Только у родителей пикантнее, с перцем, в семье мужа - без перца. А так - именно то, что мы любим!
Самый классный и приятный грузин ютюба!!! Спасибо за теплые и приятные слова !!! И Вам всего хорошего, счастья мира и добра !!!!!!!!!
Самый светлый человек на ютубе. Только добро, любовь, улыбку получают подписчики с этого канала. Спасибо❤
Ай да, Зураб....что бы не делал, все восхитительно и аппетитно... спасибо за рецепт...
Спасибо, Зураб, за рецепт ❤. Спасибо большое Вам и Вашей жене за позитив и доброту, идущие к подписчикам из каждого видео. Мира, счастья и благополучия вашей семье!
Вы Зураб очень душевный человек ,это чувствуется даже через экран Благополучая вашей семье❤
Смотрим с внучкой, очень нравится голос Зураба! Привет и самые лучшие слова в адрес грузинского повара!!!
Вах, Зураб! Ну какой же ты замечательный человек! Спасибо тебе и твоему оператору!
Какой же Вы лапочка Зураб, мммм, представляю как это вкусно 👍👍👍 Повезло вашему оператору, счастья и благополучия вам и вашим близким🙏🙏🙏 Процветания каналу 👏👏👏
Обожаю хачапури!!!!!..А от Вас Зураб.......рецепт всегда очень вкусно !! Ни разу не подвёл! Спасибо!
Здравствуйте Зураб! Я из Дюссельдорфа. Снимаю перед Вами шляпу за Ваш юмор, за кулинарные способности и за уважительное общение с людьми! 😊❤
Люблю Грузию, обожаю грузинскую кухню. Все, что готовлю по вашим рецептам, получается очень вкусным. Большое спасибо Вам. Вы не просто замечательно готовите, но и прекрасно обьясняете.. Слушать Вас - удовольствие. Здоровья вам, удачи и продолжать радовать нас новыми рецептами и и встречами с Вами.
Тесто просто огненное, лучшее - подходит для любой выпечки с сыром, не только для этого хачапури. Правда, надо ориентироваться не только на свою печь, но и на свою муку: мне хватает 400 гр. Смотрите на вид теста на видео, поймете, когда хватит, главное, не сыпьте все сразу. Замешиваю в комбайне 10 минут, поднимается за 20.
В рецепте, конечно, база, очень вкусная. Но я делаю сейчас с самыми разными комбинациями сыров, заменяю иногда один из сыров на творог, добавляю чеснок, черемшу, паприку, грибы - результат топовый (просто это уже не хачапури, а сырная лепешка) После запекания смазываю сливочным маслом.
Очень круто! Спасибо, Зураб!!!
Поддерживаю, бахнула сразу 500 г муки, слишком крутое тесто получилось, но это был первый хачапури в моей жизни. Всё равно получилось вкусно 😘
Привет из Сибири! На завтра планировал спечь пиццу, но увидел ролик Зураба и изменил решение. Завтра семья будет пробовать новый хачапури!!!
Красава!!!
Привет земляк. Тоже приготовил хачапури вместо пиццы. Семья просит опять хачапури))))
Всех благ вашему каналу.
Мира и добра.
Прекрасные хачапури, и большое за выпуск и рецепт Зураб 🙏🙂.
Я обязательно приготовлю по рецепту, как всегда супер.
Здравствуй мой золотой!!!Недавно нашла твой канал и теперь, когда мне плохо включаю и смотрю, даже если не готовлю,просто смотрю и настроение поднимается,спасибо тебе❤❤❤
Привет из Ташкента! Благодарю за твоё творчество!
Хачапури в первый раз попробовал когда служил в Армии. Это очень и очень вкусно. Помню хачапури были вот только что приготовлены. Ой, как же это вкусно. Нежная корочка. Разломил, сыр совсем немного тянется. Это нечто особенное. Обязательно попробую приготовить. Спасибо большое. 👍
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ШИКАРНЫЙ ХАЧАПУРИ! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!
Супер! Как это аппетитно выглядит 😋
А слюньки капают, капают и капают😋😋😋😋😋
С любовью к Грузии из России (Москва)
Мира и добра🙏
Зураб, Вы понимаете как Вас любят, только боятся в этом признаться))) Пусть у Вас и Вашего Оператора будет всё хорошо! Санкт-Петербург❤
Привет из Казахстана ❤
С наступающим Новым годом, Зураб и все, кто в чате! 🌲❄️🐉
Спасибо за супер вкусный и доступный рецепт!
