Хачапури. Хачапури имеретинский. Как приготовить идеально с первого раза?
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
ХАЧАПУРИ. Как приготовить идеально с первого раза?
Мы приготовили имеретенский хачапури и рассказываем, как сделать идеально тонкое тесто, даже без опыта.
Ингредиенты - 1:05
#хачапури#имеретинскийхачапури#рнцептхачапури
Храни Господь таких чистых и светлых людей! Спасибо, что Вы есть, Зураб! Потрясающая Кухня с акцентом Добра!
Привет. Я с Кубани. Постоянно смотрю ваши ролики. Мало того что вы профессионал поварского дела, вы очень душевный человек. Здоровья вам!!!!
მადლობა ზურა ასეთი გულმოდგინებით და კეთილი გულით ახსნისთვის!გული სიხარულით მევსება ქართულ სამზარეულოს ასეთ კარგ პროპაგანდას რომ უწევთ ქართველები! გაიხარეთ თქვენი ოჯახით. გალში მამიდაშვილები მყავს.მეგრულ სამზარეულოს კარგად ვიცნობ მამიდასგან. იმრავლეთ!
Спасибо огромное. как все грамотно с любовью к зрителям передано.
Спасибо за теплые слова!
Это лучший рецепт хачапури на всем ютубе, узнал много подробностей, а второй рецепт вообще находка. Завтра буду пробовать. Спасибо это и в правду очень классный рецепт.
Спасибо приятно такое слышать. скиньте потом фотки, как получилось.
@@ZURABCHIK ზურა ყალია გააკეთე გთხოვ❤❤❤❤❤❤
@@giachogovadze8495 что такое Зура калия?
@@АлександрБусель-с7о зура это имя зураб по грузинский, а "калиа" это блудо но не на "К" начинается, такои буквы в русском нет и вынужден написать "калиа", по грузинский "ყალია", зура да все горузины поимут что я написал
Супер .
Вы отлично рассказываете.
Не хватает только
Благословенной гостеприимной, солнечной Грузии ,с ее замечательными людьми и очаровательной природой .
Национальная кухня это песня.
Очень обаятельный ЧЕЛОВЕК.
Да-да,согласна,прекрасный,обоятельный человек!
более того, в самой Грузии таких людей почти не осталось.
Очень харизматичный добродушный человек.добра и мира всем👍
Дорогой человек с огромной грузинской душой!!!Зураб,Вы тот человек,ради которого стоило придумать ю туб!Я нашла Ваш канал чисто случайно-не спалось,а после увиденного уже вообще не заснулрсь,но зато!!!На завтрак моих родных разбудил запах хачапури-сулугуни всегда в холодильнике лежит головками,обожает его вся семья!!
Желаю процветания каналу!!!Вашей семье благополучия и всего самого доброго!И ещё здоровья Вашим волшебным рукам!!!
чудесный Имеретинский Хачапури !!!! Спасибо за рецептуру приготовления хачапури !!!
А я позавчера ел этот хачапури у Зурика. Оооооооооочень вкусно. Реально, он не шутит. Завтра собираюсь готовить сам
Вах Гарикджан, ахпер, давай не подведи.
Везёт же Вам!
Врешь наверно, как нанятый. Может во сне ты ел? 🤣🤣🤣😛
Спасибо за подробный и вариативный рецепт
Теперь знаю, что буду печь на выходных) тесто на кефире моё любимое, но секрет про то, что в сыр надо добавить муку, узнала впервые, огромное спасибо!
Иногда сыр не очень качественный когда плавится становится жидким поэтому надо положить муку или белок без желтка все придет со временем рецепт очень хороший
Спасибо большое!Действительно,Вы показали самый простой способ приготовления хачапури!Обязательно им воспользуюсь.А Вы вообще супер!Удачи Вам!И привет из Дагестана!😊
Спасибо!!!
Даже через картинку - очень вкусно 🙌👍🤹♀️
Рецепты и вдохновение черпаю исключительно на канале Лазерсона. Но тут прям понравилось, спасибо! Классный рецепт, классный контент, классный канал.
Спасибо большое, до Ильи Исакича мне как до луны, но все равно очень приятно.
