Вчера приготовила по вашему рецепту безе, оболдеть вкуснятина. Также с орешками фундука, все один в один сделала. Спасибо вам, умничка. Прям хочется крепко пожать вам руку и поблагодарить лично..
попробую обязательно! хорошо что Вы уточнили про ручной миксер - а то увидев на столе планетарный, чуть не опечалилась - что рецепт мимо меня 😊 спасибо!
Dunno if anyone gives a shit but if you are bored like me atm you can stream all the new series on InstaFlixxer. I've been binge watching with my girlfriend for the last few months xD
Большое спасибо за рецепт. У Вас великолепный канал!!! Я приготовила с карамелизированными орехами - очень вкусно и сладко! Брала арахис и грецкий. Для себя сделала вывод, что арахис не подходит, но это лично мои предпочтения, так как я не очень его люблю. Буду теперь использовать пекан и грецкий. Вообще, очень давно ищу вкус безе их детства. У бабушки в городе была обычная неприметная кондитерская, в которую я всегда заходила за безе, когда приезжала к ней!!! Просто две половинки, соединенные кремом и все! Но, как же это было вкусно! Безе было легким, с пузыриками, очень нежным. Не знаю, как они это готовили, но сейчас я ничего подобного не вижу и у самой тоже не получается приготовить.
Вера здравствуйте!Сегодня сделала миренгу по вашему рецепту, получилась с первого раза в идеале просто, сушила 3 часа. Класссс , супер.запах просто супер Завтра буду печь бисквит! Спасибо за рецепт!👍♥️
Верочка милая это видео это находка для меня🙏😘Не поверите, я перепортила 40шт белков, хотела испечь Киевский Торт, верх слегка хрустит а середина мокрая как бисквит, перепробовала разные уже температуры, и с открытой духовкой 2,5ч и при закрытой 150гр🤦🏻♀️Духовка моя без конвекции, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, чувствую это то что нужно👌 Благодарю вас милая наша Фея Тортиков🙏😘С Наступающим вас НГ и Рождеством Христовым,всех вам благ❤️🙏
Спасибо Вам за ваши великолепные рецепты !) У меня один вопрос духовка у меня профессиональная и только с конвекцией , при какой температуре можно выпекать меренгу . Буду очень рада если подскажите.
Frohe Weihnachten 🎄. Frau Vera, как Вы узнаете о том какой рецепт мне нужен? Спасибо за Ваш радар и Вашу работу. Жду снятия Lockdaun и снова начну проситься на мастер-класс. (Если что я из Тюрингии и точно смогу приехать 😉)
Здравствуйте, Вера! Пекла по вашему рецепту торт "Раффаэлло". Огромное спасибо... Хочу попробовать испечь торт "Щелкунчик", но в описании торта не нашла рецепта конфет, которыми он так красиво украшен... Обращаюсь к Вам с этой просьбой
Здравствуйте. Не могу понять, сушила часа 3,5, отсаживала чайной ложкой небольшие, размером с крупный грецкий орех безешки. Снаружи очень сухая и плотная, серединка мягкая. Не липнет к зубам, вкусно, но как нежное суфле🤔 я готовлю безе на французской меренге, на палочке, просто мелкие и с таким не сталкивалась, не пойму, в чем может быть ошибка. Меня не смущает эта серединка, она очень нежная, но можно ли его хранить в таком виде как вы упоминали? И как вы думаете, безе по аналогии с этим, на французской меренге размокнут в Щелкунчике? Я для него безе готовлю
Здравствуйте, Вера. Ещё раз спасибо за уроки. Делаю безе по Вашему рецепту, только белое. Скажите пож надо ли добавлять туда как данном рецепте 10 гр муки? Хочу сделать что-то похожее на Киевскую прослойку но из маленьких полосок,может будет лучше так сушиться, чем целый корж? Что то хочется придумать аля-киевская прослойка. Буду ждать Вашего совета, я вам доверяю. Мне заказали торт, вот хочу что-то придумать интересное. Спасибо за ответы