Это, действительно, произведение искусства👏!
Спасибо за рецепт👍
Вы так доходчиво и без лишней болтовни показываете вселяя всем уверенность,что готовить это просто,а главное весело!!❤
Протянула руку за куском,а вы убрали😂Спасибо за то,что вы есть.🙏👏👍
Зураб,Вы,фонтан позитива!
приготовил по этому рецепту. Не успевал вынимать его из духовки. все съедалось моментально. Зураб, спасибо!
Уважаемый Зураб, спасибо! Вы не только прекрасный кулинар, но и прекрасный преподаватель кулинарного искусства. Дай Бог Вам всяческих благ!
Нужно иметь талант обояния,талант кулинара,талант позитивного человека,вы всё это в себе совместили! Спасибо вам Зураб, за наши улыбки при просмотре ваших видео,за прекрасное настроение и за рецепты❤❤❤
Какой интересный вариант! Как говорится: хорошие сапоги, надо брать)
Зураб, ты нас кормишь! При чём настолько вкусной и полезной едой, что вай-вай. Спасибо тебе, дорогой человек!
Какой Зураб классный!😂
Как он засмущался, когда всех нас благословил!😊😊😊
Зураб, ты просто убиваешь своими блюдами и комментариями. Это же невозможно спокойно смотреть, так хочется съесть твой хачапури. Спасибо тебе!
Шеф, тесто- шик, раскатал его не используя муки не присыпая стол , блюдо получилось по виду как у вас. Начинка- творог+ брест- литовский сыр. Спасибо за ваши рецепты, дай вам Бог здоровья.
Просто бальзам моим ушам !Вы лучший шеф! здоровья Вам и Вашему оператору
Интересное совпадение: вчера замесил тесто, натёр начинку для хачапури по-аджарски, и тут приходит уведомление о новом рецепте. Решил поэкспериментировать, и остался в восторге. Сегодня использовал вторую половину ранее заготовленных ингридиентов, но добавил ещё дор-блю и молока в сыры для сочности, вышло вообще бомбически!
Обожаю вашу семью, всего вам самого лучшего. Спасибо большое за прекрасный и вкусный рецепт.
Дегусташвили!!!!!!! Как же вкусно, красиво, ярко, сочно Вы преподносите это блюдо,этот рецепт! Зураб,творческих идей,зажигать так же на кухне! Браво!!!!!❤❤❤❤❤
Доброго вечера Зураб. Спасибо вам за вкусные рецепты. Для гостей самое то, быстро и вкусно 🍰. Спасибо за пожелания. И вам доброго здоровья, радости. 🎉🎉🎉 Так же с наступающим Новым Годом. Исполнения всех желаний и всего самого наилучшего вам, вашей семье.🎄
Потрясающий рецепт! Это самый вкусный хачапури из всех, что я пробовала! Спасибо за него и за ваш позитив, буду регулярно заглядывать в гости :)
У нас самый лучший оператор,для самого лучшего хачапури- это я удачно зашёл: успех обеспечен!
Спасибо,Зураб.
❤ с наступающим, дорогой!
Зураб спасибо тебе и твоему оператору за позитив и хорошее настроение после просмотра. Вы отправили в кулинарный нокаут очень много людей! ❤:😊
Вай, как вкусно рассказываешь.. Побежал к холодильнику.. 😂😂😂
Отчёт: Сегодня испекла по вашему рецепту. Младший внук, который не любит хачапури ел с удовольствием, ему очень понравилось тесто. Огромная благодарность вам 👍 за хорошие рецепты!🤗
Пока смотрела Ваше видео, слюной истекла 😂. Я даже вкус почувствовала через экран телефона, а вкус...,думаю божественный 😋. Завтра приготовлю!
Привет из Санкт-Петербурга ❤
Мир Вам и Вашему Дому., благодарю Вас за рецепты.
Добрый вечер!Ну и что же мне теперь делать?Посмотрела рецепт хачапури,где тесто на кефире, наливается,подпекается и накладывается начинка и вдруг увидела этот рецепт! Теперь я в растерянности - какой лучше?!😮 Зураб так аппетитно рассказывает и показывает!Прийдется пробовать оба!😂😂😂 Заранее благодарю за Ваш труд и позитив от Вашего канала!Огромный и мирный привет с Украины ❤❤❤
Спасибо дорогой Зураб, обязательно приготовлю такой хячапури! 🤗👍💯
Только вчера я на 9 мая готовила хачапури. Ой, как вкусно!я тоже грузинка.😊
Зураб,Ви великий молодчина, дякую за добрі слова
Прям слюни потекли.