@@ZURABCHIK что касается знаний, может быть и далеко. Но подача материала и харизма ничуть не хуже.
@@ZURABCHIK Почему "как до Луны"? Не скромничайте ))))
@@ZURABCHIK а для меня вы лучше лазерсона.
У Лазерсона, довольно примитивно. Хорошо что сейчас матом перестал говорить и пошлые анекдоты рассказывать. Уж если черпать вдохновение то у Сталика Ханкешиева...
Ребятки,я приготовила,все получилось,сыр взяла из "Пятерочки" в Санкт-Петербурге,какой был,а был- Адыгейский и Сулугуни. Как же вкусно получилось, тясяча слов восхищения и благодарности Вам Зураб.
Молодец генацвале диди мадлоба 40 лет прожила в Ткварчели многому научилась но всех тонкостей кухни незнаю,теперь учусь у тебя нахвамдис.🤝
Мне очень нравятся ваши прихватки, привет из Одессы,всегда смотрю и копирую Вас , с удовольствием, будте здоровы.
Моя семья очень любит такой хачапури. Это удачный рецепт. В сырную начинку я ещё добавляю мягкое сливочное масло, немного. Про муку слышу впервые, но попробую.
Брависсимо!!!!!!!! Обязательно приготовлю! Спасибо огромное!!!
Классный рецепт! Спасибо! Мы сейчас в Севастополе и после тяжёлого трудового дня, когда не хочется готовить, идём в хинкальную. Там повар лепит хачапури в специально отведённом месте в зале. И я подсмотрела как она когда делала хачапури,после того, как собрала тесто в мешочек, сделала несколько проколов вилкой , примяла чуть руками и стала раскатывать скалкой. Тесто не пузырилось. Потом сделала надрез и в печку.
Смотрю первый раз и очень понравился рецепт, все очень просто, без лишних слов!
Молодец,многие грузинки делают тесто на воде,я конечно готовлю дрожжевое тесто на мацони или молоке,когда нет мацони.На соде не готовлю,конечно это на любителя.В селе готовлю Хачапури в кеце ,вкус конечно не передать словами.Насчет Адыгейского сыра,он на любителя хоть Хачапури означает хачо творог а пури хлеб,адыгейский сыр при выпекании превращается в творог,а имеретиский и сулугуни тянется ниточкой.
Хороший канал. Вас смотрят не только в России. Я, например, из Казахстана. Мне нравится ваша кухня, вы молодец!
Генацвале спасибо за твой труд, сегодня сделала хачапури по твоему рецепту,получилось очень вкусно и красиво,залепляла как ты показал раскатала так лепешки низ и верх,пальчики облизывали все!У меня сыр Фета греческая,ТК живу в Греции,и второй сыр моцарелла итальянская,в следующий раз куплю сулугуни 😉,ещё раз огромное спасибо всем рекомендую попробовать, успехов тебе Зураб здоровья в новом году,с праздниками!
ЗУРАБ,сынок,вы великолепно готовите, очень приятно учиться у вас!!!Так держать!!!
Люблю итальянскую кухню, но для меня она на втором месте, потому что на первом - грузинская!
Зураб, Вы не только отличный повар, но и отличный учитель
Как раз отсебятина нам и важна- рецептов много, открой любую кулинарную книгу. Но именно Ваши советы и помогают нам приготовить так, чтобы ммммм как вкусно было😁
ბ-ნო ზურაბ, ყველაფერს აკეთებთ საუკეთესოდ და რაც მთავარია რეცეპტებსაც პატიოსნად გვიზიარებთ. აღფრთოვანებული ვარ თქვენით. ერთი სათხოვარი მაქვს, უმორჩილესად გთხოვთ გაგვიზიარეთ კუბდარის რეცეპტი, შეიძლება გიდევთ კიდეც მაგრამ მე ვერ ვნახე. წინასწარ გიხდით უღრმეს მადლობას.
Какой Вы шикарный шеф повар!!! Как хочется попасть к Вам в ресторан, насладиться Вашей кухней!!!
Все понятно. Завтра пойду за сыром и буду делать хачапури. Зураб, спасибо за рецепт.( скорей всего второй вариант). ЛАЙК!!!