@@kargeorge я ещё не экспериментировала, когда попробую, вам напишу. Сейчас много работы к празднику, нет времени на эксперимент. Думаю что Киевский торт нельзя заменить ничем. Я сама киевлянка и делаю ноо по ГОСТу, очень вкусно. Если захотите напишу рецепт
@@kargeorge коржи диаметр форм две штуки 20 и 22,белки200гр, сахар в белки 50гр, сухая смесь:мука 45 гр, 🌰орехи 150гр,, сахар 185гр. Крем Шарлотт: Масло 300гр Какао 10гр Яйцо 1шт Коньяк 1ст.л Молоко 150гр Сахар 200гр Ванилин Во взбитые белки ввести аккуратно ручную смесь. Выстрелить формы бумагой, и сушить при температура 140град, 2 часа, смотреть по своей духовке! Крем взять масло и добавить завернул основу. Коржи выдержать после сушки в бумаге сутки. Потом обрезать больший корж по диаметру меньшего и обрезки использовать для обсыпки боков. Если есть вопросы пишите. Если у вас есть вайбер или ватсап напишите мне туда+375333037764
Здравствуйте. После добавления какао,сколько ещё минут примерно взбиваете? Чтобы не перевзбить. Если добавить какао алкализованный,меренга будет испорчена?Я давно уже перестала покупать обычный какао,потому как оно уже давно не то. Покупаю алкализованный.
А еще подскажите, пожалуйста, а если использовать это орехово-шоколадное безе в начинку с крем чизом, не нужно будет изолировать шоколадом. Будет в этом случае хрустеть? Или нужен именно масляный крем?
Вчера приготовила по вашему рецепту безе, оболдеть вкуснятина. Также с орешками фундука, все один в один сделала. Спасибо вам, умничка. Прям хочется крепко пожать вам руку и поблагодарить лично..
Я сама кондитер. Учусь у вас как готовить торты и крема. Вы просто молодец
Вашему профессинализму нет предела, восхищаюсь
Хочется много раз сказать вам спасибо!
Столько нужных акцентов,тонкостей! Очень рада,что попала и подписалась на ваш канал!
Вера!! Меренги - чудо!! Спасибо за подробное Видео. Всегда хотелось научиться их делать... Всех благ и процветания каналу. 👍👍👍😋😋😋❤❤❤
Первый раз вижу такой рецепт меренги ( с какао и орехами) Спасибо большущее, обязательно попробую 👍👏❤️🥰
Вы талантище! Безумно все вкусно.,наверняка.
Всё получилось!Вкус не реальный!
Спасибо за рецепт!👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️
Спасибо! Это уже так красиво и вкусно, что сделать заранее не получится, съедят в таком виде и будут очень довольны... 👍😊🌹🌹🌹
да, оочень вкусно получается
Спасибо Вам за подробное видео.мне, как любителю, это очень важно.
Спасибо,вы находка для меня,с удовольствием вас смотрю и слушаю👏👍🌞🌹
Спасибо! Как раз искала адекватный рецепт безешек!
Вера здравствуйте, я благодарю вас за МК ,вы как всегда безупречны ,красота 👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Безе это очень хорошее, ребенок и так бы сьел, но много не дала так как делала этот торт Щелкунчик ,очень вкусный🥰
попробую обязательно! хорошо что Вы уточнили про ручной миксер - а то увидев на столе планетарный, чуть не опечалилась - что рецепт мимо меня 😊 спасибо!
Верочка,огромное Вам спасибо за Ваши рецепты, за МК,всё так подробно,доступно объясняете.Вот и безе приготовила,очень вкусные,делала к чаю.
Верочка что ты с нами делаешь У меня же сахарный диабет,но сегодня не дожидаясь праздника пекла шоколадную девочку всё получилось, Спасибо.
Приготовила, получились идеальные и очень вкусные! Спасибо
Спасибо, пеку по вашему рецепту уже не раз для своих домочадцев.Всегда получается безупречно😊Спасибо Вам🙏Freue Weinachten🎄
Спасибо за очередной шедевр!❤❤❤
Какая вы приятная!!! Очень люблю ваши видео и ваши рецепты!!! С Рождеством вас!!!