Самый вкусный хачапури и самый лучший в Грузии Зураб!!! Обожаем,уважаем.....👌💥❤️😘😋
Большое спасибо за данный рецепт.
До этого с тестом не дружил совершенно но по этому рецепту всё получилось с первого раза и очень понравилось.
Несмотря на то что рецепт прекрасный, простой и очень вкусный, на вторую готовку решил немного изменить рецепт и подогнать его под себя.
Хочу поделится как можно модифицировать данное блюдо.
Убавил количество сулгуни на треть, добавил ассорти зелени (лук, укроп, петрушка) и добавил пару зубчиков чеснока пропущенных через пресс.
Получилось очень близкое по вкусу блюдо но как оценил семейный совет, еще вкуснее!
Спасибо за ролики, они действительно простые и вкусные!
Зураб, после того как подписался на ваш канал, отправляю жену и ребенка в грузинские кулинарные накауты. Гости вообще перестали ко мне ходить, потому что жены моих друзей постоянно восхваляют мои (ваши) шедевры. Ну и ладно, нам больше достанется)) это конечно шутки отчасти, вам большое спасибо за то что открыли для нас Грузию! С любовью, из Сибири)
Спасибо 👋
Зураб, ты просто КРАСАВЧИК!!!;;
Если могла бы поставила сразу несколько лайков! Спасибо, Зураб!
Давно замечал, что кухни Италии и Грузии в чём то очень схожи - это же по сути пицца 3 сыра ))
Огромная благодарность за вашу харизму и позитивную энергетику, и за такие несложные рецепты, будем пробовать! )
😂 Я тоже подумала о пицце "3 сыра".
В те незапамятные времена,когда греки плавали в Грузию за знаниями,когда Древний Рим ходил еще в памперсах,мы все были частью единой средиземноморской цивилизации,что привело к проявлению похожести многих черт даже спустя 2500 лет.
@@melius_futurum скорее дело в схожих климатических условиях и схожего ассортимента продовольствия и специй. В той же Италии очень любят макаронные изделия и в частности лапшу. А где ещё? Правильно, в Азии. Но они уж очень далеко друг от друга. Скорее всего изобрели параллельно, и одни ушли в развите пасты, а вторые в супы.
@@user-rc2bq7vt8c Боюсь,что римляне макарон не только не придумали,но даже не знали что это такое аж до конца 13 века.Вы правы-макаронные изделия родом из Азии и им несколько тысяч лет от роду.А вот понятие "средиземноморская цивилизация" как раз и включает в себя как географическую,так и климатическую общность,что ведет и к общности в кулинарии.Недаром европейская цивилизация своей колыбелью считает именно многогранную,разнообразную и ,одновременно с этим,настолько схожую по многим вопросам средиземноморскую цивилизацию.Кстати,белокожие люди на всей планете скромно называют свою расу -кавказская.
@@melius_futurum
А при чём тут римляне и итальянцы? Это немножко разные народы.
Про античные народы и цивилизации - слышал, про некую усреднённую "средиземноморскую цивилизацию" слышу впервые.
Про "кавказскую" расу тоже слышу впервые ) Это что-то из разряда выкапывания Чёреого моря и насыпания Кавказских гор? ))
Мы тут про кулинарию если что, а не про теории )
Ребята, шеф и оператор! Всегда с вами вкусно и позитивно!👍👍💪
Я насмотревшись , ещё раньше, просто брал лаваш , туда сулугуни и российский , сверху еще лаваш и на сковородку с двух сторон .... Вкуснотища ппц
Зурабчик ты класный поднял настроение❤❤❤.
Работала в кафе у грузин. Знаете они как то и не учили, само собой получилось, но хачапури я делала закрытые. Самый интересный момент, распределить сыр внутри теста равномерно)))) получается не сразу, но у меня пошло с первого раза. И сами грузины меня часто просили чтобы пекла именно я😊 Зурабу желаю успехов в развитии канала, смотрю с удовольствием, дома бывает готовлю что нибудь грузинское, мужа даже приучила😂😂
Это открытый пирог. А вот Хачапури-это супер. Дедамтили научила их печь,жила в Раче,Церетлоба. Там хачапури имеретинский я полюбила. Ну а Вы молодец!