Огромное Спасибо Зураб, ты бог кухни!!!
Обажаю всё что связано с Грузией 😍
Зури, что ты делаешь!!!
Хотя уже поужинали, но не могу спокойно смотреть. Хоть опять иди на кухню и засучив рукова ....
Выглядит очень аппетитно!
Я за второй рецепт👍
Жаль времени нет пока, работы много.. Но обещаю✋на выходных возьму сыр и сделаю это лакомство. В Грузии не были, так хоть попробуем немного 😋
Спасибо огромное, да я понял что второй способ всем очень понравился,так действительно легче.
Володя дождись нас,вместе будет еще вкуснее)))
@@golovin_yuriy дорогой конечно!
😉
Спасибо за -Мастер класс...
Аппетитно..
Вы классный...🍓🌹🌹👍✌😁
Как вкусно вы кушаете🤤😊
Вах, слюньки текут! 🤤 Спасибо за рецепт! 👌🏻👍👍👍
Обязательно приготовлю, давно искала такой рецепт
Итак,особые рекомендации,чтобы приготовить хачапури:
"Разогреваем холодильник на самый максимум"
Обаятельный человек и всегда в хорошем настроении👍👍👍
Спасибо огромное Вам!
Второй запекаю по рецепту 2 (из двух листов теста). Должно быть хорошо. Дочка заберёт для внучки. А сыр имеретинский очень хорош.
Желаю Вам крепкого здоровья и всех благ.
Чувак такой положительный. Не! Он же реально - офигенный! Готовит и рассказывает доступно! Тащщюся!
Зураб, спасибо, Вы большой молодец! Приятно смотреть, когда человек с любовью и заботой готовит!
еще бы это было на твоей кухне ))
Спасибо, ролик очень понравился, очень душевно.
Просто супер!!! Я благодарю за рецепт👍
Стараюсь смотреть на сытый желудок,но это не помогает😆
И я😆😆😆
И я😄
😄👍
Это точно))
Согласна, не работает сытость на этом канале
Спасибо за рецепты! И за отличный русский язык! Молодец!!!
Еду с работы домой, везу с собой сулугуни и брынзу. Спасибо тебе, чудесный человек!
😅 приятного аппетита 👍
....три дня счастья с таким мужчиной, который умеет вкусно готовить. Ваша жена выиграла лотерею. Процветания каналу.
Зураб !!!! Дякую )))))
Яйцо обезательно добавит,но можно и не добавлят! 😁 Привет из болгария! :)
Спасибо за прекрасный рецепт. Такая приятная подача самого процесса готовки, что веришь, что у тебя всё так и получится, как демонстрирует наш добрый кулинар Зураб)
Это снова я !!! Восхищаюсь твоей любовью к своему любимому делу а самое главное как ты доводить это с любовью к людям просто человеческое уважение Здоровья и успехов тебе и твоим родным и близким людям И конечно спасибо и лайк
Взаимно.
დიდი მადლობა გენატვალე👍👌
Большое спасибо
За рецепт.👍👍👍
Спасибо огромное Дорогой Зураб! Рецепт просто 🔥!Улетели со стола вмиг.Тесто мягкое и хрустящее одновременно.Начинка сочная,вкаснющая.Сын сказал,что теперь будет это есть на завтрак,обед и ужин🤣Ещё раз спасибо Вам ребята за Ваш труд,доброту,душевность и тонкий юмор! Холодильник разогреть на max-особенно зашло всем!👍👍👍🥂
Мы все поняли главное холодильник разогреть как следует)))
Перед просмотром приготовила свою книгу рецептов, ручку, но просто не смогла записать ни слова! Это просто волшебство какое-то!
Сам процесс настолько увлекает, что забываешь, зачем я пришла на этот канал! Буду смотреть второй раз, может сумею все записать и обязательно приготовить Волшебный хачапури.
Зураб, обязательно познакомьте нас со своей женой, нам просто необходимо увидеть ту, которая вдохновляет Вас!