Dunno if anyone gives a shit but if you are bored like me atm you can stream all the new series on InstaFlixxer. I've been binge watching with my girlfriend for the last few months xD
@Luis Edward definitely, been using InstaFlixxer for months myself =)
@Luis Edward definitely, have been using InstaFlixxer for since december myself =)
Как всегда супер!!!!! Спасибо вам за МК и подробное видео!!!! Жду теперь тортик, я представляю как это вкусно!!!!
Спасибо, у Вас отличные, подробные и вкусные рецепты, зашла на канал, хотела посмотреть крем и залипла на безе 😊👍👍👍
Огромное спасибо, с Рождеством вас
Большое спасибо за рецепт. У Вас великолепный канал!!! Я приготовила с карамелизированными орехами - очень вкусно и сладко! Брала арахис и грецкий. Для себя сделала вывод, что арахис не подходит, но это лично мои предпочтения, так как я не очень его люблю. Буду теперь использовать пекан и грецкий. Вообще, очень давно ищу вкус безе их детства. У бабушки в городе была обычная неприметная кондитерская, в которую я всегда заходила за безе, когда приезжала к ней!!! Просто две половинки, соединенные кремом и все! Но, как же это было вкусно! Безе было легким, с пузыриками, очень нежным. Не знаю, как они это готовили, но сейчас я ничего подобного не вижу и у самой тоже не получается приготовить.
Спасибо результатом я очень довольна. Мои малявки очень любят безе. А у меня не всегда получалось
Я в восторге от ваших МК! Спасибо за бесценную информацию) очень хотелось бы увидеть в Вашем исполнении пирожные макаруны)
есть ПОДРОБНЫЙ МК по макарунам на моём канале. Посмотрите повнимательнее
@@cakescooking видимо я действительно пропустила его) в таком случае, обязательно посмотрю) ещё раз спасибо вам за ваш труд!)
Приготовила с грецкими орехами,вкуснятина получилась
Вера здравствуйте!Сегодня сделала миренгу по вашему рецепту, получилась с первого раза в идеале просто, сушила 3 часа. Класссс , супер.запах просто супер Завтра буду печь бисквит! Спасибо за рецепт!👍♥️
Вы такая умница и умелица! 👍👍👍❤️❤️❤️💐💐💐
Спасибо за рецепт. Все получилось даже ручным миксером.
А сколько яиц у вас пошло на 100 гр белка?
Верочка, приготовила по вашему рецепту безе, ура, получились и белковозаварной крем получился, спасибо вам большое
Спасибо большое за труд за советы они без ценны . Спасибо
С Рождеством вас! Здоровья и процветания!
Cпасибо Вера за рецепт 👍Видео полезное и поучительное 👍
Аж слюнки текут...
Super! 👍 Ich muss die unbedingt nachbacken!
Herzlichen Dank liebe für deine Videos! 🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
Прекрасный рецепт, сразу в копилочку! Благодарю, и конечно лайк!
Спасибо еще за рецепт безе.Буду здать тортик.
Выглядит аппетитно..Спасибо большое...Frohe Weihnachten..🌲🌲🌲🌲🌲
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Сделала безе, получилось очень хорошо. Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить сахар на сахарную пудру?
Очень даже полезное видео. Спс. Вам большое Вера🙏
Да.вообще супер ваш канал.🙌Спасибо👍👍👍👍👍👏👏👏
Счастья в Новом Году!
Огоомная благодарность за рецепт с наступающим Новим годом мира добра здоровя мудрости
Вера,какие вкусняшки,спасибо за мк ,.
Верочка милая это видео это находка для меня🙏😘Не поверите, я перепортила 40шт белков, хотела испечь Киевский Торт, верх слегка хрустит а середина мокрая как бисквит, перепробовала разные уже температуры, и с открытой духовкой 2,5ч и при закрытой 150гр🤦🏻♀️Духовка моя без конвекции, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, чувствую это то что нужно👌 Благодарю вас милая наша Фея Тортиков🙏😘С Наступающим вас НГ и Рождеством Христовым,всех вам благ❤️🙏
Лидия, спасибо Вам большое И Вам успехов и всех благ !