Амииин!!!И тебе желаем того же,родной ты наш грузин!Лучший из всех грузинов!!!
Да что ж я всё на ночь эти шедевры смотрю.... Зураб, как всегда на высоте!
Как здорово! Ещё один рецепт в коллекцию хачапури от Зураба. С тех пор, как увидела гвезели в Вашем, Зураб исполнении, повторила все виды хачапури с вашего канала. Изучила вопрос изготовления имеретинского сыра и сулугуни в домашних условиях, и теперь у нас сыр не переводится, хачапури на столе сразу же, как только поступает заявка от моих мужичков. Спасибо вашей семье за вкусное знакомство с грузинской кухней🤗
Да что ж ты делаешь-то, Зураб! На ночь! "Бортики, друзья, обалдеть". Да уж мы догадываемся, что обалдеть 😂
Рецепт утащила, спасибо!
Жду книгу с нетерпением, дорогой Зураб!!!!!
Ты наш Грузинский хачапури, уважаю тебя
Зураб и оператор, спасибо за вкуснятина. Удачи вам👍👋
Красота и вкуснота! Спасибо, Зураб) С тестом не особо дружу, но обязательно попробую приготовить!
От души! Приготовил хачапур по вашему рецепту, получилось а...уенно! Однозначно в топ
Дорогие Зураб, прекрасный оператор, завтра же приготовлю семье, они обожают хачапури! Огромное спасибо ❤
Пока не могу такое есть, но после 5 мая обязательно приготовлю. Спасибо! Как всегда, всё очень вкусно! Доброта спасёт мир!
Зураб спасибо Вам Операторомза великолепные доступные рецепты ,я из эстонии,друзья из грузии уважаю каукаскую кухню успехов Вам здоровья ,рецепты великолепны многова не готовил буду учитса!
Спасибо за такой подробный рецепт, мне как начинающей, много кулинарных приемов, которые очень важны, но делаются по умолчанию, без разбора, даются сложно, так как отдельно от рецепта начинаешь искать метод, а их миллион. Например в вашем рецепте это, как правильно применять дрожжи, как растопить масло, на что обратить внимание. Противень, пергамент или мука. Для многих кулинаров это само собой разумеющееся, но это очень важно при готовке, и если сделать все по рецепту, но упустить такую деталь, то результат испортится (подгорит, тесто не поднимется и тд)
Здравствуйте Зураб, только что испекла хачапури, очень очень вкусно 👍👍👍👍 делала на одну порцию,а вдруг не получится 😂😂😂😂 Спасибо вам огромное за ваши рецепты, позитив,, просто за то что вы есть в моей жизни. Всё,что готовила по вашим рецептам, всё получалось с первого раза. Здоровья и счастья всей вашей семье в этом Новом году, процветания вашему каналу ❤❤❤❤❤
Спасибо! Порадовала семью Вашим рецептом.😊
Благодарю Вас, Зураб. Вы один из немногих фуд-блогеров, кто рассказывает тонкости рецептов.
❤❤❤❤❤Смотрю с удовольствием, многие рецепты взяла в картину, очень приятный человек глядя на него поднимается настроение.
Зураб сегодня особенно очарователен и зажигателен! Надо пробовать готовить!
Шикарно!!!❤❤❤
Гамарджоба, Зураб! Шикарный рецепт, просто грузинский конкурент пицце "4 сыра" )))
Хоть я и не грузин, но скажу:"Вай, как вкусно!" 👍😋
Зура, дорогой, у Вас все блюда Шедевры!❤
А кулинарный накаут-это что-то😂
Дай Бог здоровья вам и вашему оператору. Одно наслаждение видеть, как вы от души готовите.
Спасибо😊❤
как раз купил сыр и завтра собираюсь делать и тут раз - новый рецепт
Вчера сделал. Домашние и содеди просто в восторге. Имеретинский сыр заменил Адыгейским. Я не пробовал оригинал, но то, что получилось, очень очень достойно. Сытно, с детьми только по одному куску съели, очень сытно, поэтому пришлось делится, чтоб не "пропала" вкуснятина. На следующее утро тоже вкусно, но свежий, это ,конечно, другое. Спасибо за рецепт. В дальнейшем продолжу исследовать рецепты канала.
Повторил, с другой мукой консистенция теста, как на видео, однако первый раз мне показалось вкуснее. Наверное, первый раз дуракам везет. Снова повторюсь, рецепт замечательный, дети, включая соседских, подтвердят. Сьели все.
Зураб - искуситель!!!