Добрый вечер, последние два выходных хычины делал, Вас прекрасно понимаю... Очень люблю выпечку с сыром
Искусство начинается там, где начинается ЧУТЬ, ЧУТЬ!!! Чуть-чуть не то, чуть-чуть не столько, чуть-чуть не туда, чуть чуть не тогда и т.д!!!Всё остальное - Ремесло. Ты гений Зураб! Брависимо!! Дед Палыч. Канары.
От для щ шли суд ты юз
.зщщ..
Вчера суууперрр! И слюнки текут!
Дорогой Зураб! Только что приготовила хачапури по вашему рецепту! Идеальное тесто! Хачапури просто сказка! Просто , быстро, без разных там секретных секретов специальных специалистов! Спасибо огромное, именно такой рецепт я искала!
Сколько минут в духовку
Не долго, он тоже не сказал сколько минут, поэтому я стояла рядом, но очень быстро, наверное еще и от духовки зависит.
@@elestar6148 спасибо что ответили. Но у меня к сожалению не получилось, все сделала по рецепту, но толстое тесто муж сказал и продержала 30 минут, он стал твёрдым, второй 20 минут он помягче, но толстый все равно, ну ничего думаю след. раз получитсч
@@ЯбудуВечножить обязательно получится! Я полностью придерживалась рецепта, и на самом деле не долго он был в духовке, я думала не прожарится( у меня получился в диаметре приблизительно 35см, т.е не маленький, потому что я у нас в Берлине в грузинском ресторане с собой заказывала и они мне его вынесли в коробке для большой пиццы и по толщине в готовом состоянии где-то 2см. Поэтому я на это ровняясь раскатывала, но было страшновастенько, думала порвётся, но нет. Всё на самом деле отлично вышло. Но для нас очень много получилось, половины бы с ушами хватило и сыр нужно будет получше поискать...Но моим очень понравилось.
@@elestar6148 Ой 2см, у меня скорее больше, но буду знать теперь, вам спасибо ща ответ!
Спасибо за рецепт! С 1 раза все получилось супер. Жаль нельзя фото прикрепить))
Отлично, завтра обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо.
Вы ,мне ,делаете настроение!!! Благодарю!!
Привет с Украины ,судовольствием смотрю все Ваши передачи ,позитив ,так держать
Мы любим вашу отсебятину, результат очень вкусный
Уважаемый Зураб, очень рада, что нашла Ваш канал! Люблю Грузию и ее народ, люблю грузинскую кухню! Спасибо, что даете возможность приготовить любимые блюда у себя дома!
Здорово, Зури! :)
Харизматично, понятно, полезно!
Запахов не хватает)))
Спасибо братанчик!
Спасибо это очень вкусно выглядит, жаль, что плиты рядом нет.... Мне нравится именно такой хачапури 🌅🤗
Молодец :) подписался сразу даже еще не готовив :)
ЗУРАБ ТЕБЕ ЛАЙК. А с другим тестом не делаешь.? Я делаю с дрожжевым.Получается визуально красивее ,по аджарский идеяльно получается.Рецепт теста взяла у грузинского повара Гии Хучуа.Идеяльно все что он предлогает все получается.С таким тесто делает моя невестка Нино она грузинка Зураб если б вы жили рядом .я бы снабжала тебя домашним сыром сулгуни....когда свой сыр представь сколько сыра я кладу.внуки ругают что сыра много кладу.Янаучилась делать загатовки на хачапури замораживаю,и если гости .закладываю и не плохое получется.По 10 штук очень удобно.
Здравствуйте, супер
Обязательно спеку , мне нравится грузинская кухня Класс
Отличные рецепты!
Все оригинально Вы талант.
жена сделала , все получилось , благодарим за рецепт
Обожаю Грузию, безумно люблю грузинов!!! Побывав в Грузии однажды, влюбилась на всю жизнь.С огромным удовольствием смотрю Впши ролики и готовлю по Вашим рецептам.Спасибо🤗
Ты МОЛОДЕЦ, 👍 СУППЕР.