Будем ждать торт, пекла Сникерс он супер. Следующий на очереди эта вкусняшка🥰
Спасибо за рецепт, и с праздниками вас!
Спасибо просто супер.
Спасибо Вам за ваши великолепные рецепты !) У меня один вопрос духовка у меня профессиональная и только с конвекцией , при какой температуре можно выпекать меренгу . Буду очень рада если подскажите.
Вы супер спасибо что делитесь с нами,дай бог здоровья крепкого Вам💐💐💐💐
Ух ты! Я так хочу их схомячить))) до тортика))
Спасибо за МК 🌹🌹🌹
Frohe Weihnachten! Спасибо Вам за рецепты. Привет из Бонна.
Благодарю за рецепт 🙏 🙏 🙏 ❤️
ВЕРОЧКА,С-П-А-С-И-Б-О ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! А эти безэшки нельзя как подарочный вариант в коробочку собрать?
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
можно
@@cakescooking СПАСИБО!!! Как же я Вам благодарна! С Наступающим Вас Рождеством!!!🌹🌹🌹
Очень вкусно все у вас,а какие из ваших тортов можно замораживать?
Какая умница. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вера за рецепт 🌸🌺🌸👍
Все класс!
Какя- же вы умница. Спасибо большое за рецепт.🤗👍👍👍
Спасибо Вам огромное!
Большое спасибо за такой подробный и великолепный рецепт. Скажите, пожалуйста, если делать безешки без орехов то столько же по времени и в два слоя ?
Frohe Weihnachten 🎄. Frau Vera, как Вы узнаете о том какой рецепт мне нужен? Спасибо за Ваш радар и Вашу работу. Жду снятия Lockdaun и снова начну проситься на мастер-класс. (Если что я из Тюрингии и точно смогу приехать 😉)
Здравствуйте, Вера! Пекла по вашему рецепту торт "Раффаэлло". Огромное спасибо... Хочу попробовать испечь торт "Щелкунчик", но в описании торта не нашла рецепта конфет, которыми он так красиво украшен... Обращаюсь к Вам с этой просьбой
у меня покупные конфеты
Очень вкусный изделия. Делала уже не раз. Улетают моментально!
Здравствуйте! Что надо изменить, чтобы сделать шоколадное безе для украшения на палочке?
Спасибо огромное..
Благодарю супер безе! Скажите пожалуйста, вы не уточнили, белки должны быть комнатной температуры или холодные? Спасибо
комнатной
Просто супер. А если с конвекцией? Не получится?
Скажите пожалуйста, сколько времени высушивать безе в духовке с конвекцией?
Спасибо!🤗 такие аппетитные безешки👍😋 будет ли у Вас на канале Киевский торт?
конечно !
Очень интересно! Спасибо за идею,ждём тортик! Вера,скажите,пожалуйста,орехи Вы отправляете в уже разогретую духовку или с нуля?
в разогретую
@@cakescooking спасибо!
Верочка, можно ли использовать алкализованное какао? Спасибо.
самое главное, чтобы оно горечь во вкусе не давало
Класссссс! 👍👍👍👏👏👏👏👏👏💝💝💝💝💝💝Спасибо!
Благодарю💋🙏🏻
Спасибо вам огромное 😘 можно с грецкий орехами?
конечно!
А если с конвекцией сколько времени сушить?
А если с конвекцией выпекать,то какая температура и время должны быть?