Спасибо! Я тоже иногда делаю хачапури. Приспособилась делать по верху небольшие наколы вилкой, тогда верхняя часть не поднимается и сверху красивый узор. Если бы меня спросили, где я хочу побывать, за каким столом, в качестве гостя- не задумываясь ответила бы- за столом кавказской кухни, на моё восприятие самой вкусной
Всё, что приготовленно в кеци - волшебно! Хачапури, мчади, мцвади, джигари... Не описать не передать словами. Как бы я хотел вернуться в детство, к Мери бебиа. Но могу позволить себе только путешествие по памяти. Спасибо дорогой..
გმადლობთ .ნამდვილი ხელოვანი ბრძანდებით👍👍👍
Вы шикарный и обаятельный мужчина!!! Потрясающая подача информации 👍👍👍 с удовольствием вас смотрю и слушаю
Ну надо же. Я и не знала, что хачапури должно быть тонким. После развала СССР, у нас, в Ростовской области, грузин оказалось немало. И с тех пор у нас стали продавать хачапури. Тесто высокое и начинка из творога. Спасибо, просветил.
Спасибо большое, за Вами наблюдать очень приятно,настоящее искусство, здоровья Вашим рукам.
Зураб,добрый день! Ждем рецепт ачмы!
Здоровья Вам и вашим близким
Я приготовила... и у меня получилось!!! Сыр использовала моцарелло плюс брынза. Добавила укроп в сыр. Огромное спасибо за рецепт и удачи Вам во всем!
Люблю хачапури....Сделаю по вашему рецепту...👍Спасибо за доступное объяснение рецепта ..
Зураб, спасибо! Смотрю ваш канал как сериал! Всё так вкусно! С удовольствием бы отведала ваши блюда! Некоторые уже начинаю готовить! Грузинская кухня это что - то невероятно вкусное!!!
Ах ах ах, как же моя талия??!! обожаю хачапурики, но боялась подступиться. А ваше видео такое понятное, не страшно попробовать самой. Замечательные двадцать минут, спасибо :)
Прям захотелось в Грузию!!!И поеду-ка я в Имерети.Дай Бог,чтоб задуманное сбылось.
" Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт.
Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился " ))
Супер! И я так готовлю)) Вкусно же! Обожаю грузинскую кухню.
Спасибоогромное, Зураб, за ваш труд. Удовольствие смотреть и слушать вас. А ваши рассказы об аджике... Сейчас зима, а так хочется менгрельскую приготовить. Но в Украине сейчас перец не купить такой остро-пряный, какой он бывает осенью.
Жду ваш рецепт кубдари.
👍👨🍳как это можно смотреть и не умереть ! Дайте кусочек !
Гамарджоба Вам, кулинар с акцентом! Простите имени Вашего не знаю, случайно открыл ролик и залип вместе с женой часа на полтора. Я сам из Молдавии, наша кухня тоже богатая, но после Ваших рецептов хочется переключиться и на Грузинскую. Хотя честно сказать, царствие небесное моей бабушке ушедшей в 1978 году, как она вкусно готовила, и как мне это запомнилось, мне никто в жизни не может так вкусно приготовить ни мама, ни жена. А Вам желаю здоровья и чтобы Ваши вкусные рекомендации поддержали всех людей. Ну и простите за ремарочку, моё мнение по Вашим роликам, кроме благодарности, есть предложение ознакамливать население не только вкусностью, но и медицинскими рекомендациями какие блюда для каких излечений болезней помогают, ведь то что ложишь в утробу, напрямую связано с нашей жизнедеятельностью. Всего доброго, будьте здоровы!!!
А вот почитал дальше, Вас оказывается Зураб зовут, очень приятно меня Александр.
Дорогой Зураб! Благодаря твоему каналу, моя русско-армянско-украинская семья плавно перешли на грузинскую кухню по твоим рецептам.😂Чувствую что будем копить деньги на поездку в Грузию. Спасибо от души за позитив✊
ზური, ხშირად მთხოვენ აჭარული ხაჭაპურის რეცეპტს, მაგრამ როგორ ვასწავლი თუ არ ვაჩვენე .თუ არ გეზარება შენ შემოგევლოს თამრიკო დეიდა გააკეთე ერთი ვიდეო აჭარულზე,
Волшебнобо,спасибо Так держать
Обожаю хачапури !класс !
Второй способ легче, наверное у меня получится, спасибо за ваше видео!