я также сушу. Не выше 100 градусов с конвекцией. 2-3 часа
Sposibo🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲👌👌👌👌👌
Здравствуйте. Не могу понять, сушила часа 3,5, отсаживала чайной ложкой небольшие, размером с крупный грецкий орех безешки. Снаружи очень сухая и плотная, серединка мягкая. Не липнет к зубам, вкусно, но как нежное суфле🤔 я готовлю безе на французской меренге, на палочке, просто мелкие и с таким не сталкивалась, не пойму, в чем может быть ошибка. Меня не смущает эта серединка, она очень нежная, но можно ли его хранить в таком виде как вы упоминали? И как вы думаете, безе по аналогии с этим, на французской меренге размокнут в Щелкунчике? Я для него безе готовлю
Здравствуйте, Вера. Ещё раз спасибо за уроки. Делаю безе по Вашему рецепту, только белое. Скажите пож надо ли добавлять туда как данном рецепте 10 гр муки? Хочу сделать что-то похожее на Киевскую прослойку но из маленьких полосок,может будет лучше так сушиться, чем целый корж? Что то хочется придумать аля-киевская прослойка. Буду ждать Вашего совета, я вам доверяю. Мне заказали торт, вот хочу что-то придумать интересное. Спасибо за ответы
попробуйте
@@kargeorge я ещё не экспериментировала, когда попробую, вам напишу. Сейчас много работы к празднику, нет времени на эксперимент. Думаю что Киевский торт нельзя заменить ничем. Я сама киевлянка и делаю ноо по ГОСТу, очень вкусно. Если захотите напишу рецепт
@@kargeorge спасибо😘💕
@@kargeorge коржи диаметр форм две штуки 20 и 22,белки200гр, сахар в белки 50гр, сухая смесь:мука 45 гр, 🌰орехи 150гр,, сахар 185гр.
Крем Шарлотт:
Масло 300гр
Какао 10гр
Яйцо 1шт
Коньяк 1ст.л
Молоко 150гр
Сахар 200гр
Ванилин
Во взбитые белки ввести аккуратно ручную смесь. Выстрелить формы бумагой, и сушить при температура 140град, 2 часа, смотреть по своей духовке! Крем взять масло и добавить завернул основу. Коржи выдержать после сушки в бумаге сутки. Потом обрезать больший корж по диаметру меньшего и обрезки использовать для обсыпки боков. Если есть вопросы пишите. Если у вас есть вайбер или ватсап напишите мне туда+375333037764
А можно вместо сахара - сахарную пудру? И тогда обойтись без паровой бани?
Здравствуйте. После добавления какао,сколько ещё минут примерно взбиваете? Чтобы не перевзбить. Если добавить какао алкализованный,меренга будет испорчена?Я давно уже перестала покупать обычный какао,потому как оно уже давно не то. Покупаю алкализованный.
я показываю это в видео в режиме реального времени, сколькоя взбираю. Там секунды. Добавляйте на свой выбор какао
Скажите пожалуйста, а можно с конвекцией выпекать?
А если с конвекцией, на сколько градусов включать духовку?
подскажите пожалуйста, а можно безе выпечь в разъёмном кольце?
Подскажите, пожалуйста-сколько это 100 белка( я имею ввиду яйца)
👍👍
Вера скажите подойдет какао которое продаётся для выпечки.
Дорогие может кто ответит у меня духовка и конвеция не отключается получится сушить безе благодарю вас
Вера скажите пожалуйста, а можно без добавления какао безе сделать, вкус торта не испорчу? Просто нигде не могу найти неалкализованный какао
это будет совсем уже другой торт
@@cakescooking спасибо, вы меня расстроили
@@Veruncik04здравствуйте, просто добавьте меньшее количество, я так делаю
Скажите пожалуйста, 100гр белка , это 15 яиц?
Три
Отличное!👍👍👍💜🧡❤🍹🍹🍹🍒🍒🍒🌷🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
Спасибо, подскажите, а на французской меренге тоже можно сделать шоколадное безе?
Также в конце какао добавить?
можно, но менее плотным будет
@@cakescooking Спасибо большое. Все поняла!
А еще подскажите, пожалуйста, а если использовать это орехово-шоколадное безе в начинку с крем чизом, не нужно будет изолировать шоколадом.
Будет в этом случае хрустеть?
Или нужен именно масляный крем?
У меня ручным миксером так и не взбилась до клюва(((, 30 минут точно взбивала. Проьовала 2 раза, оба раза одинаково. Получается густая масса, но течет
На бисквит яйца должны быть тёплые или холодные?
комнатной температуры
Белки холодные?
Можно ли вмешать орехи в безе?
можно
@@cakescooking спасибо)тортик очееень апетитный 🤤хочу приготовить 😇